我的拿手好戏就是包饺子了。
打开记忆的阐门，在七八年前，那时我还很小，每当我们家要吃饺子时，爸爸妈妈在包饺子时，我就只能在旁边拨面皮，好无聊，看着爸爸妈妈几秒钟包一个饺子，我下定了决心要学会包饺子。
说干就干，我每次在吃饭时，总会催着妈妈说吃饺子。终于，今天中午我们家要吃饺子了，我近不及待地拿起面皮，装满了馅，就看着妈妈包饺子的样子，包起了饺子，可馅就是不让包，不是面皮捏不住，就是裂开了。妈妈看了就对我指导说：“你看，吃饺子不光吃馅，还要吃皮，包饺子时不要把馅弄得太多了，包饺子时容易馅弄开或面皮绿色作文网裂开，还有，这里之间的缝隙，要捏住，不然一煮就会裂开的。加油。”
经过妈妈的指点，我有了信心，更包得更好了，我经过练习，一遍比一遍更比一遍好，妈妈看了就鼓励我说，“真棒，学得这么快，学得这么快就包得有模有样了，加油，你会做得更好的。”经过妈妈的表扬，我心里像吃了蜜一样，甜滋滋的。
我包得越来越好，越来越熟练了，竟比妈妈包得快了，我现在包饺子，我捏面皮弄一勺馅，在把面皮包住馅，卷一个一个卷子，捏住两头往中间一捏，就好了，我有时甚至比爸爸包得还好呢。
人人都有拿手好戏，我的拿手好戏就是包饺子。
古语有云：“三人行，必有我师焉。”每个人都有自己的拿手好戏，如舞蹈、唱歌、杂技、魔方……而我的拿手好戏是包饺子。
记得三年前一次活动，看着每位同学都会一点儿炒菜做饭，然后再想想啥事都不会的我，不禁有些心酸，于是回到家立刻要求学包饺子。“哟，放卫星呀！”妈妈故作震惊的说，包饺子的第一步是要在饺子皮旁边抹点儿水，第二步再放上调好的，不多不少的馅儿，第三步再对叠捏上花边。可是这看似简单的过程，却与我较上了劲儿。看着又瘦又扁的饺子，我心中像吃了苦胆般。妈妈安慰我：“你不要生气，要调好饺子里的馅，要有一个度，这是需要长时间才能把握好的……”俗话说，天下无难事，只怕有心人。这次我可体会到了，经过多次包饺子，现在我的技术可谓是精湛了。
那年春节，妈妈不在家，做饭的重担就落到了奶奶身上。而爸爸、爷爷则都背负着擀饺子皮儿、煮饺子的任务，包饺子的位置就这样空了下来。“让我来包吧！”我毛遂自荐。“你会包吗？”爸爸首先发出质疑。“行的，不信包一个给你看！”说罢，我动起手来，在皮中间放上一点儿馅儿，然后再一包，一个小小的“将军肚”跃然盘中。见我的饺子一致受到大家目光的称赞，便卖力地干了起来。一个、两个、三个……很快，一个个饺子挤满了盘中，活像一个个胖娃娃，小肚子如皮球般大……看着饺子被一个个倒进锅中，想想马上就能吃到自己通过努力得到的成果，再看饺子，就别有一番韵味了。
可能包饺子并非我唯一的特长，但它绝对是我的拿手好戏。包饺子不仅能让我学会一项生存技能，还是让我体会到生活中通过努力获得成果后的喜悦。望着锅里嘻嘻笑笑的饺子，我想一份耕耘一份收获，是包饺子更深一层的含义。
每个人都有自我的拿手好戏，而我的拿手好戏非包饺子莫属。
小时候我最喜欢吃饺子了，可惜我不会包饺子，只能趴在桌子上，歪着小脑袋，看妈妈包饺子，越看越喜欢。
最终，我忍不住对妈妈说：“妈妈，我想学包饺子。”妈妈笑了笑，说：“当然能够，你看，就像这样，在面皮中间放上馅，再把它合上，然后再把两个角弯起来粘在一齐就能够啦。”
听了妈妈的话后，我迫不及待地卷起袖口，跃跃欲试，可是，我包的饺子不是笑开了口，就是在整齐的饺子堆里成了一朵朵个性鲜明的奇葩。我看着自我包得东倒西歪的饺子，再看看妈妈包得挺着将军肚的饺子，暗暗下定决心：我必须要把包饺子练成我的拿手好戏！
渐渐地，我包饺子的手法越来越娴熟。
有一次，学校组织秋游，我的拿手好戏派上了用场。
那是五年级的一次秋游，学校组织我们去农耕文化园，这次秋游有一个重头戏——包饺子。
我们小组围在桌旁，手里一人一张饺子皮，我一拿到饺子皮，就像又见到了久逢的亲人般。我娴熟地在饺子皮中放一小勺馅，之后把面皮合在一齐，再把半圆形面皮的两只角像月牙般弯起来，再粘在一齐，一个挺着将军肚的大耳朵就包好啦！饺子皮飞快地在我手中折叠、弯曲，一个个漂亮的饺子就诞生了。
再看看其他同学，不是露了馅，就是像个大怪物，同学们纷纷向我取经，我一边耐心地教，一边心里自豪，有一招本事真是好啊！
这就是我的拿手好戏——包饺子。它不仅仅让我吃到了美味的饺子，还让我获得了一项生活技能。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
我们的中国佳节春节马上就要到来了，一些习俗也成为了这个节日的代表。今天我们也开展了这个活动包水饺。我们来到同学家里。她妈妈早已准备好所有食材，食材里面有自菇，马蹄、现上去肉泥的香味和香菇的味道衬托在一起，令人心脾，拿出了饺子皮，那水饺皮上的面粉可以让他们不会粘在起。那水饺皮薄得晶莹剔透。开始做水饺了，我用的子从碗里舀出肉泥，放在薄涛的饺子皮上。在两边往上拉黏在起接着往两边用手指按压，就成了一个开口的饺子。不过它下子就松掉了，我要重新用大拇指和拿指封起来。重复用的动作好了很各造型。向四角形，那像一个桌子，4个角就是它的点胆。三角形的，就像一个小碗。你在把边可以装些小菜。看起未非常的饱落。最为重要的还是个帽子型的。看呀，就是把正常的饺子住两边卷，就变成了百帽。这些各种各样的饮子可真令人馋。以前的些人可以自出活灵活明的个动物，栩栩如生的物品都令人佩服。佩服的是他们的手艺，保爱的是中国文化的传事。我这样我们包水饺的活动就结束了。
昨天，妈妈说明儿我们包饺子吧。我一听兴奋地跳了起来，晚上我闹腾地睡不着，一心想着包饺子。
今天下午，上完了所有的课程，我飞速地完成课作，就迫不及待催着妈妈要包饺子。于是，便立即行动，我和妈妈一起准备食材和工具。妈妈告诉我包饺子的流程：先和面，待醒发，再剁馅儿，然后把醒发好的面团切成小剂子，把剂子压平，擀成饺子皮，把馅放到饺子皮上，两手挤压面皮，饺子就包成了，再者起锅烧水，下饺子，美味的饺子新鲜出炉啦！
之前我和妈妈把饺子皮擀好，和完馅，准备开始包饺子啦！我拿起一张面皮轻轻地放到左手掌心，夹起一点饺子馅，小心翼翼地放在饺子皮上，然后两手轻轻地把两边皮子合起来，大拇指用力往中间一推，饺子皮都粘起来了，问题出现了，包成的饺子给挤压扁了，像个馅饼似的，哪有饺子的样儿？此时，边上的妈妈告诉我，小樱桃别着急，哪有第一次饺子就能包的很好呀？别灰心，有句话说得好，失败乃成功之母，做什么事都要有耐心。于是，我按照妈妈的样子，又包了一个饺子，果真，这次比前一个好看很多，饺子的模样呈现了。哇，我大叫着，成功啦，我包成功啦！而后我又包了很多个，个个都越来越好，我包饺子的技术突飞猛进，后面和妈妈包的一模一样。下锅一煮，上盘蘸上醋，放到嘴里，呀，那个真叫好吃！
通过这次包饺子，我深深体会到，经验是一点点积累起来的，无论做什么事都要有耐心，这样才可以把事情做好。
每个人都有自己的拿手好戏，但每个人的拿手好戏都不同，有会游泳的，有会下象棋的，还有会做饭的……而我的拿手好戏是包饺子。
我会包饺子的时候是二年级。当时，我和爸爸妈妈回到乡下去找奶奶，奶奶一高兴，就说要包饺子给我们吃，我一听，开心极了。
把东西从车上拿下来后，我一下就来到厨房，一看奶奶正在准备馅料，就跟他说：“奶奶，我来帮忙啦，你先告诉我怎么做饺子皮。”“好，你去橱柜里拿面粉，把面粉倒进一个盆里，再加入一点水，然后用手一直按，按成大块，弄下来一点压实就可以了，记住，要弄成很多块。”我照着奶奶的说法弄，真的弄出了一块块饺子皮，这时奶奶的馅料也好了。
我们把所有东西都搬到了餐桌上。奶奶说：“孙子我来教你包饺子。”好啊，奶奶，怎么包？”“首先，你先把手沾点水，防止黏住，拿起一个饺子皮，往上面放馅料，记住不要太多，也不要太少。放好之后再把饺子皮对折合上，这样就完成了一个最普通的饺子。”
我照着奶奶的意思包出了一个饺子，后来我觉得饺子包起来太简单了。看着奶奶包起一个个各种各样的饺子，我觉得应该挑战一下更难的难度的饺子就叫奶奶教我包花朵形状。奶奶也教了，，我觉得很简单就包了一下，结果越包越不好看我只好老老实实包回原本最简单的模样，我的心情也从兴奋降到失落。
饺子煮好后端上了桌，我觉得会很难吃，但爸爸妈妈奶奶吃了都说太好吃了，就连住在乡下的表弟都说好吃，我高兴极了。
我知道我还包得不是太好，但我一定会努力学好，争取达到大师级别。
我的拿手好戏——包饺子