时间如快马般匆匆，一天又过去了，你有什么总结呢？这也意味着，又要开始写日记了。怎样写日记才更能吸引眼球呢？下面是小编辛苦为大家带来的豆芽生长观察日记（优秀3篇），希望大家可以喜欢并分享出去。
语文老师给我们布置了一个任务，那就是让我们回家种豆芽、生豆芽。
我回到家，在冰箱里抓来一大把黄豆放在桌子上。他们圆圆的，黄黄的，摸上去硬邦邦的，好像一颗颗小石子。接着，我到厨房里找来一个盆子，往里面加了一点水，最后把黄豆放进去。黄豆们可调皮了，有的浮在水面游泳，有的在水中翻滚，还有的在水底睡觉。
第二天，黄豆们开始脱皮。它们把黄色衣服脱了一半，露出了嫩黄色的肚皮，看起来像比昨天大了一点，像吃了“增大剂”一样。我注视着它们，心里默念着：小黄豆啊小黄豆，你们快点发芽吧！我快等不及了。
第三天是令人高兴的一天。我的黄豆们有了很大的变化——它们发芽了！黄豆们把外皮脱掉了，全身嫩黄色的，像一个个胖嘟嘟的小黄球。它们头顶冒出了长约2毫米的小白芽，嫩嫩的、白白的，像带着小帽子，可爱极了。黄豆芽，你们快点长大吧！
第四天，黄豆芽变得更长了，约2厘米，而且黄豆也不像昨天那么圆滚滚的，变得尖尖的。从远处看，像一个个白色的小刺。可惜的是，本来我想把黄豆端到阳台进一步观察，却一不小心把盛黄豆的盆子打翻了，全撒了，豆芽摔断了，我伤心极了。
你们说，这小黄豆的变化过程是不是很有趣呢？
今天，叶老师给我们布置了观察绿豆发芽的生产过程的作业。傍晚，我兴冲冲地跑回家拿了一些绿豆扔进装有很多水的盘里。第二天我看他们长得还不错，想着植物都需要阳光！于是，我就把它们搬到阳光下，一个星期过后，当我再去看它们的时候，他们已经无精打采，一副快要死的样子。这时妈妈说：“儿子，绿豆发芽时，水不能太多。水太多了绿豆芽会腐烂的，绿豆发芽也不需要阳光。”
在妈妈的指导下，我又重新拿来绿豆撒到大碗里，再把它清洗了一次。然后把绿豆放在湿毛巾上，绿油油的绿豆似乎像绿色小天使，我又把它们盖上了一床被子，撒上水，我似乎听到它们咕嘟咕嘟的喝水声，喝饱啦，他们也应该睡觉了吧，我跟绿豆说了一声：“晚安。”
第二天放学回家，我又蹦又跳的来到绿豆身边，掀开毛巾一看，哇！绿色天使个个都长胖了。有的把绿衣裳撑破了一条缝；有的把绿衣全脱了。使我最高兴的事，还有一些绿豆宝宝的头上长出了尖尖的，短短的，白色的芽，就像头上长了角，十分可爱。
几天后，不知小豆豆有什么变化，我迫不及待地掀开毛巾，哇！绿豆都长出豆芽了，密密麻麻的豆芽长得又粗又壮，一个个站得笔直笔直，像一个个士兵在那里向我敬礼，并且说：“谢谢你，我的小主人，把我培养的这样好。”豆芽还长出了两片叶子，叶子有些绿，有些黄，可美了。所有的根都争先恐后的穿过漏水孔，向外生长，像一片茂密的森林。
绿豆生长的过程也是有重重的困难，可是他们坚持不懈，这不是我们要学习的吗？
9月24日星期四天气晴
这天下午，老师让我们回家后自己种绿豆，观察并记录在日记里。
一回到家，我忙活起来。先在一个透明的盘子里铺两张纸，然后放上十三颗大小不一的绿豆，加了半碗的水，现在就等着，看它们能不能长出嫩芽了。
终于等到了晚上，豆子裂开了一个口，露出了白白嫩嫩的皮肤，有趣极了，好像一个小孩子穿着一件外套，天气热了，它就慢慢地脱掉外套，张开自己的小手。
绿豆发芽的时候真是有趣，真希望它能快点长。
9月25日星期五天气：晴
晴朗的一天，万里无云，蓝蓝的天空就像无边无际的大海，真是一个绿豆发芽的好天气呀！
我一放学回到家，就连鞋子都忘了脱，一下子从门外冲到了放绿豆的阳台，只见一个个绿豆躺在了我那可爱的透明碗里，碗里的水仅剩无几，豆芽弯着脑袋，一副奄奄一息的样子。我赶快装了半碗水，缓缓把水倒了进去，生怕水流动时的冲击力把豆子冲坏了。
真奇怪，为什么水会干掉呢？难道“绿豆是靠‘喝’水来生长的吗？”
到了晚上，我又来看绿豆了，有一两颗绿豆脱下了自己的绿皮外衣，长出了白白胖胖的芽，像极了一根根胡须。
哇，没想到我的愿望这么快就实现了，它们长得好快呀！真希望它们快快长出小绿豆呀！
9月26日星期六天气：晴
今天早上，惊奇的一幕摆在我的眼前。你们猜一猜，我看到了什么？几棵粗壮的小树，屹立在我的面前，树干又粗又壮，真不敢相信，而且树上还长满了一颗颗绿豆……
这时，我从梦中醒来了，叹息了一声，一个箭步，冲向了阳台，只见豆芽全都脱下了绿色的大衣，躺在水里，就像是在泡热水澡，长出的嫩芽竟然有我两个手指节的高度呢！豆芽长得真快呀！
9月27日星期日天气：晴
红彤彤的太阳落下了高高的大山，绿豆在我那干干净净的透明碗里。一颗颗小豆子正光着身子在澡堂里洗澡，豆子的嫩芽有粗有细，就像是我们人的手脚，有些地方粗壮，有些地方纤细，真是可爱极了呢！
突然，我看到了一颗小豆子的开口中有一个像极了“猫耳朵”的绿色部位，急忙叫来妈妈一问究竟，哪知妈妈也答不上来。我只好去查百度，得知这个部位才是绿豆的芽，而原本我以为是茎的地方却是根。
啊！我真是一个傻傻分不清的木呆子呀！
9月29日星期二天气：晴
第五天，豆芽又长大了，豆瓣皱皱的，再加上弯弯曲曲的“小尾巴”，活像一条条可爱的小水蛇在水中游来游去，其中两棵长得高的豆子正面对面盯着对方，好像都在说：“看！你有我高吗？小不点。”
小豆芽以后还能长多高呢？我期待着……