今年是改革开放40周年，是贯彻党的十九大精神的开局之年，是决胜全面建成小康社会、实施“十三五”规划承上启下的关键一年，对此你有什么想说的呢？下面是小编辛苦为大家带来的改革开放40周年纪录片观后感1000字【精彩2篇】，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。
两个主妇，两张餐桌，通过普通老百姓餐桌上饮食结构的改变，深刻诠释了中国改革开放40年取得巨大成功的伟大历史命题。
上世纪七十年代，俺娘还是一个典型的农村中年妇女，有着农村妇女勤劳朴实、吃苦耐劳的品质。她常说：“吃苦不愁，受累也不愁，一到饭点就犯愁。”愁啥，无米之炊呀
记得，那些年我们张家庄大队第一生产队年人均分一百多斤的粗粮、一百斤左右的小麦，三百斤左右的地瓜和五斤棉籽油、七八棵大白菜。粗粮是什么，是玉米和红高粱，玉米很少，占不到粗粮的三分之一。我们家吃不上平均粮，因为我和三个弟弟都还上学，只能分人口(人头)粮。春天，吃猪肝饼子地瓜干，冬天，吃猪肝饼子加地瓜。猪肝饼子就是红高粱做的，颜色像猪肝，所以叫猪肝饼子，特别难以下咽。吃顿玉米饼子就是改善伙食，白面只能等到过节或来客人是才能吃到。炒菜不如说是煮菜，基本不见肉，老百姓叫什么“清水锅里钓鳖”。俺娘经常变着花样做饭。做的最多就是把地瓜干磨成面做面条吃。地瓜面没有面筋，下到锅里成糊糊，俺娘就把擀好的面条上锅蒸熟，然后再放到水里煮。村里的老百姓管这种面叫“鸡屎面”。因为面的样子又短又黑像鸡屎，故被戏称为“鸡屎面”。偶吃一次两次，改变一下口感觉还可以，可时间久了吃到嘴里一样的不想下咽。这就是我家餐桌上的全部“内容”，队里分什么，就吃什么，没有副食，罕见油腥。
我家就是全村的一个缩影，社员、尤其是未成年人，普遍存在着较为严重的营养不良现象。记得那年冬天，生产队里死了一头牛。生产队派人扒皮剔骨，把肉卖掉，就安排人煮牛骨。下午开始煮牛骨头，不到日落我们几个小伙伴都揣着一个瓷碗去排号喝老汤。到那里一看，院子里早已坐满了人，有老的，也有小的，有说有笑的等着喝老汤。那牛很瘦，那汤很清，人们却喝的津津有味，最后把碗舔的干干净净，才恋恋不舍的离去。这顿美食，至今难忘，可俺娘无论如何也给不了她的孩子们。
俺娘最愁的是管老师和蹲点干部的饭。那个年代老师和蹲点干部都吃派饭。管老师和蹲点干部饭，怎么也不会让他们跟家人吃一样的饭吧，总的有白面吧，要炒个像样的菜吧，菜里要有肉吧，或者有鸡蛋吧。如果不巧遇上家里没有白面，俺娘就拿着个面瓢到街坊邻居家借面；没有鸡蛋，就到街坊邻居家借鸡蛋，经常跑七八家才能借到一瓢面，一把(10个)鸡蛋。这时，俺娘如释重负，像完成了一次十分艰巨的任务。唉，我娘的愁，是无奈的愁。
俺娘也有不愁的时候。到了上世纪八十年代，农村实行家庭联产承包责任制。这一伟大的历史变革，彻底改变了农村和农民的命运。大包干后每年交足公粮后，我家小麦收入人均达到一千多斤，玉米一千多斤，另外地边地头还种了豇豆、绿豆等小杂粮。想吃啥就种啥，一年的收入能吃三四年呀。随之，我家餐桌上的“内容”也丰富多彩起来，天天白面馒头，隔三差五包饺子、擀面条，大鱼大肉已成家常便饭，那日子真叫一个芝麻开花节节高啊。但是，俺娘做饭有时还犯愁，她愁的是如何把饭做出丰富的花样，让全家人吃的更香、更好。俺娘说：“如今的日子真好，是天天生日月月年呀。”一位从旧社会走过来的老者，把着胡子语重心长的对年轻人说：“吃水莫忘打井人。不要一边端着碗吃肉，一边把着筷子骂娘，忘了共产党的恩呀。”
进入新世纪以后，我的主厨我的妻，也变成了一个中年妇女。她继承了农村妇女勤劳能干的特质。她手能提，肩能抗，可一到做饭的时候也发愁。愁啥，她愁的是如何把饭做到荤素搭配合理，营养摄取均衡，家人吃的健康。
取消农业税，发放粮补、棉补、机补等各项惠农政策落地实施，这一新伟大的历史变革，使农业改革和结构调整取得显著成效。畜牧养殖、海产养殖、果品种植实现集约化、规模化经营，大棚蔬菜迅猛发展、遍地开花。市场上粮食类、肉食类、海鲜类、蔬菜类、果品类，副食品，琳琅满目，应有尽有，任意挑选。随着米袋子、菜篮子的极大丰富，人们的饮食习惯悄然发生了改变，餐桌上的饮食结构，也由温饱型向营养、新鲜、健康、简便、快捷复合型转变。肉、鱼、鸡、蛋已是家庭常备菜肴，海参鲍鱼也变成了寻常百姓家庭餐桌上的“必选题”，多年不见的玉米、地瓜干、野菜、野菜小豆腐，成为引领人们减肥减脂、健康饮食的新时尚，并走进宾馆登上大雅之堂。
想吃啥，就买啥，买啥就有啥，烧菜做饭还愁啥。其实，不是说得这么简单。因为，中国人的饮食观念正在发生着变化，对吃的要求越来越高，一日三餐讲究粗细搭配，注重营养，口味清淡。同时，还要吃饱吃好，“吃营养”、“吃风味”。作为主厨，我的老婆，她在做饭前是要费番心思的，甚至要提前打腹稿，想方设法把肉与菜，荤与素，粗与细，花样与品种等，调配合理，营养均衡。目的就一个，让家人吃的可口、吃的健康、吃的有营养。呵，我妻的愁，是幸福的愁。
我妻还真有愁的时候。与其说愁，倒还不如说是怕。她怕不小心让家人吃到地沟油，农药残留超标蔬菜，以及不达标副食品。现在不用怕了，党中央、国务院对食品安全问题高度重视，于2015年，制定并颁布实施《中华人民共和国食品安全法》，从此，人民身体健康和生命安全有了法律的保驾护航。
千道理，万道理，让人民吃饱吃好是硬道理。农村实行家庭联产承包责任制，使我国用占世界百分之七的耕地，养活了世界百分之二十一的人口，彻底解决了13亿人民的温饱问题，这是历朝历代都无法解除的难题和世界奇迹。取消农业的皇粮国税，还利于民，让利于民，惠利于民，切实让人民得到实实在在的好处，全国人民实现了小康，开辟了中国历史的新纪元。
这一举世惊叹的成绩，是我国改革开放之花，结出的中国特色社会主义必然之果。这一事实证明，改革开放是解决中国问题的必由之路，是中国共产党人的伟大创意、执政为民的伟大贡献。没有共产党，就没有新中国；没有共产党，就不能发展中国。这个结论无比正确。
“只有坚定不移地推进各项改革，才能不断完善社会主义市场经济体制，加快转变政府职能，催生、激活、做强更多直接创造社会财富的市场主体，实现各种生产要素在河北的聚集无障碍。”这是我省通过思想解放大讨论活动形成的一个重要共识。面对“调整转变、加快发展、改善民生”的三重艰巨任务，我们唯有继续深化改革，破除束缚发展的体制机制障碍，才能催生、激活、做强更多直接创造社会财富的市场主体，实现各种生产要素在河北的聚集无障碍，为科学发展、和谐发展，实现富民强省目标提供根本保障和内在动力。
深化改革是建设富民强省的必由之路
目前，我们正站在新的历史起点上，进入全面贯彻落实科学发展观，实现河北科学发展、和谐发展的要害时期，正面临着难得的战略机遇。但是，我们前进的道路并不平坦，未来发展面临着资源环境约束、城乡二元结构、区域发展失衡、社会矛盾凸显等诸多制约。
――实现科学发展任重而道远。长期以来，支撑我省经济高速增长的产业大都属资源依靠型的高耗能、高污染类产业，生态环境问题日趋突出，经济发展的生态成本和环境成本越来越高。而且“超重”的产业结构具有很强的刚性，粗放的经济增长方式具有很强的惯性，我们要转变发展方式，实现科学发展任务艰巨。
――构建和谐社会任重而道远。由于社会治理和公共服务体制改革滞后，要素市场化进程缓慢，我省城市化进程滞后于工业化进程，城乡二元结构问题并没有随着工业化水平的提高而自然而然地解决；生产关系变革滞后生产力发展进程，各种社会矛盾并没有随着经济高速发展自然而然地解决。结构性失业问题仍然严重，社会保障、收入分配等关系群众切身利益的问题仍比较突出。 ――投资环境建设任重而道远。在世界银行最新公布的中国120个城市投资环境排名中，我省无一城市入围投资环境金银牌城市；在XX年中国投资环境百佳城市中，我省虽然有10个设区市入围，但只有石家庄、唐山和秦皇岛排在前50位，分别为第22位、35位和50位。投资环境诸要素中，行政治理体制问题仍然是我省投资环境的“软肋”，政府职能转变不到位，政府行政效率和服务效率亟待提高。
――推进全面开放任重而道远。“环京津、环渤海”的独特地理条件，赋予了我省对内对外开放的区位优势。真正发挥“两环”区位优势，不仅仅是交通、通讯等硬件设施与京津、国际对接，要害是机制和制度等软环境的接轨：从微观企业制度到宏观经济治理制度，从微观企业生产运行机制到宏观经济治理调节机制„„要实现京津冀区域一体化乃至融入国际生产体系，推进全面对外对内开放，体制改革和制度创新的任务还很重。