对于山楂，我们也许并不模式，最熟悉的应该就是做成冰糖葫芦的山楂了，那么山楂有哪些功效与作用呢，下面就一起来看看吧下面是整理的山楂有哪些功效与作用优秀10篇，希望大家可以喜欢并分享出去。
防癌、抗癌
科学家研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。实验研究表明，山楂片泡水不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制***的致癌作用。所以，经常服用山楂片泡水可以达到很好的抗癌目的，尤其是对消化道癌更有抑制功效，对于已经患有癌症的人，若出现消化不良时也可以通过服用山楂片泡的水来达到开胃抗癌的目的。
强心、降血脂、降血压
山楂片泡水不仅能抗癌，而且对降低血清胆固醇及甘油三酯也有明显的作用，经常服用山楂片泡水能有效的防治动脉的硬化；山楂片泡的水还能通过增强心肌收缩力，从而起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可以通过服用山楂片泡水来达到改善病情的作用。
活血化瘀
山楂片泡水还有活血化淤的作用，是血淤型痛经女性的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经或经前小腹疼痛，精血排出时血液呈暗黑色，这种情况可以通过服用山楂片泡水来达到很好的改善效果。而且对于因打击或摔伤而导致体内有淤血，肿块的人，也可以通过服用山楂片泡水来达到排出淤血，去肿止痛的目的哦。
1、山楂银菊饮
原料
山楂10克，银花10克，菊花10克。
做法
山楂洗干净后，用刀背将其拍碎，然后将山楂与银花、菊花一同放入杯中，用水冲泡，代茶冲饮，此为每日用量。
五色果蔬养颜经：山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的'良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以，此饮具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。
2、桃仁山楂美容去痘茶
原料
山楂9克，桃仁9克，贝母9克，绿茶，荷叶半张。
做法
山楂洗干净，留作备用；然后将山楂、桃仁、贝母以及荷叶一同放入锅中，加1000毫升的水，烧沸，用文火煎15分钟，去除渣汁，装入暖瓶中，用此饮冲泡绿茶，一日饮完即可，连服30天。
五色果蔬养颜经：山楂中含有多种维生素和酸类物质，能够促进消化，分解脂肪，利于减肥、瘦身，荷叶具有凉血、减肥的功效。所以，此茶具有减肥、瘦身，去痘、美容、抗衰老的功效。
3、山楂梨丝
原料
山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。
做法
山楂洗干净后，除去核后留作备用；梨去皮和核后切成细丝；在锅中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出即可。
五色果蔬养颜经：山楂调理脾胃，清肠排毒，降脂减肥；梨具有清润、生津作用。所以，常服此菜谱，具有美白、改善肤质，减肥的功效。
买山楂时拿起来掂一下，太轻的说明水分已经很少了，所以鲜山楂最好是买掂起来感觉比较重的。。一捏就软了的山楂就别买了，硬一点的比较新鲜。
另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。
除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。
山楂泡水喝的功效 山楂泡水喝 山楂泡水喝的好处
毒副作用： 山楂醇浸膏给雄性大鼠和小鼠灌胃， 30分钟死亡， 小鼠的半数致死量为18.0mg/kg, 大鼠的半数致死量为33.8mg/kg.山楂总黄酮小鼠腹腔注射的半数致死量为165mg/kg.山楂的聚合黄烷类成分给小鼠腹腔注射和皮下注射的半数致死量分别为130mg/kg和300mg/kg.
山楂毒性较低， 但其酒精提取物和水浸液大量服用后， 会引起中毒症状。给大鼠、小鼠服大剂量， 先呈镇静， 继则卧倒，呼吸抑制， 直至麻痹而死亡。
临床应用本品， 大量服用山楂粉、片剂， 可出现反酸、胃痛、烧心等反应。
消食积，散瘀血，驱绦虫。
治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
山楂含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，并且还具有预防动脉粥样硬化的作用，能够很好的促进身体健康。
现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。
这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食。