一天即将过去了，一定有不少感想，这也意味着，又要开始写日记了。相信许多人会觉得日记很难写吧，这次为您整理了观察绿豆芽成长日记【优秀9篇】，您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
周末刘老师给我们布置了一样特殊的作业，就是在家自己泡绿豆芽，并且要求我们细心观察，把观察结果写成日记，在班内比赛，看谁种得好，长得快。
回到家我就准备好绿豆，給妈妈要了一个碗，然后把绿豆放在碗里，加了一碗水，妈妈看见后告诉我不能用太多的水，于是我又倒掉了一部分。
第二天 早上我早早的就起了床， 跑到厨房去看我的绿豆芽。我发现绿豆的身体变大了，我想它一定快要发芽了。妈妈告诉我不能再让绿豆一直在水里，并且给了我一块干净的布让我用水浸湿后给泡涨的绿豆做被子，我按照妈妈的吩咐，小心翼翼的给变胖的`绿豆盖上了被子，我想它可能还在睡觉，等睡醒了就会探出头来和我见面了。
每隔一段时间我就掀开绿豆的小被子看一看，我多么期待它快点发芽啊，到了晚上，我再次看它时，它真的露出了又细又尖的小芽，我激动极了，赶紧把这个好消息告诉了妈妈，妈妈让我把这个过程记录了下来。
我在家里种了一些绿豆芽。
自从种下它们后，我的心里就有了一份牵挂，我每天起床的第一件事就是去看看它们。第一天，我一点动静都没看到，有点失望。第二天一大早，我还在做着美梦，妹妹把我从被窝里拽了起来，把我拉到了豆芽旁，还笑咪咪地看着我。我急忙往盘子里一看，高兴得一蹦三尺高，呀，我种的豆芽长出来了。虽然只是细细的小豆苗，看起来非常脆弱，感觉只要手一碰到，豆苗就会折断，但是我的心里像吃了蜜一样甜！慢慢地，小豆苗长出了青绿的叶子。再过了几天，小豆芽越长越高，叶子也越来越绿！一段时间后，小豆芽变得非常高了，它的叶子从青绿色变成了深绿色，土里的茎已经长了15厘米，高度也有16厘米呢。妈妈说，豆芽可以吃了。我小心翼翼地把豆芽拔了起来，洗干净后，让妈妈炒给我吃。吃着自己亲手种的劳动果实，心里甜滋滋的。
我想这豆芽真的没白种，它让我体会到劳动的快乐！
10月17日 星期× 天气：雨
今天，老师给我们布置了一个观察红豆或绿豆种子生长过程的任务。回家后，我拿来许多绿豆，准备放进土里，但是妈妈说，这样种绿豆是不对的。我们先把绿豆放在水里泡一泡，接着，我们把两张餐巾纸弄湿，最后，将其中一张纸铺在绿豆下面，当做“床单”，另外一张放在绿豆的上面，当做“被子”，绿豆才种植完成了。希望绿豆们能快快长大。
10月18日 星期× 天气：雨
经过一天的浸泡，绿豆们开始膨大，它们“脱下”了它们原有的“绿外衣”，露出了雪白的“肚皮”，长出了像牛角一般的嫩芽，它们仿佛要开启一段有趣的生命之旅……
10月19日 星期× 天气：雨
今天，我的绿豆芽们又长大了一点儿，现在，最长的豆芽已经2。8厘米了，看来，这些小绿豆宝宝们听到了我的嘱咐，正在好好生长呢。
10月20日 星期× 天气：雨
今天，我的小豆芽最长已经有9厘米了！而且，最引人注意的就是绿豆的“屁股”上长出了两片嫩叶，它跟白色的根生长在一起，像小燕子的剪刀尾，特别有趣。白色的根茎像藤蔓一样，由粗变细，慢慢生长，希望它们早点成为美味的绿豆芽。
10月21日 星期× 天气：多云
今天，我的绿豆芽可以收割啦。拨开绿豆的“外衣”，里面露出了长长的绿豆芽，将绿豆芽的叶子拔掉，炒一炒，美味的绿豆芽就做好啦！尝一尝，哇，好香啊！这可比买来的绿豆芽好吃多了，下次，我还要种绿豆！
10月3日 星期×
这天，我放学后回去向妈妈要了十几颗饱满的绿豆，我发现绿豆的样子小小的，颜色绿绿的，摸上去滑滑的，硬硬的，我把它们泡在盆子里，加上水，心想着泡在水里后会是什么样子的呢？什么时候会发芽呢？真期待
它们第二天的样子。
10月5日 星期×
今天，我迫不及待的想看我的绿豆，我惊讶的发现，有些绿豆居然都变胖了，而且脱掉了外衣，出了白白的肌肤，好像在对我说：“我胖的够美吗？”仔细再看，几颗绿豆，头上露出了一点儿白色的小牙儿，还有些没有动静，看起来也不着急。我在心里暗暗的替他们加油，希望他们快快发芽，长大。
10月7日 星期×
已经两天没去观察绿豆了，今天早上一起来去看了绿豆。只见绿豆在盘中散发着淡淡的清香，细芽儿长有4cm了，越长越长，越长越弯，就像一只只小蝌蚪在爬树。豆芽缝隙的另一头长出了嫩绿色的叶子，好像两只小耳朵，正在倾听四周的动静。看到这些细芽儿，我心里乐开了花。
10月9日 星期×
这两天中，我给小豆们洗澡，换水，细芽足足长有15cm，豆芽分成了两瓣，也长粗了！那粗壮的豆芽白白净净的，水灵灵的，轻轻一碰就会流出水来。我拿起一根豆芽，竖起来看，好像一个阿拉伯数字“9”，又好像一个快乐的音符。我想这么粗壮的豆芽，如果炒起来吃会是怎样的味道呢？想想就口水直流。
通过这次对绿豆的观察，让我感受到种子的力量真不小。
你们知道豆芽是怎么长出来的吗？如果想知道答案，请听我慢慢道来。
10月1日 星期× 天气：晴
早上，我迫不及待地从袋子掏出一把圆乎乎的、绿得发亮的绿豆，我把它们放进碗里，它们个个活脱脱地像个淘气的孩子们在碗里尽情地舞蹈着。过了一会儿，它们安静下来，我给它们浇了点水，希望它们快快长大、想象着它们长大后的样子。绿豆们如饥似渴的吮吸着甘露，几个小时后它们的身体看起来饱胀得就要破裂似的。
10月3日 星期× 天气：晴
小豆子们纷纷脱去绿色的外衣，露出白色的肚皮，像在炫耀自己长得多么饱满。个别的小绿豆已经捷足先登，抽出白色的嫩芽，像一条条正在蠕动的虫子，它们得意洋洋地对正在奋力追赶的豆子们说：“瞧！我们的嫩芽多漂亮呀！你们的嫩芽怎么还躲在肚子里不舍得出来，赶紧出来比试比试，看看谁的更美。”弱小的豆子们不服气地说：“等我们的嫩芽出来绝对惊艳到你们，你们就等着瞧吧！”就这样你一言我一语，豆子们欢快地斗起嘴来，好似热闹。
10月5日 星期× 天气：晴
不知不觉豆子们都在悄悄地长大，那原本细细的豆芽变得又粗又壮。有的芽儿长得比较粗短像一只小蝌蚪；有的芽儿长得细长细长的像一根根面条：有的芽儿长得又粗又长像萝卜腿。虽然它们个头大小不一，但它们都在努力地成长着，一点儿也不怠慢对生活的热情。看着它们仿佛看到了现在的自己，都在努力积攒着力量成长自己。
通过这次观察，我发现小小的绿豆竟然有如此神奇的力量，我们要学习它勇于拼搏、勇往直前的精神。只要我们努力奋斗就一定能成功。
我们有一个带花的阳台，三盆君子兰，一盆情侣竹，一盆茉莉花，一盆观音。但是我更喜欢可爱的茉莉花。
茉莉的茎是绿色的，根部充满了绿色的汁液。一旦破裂，汁液就会渗出来。
它的茎上有一对对大如拇指甲盖的叶子，像一块嵌在这根茎上的青玉。树叶纵横交错，数不胜数，看起来好可爱。
叶子的顶端是娇小可爱的茉莉花，上面有三到五个花蕾，像花生，像大豆，有大有小。一切都在萌芽状态。其他的都开花了，一个个，像小指甲覆盖的花骨。那朵白色的花似乎穿着一条白色的薄纱裙子，衬托着树叶。一阵风吹来，洁白无暇的裙子在风中飘扬。茉莉好像在炫耀自己的裙子！
靠近闻，一股淡淡的香味扑面而来，真香！难怪人们称之为“天下第一香”。
听妈妈说，当它的花瓣枯萎时，把它晒干，做茉莉花茶，闻闻它，闻闻它，吃一口。好像茉莉有无私奉献的精神。
这一刻，我想起了一首歌谣：小茉莉花，默默喷香，清纯如雪，快乐地呈现给大家。
过了三天的时间，今天我又要来观察绿豆了。
绿豆基本上都长出3-4厘米的茎，绿豆和茎的表面就有点青色。有些绿豆已经长出了叶子，而且位置长在根茎反方向的地方。还有些茎上已经长上毛茸茸的毛了。
种绿豆的盆放在我的书桌上。听爸爸说，这个盆里的绿豆有些多了，还得再拿一个盆子把一半的绿豆放进去。我去找了一个大小相当的装上一半的绿豆。
看着它们这个样子可真有点好笑，有些茎是直直的向上长，有些茎是一圈一圈地生长，这多像皮顽皮的小孩子。
不知不觉一个小时过去了……
10月8日 星期×
今天，我向妈妈要了一些绿豆。我准备了一个玻璃杯，又小又硬的绿豆们，在我手上滚来滚去，像几个调皮的捣蛋鬼。这时，我把手一斜，绿豆们像一本正经的跳水运动员一样跳入水中，像自由泳一样，游游荡荡。不一会儿，就在里面安安静静地睡着了。
10月9日 星期×
第二天早上，我迫不及待地往阳台跑去。绿豆宝宝水喝得太多，涨得大大的，一个个把那碧绿碧绿的衣裳给撑破了，露出那白白的肚皮，好像在迎接客人，一个个都说：“早上好啊！欢迎光临！”我又给它们换上了“新被子”希望它们快快长大。
10月11日 星期×
我一回到家，就作文吧向绿豆奔去。一瞧，哇，绿豆那白白的肚皮变了个色——淡紫色。原来，绿豆宝宝太调皮，穿上洋葱的衣服，伪装成洋葱呢！它们一个一个像过新年一样，笑得那么开心，玩得这么快乐！每个绿豆宝宝都在头上插了一根细长的假发，原来是我们平时吃的豆芽呀！绿豆们一个个争先恐后地炫耀着自己的身高。它们多么调皮！我高兴得手舞足蹈，绿豆们长得太快了！
10月12日 星期×
绿豆们在“肚皮”上开出了小叶子。叶子向两边伸展开，像雄鹰展翅高飞。又像剪刀似的燕子尾巴。叶尖一顺朝上，我非常开心，便又给它们浇水。
绿豆们，我给你创造这么好的环境给你生长，你也不要让我失望呀
几天前，管老师让我们发绿豆芽。我一回到家就开始行动。
我先在家里拿出一大把绿豆，大约有50颗~55颗左右，再用温水泡一晚，第二天早上我把这些泡过绿豆的水倒掉，我发现绿豆的“外衣”已经松动了，好像一摸就能把”外衣”弄掉一样，最后用抹布把小巧的绿豆盖住了。
第三天，我发现绿豆的脸上长了一个白色的“痣”凹凸不平的，有些绿豆的脸“变色”了还白白嫩嫩的，像一个特别特别小的一个奶球！
第四天，绿豆逐渐长出了一颗芽，这颗芽大约有9~10毫米那么长，绿豆变成了绿豆芽。绿豆芽上一半白一半青。我看着可爱的绿豆芽，心里可开心了。
第五天了，豆芽已经长了2~3厘米左右了，我看着小绿豆缠绕在一起，就仿佛是我们在打闹似的！
第六天，我的绿豆芽完全成熟了，它全身白嫩嫩，芽有5~6厘米了，终于能炒着吃了，我特别开心。我跑去厨房做了一锅香喷喷、热气腾腾的饭菜！
这就是我观察的绿豆芽。