泡过的绿豆是软的，变成了浅绿，胀大了一倍。我很好奇，老师为什么发绿豆给我们？原来是让我们种绿豆，观察豆芽。为大家精心整理了绿豆生长的观察日记【精彩7篇】，希望大家可以喜欢并分享出去。
__月__日 星期一 睛
今天，有一项有趣的作业，就是做绿豆、红豆、黄豆发芽实验。
回到家里，我迫不及待把红豆、绿豆、黄豆放入杯子中，加入少量水，把纸巾小心翼翼地盖在豆子上，我的实验就开始了。可是我等了一小时、二小时、三小时……，它们怎么还不发芽呢？可豆子们看不出我着急的样子，还仿佛在静静地沉睡。渐渐地我也累了，于是上床睡觉，心想：豆子们，你们快快发芽吧！
__月__日 星期二 睛
一大早，我起床就去看豆子，心想：现在总该发芽了吧！没想到，差不多跟昨天一样。可是经过一番仔细的观察后我发现，它们都有一个白点。我跑去问妈妈，妈妈说：“这就是豆子快要发芽了。”
下午放学了，我直奔阳台，眼前的一幕让我喜出望外。绿豆发芽了，它的芽尖尖的，小小的，像一根很小很小的“绣花针”。黄豆一个个都变胖了，红豆依然没动静。
__月__日 星期五 雨
这天，红豆已经派出了豆芽侦察兵，黄豆的芽儿似乎在跟我捉迷藏，绿豆的芽已经长了二厘米。
__月__日 星期二 阴
红豆脱去了红色外套，露出了身子，长出了两厘米长的芽。绿豆的“绣花针”现在已经变成“牙签”了，还有一个奇特的现象：就是它的身体不知受了什么惊吓，变紫了。我又去问妈妈，妈妈说：“这是自然现象，是阳光的缘故。”而黄豆的芽儿，还是没有长出来。
__月__日 星期六 雨
已经过去十天了，黄豆还没长出芽儿，我急得像热锅上的蚂蚁，轻轻地把黄豆掰开了一条缝，原来芽躲在里面呢！绿豆和红豆长势喜人，绿豆芽长六厘米，红豆芽长四厘米，它们还长出了叶子。绿豆的叶子像一把把剪刀，剪出了美丽的秋天，红豆的叶子像一片片雪花，在通知小动物们冬天快来了……
豆子们真像一位位魔法师！
前天，老师布置了一项有趣的作业——泡豆子，并让我们观察豆子是怎么生长的。
我回到家，找了一个纸杯，抓了一把绿豆放进杯子里，接了半杯温水，然后拿着盛有豆子的杯子目不转睛地观察着它的变化，可是，我的眼睛都已经胀痛了，小豆子却一点儿变化也没有，我只好把它放在一边，一会儿看一下，一会儿看一下，看了好多次，也没看出什么，夜深了，妈妈催我上床睡觉，我只好依依不舍地放下心爱的小豆子去休息，连梦里都在想着豆子发芽的情景。
第二天早上，我一睁开眼，就迫不及待地去看小豆子，发现昨天还那么小的豆子，今天就跟黄豆一样大小了，上面的小白点也裂开了一条缝儿，我赶紧去给小豆子换水，看见水也变成绿色的了，连白色的纸杯也被染绿了。我兴奋极了！
怀着兴奋的心情上了一天课，晚上回到家，我去看小豆子，发现小豆子长出了小尾巴，绿色衣裳也脱掉了一半了，露出了白白的身子，我怕小豆子冷，就让妈妈给我找来一块白布，我把布蘸水后拧干，放在纸杯里，让小豆子躺在上面，拿去让妈妈看，妈妈看见了哈哈大笑起来，我疑惑地问妈妈笑什么，妈妈对我说：“小豆子需要被子，不需要褥子，你应该把布盖到豆子上面。”听了妈妈的话，我把布折叠好盖在豆子上面，把杯子放在我的床头，让它们陪着我睡觉去了。
第三天早上，我把布掀开一看，呀，小豆子的尾巴更长了，身子也变得肥嘟嘟的了，心里别提有多高兴了！
老师布置的这项作业，让我看到了小豆芽的生长过程，又想着自己发的豆芽，炒着吃，一定很美味！这真是太有趣了！
殷俊逸
上个星期一，妈妈给我一大包绿豆，放在我的的手上。我仔细观察，满分作文网发现绿豆穿上了一层绿色的外衣，像一个个椭圆形的"子弹"。我就把它取名为"小绿豆"。
第一天，妈妈把所有的小绿豆放了进去，我想这么多小绿豆在一个盘子里，会不会干死呢？过了一天，小绿豆竟然分开了，我高兴得一蹦三尺高，那时候小绿豆正在微笑。
又过了一天，小绿豆渐渐的脱去了绿色的外衣，可有些小绿豆还是舍不得脱掉自己的外套，我猜脱去绿衣服的小绿豆会不会冷呢？我就轻轻地把小绿豆放在了"被子"里。
又过了两三天，哇！小绿豆不是瘦瘦的了，而是胖嘟嘟的，中间还裂了一条缝。
第七天，小绿豆已经挺直了身体，有些还穿上了粉色的"衬衫"呢！
我爱我的小绿豆！
国庆长假，老师给我们留了一项特殊的作业——发豆芽，还要每天观察哦！
一放学，我就飞速跑回家，从柜子里拿出绿豆，挑出了几颗最饱满的豆子，放进装着温水的一次性杯子里，静待“花”开。
第二天早上，我伸了一个懒腰走进厨房，低头一看，呀，这是什么？我揉揉眼睛，发现我的绿豆长出了“小白点”。天哪，一夜之间，我的绿豆就变样了？这白点点究竟是什么？我把头低得不能再低，再仔细一看，原来是绿豆的外皮裂开了一条极细的缝隙。里面白白的，嫩嫩的芽肉露了出来，好像一个小宝宝从被子里探出了调皮的脑袋。看来，“小家伙”马上就要冒芽了。
我天天看，天天等，过了两天，我发现“小家伙”终于挣脱了这件绿色的外衣，完全蜕皮了。脱去外衣的小宝宝们颜色各不相同，有白色的，有浅黄的，居然还有浅紫的。
时间过得飞快，又是一天过去了，绿宝宝们抽出了嫩芽。芽在慢慢变长。这些小芽细细长长，白里带黄，头上尖尖的。当夜幕降临时，我惊奇地发现绿豆“宝宝”头上居然长出了三四片小嫩叶。自从这嫩叶长出来以后，它们就开始以每天大约2厘米的速度发疯似的生长。我惊叹道：“要是我以这个速度生长，还不变成世界第一高人了！”芽在变长，嫩叶也在不断地向四面八方展开。
正当我为它们自豪时，它们却进入了衰老期。慢慢地，慢慢地，芽肉缩小了，没几个小时就萎了。难道我没照养好绿豆？我不甘心。到了下午，我发现豆芽们长出了“胡子”。这大约就是它们的根吧！嗯，现在这模样像足了一个个小老头。我欣慰我终于完成了一次观察作业。
实验结束，任务完成，去炒豆芽了！
蔡雨轩
10月30日星期一
晚饭后，我种下了几颗绿豆。我把它们放在一个透明的玻璃瓶里，加上清水，等待着，看谁最先脱去外衣。
10月31日星期二
浸泡了一天之后的绿豆，抽出了乳白色的小芽。我小心翼翼地把它们从水里捞出来，轻轻地洒在泥土上，它们乖乖地躺在上面安家落户了。
11月3日星期五
早上起床，我惊奇地发现绿豆的胚根越来越长，弯曲着，像一个个小逗号。如果把它们拉直，我估计大概有1厘米左右。它们的肚子完全裂开了，露出嫩绿的芽儿。
11月6日星期一
转眼绿豆宝宝迎来了第六天的阳光，它们的变化非常大。它们的根已经能把自己撑起来了，胚芽也钻出来了，大约有2厘米那么长。看着亭亭玉立的绿豆苗，我想：每一颗豆都是一个鲜活的生命，都要好好保护。
9月19日 星期一 晴
今天，奶奶拿来一筐子的绿豆，挑出几颗饱满的大大的让我种。
我看着圆球似的绿豆，疑惑地问：“奶奶，这几颗我要怎么种呀？”奶奶笑着说：“傻孩子，把绿豆放进碗里泡一个晚上后我就告诉你。”虽然心里还是不解，但我还是按照奶奶的要求，把绿豆放进装了水的小盘子里面，让它在里面尽情泡澡，唉！真不知道奶奶这葫芦里卖的是什么药啊！难道这样就能发芽了？
9月20日 星期二 晴
放学了，我急急忙忙回到家，迫不急待地想知道奶奶葫芦里卖的什么药，看看绿豆泡在水里会变成什么样儿。
到家才发现奶奶出去买菜还没回来，我就先到阳台上观察绿豆。呀！泡在水里的绿豆已经爆破了皮，露出嫩黄色的皮肤，似乎知道天气很热，想把衣服给脱掉一样。再仔细一看，天啊！一颗小绿豆竟然冒出一个小芽，那株小芽像只小蝌蚪。这时，奶奶回来了，我问道：“奶奶能把昨天的秘密告诉我吗？”奶奶笑道：“孩子，其实这就是种绿豆的第一步呀！对了，绿豆泡得差不多了，可以种到土里了。”我听了恍然大悟。接着我按照奶奶的方法把绿豆移植到土里，期待着明天绿豆会变成什么样子。
9月21日 星期三 晴
我现在放学回家的第一件事就是到阳台上观察绿豆。
瞧，绿豆芽已经破土而出了，大概是想看看外面的世界有多大、有多美吧！我看了几分钟，有些不耐烦了，可豆芽还在慢慢地使劲儿地往上长，似乎一点儿都不累。过了一会儿，有些豆芽已经完全钻出土面了，可是还是弯弯的，像驼背的老头，又像倒立的高尔夫球杆。
9月22日 星期四 晴
今天是绿豆发芽的第四天，不知道又有了什么变化呀！阳台上，我发现豆芽已经长得大约有5厘米高了，像挺立的士兵一样，笔直笔直的，它似乎在说：“主人，你给我的食物太好吃了，看我长得多健壮呀！”绿豆苗上的叶子颜色已经变深了，豆苗的茎好像穿上了隐身衣，身体变成透明的了，里面还夹着一些月季红呢！过了一会儿，不知道豆芽是不是站累了，从笔直的士兵变成了一个个稍微有点儿驼背的老奶奶。
在这短短的四天内，绿豆竟然能从一粒种子变成一株株绿豆苗出来，可见绿豆的生长速度很快，我敢肯定，过了不多久，这几株豆苗必能茁壮生长。
10月3日星期日阴
今天，我满怀着喜悦的心情在绿豆堆里仔细寻找着我要找的那位“王子”，可是，5分钟过去了，10分钟过去了，那厚脸皮的“完美绿豆”好像和我作对似的，迟迟不肯露一下它的“玉面”，唉！
时间艰难地坠入沙漏，终于，我欣慰地捧着一颗绿豆，满头大汗地退出了“前线”。看！这颗豆子不错吧？草绿色的披风，胖胖的身体，体质一定很好！
我找来一个小瓷碟，在碟底铺上一层餐巾纸，在纸上用小勺慢慢地倒着水，生怕把绿豆淹了。接着，我又把那颗“宝贝绿豆”小心翼翼地放上去，一看，水刚好在豆子一半的位置，我可以放心了。最后，我拿来了两张纸巾，像盖被子一样给豆子盖上，往上洒了些水，又像捧着100万似的把碟子捧到了窗台小豆豆沐浴着阳光，才能长得快！
我还给它取了个名字，叫逗豆，怎么样，这个名字不错吧？
亲爱的逗豆，快点长大吧！
10月4日星期一多云
放学回来，我便迫不及待的冲向窗台。我的手随着心中的期望，不由自主地颤抖着，颤抖着掀开了盖着逗豆的纸巾，呀！
跃入眼帘的已不是昨天的逗豆了，一颗小小的芽扭动着她娇弱的身躯，冲破种子，扒开种皮，喜悦地大口呼吸着新鲜空气，微风轻轻扫过，把她的脸蛋都吹成靛色的了。
我细细观察着小芽，发现它的末端是浅青色的，往上渐渐转白，到了顶端，就变成嫩黄色的了。小芽的长度大约是0.6厘米左右。它很细，但它像珍珠一样有光泽，似乎一掐就会冒出汁来。
逗豆，记得多照顾下小芽哦！
10月5日星期二小雨
第三天了，我第三次看逗豆了，不知道它长得怎么样了。我满怀期待的轻轻拿起盖种子的“小棉被”，笑了。
逗豆的“衣服”脱落了，光光的它显得十分可笑，真的，它的全身光溜溜的，白里泛青，好玩极了。
至于小芽嘛，呃，不得不承认，它长得很快，已经有3.2厘米那么长了，青中透着白，顶端也不再是嫩黄的了，变成了白色，非常漂亮，就像 那丑小鸭，从丑陋的种子长成了美丽的芽儿，是呀，种子永远是丑陋的，美丽的永远是种子中长出来的那些花儿和果实。
逗豆，加油！祝你越长越美！