学校后厨管理制度（精选3篇）
一、 培训目标
为贯彻落实国家、省文件精神，积极推进我校义务教育的均衡发展，促进教育公平，建设和谐学校，结合我校实际，决定启动义务教育均衡发展工程，以均衡发展工程拉动全校义务教育的快速发展和整体提高。结合我校教育教学实际情况，因地因人制宜，通过校本培训，使我校教师在教育教学专业发展中存在的问题得到解决。满足教师个体发展需要，切实提高教师个人素质和专业水平，推动教育教学发展，促进教学发展，促进学校发展，为我市教育发展做出积极努力和贡献。
二、 培训职责
校长是培训的设计者和第一负责人。成立以校长为核心，由其它副校长组成的.校本培训领导小组，以校教导主任和校骨干教师形成的骨干力量，带动和促进所有参与培训的教师，积极参与培训工作。各负责人要明确职责，确保培训计划顺利实施。
三、 培训规划
制定以“提高教师教育教学基本功为中心，以贯彻新课标为原则，以探讨新的学习模式为目标”的发展规划。每位教师要结合自己的实际情况，有本质区别，有针对性的制定出适合个体发展的，具有本年组特点的教研目标及培训实施计划，每个年组要研究确定一个培训主题。
四、 实施原则
1、 实行“教研和培训”相结合的原则。教师要在工作中不断学习来完成校本培训。因而必须将个人，年组培训与教研科研相结合。形成年组间、同志间的互动、互助和集体研讨促进我校教育教学向前发展。
2、 教师积极自主的学习原则。教师是学校培训的基本元素，教师只有在校本科培训过程中不断地积极主动地学习新观念，探讨新方法、研究新问题，提高自己的反思意识及能力，这样才能不断完善自我。
为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
五、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的情况，责令立即改正，并给予相关人员一定的处
实行“说”“讲”“评”活动，每次活动授课教师要写出教案，采用新法教学，以学生的自主学习，自主发展，自我完善为目标，注重知识的形成过程，落实“三维目标”，采用新的评价机制，每次授课教师积2分，参与教师要有评课记录，评出自己的'见解（优缺点、推广经验、改进措施等）每次积1分。
（2）听评课记录两周检查一次，每次检查积3分，要求有听课时间、详细记录、评课意见、授教师签名等，每少一项扣1分。
（3）参加县乡举行的授课竟赛获奖者加2分。
（4）有发表论文、实验课题、优质课、优秀教案等，乡级积2分，县级积3分，县级以上积5分。
5、作业
（1）作业每两周检查一次，全批全改，不打大对号，不让学生代改，不错改，不漏改，有记录，每次检查作业次数和本数，按质量积分，主科每少批两次、副科每少批一次扣1分，每科作业每少5本扣一分。
（2）作业批改记录，要写出学生作业中的共性优、缺点及纠正措施，努力方向等，每检查一次分别积3、2、1分。
（3）在学区检查中受表扬者加2分，受批评者扣1分并写出检查。