1。月饼下面是小编精心为大家整理的月饼(优秀3篇),您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
今天是中秋节,我和妈妈一起做了美味的冰皮月饼。
冰皮月饼,冰皮当然最重要啦!那么,我们就开始做冰皮吧!首先,我把澄粉、糯米粉、炼乳、牛奶和玉米油一起倒入锅中,我看着妈妈不一会儿就揉出了一个光滑油亮的面团,接着把它放入碗中,调好闹铃醒发15分钟。
趁着妈妈揉面团的时间,我就赶快来做馅心吧!我把预先蒸好的红豆用勺子碾成泥后去皮,放入五勺绵白糖,揉制均匀后,平均分成十份,寓意十全十美!
“叮”的一声,闹铃响了,妈妈把醒好的面团放入蒸锅中蒸25分钟。“咦?妈妈,我的模具找不到了。”眼看着时间一分一秒地过去。冰皮快要蒸好了,可模具却找不到了,我急得大汗淋漓。“小糊涂,你的模具在锅里消毒呢!”“叮……”的一声,冰皮蒸好了,我看着锅内的模具,心中的大石头总算落了地。
我把冰皮也平均分成十份,我看着妈妈把一个冰皮揉成小团,压成薄片,再放入一个豆沙球,包起来后放到模具里,按一下按钮,一个漂亮的冰皮月饼就完成了,太神奇了!我也学着妈妈的样子做出了一个个漂亮的月饼,好开心哦!
妈妈把做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏,我就坐在椅子上看着冰箱,静待美味的到来!
星期天的早上,小雨还在淅淅沥沥的下个不停,爸妈带我们来到了金沙湖高尔夫球场。坐在车里往外看,到处都是绿油油的草地,路旁有好多不知名的鲜花和盆景。
从车上下来有位阿姨带着我们上了三楼他们的'宴会厅,大厅里已经坐满了人,我们找地方坐好。桌子上铺着漂亮的桌布,桌上的果盘里放满了各式各样的水果,有苹果、葡萄、石榴、香蕉还有 橘子。桌子的中间还放着一块长方形的木板,我问妈妈是干啥用的?妈妈说那是案板,等会做月饼用的。
这时候,有位厨师叔叔告诉我们做月饼的方法, 妈妈让我们去把手洗干净回来开始和面。油、糖浆、碱水面按一定的比例和好了,有人给我们拿来了月饼馅,有五仁的、黑芝麻和水果味的。
我把袖子卷的高高的,学着妈妈手里拿了面在手里拍扁,然后拿一块馅用面包好再放到一个做月饼的小容器里,一摁一推月饼出来了,我高兴的放在手上让爸爸妈妈看,都夸我做的好。我们做 了好多,端着去放烤箱里烤。
二十分钟后月饼熟了,远远的就能闻到香香甜甜的味道,我给爸爸妈妈拿了一个让他们尝尝我做的月饼好吃不?爸爸吃了一口一个劲的对我说:“恩,好吃,我宝贝做的月饼比买的好吃多了! ”
中秋节到来了,我和妈妈一起去做月饼。大约下午13:30左右我们到达目的地,我们报了到以后,莹阳妈妈就把材料分给我。我赶紧去洗手间把手洗得干干净净,开始动手啰。
我来教大家做吧!先把面团分成六份,要分的平均哦,要不然就像我做第一个一样,失败,因为馅露出来了哦!包不住呗。然后把面团揉成圆形,一点差错也不能出,不然月饼就做不出来了,大家千万不要认为是汤圆。接着把它压扁,然后把夹心放进去包起来,揉呀揉呀,再揉成圆形,再用模具,把圆形饼放入模具中,压一下,可爱的KITTY月饼就出来了,我小小翼翼地把这个月饼给拿出来。
月饼的第一步已经做好了,第二步就是放入烤箱进行烘烤,要十五分钟哦,时间不能太短,也不能太长,否则不是烤的生了,就是焦了。最后一步是进行包装,我把月饼一个一个的放进盒子里,用包装袋装好,然后放在封塑机上封好缺口,哈哈,大功告成,新鲜美味的月饼就做好了。
最后告诉大家,做月饼一定要仔细哦,不然就会像我做第一个月饼一样,压的时候没仔细,把馅全挤出来了。哈哈!!!做月饼真是一件开心的事。