无论在学习、工作或是生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是的小编为您带来的我的拿手好戏做菜作文优秀7篇，希望可以启发、帮助到大家。
我们走进厨房，我妈妈系好我的围裙和袖子，全副武装，准备玩耍。首先我妈让我用火把锅里的水烧了。我只听到“唰”的一声，很快就消失了。然后我妈拿了两个鸡蛋让我打开。我小心翼翼的接过鸡蛋，在锅上敲了几下，咔嚓一声，鸡蛋裂开了一条缝，于是我妈让我抓住裂缝，用力往两边掰。再咔嚓一声，鸡蛋里的蛋清蛋白滑入碗中，然后放洋葱，用筷子把鸡蛋砸碎，再在锅上均匀撒上两勺油。只听见鸡蛋上的气泡声，锅里有一股烟，吓得我赶紧把手缩回来，免得油溅到身上。我妈回答：“没什么，一会儿就好了。”我用铲子快速翻炒鸡蛋。过了一会儿，液态的鸡蛋变成了固态。
炒鸡蛋很快就做好了，妈妈关了火说：“还不错，儿子。我学得太快了。赶紧试试。”我吃我的鸡蛋。虽然它们有点糊，但我很喜欢它们，因为它们是我自己劳动的成果。我细细品味，心中充满喜悦。
期中考试考完后，老师给我们布置了一个作业，就是让我们回家炒菜，但我不会吵，在这几天内我看妈妈是怎么炒菜的，在星期日的晚上，就开始做了起来。
我先把姜和红辣椒切一下，在哪拿起土豆把土豆皮削一下，再用刀把土豆切成丝，放进盘子我先把煤气打开就把火打开，再把油倒进去，可是我不知道，油太重了一下就倒了许多，没办法，只好把油倒进了一个碗里，我等了几秒又把浆倒进去，然后拿起盘子把土豆丝倒进去然后就炒了起来，刚开始我炒的方法不对就教了我一下我知道后就试着就试着炒了一下，然后，。把切好的红辣椒，倒进去再把盐撒进去，撒好后，拿起生抽倒进去，炒一下，然后最后把醋倒进去，把煤气关掉，再把火关掉就这样，就这样土豆丝就完成了。
在吃我做的土豆丝时，吃着比以前妈妈做的更香了。
这真是一次有趣的作业呀！
同学们，你们有拿手好戏吗？我的拿手好戏是迅速地炒好一盘孜然土豆，这个其实非常简单的，在网上照着视频学都能掌握。我就是自学的。
第一，不论做啥菜都要先筹备材料。做这盘孜然土豆的工序非常简单，先拿出三四个土豆去皮，然后清洗干净，切成大小一样的土豆块。接着就放入锅里油炸，待土豆变得金黄就好了。但是谨记，油必须要多一点，火不可以开的太大。
而说起炸土豆，我便想起我做土豆时的？事。那时是我首次做土豆，什么都还不太熟练，特别是在炸土豆时，生怕油溅到身上。于是我便把锅盖拿在手上，筹备随时防御要溅到身上的油。当我把土豆倒下油锅后，立马把锅盖盖上让它焖熟，过了许久，才去揭开。可眼前的景象却让我大吃一惊，不知为什么，本应该是金黄的土豆变得黑糊糊的，看着叫人心惊胆战，如何看都不像盘土豆，如何都下不了嘴。
我把土豆盛入了盘子，灰溜溜地拿去给父母尝。母亲尝了一口：“嗯……味道很好，就是颜色有点一言难尽。”“不过首次做成如此很好了，再接再厉！”父亲补充道。我听后，信心倍增，下定决心必须要做好这盘菜。果然，功夫不负有心人，我总算做的万无一失了，父母都非常为我开心。
掌握做这道菜，我觉得不仅仅是我的功劳，还有父母的鼓励。我才能把这道菜做的这样完美！
我有很多的兴趣爱好：打篮球、踢足球、打羽毛球等。但说到我的拿手好戏，那还要数炒菜。
第一次学炒菜是在三年级，那一天我在厨房看着爸爸炒菜，只见他一会儿放点这个，一会儿放点那个，一波眼花缭乱的操作下来，一锅香喷喷的菜就做好了。这立刻勾起了我对炒菜的向往，我央求着爸爸教我炒菜，爸爸经不住我的死缠烂打，只好说道：“行吧，就先教你个简单的炒鸡蛋吧。”我高兴的手舞足蹈。
爸爸先从冰箱里拿出了两个鸡蛋，打在碗里，让我搅拌均匀，接着让我把锅洗干净，擦干，放入油盐，然后就开始抄了，我紧张的拿着锅铲，在锅里翻炒着鸡蛋。不一会儿，炒鸡蛋就出锅了，我用筷子拣起一点，吹了吹，放到嘴里尝了尝，立刻感觉好油腻，而且味儿很淡，看来是油放多了，而且盐放少了。于是我吸取教训，又做了一盘，这一盘做好后，我立刻尝了一点，发现味道比刚才那盘好多了，而且很新鲜。“耶，我终于学会做炒鸡蛋啦！”我高兴得跳了起来。
后来，我又学会了做许许多多的菜，一直想找机会去做一下。这不，今天爸爸妈妈都有些疲惫，不想做饭了，终于到我大显身手啦！第一道菜是西红柿炒鸡蛋，我从冰箱里拿出几个鸡蛋和西红柿，先把鸡蛋搅拌均匀，在锅里炒熟，接着放入西红柿和少许的水，一阵翻炒，然后盖上锅盖，闷上几分钟，一道西红柿炒鸡蛋就做好了，爸爸妈妈尝了后赞不绝口，我听了心里美滋滋的。第二道菜是青椒炒牛肉，我从冰箱里拿出一袋酱牛肉和几个青椒，把青椒的籽儿去掉，切成块儿，接着把酱牛肉切成一片一片的，然后在锅里放入一些油，一阵猛烈地煸炒，还不忘学大厨师的样子把锅里的菜颠起来再用锅接住几下，出锅之后，爸爸妈妈同样十分满意，我得意极了。到第三道菜了，这道菜我准备创新一下，做个之前没做过的菜，做个什么呢？我思索了片刻，忽然灵光一闪：之前假期里出去玩，看到酒店里有一道特别好吃的菜，把鸡蛋液打到了面包里一块儿煎，要不就做这道菜吧。说干就干，我拿出一个鸡蛋和一片面包，把鸡蛋搅拌均匀后倒到面包上，再在锅里放上油盐，就开始煎了。可惜，这道菜做的不是很成功，面包里由于放了蛋液，变得很黏，粘锅了，不过味道还是不错滴，也得到了爸爸妈妈的称赞。
这就是我的拿手好戏炒菜，你的拿手好戏又是什么呢？
每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏是炒番茄炒鸡蛋，快来看看我的拿手好戏吧！
在小时候，我特别喜欢吃番茄炒鸡蛋，每次吃都可以吃半碗。可当家里没人时，我想吃番茄炒鸡蛋，可却不会炒，我便下狠功夫，学会了这道菜。
先敲一个鸡蛋在碗里，用筷子搅匀，再放点盐。接着把番茄的皮剥掉，切成一小片一小片的样子。然后起锅烧油。等油热后，把鸡蛋放进去，用锅铲把鸡蛋切散。再倒入番茄，不停着翻炒，倒一点水。最后把菜倒入碗中，大功告成。
有一天，我表弟来到了我家。可当天家里没人，我们只好自己煮饭。很快，我变分好了工，我炒番茄炒鸡蛋，他炒蛋炒饭。
我便用熟练的手法搅好了两个鸡蛋，切好了两个番茄。以最快的速度煎好了蛋，往锅里倒入番茄，不停翻炒，加入水。最后把番茄炒鸡蛋从锅里盛入碗中。
“啊！”我在端菜时摔了一跤，把菜洒在地上，地上一片狼藉。我只好走入厨房，又重新炒了一份番茄炒鸡蛋，小心翼翼地端上了餐桌。
我常常表弟做的番茄炒鸡蛋，真好吃！表弟又吃了我的番茄炒鸡蛋，嘴里赞叹着，我心中洋洋得意，非常开心。
可吃着吃着，我的菜被表弟吃出了一根很短的头发。我很尴尬，因为我的拿手好戏炒砸了，心中一直摸不经心。
时光在流逝，世界终会改变。人的拿手好戏却是练出来的，不是天生就会的。所以人在学喜欢的事情时，时间还在继续。
哈哈，今天早饭我要大显身手啦！我亲手做一回我们茹家的传统炒馍，尝尝传统美味好吃不。
首先我按照我们茹家的传统秘方准备好了一个放置了一天的稍微发硬的馍。放在案板上，抄起“大砍刀”，对着馍劈头盖脸就是一阵猛砍，随着一阵“嘣嘣嘣嘣”地响，刀刃似雨点般落在馍上。这个“ 英雄馍”还么没反应过来是怎么回事，就粉身碎骨了。接下来，我按照祖传秘方开始调调味汁。
我拿出一个碗，按照老爸给我的制作方法，先把一个鸡蛋打如碗中，把鸡蛋壳挑选出偏大的那一部部分，把里面灌满水，倒入碗中。然后我又瞟了一眼制作方法，取下打蛋器，在碗里“当当当”地搅拌 起来，直到鸡蛋冒着白泡泡向我投降。下来该放调料了，首先是少量酱油，我滴了一勺进去，接着是盐、五香粉等等，等我把一大堆调料放入碗中以后，又拿筷子搅了搅，让他们来个亲密接触。调味汁做 好了，把粉身碎骨的馍放进去洗个澡。
哈哈，大显身手的时候到来了。我系上围裙，拿出炒菜锅，拧开液化气，拧开火，把锅放在上面。秘方上说要多放油，我拿起油壶，往锅里放了足有六勺。过了一会儿，油耐不住性子了，“滋啦啦”的 冒起白烟来。好了，我端起正在享受调料浴的馍们，往后，倒退了几步，伸长了胳膊，一闭眼，哗啦一声，连馍带汤倒进锅内，“呲……”锅内发出一声巨响，同时，一团浓浓的白烟从锅里冒出，我吓 的打了个冷战。
等白烟散尽，我立刻拿着锅铲，在锅里与这些馍搏斗起来。馍块和油合体以后子哇乱叫。我用“锅铲枪”，把馍块打的翻来滚去。过了一会儿，我觉得差不多了，拿着筷子夹了一个，放在嘴里尝尝。哇 ，味道真不错了，又软又香。我急忙端来一个盘子，把馍块铲进盘子里，把热气腾腾的茹家传统炒馍端上了餐桌。
每一块馍都微微泛黄，外酥里嫩，色味俱全。我拿鼻子闻了闻我亲手做的炒馍，真让我“口水直流三千尺，疑是银河落九天”啊！
星期六的上午，我终于学会了一项技艺——炒菜！
那天上午，妈妈提了一大袋的蔬菜回到了家，我连忙跑过去说：“老妈，您休息，就让我炒一次菜吧！”妈妈沉默了一会儿，然后爽快的答应了。
我连忙跑进厨房里，首先，洗土豆，这个又大又圆滑的土豆，可没有你们想象中的那么好洗呀！这个土豆像一只泥鳅一样滑滑的，可好在土豆终于被洗完澡了。
第二，削土豆皮，我拿着溜溜刀三下两下就把土豆的衣服脱了。
第三，切土豆丝，我把土豆放在板上，双手拿起大刀向土豆砍去，可是土豆很不听话，我向左边砍，它往右边滚；我往右边剁，它往左边跑，好不服气！
妈妈见了说“牛师傅，切一个土豆怎么这么费劲呀！”
妈妈拿起土豆，轻轻的切了起来，我看见土豆在妈妈的手下好像很听话的样子，我连忙学着妈妈的样子，一手按着土豆，一手持刀，慢慢地切起来，起初丝切的有粗有细，后来就均匀多了，在我的努力下，一道又一道的`菜出锅了。
现在我总算知道了，炒菜也不是一件很容易的事。假如你一不留神，油点还会跳到你的手上，火辣辣的疼。
这一次炒菜的经历，令我难忘。