很快一天又过去了，我们对人和事情也有了新的看法，让我们今天做个总结，写一篇日记吧。你所见过的日记应该是什么样的？为大家精心整理了黄豆的观察日记500字（优秀3篇），希望能够给予您一些参考与帮助。
3月12日星期五晴
今天，老师给我们布置一项任务：就是写一篇观察日记，我却想写黄豆的生长过程，说干就干，我拿了一把黄豆，把它们泡到了水里，然后再把它们拿出来，用湿布把它们包住就行了。我心里暗暗想：小黄豆，你可要慢慢长大哟！
3月14日星期六晴
今天，我早早地就起床了，我跑到阳台，观察我的黄豆，我看了看黄豆，发现黄豆发芽了，我兴奋极了，心里像喝了蜜那样甜，黄豆的芽细细、嫩嫩的，垂弯了下来，就像还没有睡醒的娃娃一样可爱……
3月16日星期一晴
放学回家后，我又跑去观察小豆芽了，这次豆芽变高了，它们的芽根长长的，个个生龙猴虎，好像在向我高兴地招手，它们有的直直的，好像威武的士兵，有的低下了头，好像害羞的小姑娘，还有的垂弯下去，好像还没睡醒……
3月19日星期三晴
回到家后，我迫不急待地去看我的黄豆，惊喜地发现它们的豆芽顶上长出了一对小帽子，好想在悠闲地晒太阳，不一会儿，传来妈妈的声音，原来，我的豆芽可以吃了，妈妈把豆芽放进锅里，一阵阵清香传来，我心里美滋滋的，因为这是我亲手种的豆芽。
这次观察真有意义呀！我明白了只要留心观察周围的事物，就能发现大自然的奥秘。
星期二的下午，我一放学就从柜子里拿出了几颗绿豆，把它们放在一个透明的杯子里，再用湿透了的餐巾纸为它们做了一个舒适的“窝”。
第二天早上，我刚起床就迫不及待地拿起杯子，掀开“被子”一看，呀。“小宝宝”们像喝足了水似的，肚子鼓鼓的，把“绿衣裳”也撑破了，露出了白白的“小肚子”，真可爱。
过了一天，我又去看望“小宝宝”们。天哪。我真不敢相信自已的眼睛，“小宝宝”们脱下了绿色的衣裳，露出了又白又胖的身子。身子中间裂开了一条缝，好像一张张绽开的笑脸，正冲着我笑呢。绿豆发芽了，长出了一根根小芽。
第四天早上，当我看到它们的时候，小芽已经长高了，变得又细又长。我拿了尺子量了量最长的那一根，足有一厘米呢。
我想：按照现在这样的速度，“小宝宝”们马上就可以变成一根根鲜嫩的绿豆芽。
记得以前我也用黄豆做过同样的实验。不同的是，黄豆最后长出来的是两瓣黄色的小豆子，而绿豆最后长出来的是两片嫩绿的小叶子。顾名思义，黄豆芽和绿豆芽。
我对妈妈说：“妈妈，我的试验成功了。以后您不用买豆芽了，我来做。”
我又学会了一样新本领，我真高兴。
10月29日
今天赵老师给我们布置了一项作业：种黄豆，说是要培养我们的观察能力。
放学一回到家，书包还没放下，我就赶快跑到厨房找黄豆。我挑出了几个又黄又胖的黄豆宝宝，把它们放到了一个玻璃杯子里，再倒进一点水，然后把他们放到阳台上。我对小豆子说：“小豆子快长大吧！”小豆子好像听懂了我的话，在水里一上一下的向我点头。
10月30日
今天放学到家我赶紧到阳台一看，发现小黄豆们都胖了。圆嘟嘟的像一个个小皮球，有的起皱了，像一张张老奶奶的脸。还有的连衣服都撑破了，露出了雪白的大肚子。哈哈，真可爱！
10月31日星期五小雨
今天小豆子长了一些小胡子，还长了一些绿绿的叶子。小嫩芽有的变长了。他越长芽尖就越细，芽根就越粗。从豆宝宝变成了豆小伙。
11月2日
今天我心爱的小豆子终于变成豆芽了。绿叶全都脱落了。豆芽在杯子里一个一个的立起来，像一个个等待我来检阅的士兵，又像一片豆芽的森林。一阵风吹过，小豆芽们跳起了优美的舞蹈，真好看啊！