泡过的绿豆是软的，变成了浅绿，胀大了一倍。我很好奇，老师为什么发绿豆给我们？原来是让我们种绿豆，观察豆芽。下面是小编精心为大家整理的观察日记绿豆的生长过程400字精彩5篇，希望能够帮助到大家。
9月22日 星期四 天气晴 25℃
我们最近学了一篇课文：《爬山虎的脚》作者叶盛陶把自已观察爬山虎的事情记录下来。我也想写观察日记，于是，中午放学一回到家，我就拿了十多颗绿豆放进透明的玻璃碗里。爸爸告诉我，水不要把绿豆全部淹没过，留四分之一露在外面。这样它有充分的氧气，就能长得更好。我按照爸爸的说法去做，果然，晚饭后，绿豆就已经比原来涨大了几倍呢！我突然发现，每颗豆子上都有一粒白色的小东西，我好奇地用手拨了拨，它都掉不下来，妈妈对我笑了笑说：“这是豆子的芽儿，你可别把它弄断了。”
9月23日 星期五 天气晴 26℃
今天早上起床后，我顾不上洗脸、刷牙就跑到了绿豆前，哇！芽儿已经有0。5厘米长了，豆子们一个个都脱掉了绿色的外套，露出了乳白色的衬衣。它们都摆着小尾巴，呵呵，还真有点像小蝌蚪呢！
9月24日 星期六 天气晴 26℃
今天，绿豆没有多大的变化，只是小根儿已经长长了，两片豆瓣之间的缝更大了，人们常说绿豆很有营养，它的营养可不是为别人准备的，而是为自已的后代提供的。
9月26日 星期一 天气晴 26℃
今天，绿豆的豆瓣之间冒出了尖尖的、白白的，带一点儿透明的小东西逐渐成了嫩黄色，还挂着一些若隐若现的，若有若无的嫩绿。这时，我才发现这就是绿豆的叶子。
10月1日 星期六 天气晴 26℃
“好久不见啦！小绿豆，你长得怎样啦？”我兴奋地朝着绿豆奔去，只见绿豆的茎已经长得有10厘米了！它们一个个叶子都舒展开了，瞧它们在向我挥手呢！咦？原来那白白胖胖的豆瓣呢？怎么不见了？原来豆瓣的营养与水分被茎吸收了，从而导致豆瓣变得又黑又小，看，那美丽的茎都抛弃它了，把它抛到水面上，再也不理睬它了。我把透明的玻璃碗移到爸爸的书房里，心想：看看绿豆在新环境下会有什么变化。
10月14日星期三晴
今天，妈妈从超市里买回一些绿豆。我看着这些绿豆突发奇想，决定用它们做个实验。
首先，我拿来了一个大大的碗，又在碗里装满了水，然后抓了一把绿豆放在水里，这时小绿豆就像在泡温泉，悠闲地躺在水中。不知道明天会变成什么样子？
10月15日星期四阴
太神奇了！今天发现有的小绿豆身体已经裂开了一条缝，还在里面长出了白色的身躯，有的甚至还长出了两片嫩芽，还有的虽然没长出嫩芽，但身体已经非常饱胀，好像随时都有可能破裂似的。水下的根须也不甘示弱，不仅长出了主根，还长出了小根。我期待着小绿豆们明天的变化！
10月16日星期五晴
今天是个大晴天，小绿豆们好像也知道，争着抢着要出来享受大自然的阳光，小脑袋上都长出了嫩芽，就像兔子耳朵似的，可爱极了。
10月19日星期一晴
今天欣喜地发现，它们长高了许多，茎上的绿外衣也被脱掉了，水下的根须也有了变化，不仅主根越来越长，小根也越来越多了。整个小绿豆一改以前羞答答的样子，变得精神抖擞了！
10月20日星期二阴
今天小豆芽们又长高了不少，量了一下，最高的有4厘米了。这让我太开心了！自然界的植物真神奇啊！只要我们处处留心观察，就能发现许多有趣的现象和知识。
绿豆长大会是怎么样的呢？带着疑问，我去店里拿了几个绿豆。回到家，我立刻把绿豆种下，便开始观察了。
刚拿来的绿豆圆溜溜的，放在碗里时滚来滚去，像一个顽皮的小孩子。绿豆的颜色绿油油的像一个圆圆的绿宝石一样可爱。
等啊等，经过了两小时了，绿豆终于有变化了，我心花怒放。绿豆泡软了，也“长胖了”。绿豆的皮破开了，露出了白嫩嫩的“小肚子”，但外皮只脱了一半，像是一个在寒冷的冬天，舍不得脱掉衣服的孩子。
一天过去了，豆子的变化更大了，他们生出了嫩芽，有的芽很长，像一个小女孩挥舞着白色的丝带；有的横卧在碗底，像一个老人悠闲地趴在床上，在闭目养神；还有的芽长在一起，像是好朋友手拉着手。有一个绿豆的颜色，让我惊呆了，其他的绿豆都是白色的，但它不同，它是紫色和白色相间的，真有意思！
随着绿豆一天一天长大，我发现了，绿豆的茎可不能在水里生活，所以我把绿豆移到土里面，绿豆在土里，扎了根。经过我的精心培养，绿豆，快乐地成长，他们一个个挺直了腰杆长得郁郁苍苍，可精神了！
绿豆的生长过程，原来是这样的，我们可要多留心身边的事物，说不定就会有新的发现呢！
9月19日 星期一 晴
今天，奶奶拿来一筐子的绿豆，挑出几颗饱满的大大的让我种。
我看着圆球似的绿豆，疑惑地问：“奶奶，这几颗我要怎么种呀？”奶奶笑着说：“傻孩子，把绿豆放进碗里泡一个晚上后我就告诉你。”虽然心里还是不解，但我还是按照奶奶的要求，把绿豆放进装了水的小盘子里面，让它在里面尽情泡澡，唉！真不知道奶奶这葫芦里卖的是什么药啊！难道这样就能发芽了？
9月20日 星期二 晴
放学了，我急急忙忙回到家，迫不急待地想知道奶奶葫芦里卖的什么药，看看绿豆泡在水里会变成什么样儿。
到家才发现奶奶出去买菜还没回来，我就先到阳台上观察绿豆。呀！泡在水里的绿豆已经爆破了皮，露出嫩黄色的皮肤，似乎知道天气很热，想把衣服给脱掉一样。再仔细一看，天啊！一颗小绿豆竟然冒出一个小芽，那株小芽像只小蝌蚪。这时，奶奶回来了，我问道：“奶奶能把昨天的秘密告诉我吗？”奶奶笑道：“孩子，其实这就是种绿豆的第一步呀！对了，绿豆泡得差不多了，可以种到土里了。”我听了恍然大悟。接着我按照奶奶的方法把绿豆移植到土里，期待着明天绿豆会变成什么样子。
9月21日 星期三 晴
我现在放学回家的第一件事就是到阳台上观察绿豆。
瞧，绿豆芽已经破土而出了，大概是想看看外面的世界有多大、有多美吧！我看了几分钟，有些不耐烦了，可豆芽还在慢慢地使劲儿地往上长，似乎一点儿都不累。过了一会儿，有些豆芽已经完全钻出土面了，可是还是弯弯的，像驼背的老头，又像倒立的高尔夫球杆。
9月22日 星期四 晴
今天是绿豆发芽的第四天，不知道又有了什么变化呀！阳台上，我发现豆芽已经长得大约有5厘米高了，像挺立的士兵一样，笔直笔直的，它似乎在说：“主人，你给我的食物太好吃了，看我长得多健壮呀！”绿豆苗上的叶子颜色已经变深了，豆苗的茎好像穿上了隐身衣，身体变成透明的了，里面还夹着一些月季红呢！过了一会儿，不知道豆芽是不是站累了，从笔直的士兵变成了一个个稍微有点儿驼背的老奶奶。
在这短短的四天内，绿豆竟然能从一粒种子变成一株株绿豆苗出来，可见绿豆的生长速度很快，我敢肯定，过了不多久，这几株豆苗必能茁壮生长。
郭嘉晨
11月1日星期五
王老师布置了一项作业，让我们回家观察绿豆的生长过程。回到家我随手抓来一把绿豆，它们像一个个身手敏捷的跳水运动员，跳入碗里，顿时水花四溅。刚泡在水里的绿豆像一颗颗珍珠。我对它们说："你们要快快长大哦。"
11月2日星期六
第二天早上我一起床就迫不及待去看绿豆宝贝们，原来又硬又小的绿豆变成了一个个小胖子。有的撑开了绿衣裳，露出了白白的肚皮，有的只裂开了一条口子，还有的绿豆把衣裳穿得严严实实。明天的它们又会怎么样的呢？
11月3日星期天
过了两天两夜，只见碗里的"白胖子们"身体更壮了，在碗里你挤我碰、欢蹦乱跳，打成一片。它们的身体中间长了一条条短尾巴。像字母"小Q"一样，又像一只只在嬉戏的小蝌蚪。我拿尺子一量，啊！豆芽长高了5毫米。
11月4日星期一
经过我三天三夜的细心照料，豆芽们越长越长，我想：再过几天豆芽就可以做菜了。
这次我细心观察绿豆的生长，大大地加强了我的观察能力。