绿豆想必大家都吃过和见过，那么，你知道绿豆如何发芽的吗？为大家精心整理了绿豆发芽观察日记7篇，希望可以启发、帮助到大家。
王东梁
2021年9月30日星期四晴
今天，老师给我们布置了一项有趣的作业：写观察日记。我满分作文网决定观察绿豆芽。一放学，我就缠着爸爸给我买了一袋绿豆。
回到家里，我来到厨房抓一把绿豆放进盆里用清水洗干净，并挑出坏的豆子，然后加水没过豆子，盖上纱布边泡边发豆芽。
2021年10月1日星期五晴
今天我一早起来，跑到厨房揭开纱布。啊！豆子们已经长出了白嫩的小芽了。那些小芽并不明显，不仔细看还以为它是种子上的一个小疙瘩呢！豆子旁边裂开了一条小缝，好像张开了嘴，在对我唱歌呢！
2021年10月3日星期日晴
豆芽长得真快，两个晚上的功夫，就已经5厘米长了。瞧瞧这些芽，它们有的像一些小音符，似乎准备跳到五线谱上作一首动听的曲子呢！有的像体育老师的哨子，好像一吹就能发出“嘟嘟”的响呢！还有的豆子发现所有的地方都被其它的豆芽给占领了，不知道自己的豆芽该伸到哪去，正急得面红耳赤呢！
2021年10月4日星期一晴
豆芽又长了不少，所有的豆子都脱去了绿色的外衣，嫩白的小肚皮露在外面，可爱极了！有的还从豆子中间长出了两片嫩黄的小叶子，我真想亲亲它呢！
2021年10月5日星期二晴
豆子刚出来的芽儿不太引人注意，引人注意的是长长后的豆芽。那些嫩白嫩白的豆芽，看着非常舒服。芽儿一顺朝下，在盆里铺得那么均匀，没有重叠起来的，也不留一点空隙。再看盆下面，根争先恐后地从盆下的小孔孔里钻出来，像老爷爷的胡须。
2021年10月6日星期三晴
今天豆芽们茁壮成长，将纱布都顶开了。我拔出一根，用尺一量足有10厘米了。我还能闻到豆芽的清香。
通过这次观察，我明白了：每种植物都有它的神奇之处，只要细心观察，就能发现它的奥秘。
2021年10月1日
张老师说，国庆小长假要写观察日记种绿豆。回家，我马上问妈妈：“妈妈，我们家有绿豆吗？”“有绿豆，你拿它干嘛？”妈妈问，我说：“我要种绿豆。”“好，先拿一个盘子来装水，然后把绿豆现在的样子看一下，最后放进水里，拿湿毛巾盖在绿豆上就行了。”妈妈说完就走了。我把绿豆拿起来细细观察起来，我发现绿豆小小的，长约5毫米，宽约3毫米。而且椭圆形的背上有一条小黑裂缝，裂缝中间有一个芝麻大的小白点。我把绿豆放到盘子里，盖上湿毛巾，放好。我好期待明天呀！
2021年10月2日
今天早上我去看我的豆芽宝宝们，只见盘子里的水少了许多，绿豆们都明显比昨天胖多了。绿豆身上穿着的那层绿色外衣，也皱巴巴的，就像皱着额头的小老头。有的绿豆，肚子中间那道白白的细纹裂开了，从裂开的缝中，长出了小小的白色嫩芽。我欣喜若狂，赶紧又给它们浇上很多水。
2021年10月3日
今天，我掀开毛巾，发现大部分绿豆脱下了绿衣服露出了白白嫩嫩的身子，我忍不住轻轻地一摸，湿湿的，滑滑的，豆芽的根又长了约2厘米，有的根和绿豆形成了一个“9”字，有的像一个小逗号，有的像一个拼音“a”，还有的根直直的像一根火柴棒；小绿豆三天之内竟长的这么高，它变化可真大呀！它仅仅只吸收了水份，就有这么顽强的生命力，真是了不起啊！
2021年10月4日
一大早，我又掀开湿毛巾，惊讶地发现，原来横七竖八躺着的豆芽，有的从豆瓣里冒出了一对小叶子，叶子嫩绿嫩绿的。还有原来白白嫩嫩的豆芽，现在都变成淡淡的紫色了，有几粒变紫色的豆芽的豆瓣中间都冒出了两片嫩绿的叶子。真可爱呀！妈妈说：“现在可以把它们种进土壤里了。”我跟妈妈说：“我们下午去花店买点花土吧。”我等待它们慢慢长大。
2021年10月5日
早上我到阳台上去看我的豆芽宝宝们，我掀开一看，呀！绿豆芽宝宝们怎么一夜间穿上了紫衣服，横七竖八的躺在水里，太神奇了。我想到班级群里同学同时种的绿豆芽都一棵棵长着绿叶子，直直的站立在土上，像一个个列阵的士兵等待首长的检阅。而我的绿豆芽们还在水里躺着呢，我和妈妈赶紧拿出买来的土倒一些在盆子里，我把豆芽宝宝们小心翼翼的种到土里，我和妈妈给它们盖上了一层厚厚的土，最后又给它们浇了很多水，希望明天它们钻出土面。
2021年10月6日
早上我急切地到阳台上看我种在土里的豆芽宝宝们，发现它们都钻出了土面，虽然站的不是很直，但是它们很勇敢的从土里钻了出来，而且它们身上挂了一些土，它们真了不起啊！
2021年10月7日
过了这么多天，小豆芽们决算是长成一个瘦高个子，把土都撑开了，真像个大力士呀！这时一阵风吹过来，它们发出“唦唦唦”的声音，好像在说：“看我们长的多棒呀！快来给我们浇水吧！”我开心的拿起一个花洒，将细细密密的水珠喷在碧绿的叶子上。小豆芽每天都给我不同的惊喜。有的豆芽长的很长很高，算是豆芽中的“玉女”峰了。而其它的豆芽确整整齐齐，密密麻麻的站着。我要把它们移到温暖的太阳下，让它们茁壮成长。
司恩
2021年10月3日星期日晴
放假前，赵老师给我们布置了一项有趣的作业——观察绿豆发芽。
我兴高采烈地向妈妈要了一小把绿豆，装在盆子里，挑出坏了的豆子，将豆子冲干净，然后加水没过绿豆。等晚上看时，发现它们涨得大大的，像一个个小胖子。凑近一闻，还有一股淡淡的豆香。我把绿豆放在盘子里，用纸垫好，希望它们快快长大。
2021年10月4日星期一晴
今天起床后，我迫不及待地来到厨房看小绿豆芽，发现绿豆喝了一夜的水，长得更胖了，把它们的绿衣服都胀裂开来了，绿豆小黑线的一端长出来了一条短短的，白白的小尾巴，长的有一厘米左右，短的也有五毫米左右，像一只只可爱的小蝌蚪，在盆里开心地玩游戏。我给绿豆宝宝们换好水，期待它们明天的成长。
2021年10月4日星期二晴
今天，我一有时间就去看绿豆宝宝们长得怎么样了，我发现“绿大衣”有些都被胀破了一个大口子，露出了黄黄的小肚皮，小尾巴比昨天更长更粗了，长的有两厘米左右。有的像“八”字的一撇，有的像五线谱上的音符正准备去演奏一段动听的音乐。有的豆子顶端冒出了小嘴巴似的小芽，好像正在跟我说：“谢谢你三天的精心照料！”颜色也比昨天淡多了，但香味比昨天更浓了。
2021年10月5日星期三晴
今天，大部分的绿衣服都掉了，小嘴巴也长大了，颜色也从黄色到了绿色。小尾巴还在继续长，有些小尾巴还长出了一些刺一样的根。
2021年10月7日星期日雨
早上，我惊奇地发现了一篇绿豆“森林”，它们竟站了起来！白色尾巴的下端变成了根，牢牢地扎进最下面的布里。小尾巴变成了小树干，有的竟有六七厘米，两片像嘴巴一样的芽已经变成两片绿色嫩叶。太神奇了！
我第一次感受到成长的惊喜，也由衷地感叹一粒种子积极向上、朝气蓬勃的生命力。
绿豆芽可清热解毒，绿豆芽中含有维生素C及核黄素，适量食用还可清肠胃。那么绿豆芽可以自己在家培植吗？当然可以！今天，我就给大家讲一讲我的绿豆成长记吧！
第一天，先用清水把绿豆清洗干净，然后用温水给绿豆泡个温水澡，并把“泡澡盆”放置在阴凉处。晚上我找来一个蒸锅，在蒸架上垫一层湿布当绿豆的“褥子”，让绿色作文网一个个绿色的小娃娃均匀地躺在上面，再在它们身上盖一层“被子”。为了不让绿豆宝宝们晚上口渴，我浇了一次水。最后盖上锅盖，绿豆宝宝就这样安静地睡着了。
第二天，我悄悄地揭开“被子”。呀！小绿豆已经发芽啦！它们大多数都是一半白一半绿，有的看起来像一个个胖嘟嘟的大药丸，还有的像一个个嫩绿的小逗号，在锅里一点点长大，明天它们会变成什么模样呢？
到了第三天，绿豆芽长高了一些，仔细一看，绿豆芽们就像一只只活泼可爱的小蝌蚪在它们的温室里成长。我稍微撒上一点水，“小蝌蚪”们便仿佛大口吮吸起来。
第四天，小豆芽长得飞快，大约有3厘米了。绿豆皮也开始脱落，就犹如豆皮知道豆芽长高了，都乐开了花呢！
第五天，大多数的豆皮基本都脱落了，露出了雪白的大长腿，好似许多婷婷玉立的美女一般。
第六天，豆芽已经长出了根须，已经有8厘米高了。这个时候我们就可以用它来做一些美食了。比如，凉拌豆芽、肉丝炒豆芽、清炒豆芽……
第七天，豆芽长出来了两片嫩绿的叶子，绿油油的可爱极了。这时，我真想变成一只小蚂蚁在“绿豆林”里面穿梭。
这就是我的绿豆成长记，你们喜欢吗？
2021年10月1日
放假前接到种绿豆的芽的任务，今天就开始行动。首先我找了一个四四方方的透明盒子，在底部用剪刀钻了两个小孔。然后从外面挖了点土带回家，铺在盒子的底部。均匀的将小绿豆撒在土上。最后将剩下的细细的土，铺在豆子上洒了一点水。当水洒在盒子上时，有些豆子随着水浮了上来。我连忙着急的问爷爷“要不要再加点土”。爷爷却说：“没事，按照我说的步骤操作，绿豆加点水就可以发芽”。我半信半疑中等待豆苗的发芽！
2021年10月2日
昨天说我不知道绿豆可不可以发芽。没有想到还真的发芽了，不过有点扫兴。是浮在水上的绿豆发芽了，而且只有……一、二、三、四、五，五颗豆芽。相反，在土里的豆子却一点反应都没有，也不在它们在土里干什么？难道还在发呆……
刚从豆皮里探出头来的豆芽的形状像害羞的小姑娘，更像一个小蝌蚪头大大的尾巴小小的。特别有意思的是两颗豆芽在一个洞里出来，挤的上气不接下气，挤的你死我活的。
2021年10月3日
昨天说的在一个洞里的两颗豆芽，你们知道现在它们怎么样了吗？那两颗豆芽不再是蝌蚪的形状了，而是尾巴扎在土里，身子抬了上去。它们长得越来越大，小洞已经装不下它们了。于是，它们就打了起来。最后左边的豆芽胜利了，稳稳笔直的站着比右边的高。而其它豆苗也从土里站起来了，头还分成了两半，里面伸出了两片小叶子。
2021年10月4日
今天的豆子都脱去了皮衣，长出两片嫩芽。之前认为在土里发芽失败的豆子，今天也不服输。慢慢地探出了头，脱掉了豆皮。仔细看看豆芽现在的形态各异。有的看着土地，叶子豆芽碰到土了。有的叶子长出来了，但豆皮还让两片叶子紧紧的抱在一起。有的两片叶子伸展开了，就像直升飞机顶上的螺旋桨。
2021年10月5日
今天是种植豆芽的第五天了。土里的也赶了上来，脱去了外套，伸出了两片叶子，远远看去就像蛇伸出它的舌头。引人注意的有一个豆子长得高高的，结果弯下了“腰”还好弯的不是很低，不然就压到刚刚发芽的小豆子了。
2021年10月6日
第六天的早上起来发现，当微风吹过时，长得高高的豆芽都稍微弯了点腰斜斜的。这样的场景，让我想起了唐代诗人李峤写的《风》里的“过江千尺浪，入竹万竿斜”。
在这些倾斜的豆芽里，有三颗是一字排开，中间的斜了，左右两边的就当起了支架，防止触地。更有趣的是弯下的一颗豆苗与刚长出来的一颗豆芽头碰在了一起，形成了一座伸缩的高架桥。
2021年10月7日
国庆假期的最后一天，我的小豆苗更不得了了。昨天是“入竹万竿斜”的场景。今天就是被台风吹过，有几根豆苗都断根了。这个场景有点小小的难过，感觉种了7天的豆苗就这样没有了。粮食真是“粒粒皆辛苦”。
何泽
2021年10月1日星期五晴
今天，赵老师给我们一项作业——观察日记。
回到家里，我来到菜园里面抓了一把绿豆用清水淘洗干净，把坏掉的或者有虫子的绿豆给拿出来，把剩下来的豆子放到盘中，让它们再浸泡一天。
2021年10月2日星期六晴
第二天，绿豆不再是那一身绿皮了，它们破出了壳发了芽，从绿豆中间刚长出来的小芽原来是嫩绿的，让人看得非常舒服。
2021年10月3日星期日晴
绿豆长得越来越长了，像一个个小钩子，我看见有一小半红了，我问了奶奶为什么红了，奶奶回答道：“因为你观察的时候总放到有阳光的地方，所以它们被阳光晒红了。”原来是这样啊！奶奶如果不说的话，我还以为绿豆换了红衣服呢！
2021年10月4日星期一晴
第三天，我看见绿豆上端发紫了，它们已经不再是那一个“尾巴”了，它们长出了小镰刀，白色尾巴变成了长长的“胡须”。
2021年10月7日星期四小雨
第七天，绿豆就变成了豆芽，刚长出来的嫩叶不大引人注意，引人注意的是那长大了的嫩叶，那些叶子绿得那么新鲜，一阵微风拂过，一盘的豆芽随风飘扬，泡在水中，像一个个晶莹剔透的白玉。
通过这几天的亲身经历，我体验到了农民伯伯的辛苦，我的奶奶还说：“要不今晚就吃你种的豆芽吧，味道一定好极了！”虽然我心里有些不舍，但是我第一次见到那么好看的豆芽，我口水都快流出来了。
自从学了二单元的主题：观察和发现方面的趣事，我对万物的神奇和奥秘就更加感兴趣了。俞老师刚布置了一个作业：种植物，我决定马上就种。
开始种了，我首先选了一些饱满的、没有受过伤的绿豆，抓了一大把放在盆里，那声音犹如玉珠落玉盘一样，真好听！然后我往盆里倒了一些水，就种好了。
第一天，我一早起来连牙也没刷，急匆匆地跑到盆子边，定睛一看，哇！绿豆变翠绿的了，由于种的绿豆）●（太多，水好像变绿了，饱胀得好像马上要裂开似的。
第二天，绿豆那翠绿的外衣已经“脱”了，露出了雪白的豆肉，近看好像一颗颗白珍珠浸在水里。
第三天，绿豆长出了一根又短又细的根，最长的有一厘米左右，最短的只有约五毫米。
第四天，我把把所有的“外套”都清理掉了，今天最长的根有二厘米，最短的有一厘米，相当于昨天的两倍。我还发现绿豆的根旁有一些须须，这些须须只在二到二毫米，不仔细看是看不出来的。
第五天，情况有一些不好，有几颗种子发红了，奶奶说这是营养不足，变老了。但是还是有很多长得很好。
第六天，绿豆终于长出了嫩绿的叶子，那些叶子很柔弱，只有二厘米长，好像一捏就要碎了呢！
我要好好保护这些绿豆，让它们长得又大又好！