番茄炒蛋
张洽
今天，妈妈说再教我做一道美味营养又煮起来非常快速的家常菜，叫番茄炒蛋，只需要一个番茄和一个蛋即可。
我跃跃欲试，首先把红彤彤的番茄轻搓洗个澡，再将番茄放在菜板上用菜刀切成块，可我切得有大有小，妈妈说：“这很正常，熟能生巧才能切得均匀。”然后，我将番茄块放进碗里备用。接着进入我最喜欢的敲蛋环节了，将蛋朝着碗边轻轻一敲，再将蛋壳掰开，蛋黄和蛋清就一起跑入碗里了，再用筷子将蛋黄蛋清按顺时针搅拌均匀。
打开中火，待锅中里的水都蒸发后才能倒油，倒入油后再倒入蛋液，稍等三秒钟后翻炒蛋液，马上就可以将炒蛋盛出装盘待用。锅里继续倒一些油，再倒入番茄块，只听“噼噼啪啪”的声音不绝于耳，但我并不像以前那么害怕，因为之前的做菜实践让我渐渐习以为常了。我翻炒着番茄，加入一些食盐，待番茄炒得有些汁液了，再倒入之前的炒蛋，和番茄混在一起继续翻炒几秒钟，再撒些葱花就可以关火出锅了。哇，一盘香喷喷的番茄炒蛋就做好了，果然美味！
剁椒炒肉
胡伟熙
今天我起得早早的，和奶奶一起去菜市场买菜。早上七点，菜市场里就已经人满为患了，买菜的人络绎不绝。我买了些辣椒，有黄的、红的、绿的，还有一些猪肉，因为今天奶奶要教我做剁椒炒肉呢。
首先是把买来的辣椒和猪肉洗干净，然后是切菜，这可是个“大工程”，切辣椒要时绿色作文网刻小心不要被辣到了眼睛和鼻子，而猪肉，滑滑腻腻的更是难切，但所幸在奶奶的帮助下把它们处理好了。猪肉切成一片片的，装在碗里然后加入一勺盐，半勺味精，再倒一点点酱油，将酱料和肉搅拌均匀，奶奶说这样更入味。而在炒辣椒之前要先把辣椒子筛掉，不然很影响口感。处理完将辣椒放入锅中干煸，顿时锅中热油四溅，吓得我手忙脚乱，还好在一旁奶奶的帮助下把辣椒炒熟了，端出，再把猪肉倒到锅中，加入蒜、盐、辣椒、水、淀粉和酱油，有了刚刚的经验这次就好多了，此刻厨房里菜香四溢，馋得我直流口水，等菜熟了就出锅了。
今天的经历真是让我难忘啊。有做菜时的艰辛，也有菜出锅时的喜悦，这也让我明白了奶奶烧菜的辛苦，我以后一定好好吃饭。
蛋炒饭
王一涵
“饿死了，我去楼上找东西吃吧。”这是一个没有家人在的下午，我饿极了。我翻来翻去楼上只有方便面，没有找到别的东西。我只好拿出菜谱，准备大展身手烧一次蛋炒饭。
我先系上奶奶的围裙，然后拿出昨天剩的隔夜米饭，看着食谱一个一个地比对食材，“先拿出三个鸡蛋，然后再准备好葱花……”我咕喃着食谱，一个一个对照着食材。准备好了食材，就准备开始炒了。
第一步，切丁，我拿着一把菜刀小心翼翼地切着胡萝卜、葱花和火腿。然后再把鸡蛋打散，放在旁边备用。
第二步，我隔着好像有几米远的距离，把火拧开了，然后倒入油，起锅烧热，把蛋液下入，其中那个吱吱的声音，真的把我吓到了，立马跑开，隔着8千米的距离翻炒鸡蛋，鸡蛋炒好了，再放入生菜和胡萝卜，继续翻炒，另加加一些盐调味。
第三步，把饭加入炒好的菜里面，继续翻炒，翻炒到熟了即可。
第四步，加一些葱花，这道菜算是好了。
家庭主妇真的不容易！
香辣皮蛋
贺熠哲
“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式……”看着电视上流汁儿的皮蛋，我决定也来一道香辣皮蛋。
首先，我拿出了四个皮蛋，剥好壳，然后把它们放在菜板上。哎呀！这皮蛋咋有股味儿呀？我不管三七二十一，直接就是横竖各一刀，非常平均地分成了四份。接着就是准备料了。先剥好大蒜，切碎。然后准备好葱，一刀，两刀，三刀……按照妈妈说的“按住一部分切，手慢慢往后移动，否则会切到手的”，很快便将青葱降服了，但是葱一些长一些短，刀工还是不行呀！毕竟是我的处女作嘛！
接下来，我开始开锅了。先放油，把油烧红后把火调小，把葱、蒜和干辣椒粉一 起炒，翻动几下，然后倒入酱油，因为有水分的东西加进去了，这时火开大点再翻动几下，就香味四溢了。最后一步，把香喷喷的料全部淋到皮蛋上，均匀分配！完了，好像料少了一点，虽然匀了又匀，还是有些少。
虽说看起来不是那么美观诱人，但是——味道好极了！
美味盐焗鸡
楼梓萱
我会跳绳、会画画、会打羽毛球，还会缝衣服……就是不会做美食。今天，妈妈终于决定教我做一道菜——盐焗鸡。
我和妈妈一起前往菜市场精挑细选了一只大黄鸡，一回到家，我便马不停蹄地跑到厨房穿上围裙开始做起了菜。首先，要把大黄鸡清洗干净，再带上手套，把盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡的身上，接着再把植物油、耗油、酱油和料酒涂抹上去，给鸡全身作个按摩，然后把葱、姜、蒜切好，塞进鸡的肚子里，最后就是静静地腌制一个小时就可以上锅蒸啦！
我迫不及待地在厨房等着，过了半个多小时，一股香味就顺着蒸汽飘散开来，我直流口水。我赶紧打开锅盖，但妈妈说：闻到香味并不代表盐焗鸡熟了，还要翻个面再蒸五分钟。五分钟后我打开锅盖，用筷子小心地将盐焗鸡拿出来放到菜板上，赶紧切了一只大鸡腿，咬了一口。哇！好烫，但是好香，鸡肉嫩嫩的，味道刚刚好，伴着被我咬掉的鸡肉还有一股浓香的汤汁顺流而出！
这是我第一次做盐焗鸡，一做就成功了，感觉好过瘾呀！看来我还是有点大厨的潜力的嘛！
西红柿炒蛋
周佳琪
我做的第一道菜是我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。
今天和妈妈一起到超市里挑选了食材，我迫不及待的跑回家中拿起了西红柿洗了起来，洗好后，我学着妈妈平时切菜的模样，小心翼翼地切了起来，好怕切到我的手呀！西红柿被我切得大小不一，不过妈妈说没关系，以后多练习就好了，接下来我拿起了两个鸡蛋，把鸡蛋打到碗里，鸡蛋壳真的太脆弱了，一不小心就被我磕到了地上，吓了我一大跳。接下来开始煮菜喽！锅里倒上少许的油，油热了，倒入鸡蛋，把鸡蛋两面炒得金黄捞起来，再放入西红柿，然后加入鸡蛋，放上调料，翻炒一下，撒上葱花，香喷喷的味道扑鼻而来，可以出锅喽！
太开心了，这是我第一次烧菜，味香色俱全，很成功哦！我觉得在整个过程当中，可能就数切菜的难度最大了，以后我要多多练习，做妈妈的小帮手。小朋友们，让我们一起动起来吧！你是不是和我一样很期待下一次的作品呢！