在日常学习、工作抑或是生活中,大家都跟作文打过交道吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。相信许多人会觉得作文很难写吧,为大家精心整理了至味在人间作文(精彩5篇),希望能够帮助到大家。
海错江瑶,不及家中一杯热茶;四方食事,不过一碗人间烟火。往往越是令人难以忘怀的味道,外表看上去,却是平平无奇。腊八粥正是这样。
相传朱元璋当年落难,正值腊月初八。饥寒交迫的他想掏老鼠洞解饿,谁想竟掏出了大米和红豆等杂粮。于是,他便将这些煮成了粥。这边是腊八粥的由来。
以前吃腊八粥都是在早餐店里。一碗配料丰富的腊八粥,冒着热腾腾的白气,一碗下肚,整个身子都暖和起来。谁能在寒冷的冬天清晨拒绝这样的美味呢?我总是不急不慢,边喝粥边看店外行人匆匆,车水马龙,好像喝着粥,我和世界就有了不一样的节奏。
后来,我尝到了外公亲手做的腊八粥。虽说料没有早餐店那么丰富,吃一碗却心满意足,从身子暖到心间。
腊八粥不难做,但不能含糊了炖煮的顺序。外公将小米、糯米和各色浸泡过的豆子倒入沸腾的水中。不一会,豆子们笑开了花,厨房中弥漫着淡淡的豆香。“啵啵啵啵”,锅里的水轻轻吐着泡泡。外公把桂圆肉和去核的枣子倒入锅里,锅里冒着的泡泡瞬间被压了下去。没多久,水把桂圆、红枣吞到了底下,粥面上又一个接一个鼓起了气泡。
我和外公一边熬着粥,一边聊着天。他笑着对我说:“我们小时候呀,就盼着这腊八节快点到。别看现在这些食材随处可见,几十年前可是珍贵得很呐!”外公说着,好像回到了小时候,眼神里仿佛流露出童年时的那种期盼。是啊,这么一碗粥,在不同的时代对人们有着不同的意义。如今想吃的人少了,想做的人也少了。
我们聊着聊着,锅里粥已经慢慢变色。“咕嘟咕嘟”,泡泡变慢了,显然是粥熬得稠了,正与我饥肠辘辘的肚子一唱一和。刚出锅的腊八粥热气弥漫,香味四散,各色豆子、甜果静静裹在粥里。一碗腊八粥就像一块毫无瑕疵的暖玉上,镶嵌着色彩斑斓的鹅卵石。煮透了的豆子有的仿佛咧开嘴冲我笑,有的眯着眼打量着世界,还有的像没睡醒似的。老家有句话:“喝了腊八粥,你就长一岁。”腊八过后就是年,这腊八粥当然要合家团聚时一起品尝,一同迎接美好的一年。我吃着外公做的腊八粥,心里暖暖的。想到外公也长了一岁,心里又酸酸的。
我们一年只回几趟老家。在异乡尝了那么多腊八粥,仍觉得外公煮的才是“七宝美调和,五味香渗入。”腊八粥有了家的味道,爱的味道,才是人间至味。人生短暂,我们所追求的幸福有厨房的烟火,家里的温度和心里的牵挂,那就够了。
上二年级的一次假期里,我回到了老家。有一天的午后,满头银丝的祖奶奶,佝偻着身子坐在一个小凳上,认真地摆弄着手里的地瓜,淡淡的日光照进院子里,温柔地打在她满面皱纹的脸上。
我也搬来了一张小凳,坐在了祖奶奶旁边,好奇地瞅着祖奶奶摆弄着地瓜,地瓜有胖有瘦,有大有小,大的有哈密瓜般大,小的就如小孩儿的拳头似的。地瓜红紫的皮上蒙着灰尘,显得笨重而厚实。我盯着认真挑选的祖奶奶,只见祖奶奶只挑了一些小的。大的胖的反而不用,我不禁疑惑的问:“祖奶奶,为什么那个胖的你不要,大的您也不要,却偏偏只要那些小的呢?”祖奶奶笑着说:“傻丫头,胖的、大的不一定好,有些不甜,有些还是空心的,这些小的反而更糯,更甜哩。”
我半懂不懂地点了点头,接下来祖奶奶将会用这些摆弄好的地瓜做我最喜爱吃的地瓜粥,我舔了舔唇,期待着。.。.。.
只见祖奶奶将雪白的,粒粒如珍珠、似白玉的大米倒入锅里慢慢熬,等熬出香味之后在加入提前做好的地瓜干。可那地瓜干实在长得不怎么样,那样子就像祖奶奶脸上的皱纹一样,干巴巴的,但又像冰糖一样甜,祖奶奶一边捏碎地瓜干倒入锅里,一边慢慢搅拌。低眉顺目的祖奶奶,拿着饭勺,慈祥的面容沉静在腾腾热气的雾气中,好像仙人被包裹在仙气中,朦胧祥和的就像一幅画,我看呆了……
锅盖起了,香甜的味道扑面而来,熬得软烂的米饭和软糯的地瓜干结合,我闻到了幸福的味道……
祖奶奶又炒了两个小菜,我们祖孙俩就开始用饭了,我迫不及待地端起有点滚烫的地瓜粥,呼呼吹两口就往嘴里送,哎呀,烫!滚烫的地瓜粥把我的舌头烫得麻麻的,但丝毫也阻挡不了地瓜粥的甘甜。祖奶奶摸摸我的头,笑着说:“慢点,小心烫。”我再次端起地瓜粥,呼呼吹了几下,喝一口,地瓜粥的清甜一直从我的舌尖蔓延到了心里,啊,真甜!清甜的地瓜粥被我三下五除二吞咽下肚,嘴里似乎还有余香,让我回味无穷,吃了一碗还想再来一碗,直到肚子吃得滚圆才罢休。
岁月流失,世间万物一变再变,祖奶奶早已去世,当我今年假期再次回到老家,想起了祖奶奶的地瓜粥,想起了祖奶奶,我情绪低落,奶奶看出了我的心思,笑着从米袋里拿出一杯米倒进锅里盖好盖,待差不多时。又将做好的地瓜干放进锅里,不多时,奶奶就给我端来了一碗热腾腾的冒着香气地瓜粥,我一边和奶奶闲聊,一边吃入一口地瓜粥,我眼睛一酸——入口香甜地瓜粥还是那时的味道,我仿佛看见了祖奶奶那慈祥的面孔,我泪流满面。.。.。.
时间会带走你身边的很多人和事,有悲伤,也有喜悦,但我们要珍惜当下,因为至味在人间,至味在身边,需要我们好好去品味……
今天是农历八月十五中秋节,听说小区里搞了活动——冰皮月饼DIY!一听到这个消息,我便耐不住性子,迫不及待地拉着爸爸妈妈去参加。
烈日炎炎,却丝毫挡不住我做月饼的热情。一路紧走快赶,马上到了做月饼的地方。这时,一位友善的姐姐走来,笑脸盈盈地问我:“同学,你是来做月饼的吧?”我听了忙点点头。她笑着说:“别急,现在我们每人发两个塑料透明手套,我就是你们的做月饼的老师。接下去你们要听我怎样做月饼。”她见我和其他几个小朋友一脸疑惑,又笑着说:“做月饼很简单的。月饼原料我们已经做好了,你们只要把馅放进去,压出图案就可以了。接下来,你们只要按我说的去做就可以完成冰皮月饼了。”
我学着姐姐的样子开始取面团,开始拿了一个小一点面团,问:“姐姐,这么大够了吗?”姐姐看了看,就从粉色面团里揪下一小团,把它递给我,说:“不行,再加这么多。加完后揉成团,压得稍稍扁后,把馅加进去,再揉团。听清楚了吗?”我点点头,按她说的去做,把面团揉圆。然后加了豆沙馅,再揉圆。可面团偏偏揉不圆了,留下一两条裂缝,仿佛是豆沙馅弟弟在“小屋子”里待久了,想透透气,把门窗给打开了。我瞪着躲在“屋”里偷笑的豆沙弟弟没办法,只好把面团不停地揉啊揉,也许是我用的力大了些,豆沙弟弟只好投降,关上了门窗,反正我的面团终于揉圆了。
接下来,我在面团上撒了些面粉,选了个美丽花形的图案放入模具当中,再把面团压入模具当中,接着轻轻地推,冰皮月饼便准确无误地掉入托盘中了。我拿起盖子,小心翼翼地盖上,我的第一个冰皮月饼完工!
之后,我又做了七个月饼,有粉色、绿色,还有彩色,有花形、寿纹,还有中间带字的。只能做八个了,我拿着八个月饼满载而归。
皓月当空,繁星闪耀。晚上,在自家院中,我们全家搬来了凳子,围坐在一起。爷爷奶奶还有爸爸,在桌旁喝茶,聊天。这时,妈妈把月饼端上来了,“咦?这不是我做的月饼吗?”“来,我们一起来尝尝宇哲做的冰皮月饼。”妈妈笑着,月饼就端上上桌了。“我先来尝。”我抓起一个寿纹的月饼,便一口咬下去,“真好吃,今年的月饼真是不一般啊!”“哈哈,我们宇哲还是美食家啊。”爸爸冲我笑着,我更加得意了:“那当然,这可是我亲手做的月饼。”爷爷奶奶也逗乐了,拿起月饼尝起来,不住地夸赞:“比店里买的好吃。”哈哈,院子里又一阵笑声。我们一起吃着、聊着,时间也在不经意间悄然溜走。
今年的中秋,过得别有一番味道,那是和家人一起赏月,品尝月饼的味道,那也是记忆中最难忘的味道。
色如碧玉,清香甘甜,外表软糯,内有乾坤——打一种美食。
你们知道谜底是什么吗?哈哈,估计你猜不出来。这食物俗称“青团子”,相传流行于江南一带,在清明前后,用一种艾草的汁,拌进按比例配好的糯米粉里,手工揉匀,再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。每年清明节,我们村家家户户都会制作青团子。
在我们村,青团子可以用很多种材料做汁,有麦苗,有鼠曲草,还有就是我们喜欢的艾草。艾草可是一种好宝贝,不仅可以用来艾灸,香薰,驱蚊,还可以用它那浓烈的`绿香汁,做出碧青碧青的团子来。
清明前后,正是万物复新的季节,很多新鲜的艾草嫩芽从土里探出头来。我们采的艾草就在楼下王奶奶家的菜园子里,鲜嫩干净又安全。采摘艾草是件特别幸福的事情,我们跟着王奶奶,一路说说笑笑,到处寻找“宝藏”。背面带白色绒毛,闻起来有一丝丝清香的艾草很好辨认,我们很快就采了满满的一篮子。
接下来就是清洗艾草了。洗艾草可是个细致活,一片片的艾草叶子很小很薄,似乎不太容易清洗,于是妈妈在里面加了一把面粉,让我轻轻淘洗。很快一大篮的艾草就被我清洗得干干净净。
艾草洗得差不多的时候,王奶奶给我们端来自己做的雪菜肉丝冬笋馅料。我才知道,原来青团子可以包很多种馅料啊。我都有点儿迫不及待想品尝新口味了。只见妈妈把我洗好的艾草,放进加有碱的开水里烫了一下,又沥出来放凉。据说,加了碱的艾草可以去掉苦味,这样的青团子吃起来更香。
接下来,到我大显身手的时候了。整个榨汁、过滤、加面粉、加糯米粉揉面的过程,我可都会。看我一通熟练的操作,打算出门的王奶奶直夸我勤快,这下子,我做起事情来更加起劲了。很快就到了包青团子的时候,一个个小剂子到我们手里压成团,然后裹上雪菜肉丝冬笋,包牢后整齐放进铺满粽叶的蒸笼里,看起来可真有成就感。
十五分钟过去,青团子的香味早就飘进我们鼻子里。妈妈掀开锅盖,我和妹妹马上就探头过去看。青团子出炉了,一阵艾草的新鲜味儿扑鼻而来,还混合着一种香甜的味道呢!
一个个闪着油光,翠青碧绿的青团子,冒着热气。咬一口,清香扑鼻,稍有些糯米特有的粘劲,但又粘得不沾牙。再咬一口,让人一下子被里面的馅儿吸引了,鲜香爽口,又很有嚼劲。舌齿间萦绕着的那股淡淡的香味,越嚼越浓。
这真是人间少有的美味啊!有机会,你也来我们仁和尝尝这色香味俱全的青团子吧!
一到彭公的外婆家,还没踏进屋,我就闻到了那股浓烈的肉香味。外婆肯定又在做我的最爱——毛笋干炖肉。我仿佛看见了毛笋夹杂着肥肉在锅中滋滋乱炖的声音。我加快脚步,向厨房奔去。
一见在灶台上忙活的外婆,我就猴急地说:“外婆,我的毛笋干炖肉,都想了好几天了,我真想马上吃到它啊!”说完,我不禁咽了咽口水。
“宝贝,心急吃不了热豆腐,再等一会儿就好了。烧毛笋干急不来的,得慢慢炖。”不一会儿,厨房就弥漫了一种浓浓的清香,那清香有大山里的竹林味。我迫不及待地揭开锅,笋干在锅中咕咕地冒着泡,夹杂着色泽红润的红烧肉,真是人间至味啊!
开饭喽!只见暗褐色的笋干,在雪白的盘子中显得格外诱人,让人垂涎欲滴。我立马夹了一块放入口中,只觉得肉汁在口中四溅,油而不腻。嫩嫩的毛笋干,嚼一口,脆生生的,格外鲜。外婆看我吃得津津有味,舒展开了额头上的皱纹,笑盈盈地说:“既然你这么爱吃,那下午我们一起去挖笋,我教你做毛笋干。”
午饭完毕,我扛着小锄头跟着爸爸、妈妈、外婆,去了后山的竹林里挖毛笋。走进山,崎岖的山路两旁都是青翠的竹子,高大挺拔,一阵风吹过,还哗哗作响。仔细看,几棵竹子中间就有冒出头的笋尖。外婆说,刚冒出尖的笋不好吃,最好是刚刚探出一个笋尖头的。我们按照外婆教的方法,总算找到了一支,我和爸爸小心翼翼地用锄头把笋边的泥土扒开,直到挖了一个大大的坑,露出了毛茸茸的笋身,我再使劲一把连根拔起,好大一个啊!我欢呼雀跃起来。完全忘了自己满脸都是泥沙,外婆笑眯眯地走过来,用龟裂的手小心翼翼地帮我把泥土擦干净。
一个中午的时间,我们就背着满满一大袋的毛笋回家了。外婆开始教我制作毛笋干。她先把笋壳给剥去,然后把笋对半切开,放入一个大铁锅中,放盐煮上个大半天。然后外婆用保鲜袋把煮透的笋干装进去,压出水分,据说这样的笋干才是最美味的。
第二天,外婆把压了一夜的笋干,整齐地铺在一个泛黄的匾上,然后拿到太阳底下晒,说是需要好几天才可以晒去所有的水分。等毛笋干变得干巴,结上白色的盐晶后,毛笋干才算真正做好。
这样的毛笋干,用温水浸软后,洗净切段,放入汤中,加入白糖、酱油和切好的大肉,用大火烧开后,再用慢火熬炖。毛笋干炖肉成品后,毛笋易嚼,味鲜肉烂,油而不腻,回味悠长,是一道美味佳肴。
每次去山里的外婆家,她总是会拿出一大袋子的毛笋干让我们带回家,还说山里的笋是最好的。家里做过很多次的毛笋干炖肉,可从未觉得,有哪一次做得会比外婆的好吃。因为外婆那道毛笋干炖肉,油而不腻、味鲜幽香,有大山的味道……