一系列观察日记真实、生动、将黄豆泡在水里的每处变化都写清楚了。接下来小编整理了黄豆发芽观察日记，欢迎大家阅读。
9月18日
今天，老师让我们观察豆芽的生长过程，我中午回到家，急忙拿出一把黄豆和找来一个透明的杯子。
我发现干黄豆又硬又小，呈圆形，土黄色，每颗黄豆上都有一个小黑点。我把黄豆扔进放水的杯子里，过了一会儿，去看泡的黄豆，我发现有些黄豆皮鼓了起来，我想应该是水泡软了的原因吧，没想到才几分钟，就成这样了。我想把皮拨开看看黄豆里面是什么样的，原来是两片椭圆形的豆瓣被外面的薄皮紧紧地包裹着。
晚上放学回家后，我看见泡的黄豆变成浅黄色的了，奇怪的是体型也大了，变成椭圆形了，也许是喝饱了水的缘故吧！
黄豆真奇妙呀！
9月19日
今天，我把泡黄豆的水给倒掉了。我发现黄豆又长大了，还在一端长出了小芽，那小芽长5毫米，宽2毫米。爸爸告诉我这样用水泡着可以长出豆芽，但水要每天换干净的，我可高兴了，我想等豆芽长大了，那就能吃了，多好呀！
我把杯子装上干净的水，看它们在水中轻轻地摇晃着，犹如一只只可爱的"小蝌蚪"。
9月20日
今天，我又急匆匆地冲进厨房，观察杯子里的黄豆。
我发现黄豆又长大了一点点，还是浅黄色的，椭圆形。只是那个小黑点没看见了，而小芽又变长了，有1厘米长，2毫米宽，跟豆芽已经很相近了。我盼着它们快长大，心里越想越高兴。但我发现有些黄豆还没长芽，我不知该怎么样让它们快快长大，我想去寻求帮助。
9月21日
新的一天来临了，我又跑进了厨房去看我的豆芽了。
我拿起杯子，突然发现有些黄豆漂浮在水面上，我心里起了疑问，为什么黄豆不是越泡越重，而是越泡越轻呢？黄豆里充满了水分，应该会变重呀！于是，我就问妈妈，可惜她也不知道答案，我决定自己查查。
我的`豆芽已经长1.5厘米，宽3毫米了，妈妈说这已经是最宽了，我高兴极了，这小芽真像一个小辫子，有的还卷曲着，可真美呀！
9月22日
新的一天再次来到，一放学回家后，我冲进厨房看豆芽。
发现它们在芽上，豆子上都有青色，而且它们的芽又长大了，最长可达2厘米，宽3毫米。这些芽的样子都很奇特，如有的小芽成“g”状，好像在学英语似的；有的小芽成“乙”状，像是在学写字呢；有的小芽成“е”状，好像在学画蜗牛似的。
我的豆芽快长大啦，期待吧！
一天，放学回家，我来到厨房，拿出一个塑料杯在里面垫上一层厚厚的棉花，用水浸湿，再拿出一颗圆溜溜的黄豆放进去。我在心里祈祷，愿它能快快发芽，
我盼呀盼，心里特别焦急，蹲在那儿一动也不动，一分钟，两分钟……时间一分一秒地过去了，可是，它好像睡着了似的，一点动静也没有。我就没什么兴趣再关注这颗小黄豆了。
第二天早晨，当我再次来到厨房，惊喜地发现，一夜之间，小黄豆胖了许多呢！一端还伸出了一个白色的小芽。
以后，每天放学回到家，我都迫不及待地冲进厨房去看看我的黄豆宝贝。看着小芽越长越高，心里别提有多高兴了。终于有一天，我发现小芽长出叶子来了。我像吃了兴奋药一样，一边跳一边喊道：“长出新芽了，长出新芽了！”细细长长的芽杆上面长出了两片绿油油的小芽，真逗人。