冬日，一碗热气腾腾的过桥米线灌满了我整个童年。
过桥米线味道好，样子也很好看。只见白白的米线浸在油亮亮的鸡汤里。翠绿的葱花散落其间，用筷子轻轻一挑，嫩白的鸡肉和深红色的火腿，里脊肉便呈现了出来。浮在汤上的鸡油也散开了，原来那层鸡油是用来保温的，看着这满满一碗过桥米线。真让人垂涎三尺呀！
我曾看见过奶奶制作过桥米线，她对我说“其实很简单。但再简单的事也要用心去做。”她拿一个瓷花碗装上一碗米线，盛上一大碗汤（汤的原料除猪骨头外，必须要两只壮母鸡一只老鸭子来熬，这样熬出来的汤味道才鲜美。注意汤要很烫，否则米线就烫不熟啦！）。下面把切好的里脊肉，鸡肉，火腿和两个鹌鹑蛋放在一个小盘子里，把少量葱花和香菜放在一个盘子里，一小瓶芝麻油，一小瓶辣椒油。汤熬好后，将适量汤汁倒入碗中，待至3~5分钟米线会泡熟。此时放入两克葱花，三克香菜，滴入少量芝麻油，三滴辣椒油搅拌三分钟，放入肉，鹌鹑蛋，摆盘。最后是在上方撒极少量翠绿的葱花。一碗简单不过的过桥米线就出锅了！
虽然制作过程简单不过，但我仍然不会做。因为每次都有一个人一边说我是小懒猪，一边为我递上一碗热气腾腾的过桥米线。这个习惯几乎刻在了我的基因中，每年至少要吃上一碗。
一开始我心里认为它只是一碗再普通不过的过桥米线。直至奶奶永远地离开我，我才意识到这个世界上再也不会有人给我端来一碗两个鹌鹑蛋的过桥米线了。
冬日一碗热气腾腾的过桥米线灌满了我整个心，也温暖了我每个冬日。