每个人都说,色,香,味俱全的食物是极品,如果是这样的话,那我向你们推荐的应该算是极品吧!
中国的小吃不计其数,我也喜欢很多,其中我最喜欢的还是色香味俱全的小笼汤包了。
瞧!远远望去,小笼汤包如同一朵含苞欲放的花骨朵。近看,又似一个造型独特的宝箱,里面有香甜的“宝藏”呢!皮薄薄的,仔细一看,隐隐约约可以看到里面粉红色的肉糜呢!
小笼汤包已放入盘子里拿上桌来了。顿时,一股浓烈的肉香味掺与着淡淡的汤汁味便扑鼻而来。闻一闻,已分辨不出肉香味和汤汁味了,两者合为一体。闻着闻着,不知不觉便陶醉其中了。
蘸上一点醋,吹一吹,轻轻的咬一小口,汤汁喝醋便在嘴里跳起来轻快优美的华尔兹。随着汤汁的流淌,嘴里充满的汤汁的香味。再咬一口皮与肉糜。哇!肉真实太嫩了,还香香的,滑滑的,味道十分鲜美。再说皮,很软软,用舌头一顶就一分为二了,不过皮也很调皮,趁你一不注意就跑到你肚子里睡觉去啦!没过多久嘴里便到处弥漫着一股汤汁跟肉糜的味道了,让人回味无穷,吃了第一个想吃第二个。
小笼汤包皮薄、肉嫩、汤鲜、保证你怎么吃也吃不腻。
我是一个地地道道的小馋猫,任何美食在我眼里都是百尝不厌的,但要属最美味的,那自然是七宝的臭豆腐最讨我的欢心。
暑假里,爸爸妈妈和我一起来到七宝古镇游玩。一来到那儿,我就闻到一股浓浓的臭味,之间有人捂着鼻子赶快走开,而我却闻“香”而去。因为我知道,这可是我最喜欢的臭豆腐的味道。走到店门前,排队的'人好多呀!简直成了一条长长的游龙,我等了好一会儿才找到位子。只见臭豆腐是方方正正的,放到阳光的照射下显得更加的金黄、诱人。如果把它们一块一块堆起来,还真像一座小型的金字塔呢!终于到了品尝的时刻,我迫不及待地咬了一大口,“哇,好烫呀!”我张大嘴巴直吐气。爸爸妈妈在一旁笑话我,我气得涨红了脸。有了刚才的教训,这次我先轻轻咬上一口,顿时,豆腐里流出了一点点油,而臭豆腐的皮脆而不硬,里面的豆腐又嫩又滑,好像入口即化似的。再加上一点甜辣酱吃,那味道,先甜后辣,外脆里嫩,果真称得上是人间美味。呀!我爱七宝的臭豆腐。
怎么样,听了我的介绍,你是否也迷上了这令人回味的臭豆腐了呢!
在中国,几乎每个地方都有自己的美食:北京的烤鸭,苏州的豆腐干,桂林的米粉,上海的小笼包子……在这些美食中,我最喜欢吃的是山西的刀削面。
俗话说:“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西人利用杂粮和面粉,制作出近十种面食和面点。刀削面是“四大名面”的其中之一。瞧,山西人多聪明呀!
那次到山西旅游,正好看见厨师在做刀削面。只见他左手托住揉好的面团,右手拿着一把刀,只听“嚓、嚓、嚓”几声,削出的面像离弦的箭一样射入锅中。过了一会儿,厨师再把煮好的面盛入碗中,浇上香飘四海的浓汤,洒上香菜和牛肉,光看一眼,就会让你垂涎三尺!
放入口中尝尝,这刀削面软而不烂,口感极佳,再仔细看看,这刀削面中厚边薄,又宽又白,有的像丝带,有的像柳叶,样子十分特别。我喜欢找到面头,使劲一吸,哇!这面滑滑的,再细细品尝,仿佛有一丝甜味,越嚼越香,这刀切面简直是美味绝佳。转眼间,一碗面就被吃了个底朝天,不过嘴里还留有淡淡的余味。
山西的刀削面味道好极了!
在我们的生活中,有各种各样的味道,有形的、无形的、难闻的和无味的。我们遇到的不仅仅是酸、甜、苦、辣、咸,还有过去的味道、记忆的味道、青春的味道、四季的味道、雨后的味道、早晨的味道等等。我们遇见、错过和欢欣的无数味道永远不会消失。它们就像夜晚隐藏的气息,在无尽的夜空中蔓延,我们看不见,但我们能理解。
几天前,当我在去晚上自学的路上,我又闻到了来访的味道。那天很热,但晚风很凉爽。骑在路上,风吹过云层,长长的头发在我耳边竖起。这是我每年夏天都会遇到的味道,就像初夏的凉爽,就像夏末秋初的凉爽。给我留下深刻印象的是,在愉快的感觉之后,迎面而来的卡车扬起了尘土,驱散了我凉爽的夏日姿态。
有时候,我会去祖母家。傍晚散步时,我穿过被石头挡住的潺潺溪流,落叶在青石板上飘荡,沿着水泥铺成的小径散步。野花的芬芳蕴含着独特的春韵。总是有蝴蝶在微笑。当晚风吹拂时,新鲜的小草只能摇动我的头,它就像一个穿着又小又新鲜衣服的精灵,尽情地跳舞,享受着自由和自由。看着它很高兴。经常在这个时候,记忆会突然涌上我的脑海。微风吹过。我依稀记得那是一个孩子的味道,混合着记忆和迷茫直到那一刻。
我一直在想,如果有时间机器,我最想什么时候回去?很多的我想回到过去,每一次都充满快乐的味道,和我在一起的那一刻,踏上记忆的脚步,找到过去的味道。如果有微风,花鸟相伴,我一路找不到知己,只为过去。那时,再打个招呼。
苏州风景秀丽,美味众多,是一个美食城。在这众多的美食中,男女老少都爱吃的就是南瓜饼了。它就像一块金牌,挥着小手呼唤着一个个“美食王”过来品尝它的美味。
今天下午,妈妈提议要去品尝一下她们苏州的南瓜饼,我顿时欢呼雀跃,爸爸也一下子把烦恼都抛在了脑后,兴高采烈地随着妈妈去了。
南瓜饼的做法:取一些软软的蒸熟了的南瓜,去籽,捣碎,与面粉和糯米粉和在一起,特有的淡淡黄色,好像面粉和糯米粉都被化了浅浅的淡妆一样。用拇指在中间摁一个小窝,把那又香又甜的红豆沙包裹在中央,搓成圆形,摁扁成为椭圆形,就完成了!
当热腾腾的南瓜饼被妈妈端来时,那冒着热气的小小南瓜饼娃娃就像一位位穿着黄宝石美丽裙子的小公主,害羞地对我笑,十分可爱,令人垂涎欲滴,可又舍不得咬她们;闻一闻,那香味蔓延,香醉了人心;慢慢地咬上一口,细细回味着那一抹甜香,真是充实而饱满。轻轻地咀嚼,瓜香四溢,满屋子都是南瓜饼那带着甘甜的风味。
南瓜饼的味道真的好极了!真是人间美味!大家也去尝尝吧!
我最喜欢的美食就是粽子了,尤其是那刚出锅热气腾腾的粽子。
一提起粽子,大家肯定会想起一位爱国诗人屈原。他跳江而死,人们为了不让鱼虾吃掉屈原的身体,就把粽子扔进江里喂鱼。现在,每年端午节,人们都会吃粽子纪念屈原。
一到端午节,奶奶就会将包粽子的东西准备好,几片粽叶,白糯米以及各种各样的馅儿。奶奶坐在小板凳上,将粽叶一卷,再往里塞上白糯米和咸蛋黄、肉等,包好后,用一根小白绳一扎,一个粽子就完成了。奶奶心灵手巧,能包出各种形状的粽子,有金字塔形、枕头形和菱角形。
开始煮粽子了,粽子向一个个穿着衣服的胖娃娃,一个接一个的跳进锅里。你别看粽子小小的,可煮它们一点儿也不容易。奶奶先用大火煮上一小时,又用小火闷上好几个小时,等到粽子煮好,锅里已满是清香。我掀开锅盖,发现粽叶的颜色变暗了,我挑了一个我最喜欢的馅—蛋黄肉粽。剥开粽子的绿衣服,粽子就像白色的玉石里镶嵌着一颗黄宝石。我一口咬下去,就咬掉半个咸蛋黄,白糯米的甜味配着咸蛋黄的鲜味,混着粽叶的清香,在口齿间穿梭着,让我回味无穷。平时只能吃一碗米饭的我,现在我能连吃两个粽子。
粽子的味道真是好极了,我喜欢吃粽子。
正月下五那天是,一家人集在一起吃汤圆日子。汤圆不仅味道好极了,还代表着全家人团团圆圆、幸幸福福。
十五那天 到了晚上,妈妈把汤圆端上桌。啊!一股香味扑鼻而来。在吃的过程中,大家不时夸我做的汤圆味道好极了。我心里既甜蜜,又期待。突然,外婆大叫:“什么东西?”“是花生,”我不紧不慢地说,“是我故意这样做的,谁吃到了就说明这一年会好运。”外婆这才哈哈大笑。
我吃了一个黑芝麻的,刚咬下去,黑芝麻就流了出来。我仿佛躺在黑芝麻上泡澡呢,那味道真好!我又吃了一个鲜肉的,真鲜。我咬了一口肉,那味道让我无法形容!我再吃了一个豆沙的。里面的豆沙柔柔软软、粘粘糊糊、甜甜蜜蜜,让我回味无穷!接着,一个五色汤圆进入了我的口中。它由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心,真是甜咸皆备!妈妈又帮我盛了一个芝麻枣泥的,吃起来油润绵软,叫人吃了一个还想吃!最后,我吃了一个四式汤圆。它由绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头,并加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料。我吃后感觉软滑细腻,四种味道各异,美味极了!
今天奶奶从超市买回来许多饺子皮,我问奶奶:“奶奶,这么多饺子皮是我们家的,还是给别人带的呀?”奶奶笑着说:“当然是我们自己家的呀!快过年了,饺子是必不可少的美食哦。”
回到家后,妈妈就调起了饺子馅。调好后我凑上前闻了一下,嗯!真香呀!我好奇地问妈妈:“妈妈,您这馅是怎么调出来的呢?好香哦!”“你这小家伙,这呀……”妈妈突然卖起了关子,说道:“这是用白菜、香菇、肉、盐、味精还有大蒜调出来的。”我一愣,大叫道:“啊,什么!大蒜!”我可是一点儿蒜都不吃的呢?加了蒜,这饺子能好吃吗?妈妈猜到了我的心思,告诉我:“加了大蒜,饺子才更香、更好吃呢!不信,等妈妈包好了煮几个给你尝尝。”
妈妈开始包饺子了,只见她拿了一张饺子皮,用筷子夹起一些香喷喷的“特制肉馅儿”,放在饺子皮上;然后用手蘸了一点儿水,在皮四周抹上,再把皮对折,一个大肚便便的“金元宝饺子”就诞生了!我也学着妈妈的样子包起饺子,不一会儿,我和妈妈就把所有的饺子包好了。
妈妈从包好的饺子里拿出一些放在锅里煮,等饺子煮好后,我迫不及待地吃了一个。薄薄的饺子皮里包裹着美味的鲜肉和蔬菜,咬在嘴里,唇齿留香,真是好吃得不行!我一连吃了好几个。妈妈看着我狼吞虎咽的样子,不禁笑了起来!
加了蒜的饺子,果然好吃极了!
“啊!真好吃呀!”一口咬下去,一股牛扒汁直涌进我的嘴里,这牛扒色、香、味俱全,简直是当之无愧的“牛扒界第一”!
今天,妈妈带我去吃牛扒。我望眼欲穿地等了许久,牛扒终于来了。在灯光下牛扒发出一丝丝光泽,我仔细端详,它是咖啡色的,应该有十分熟了。一股股牛肉香在我鼻子中游荡,真香呀!一闻就知道一定特别好吃。这时我才发现,口水都已经流到桌子上了,我马上拿纸擦干净,要是被邻桌看见该笑话我了。
妈妈帮我分牛扒时,我眼睛瞪得老大,嘴巴“吧唧吧唧”地直咽口水,殊不知下巴已经有两滴口水呢!我迫不及待地对妈妈说:“好妈妈呀!你看你已经分了那么多块了,先让我吃完已经分好的吧!行不行呀?”妈妈看我这副模样,忍不住笑了,回答道:“才那么一会儿就等不及了?真是名副其实的‘小馋猫’呀!”“哎呀!别说那么多了,快点吧,我早就等不及了!”我催促着妈妈,“你看我口水都流满地了!”“好吧,慢点儿,小心烫!”妈妈用看不起的眼神瞧着我说道。其实她不知道我的肚子早已经开始抗议了。
我一口咬了下去,开始入口有点咸,可后面就很香,又有点辣,我嚼了嚼,满口喷香,“真好吃呀!”我感叹道。于是我接着狼吞虎咽地吃起来,妈妈边摇头边说:“别噎着了”。可我哪管三七二十一呀!先把我肚子里的“小馋虫”压下去才是第一要务呀!
这牛扒味道真美,可真是五香俱全,让人回味无穷!
南翔小笼包,”是上海的风味小吃之一。它滋味鲜美,素负盛名。我最喜欢吃小笼包了,今天,妈妈带我去吃小笼包,我可开心了。
刚走进豫园的门口,就已经闻到了“南翔小笼包”那令人口齿留香的鲜美的香味。队伍排得像一条旋盘着的长龙。妈妈等了足足半个小时,才买到了小笼包。坐下后,只见服务员双手捧着碟子,碟子里的小笼包像十二个精神饱满的体形像宝塔形的小士兵,穿着晶莹透黄的服装,站在自己的岗位上,好像是在保卫自己的领地。我一看热气腾腾的小笼馒头,我的口水真的可以说的上“口水流下三千尺,疑是银河落九天”。它的香味让我不停的咂嘴。
于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包,因为它的皮韧劲而不腻,所以只要轻轻一碰,它的汁水就会涌出来。我把它沾一点醋,轻轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我就情不自禁地将小笼整个儿地放进我的嘴里,肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比。不吃不知道,一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。我吃了一笼还想吃一笼,于是我又缠着妈妈去买一客,当阿姨笑盈盈端来后,我又怎能放过呢?吃了一个又一个,在吃得满口流香,砸咂嘴,不住称赞道:“美!真是美味之极。”一眨眼,又被我消灭了,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余兴未了。
南翔小笼包的生意几百年来一直都这么好,不但顾客们吃了不厌,而且美食家们也称赞不已,可真是名副其实的当代中华美食啊!
我爱吃意大利面条,我爱吃中国烧卖,但我更爱吃扬州烫干丝。那味道,让我吃了还想吃。
寒假里,爸爸带我到扬州茶馆吃烫干丝。我们来到了厨房,观看了厨师烧烫干丝的全过程。只见他们把一大块白豆腐干飞快地切成薄片,再切成细丝。然后将这些细丝放入开水里泡,接着滗去水,再在这些细丝上浇上麻酱油。这样,一盆干丝就做好了。当扬州干丝端到我面前时,只见由豆腐切成的丝,细如发丝,薄如蝉翼,整齐均匀,粗细相当,摆在那里看着就觉得非常精美。经过烫煮的干丝柔软又有弹性,加上汤汁和麻油的增味提香,就成了一份既美味又有营养的菜肴。
干丝中每一根都很细,就像细细的面条,看上去白白的、滑滑的、嫩嫩的,里面还有些虾仁、笋丝,让人垂涎欲滴。听爸爸说,这扬州干丝是扬州茶馆里最有人气的菜肴之一。我吃了一口干丝,真的是嫩滑而又清新爽口,那味道真好吃,轻轻咀嚼,嘴里弥漫着一股豆腐干的香味。我又吃了一大口,慢慢地咀嚼着,虾仁的鲜、笋丝的脆、与干丝的软,混合在一起,真是美妙之极。接着,我又喝了一口干丝里面的汤汁,也是鲜美无比、回味无穷。不一会儿,我就把一碗干丝全吃完了。这感觉真是惬意极了!我又狼吞虎咽地吃起了第二碗,肚子饱了,却还想再吃一盘……
烫干丝真好吃!
有一天,爸爸带着我来到一家名叫“小绍兴”的餐馆吃饭。里面人山人海,前来吃白斩鸡的人络绎不绝。几乎每个人的桌子上都摆放着一碗白斩鸡。爸爸也点了这里的招牌菜——小绍兴的白斩鸡和鸡粥。
吃的都端上来了,哇!这看着就叫人眼馋,我拿起竹筷子拣起了嫩白色一小块鸡肉,蘸上了一点加有葱花的酱油,放在嘴里,轻轻地咬了几口,顿时,嘴里满是白斩鸡和酱油味。呀!这味道好极了!好鲜呐!白斩鸡蘸了特质酱油后就带有一点咸味儿了。
爸爸看着我吃得这么津津有味,说道:“太咸了吧,快喝点鸡粥吧!”
“嗯,好的,那我尝尝吧!”说着,我便舀了一点鸡粥,拣了一块白斩鸡放在嘴里。哇!真是美味极了!又不咸、又不淡,正正好好。我一边吃着白斩鸡和鸡粥,一边听着爸爸讲白斩鸡的由来 :1940年,浙江绍兴兄妹章润牛和章如花谈论生意出路的时候,想起了一个传说:以前的鸡每天吃野食,喝山泉,经常跑动,肉质特别肥嫩。章润牛很受启发,他选用自家放养长大的鸡做原料,做白斩鸡。这么一改,鲜味就出来了,所以他们的白斩鸡特受欢迎。由于他们的地摊没有招牌,一些老顾客就都喊章润牛“小绍兴”。一天,他突然想到,活杀的鸡,味道更新鲜。从此以后他们改成了早上杀鸡,下午烧鸡,晚上卖鸡。他的“活杀鸡”也从此出了名。
走出饭店,我问爸爸:“爸爸,我们什么时候,可以再来这里吃这美味的白斩鸡和鸡粥啊?”
我的家乡在上海,我最爱吃上海的特产———南翔小笼。那滋味,准保你吃了还想吃。
有一次,爸爸特地带我去品尝南翔小笼。十分钟后,一客小笼上桌了,还冒着热气呢!它的外皮极薄,一个个玲珑剔透,微微泛着油光,里面的馅料若隐若现。看得出馅料中还加入了葱末,隐隐透出一丝绿意,好看极了,让人垂涎三尺。听爸爸说,吃小笼还有几大“秘笈”呢!传授完“秘笈“,我就迫不及待地拿起筷子,夹了一个小笼,蘸了点醋,撅起小嘴,轻轻地在皮上咬了一个小口,开始轻轻地吮吸里面的汤汁,真是鲜美无比。吸得差不多了,我马上将小笼包子一口送进嘴里。慢慢地咀嚼着薄薄的皮和富有韧性的馅,这感觉真是妙极了!一笼吃完,我又狼吞虎咽地吃起了第二笼,肚子仿佛永远也不会饱似的。再看看周围的人们,一个个都吃得那么津津有味。
南翔小笼还有一段悠久的历史呢!听爷爷说,南翔小笼馒头最初叫做南翔大肉馒头,可以追溯到清代同治十年,南翔镇日华轩点心店主黄明贤是南翔大肉馒头的最初创始人。因味道鲜美,脍炙人口,同行纷纷效仿,使黄明贤生意受到影响,于是他对大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,改良成为“南翔小笼”,流传于世。
听了我的介绍,你也一定想亲口尝尝南翔小笼的滋味了吧!朋友,上海欢迎你,南翔小笼也欢迎你!