板栗，又叫毛栗，属于山毛样科。这是一种落叶乔木。它的叶子为长椭圆形，上面长着像锯齿一样的刺毛。初夏开花，白色，并不鲜艳诱人。果为半圆球形，一面圆形隆起，另一面平坦，外壳呈红棕色或暗棕色，内有一层“衣”（内果皮）将果肉包住。果肉呈黄白色，粉质，味甜而香。这就是我们通常说的栗子。
我国栽培板栗的历史非常悠久。早在3000多年前就开始种植，到西晋之后，栗子已被广泛用做礼物和祭品，而且是民间进贡朝廷的贡品。
板栗原产于我国辽宁以西，现在各地区多有栽培，但以河北省种栗最多，产量占全国栗子总产量的80%以上，是著名的“栗乡”。那里产的栗子质量也很好，尤以遵化、昌黎等地所产的栗子为最。个大均匀，皮红光亮，肉足味甜，深受中外消费者欢迎。
为什么板栗会深受人们的喜爱？
首先，栗子具有丰富的营养。它兼有小麦和大米的长处，主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、脂肪酸及维生素B2等。栗子可食用，如用来鲜食，甘香脆爽；如用来炒食，软熟味腻；如用来与鸡鸭烧炖，则是宴席上的佳肴；用来做蜜饯、酿酒、加工代乳粉，更是别具特色。
其次，栗子还可以药用。鲜栗肉可治慢性咽喉炎；栗子干可治病后体弱，手足酸软麻症；鲜栗如同红枣、精猪肉加水煮吃，还可以治气虚喘咳之病，等等。
再次，栗树木质坚实，不会翘曲裂缝，有天然的致密花纹，既美观，又耐用，可供制地板、枕木、矿柱、船舵、车辆等用。
树皮、果壳和木材里含有单宁物质，可提炼烤胶，供化学工业应用。栗叶还可以饲养柞蚕。
板栗一般在春季种活以后，六七年后便开花结果，盛产期可达30年之久，收果期能保持100年以上。一株成年树。每年可收栗子200多斤，一般的也可收30-50斤。所以，民间称之为“一代种，五代享”的“摇钱树”。
近年来。板栗在栽培技术上有了不少改进。改变了过去用种繁殖的种植方法，而利用柞树嫁接，因而使栗树生长快，早结果，产量高，所以，我们能够吃到更多的栗子。
一个风和日丽的下午，我们一家三口要去山上摘板栗，妈妈建议拿上镰刀，她说镰刀可以用来开山路，这样会走得轻松一些。
我在去摘板栗的路途上，看见了一个“刺猬”，我问爸爸：“这是哪儿来的‘刺猬’？”“到了山上就知道是哪里来的了”，爸爸微笑着说。我带着这个问题加快步伐，恨不得现在就爬到山上去。
到了山上，我第一时间反应过来：原来这个“刺猬”是板栗的壳。板栗的壳是绿色的，它奇形怪状，有圆形的，有凹凸的，还有裂开的；壳上长着尖尖的刺，你要是不小心，它就会把你扎伤。板栗的壳看起来身材肥大，其实它的果实也挺小的。
我们开始摘了，还不如说是捡呢！我们一上山就看到一颗板栗果子在滚动，我把它拾起来，放到篮子里。我们在山上越爬越高，觉得腿都开始发酸发抖了。“牛子嘿！”妈妈激动地大声喊叫我，“妈妈发现树上有一个又肥又大的板栗，快把它用树枝给打下来！”这一番话使我跑到了妈妈所在的位置。我们找了一根又长又细的树技，像疯狗一样地抽打这个板栗，“咚”的一声，板栗掉下来了。我看着板栗，不知如何下手。爸爸过来了，他说：“可以用手掰呀！”说着，爸爸便掰起板栗壳子来。“哎呦，我可怜的手啊！”爸爸的手被刺扎了一下。妈妈说：“你们看好啦！扭扭屁股皮肤好好，啦啦啦啦……哩！”妈妈在扭屁股的时候用右脚踩着板栗，并扭动脚和屁股，板栗就这样被扭开了，这一招防止了手被板栗的壳刺伤。我也学着妈妈的样子用右脚踩在板栗上，屁股跟着脚一起扭，扭啊扭、踩啊踩，真的扭出十几个板栗果子来了呢！
今天的收获真多呀！不仅仅体验了摘板栗，还尝到了自己亲手摘的板栗果子，再回头来想一想，大街上的板栗原来是这样来的，农民伯伯多辛苦，多不容易呀！
星期四早上，我早早地起了床，因为今天我要回老家去打板栗。
夏过秋来，板栗军团不免来“霸占”我家的山头。“埋伏”在地上，树上 。我和爸爸，大伯，堂弟……
一起去打掉它们。来到山上，我看见板栗军团身穿刺刺的盔甲，仿佛怒视着我们。我们也准备好了，手擎竹竿，头戴头盔，信心十足地准备打板栗。
我熟练地操纵着，用竹竿敲了敲板栗，那板栗居然还手，直接砸到我的腿上，“妈妈呀！”我好疼啊！我忍着疼痛，把另外几只板栗打到地上，用我的“九阴白骨爪”“鸡飞蛋打拳”狠狠地教训了这些板栗。我先用手抓住板栗的两侧，那叫一个疼啊，好像手被针扎了。
哼！我只好“坐山观虎斗”，让爸爸他们接着打板栗。我坐在山腰上休息。我觉得安全了，万万没想到，从山顶上飞来了几个板栗，我一时手无寸铁，顿时慌了手脚，现在站起来已经太晚了，我只好求神来救我，过了两三秒，板栗粘在我的衣服上，裤子上。我已经成为了一个大刺猬。真悲哀！我又决定回到山顶，我站在被爸爸“解决”的板栗树上。我在树枝上跳来跳去，我自豪的喊：“我是第二代泰山！”正当我的意之时“咔嚓”不会吧，树枝断了！我拼命地做着向上飞的动作，可是毫无用处。我重重地摔在了地上，而且地上布满了板栗阵！“啊！哦！一阵阵呻吟声布满了整座山头。
回家时，我只好趴在坐垫上。屁股抬得高高的，我想：这次战斗太不光彩了，板栗害得我遍体鳞伤。“板栗们，你们给我记着，等下次板栗大战，我一定会回来的，此仇不报非君子！”
我先给大家猜个谜语吧：第一家针店，第二家皮店，第三家纸店，第四家肉店。知道它是什么吗？它就是我的家乡宜兴大名鼎鼎的板栗。
春天，栗树伸展着美丽的枝条。一片片狭长的绿叶在微风中轻轻摆动，栗子花开，漫山遍野弥漫着沁人心脾的香气。
夏天，一棵棵树上挂满了板栗，就像一个个绿色的小刺球，穿着一层“盔甲”，这就是栗子锅。
秋天，是板栗成熟的季节。栗子没有成熟的时候，栗子锅的刺是软的，颜色是绿的。等栗子熟了以后，它的刺也就越来越硬。走进一看，栗子锅像一个个小刺猬，用手一碰，它就会主动来攻击你，很疼的呀！每个栗子锅里住着二到三个栗子兄弟，等到栗子锅咧开嘴的时候，栗子兄弟就会蹦蹦跳跳地离开自己的家，到大地上来探奇。
板栗的颜色是褐色的。你把它竖起来，远看像一个半圆的开的豆子，近看像一个没有身体的不倒翁，又像是一只身披盔甲的小甲虫。
板栗壳… …的底部摸上去非常的粗糙，上面褐色的地方，看上去有一丝条纹，摸上去一条一条的显示了出来。你把板栗横着一捏，啪！外壳立刻裂开了一条缝，你用指甲往开一扒，里面便有一层薄薄的，长着毛的灰皮。把皮剥了，就是那又粉又甜的果肉。果肉黄色，两头深，中间浅，掰开一看，那亮闪闪、黄澄澄、香喷喷的果肉，香味顿时扑鼻而来。再吃一口，哇！真好吃呀！肥嫩硕大的果实，甜津津的，使人越吃越爱吃。板栗含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，营养价值极高。它还是一种珍贵的药材，栗果能补肾益气，治疗筋骨断碎……
现在正是满街栗果飘香的时候，如果你想品尝板栗，就赶快到我的家乡来做客吧！
板栗树是一种落叶乔木，高5米至10米，树干较粗糙。那青枝绿叶在金色的阳光下闪闪发光，仿佛是千万双向你表示友好的手。
5月间，板栗树开花了。花呈圆柱状，黄色的。远望，像是许多小松鼠在树丛中嬉戏，只露出小尾巴来。微风一吹，那小尾巴不住地摆动，好像在欢迎客人的到来。随着时间的流逝，转眼到了炎热的6月。板栗树上挂满了许多小绒球。啊，板栗树开始结果了！这些浅绿色的果球还未成熟，还在树妈妈的怀抱里甜睡，可馋嘴的小伙伴们却都有些迫不及待，恨不得马上把它们吞下。
中秋前，树妈妈把小宝宝们都武装起来。你看，那一个个板栗球，身上的绒衣服不见了，换上了刺衣服，谁敢碰一碰，它可就不客气了，因为树妈妈要尽最后的职责，把小宝宝们保护到成熟。这一个个绿色的小刺猜，好像故意跟小伙伴们过不去似的，小伙伴们再馋也只好等一等了！秋分时节，绿色的小刺猜变成棕色的了，它们一个个像小娃娃似的笑得合不拢嘴。沉睡了很久的小宝宝们都醒了，它们从窝窝里跳出来，想去看一看外边的世界。小宝宝们掉在地上，啪啪地响。
这时盼望已久的小伙伴们都跑来了，嘴里一个劲地喊：板栗成熟了，板栗成熟了！高兴得又蹦又跳，都跑进栗园捡地上的板栗果，互相比赛，看谁捡得多。
板栗果呈半圆形，里面的果肉嫩黄嫩黄的，怪惹人喜爱的。吃鲜的，又香又脆又甜；吃蔫的，那就更甜了，就像放了蜜糖似的。板栗的吃法很多，能与鸡肉、鸭肉、猪肉烧着吃，都有各自的独特风味，令人越吃越爱吃，回味无穷。家乡的板栗啊，你是家乡人民辛勤劳动的成果，是家乡人民通向致富道路的金果。你那默默的、毫无保留的奉献精神更是值得赞美。