如果你没来过榆林,一定不了解这座城市的风情。这是一座兼具雄浑与瑰丽的城市,居长城之关,倚黄河之滨,在古老的黄土地上,书写下一段又一段传奇。
白云山
白云山,位于佳县城南黄河边上,因为经常白云缭绕,所 山中山水相映,松柏参天,山上有一座道观,因“山门无锁白云封”而叫白云观,山中还有其他一些寺庙。白云观还是整个西北地区最大的明代古建筑群,大小庙宇殿堂鳞次栉比,大处看雄伟壮观,小处看精美绝伦。在白云观上还可以望见不远处的黄河大峡谷,苍劲的陕北黄土风光一览无遗。
明长城
榆林地区的明长城东起府谷,西至定边,沿途城堡林立,规模宏大。虽屡遭破坏却依然能看出其当年的雄伟,其中尤以榆林至神木一段保存最为完好。明长城横贯榆林市境。明长城东起清水营(今陕西府谷县东北),西至花马池(今宁夏盐池县东北),全长880公里。其在榆林境内的城墙自东接神木县高家堡边墙入境,经由建安堡、双山堡、常乐堡、保宁堡,西接横山县波罗堡出境,蜿蜒100多公里,有烽火台210多座。
高家堡古城
高家堡古城地处神、榆、佳三县区交接处的秃尾河流域,始建于明朝正统四年(1439年),是神木县乃至整个陕北地区保存比较完好的一座明代城堡。城内的街道以中兴楼为轴心,四个方向分别是东、西街和南街、北巷,其中从明、清一直到民国初年,南街最为繁华。登上中兴楼,可以俯瞰整个古城。
1.靖边羊肉
靖边羊肉是陕西省榆林市靖边县的特产。靖边地区的羊从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖气味。靖边县羊只饲养量已达100万只,年生产优质羊肉5000多吨,品种有萨福克羊、白绒山羊、小尾寒羊、杜泊羊等。
2.佳县红枣
佳县红枣是陕西省榆林市佳县的特产。佳县的红枣因个大肉鲜,营养丰富被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”,鲜枣有“活维生素丸”之称。
3.靖边胡萝卜
靖边胡萝卜是陕西榆林靖边县的特产。靖边县东坑镇黄家峁村鸿丰蔬菜专业合作社位于靖边县东坑镇黄家峁村,注册资金20万元,固定资产800余万元。公司现已建成日光温室200亩,钢结构拱棚800亩,30亩的现代物流市场一处。2014年种植胡萝卜1万余亩,亩产10000斤,每斤0.3元,每亩总收入3000元,总收入3000余万元。远销武汉、长沙、成都等地;出口韩国。2014年,靖边县农产品质量检验检测中心申报的“靖边胡萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
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炉馍馍
炉馍馍是定边县的特色小吃,炉馍馍的制作工艺、用面、用油是最为考究的,原料需要按严格的比例配制,定边石洞沟乡群众做的炉馍馍,层层多,底薄面厚,火色适中,酥脆清香,用口吹其表面,可将表面一层一层吹掉。