夜幕降临，太阳收起了它最后的一丝金子，月亮又把白银洒了下来。
房间里，正在看电视的我忽然看见了一道韩式拌饭。我心想：晚上就做这个吧。说干就干，我迅速跑到大润发来了个“大采购”，一到家就开始忙活起来。可俗话说“新官上任三把火”，一开始我就遇到了阻挡我的“第一把火”——切菜。一打开柜门，一道寒光就向我袭来，令从没碰过刀的我倒吸了一口凉气。于是，我只得颤抖着把刀拿了出来，刚要下刀，外婆一下就叫住了我：“停！小孩子怎能用菜刀。”说着，立刻抽了一把水果刀递给我：“用这个。”我感觉得到了一点点鼓励，可刚切了几片，啰哩啰嗦的外婆又过来纠正我了：“怎么切的，看我示范一下！”话音刚落，外婆随意抽起一把刀，左手按住肉，右手持刀，左手慢慢后退，右手熟练地将令我胆战心惊的刀控制得就像机器人一样，整齐划一地将肉平均地分成了若干片，令我佩服得五体投地。该我了，我也有模有样地学着外婆的样子，“行云流水”地把肉给处理好了，虽然是有的厚，有的薄。
阻挡我的第二把火就是煎肉片。我经常烤肉片，但从未煎过肉片。“初生牛犊不怕虎”的我决定尝试一下。刚放进肉片，巨大的“嗞啦”声让我立刻离锅子远远的，我鼓足勇气重新靠近了锅子，可是老天好像专门对付我一样，我一靠近，雨点般的油就向我袭来，溅得我不时“啊呀”地叫。不过很快我就想出了一个“良策”——盖锅盖。这样，无论油多么调皮，也不会跳出来了。
阻挡火焰之三：煮饭。拌饭那就得有饭，所以煮饭是关键。我请来专家——外婆，让她教我煮饭。“煮饭应先淘米。”说着，她把米用水洗了几遍，又泡了一会儿，“淘米水最有营养，可以用来浇花。”外婆边教边说着。淘完米，她又加了适量的水放入电饭煲，不慌不忙地按下“米饭”键，四十分钟后，香软弹滑的大米便横空出世了。最后我把所有配料一股脑地倒进饭锅里，搅拌均匀，香喷喷的“元元”牌韩式拌饭就做好了。我心里真是乐开了花，这可是我第一次做饭呀！
这次做饭真是历经波折呀，希望我可以越做越好！
从出生到现在每一个人都有第一次，而这一次的不同以往的体验是做一道菜。
因为平时都是爸爸妈妈给我做好吃的，所以这次我要给他们做，做一道我喜欢吃得菜――西红柿炒鸡蛋。我提前准备了需要的材料，有三个鸡蛋，西红柿，葱花。第1步需要先把气打开，然后再把锅中倒上油，等待油温升高的过程中我把鸡蛋搅拌均匀，等待下锅。鸡蛋倒在锅里的时候次次啦啦冒出好看的蛋花，真是太漂亮了。妈妈说：“鸡蛋不能炒得太久要进行翻炒不老不嫩刚刚好。鸡蛋在我快速的分翻炒下黄澄澄的，我用铲子把它切成小段盛到碗中备用。接下来第2步也是很重要的，需要把番茄倒入锅中，把番茄的汁炒出，这样炒出后会更加入味。好的，差不多了，这时候就把鸡蛋倒入锅里面，加入调味料。盐，鸡精，少许的生抽等，妈妈告诉我这这道菜不用加太多调料淡一点就可以，我小心翼翼的每一样都放了一点点，突然我想到缺了一点什么，妈妈提醒我，你葱花还没有放呢。我恍然大悟！急忙把切好的葱花手一捧，撒到了锅里，又炒了一下，菜炒的差不多了我找来盘子盛出，妈妈说：“我色香味俱全就不知道味道如何了。我找来妹妹来品鉴我炒的菜如何妹妹尝了一下说：“棒极啦，我心里美滋滋的。这才知道爸爸妈妈平时做饭也不容易以后我一定要多让他们尝到我做的菜。
每个人都有自己擅长的拿手好戏，而我最拿手的就属炒菜了。
那天周末，朋友来我家做客，快接近中午时，我们的肚子都唱起了“空城计”，可惜爸爸妈妈都不在家，朋友愁眉苦脸地躺在沙发上说道，“唉！好饿啊，要是我俩会做菜就好了。”听她这么随口说着，我灵机一动，“对啊，我来试试！”朋友听我这么一说，用怀疑的目光看着我说：“你行不行呀？”我拍拍胸膛说：“你就放心吧，交给我！”我自信满满地走进了厨房，学着妈妈系上围裙，把手洗干净，便开始表演我的拿手好戏了。
我先把米饭焖上，接着从冰箱里取出食材，清洗干净后切好装盘备用。然后我用刀小心地将猪肉切成一些小片，再把蒜头和生姜切碎放进小碗里备用。起锅开火后，我往锅里倒了一点油，油冒烟后，我便把蒜头和生姜放入锅中，有一点蒜香味后，我将肉片放进去爆炒一会，再撒了点盐下去，然后放入青菜一起用锅铲把它们翻炒均匀，快起锅满分作文网时，倒入耗油和鸡精，香味瞬间弥漫了整个厨房，正看着电视的朋友赶紧凑了过来，拿起筷子正准备夹起一片肉，我用胳膊肘顶了顶她，得意地说：“你看着哈，重头戏来了！”我两手紧握锅柄，使出所有的劲将锅往前甩，菜和肉片在空中翻了个大跟斗又落回锅里。朋友大声叫到，“哇！想不到你还会掂锅呀，真是深藏不露，给你点个赞！”
被她这么夸奖，我心里乐开了花，迫不及待地盛出菜，等待着她赞赏我的厨艺，她边吃边问道：“你是什么时候学会炒菜的？”我笑着说：“平时妈妈做菜时，我经常在旁边打下手，慢慢的就积累了炒菜的方法啦！”“原来是这样啊，看来我以后也要经常帮忙下厨！”朋友羡慕地说道。我们边吃边聊着，似乎忘记了这餐饭菜是我自己做的，味道真不比妈妈做的逊色。
这次我的拿手好戏“表演”非常成功，看来平常和妈妈学做菜在关键时候还是能派上用场的，正所谓“养兵千日，用兵一时。”
窗外，雨点儿哗哗地落下，像一条条断了线的珍珠项链，在天空与大地之间形成一幕无比宽大的珠帘，这不禁让我想起了几个月前的一个下午……
我来到厨房，点燃煤气，准备烧一块昨天才学会的手抓饼尝尝。我首先用煤气将平底锅烧热，接着来到冰箱前，打开门，取出一块半成品的手抓饼，然后剥去外层包裹的油纸，将它轻轻地丢入锅中，盖上锅盖。大约过了一分钟后，掀起锅盖，左手牢牢地拿着锅盖，右手用锅铲轻轻地铲起烧好一面的手抓饼，然后将它快速地翻面，并在饼上撒一点点盐，再次盖上锅盖，等待一分钟以后，掀开锅盖，一阵白烟迎面扑来，待白烟全都消散后，一个美味的手抓饼就做好了。最后，我找来一个平盘，用锅铲轻轻地铲起做好的手抓饼，慢慢地放入盘中。这时，妹妹起床了，还非要吵着吃火腿肠，无奈之下，我重新将锅烧热，倒入些许油，将火腿肠用刀切出纹路后，左手拿起锅盖护在身前，右手拿起火腿肠向锅内一丢。过了一会，一根美味的火腿肠就做好了。
妹妹开心地吃着她的火腿肠，我也高兴地尝着我做的手抓饼。窗外阳光明媚，每一片树叶都在阳光的照耀下闪闪发光，每一朵美丽的花儿都在阳光的照耀下露出那迷人的笑容。每一棵挺拔的小草都在阳光的照耀下站得更直。看着妹妹的笑容，我的心也分外温暖起来。妹妹一个劲地夸赞道：“姐姐煎的火腿肠最好吃！”
今天窗外没有阳光，雨一直下，我突然来了灵感，准备给我和妹妹烧一份美味的肉丝面。下雨天我将展示我的另一份拿手好菜！
世界上并没有完美的东西，也没有完美的人，所以人们才要取长补短，让自己变得更完美。做事也是一样，只有用心，就能领略技能的精髓。通过刻苦练习，我终于掌握了一项实用的拿手好戏——做菜。
每天妈妈都都给我做菜，而我在一旁静静地看着，只见妈妈动作熟练，让锅里的蔬菜一下子腾空跃起，在锅里发出噼里啪啦的声音，妈妈的手一会儿翻炒，一会儿压平，让锅里的菜直叫舒服。看得我心痒痒，也想试一试。
妈妈听了我的想法后，立刻摇头，说：“这简直是天方夜谭！你忘了上回你把厨房弄成什么样了吗？”是啊。想起上次我浪费了许多调料和鸡蛋，还差点儿把锅烧漏，至今还心有余悸。我打消了做菜的念头。正在我沮丧的时候，朋友劝我说，克服恐惧最好的办法就是面对恐惧，加油！朋友的话让我充满信心，我心里已经有了一个战术，要趁妈妈不在时动手。首先我溜进厨房，打开冰箱，拿这一个柿子又看又闻，确定新鲜后才清洗干净。按照这样的标准又找出几个合格的柿子，这一幕就像考试，我就是考官，柿子像一个个学生。我把一个柿子放在菜板上，“咚”的一声毫不犹豫地切了下去，柿子鲜血直流，其他柿子吓得一动不动，但我并没有想放过他们，三下五除二就把它们全都搞定了。之后轮到了鸡蛋，它们穿着厚外衣，好像在说：“如果能脱掉我的厚外衣，我就让你煮。”我抓起两个鸡蛋向碗边一磕，碗里出现两个黄澄澄、圆滚滚的球体，我把鸡蛋搅拌后，放在热锅中不断翻炒，它们在里边直叫热。再把柿子倒入锅中加少量水，再撒上盐，一道西红柿炒鸡蛋终于完成了，它在阳光下闪闪发光。吃饭时，我为大家展示了这道菜，爷爷夸我长大了，爸爸说我厉害了，弟弟也笑了，大家津津有味地品尝着。
每逢过节我都为家人做菜，每次都能得到赞扬，这已经是我的拿手好戏了。功夫不负有心人，只要用心去尝试，一定可以成功。以后我就是厨房里最好的小厨师！
下午妈妈要去学校搞卫生，我跟外婆去医院，回到家发现妈妈还没回来。于是我想着帮着外婆一起做晚餐。
我从冰箱拿出了上次跟妈妈一起去超市买的虾，准备做我的拿手煎虾。先将冰冻的虾放进微波炉退冰。3分钟后好了，我开始清洗，在虾背上捅一个小洞，用牙签把那条黑色的虾线挑出来。把虾皮剖了留着虾头，然后装进一个盘子，撒上椒盐腌制5分钟。同时在准备开火，我拿出了一个小的平底锅，开火后，放了黄油，然后把腌制好的虾放进锅里煎。一面煎2-3分钟有点焦黄了就翻另外一面，虾的味道和椒盐混合在一起被黄油煎的整个厨房都飘满了海鲜的香味，闻着都觉得流口水。
我拿了一个盘子，把煎好的虾摆好在盘子里，还加上了几叶芹菜点缀，中间加了一点点面，一盘美味的煎虾就上桌啦。
正巧这时妈妈回来了，妈妈闻到香味就问外婆做了什么好吃的，外婆说是我煎的虾太香了。妈妈走到餐桌这边看了我煎的虾，夸我还学会了摆盘，知道用芹菜叶子点缀。晚餐的时候我们一家人开心的分享了这盘美味的虾。
吃饭的时候，外婆和妈妈都说我长大了，不仅学会了做菜，而且厨艺还不错，以后可以帮忙家里做饭了，自己一个人在家里也不会饿肚子的，哈哈哈。.。.。.我就是喜欢做菜，我的梦想就是长大了做个美食家。
每个人都有自己的拿手好戏，我也不例外，我的拿手好戏便是做酸菜鱼了。
别看我只是个小学生，但在做酸菜鱼这事儿上绝不含糊，做出的酸菜鱼色、香、味俱全，单闻就让人忍不住尝上一口。尝一口后，又一定会使你忍不住再尝第二口，一直停不下来。
记得我第一次做酸菜鱼，是去年劳动节那 m.huzhidao.com 天。早上，妈妈出门去看望生病的一位朋友，我待在家里，想要做点什么让妈妈惊喜一下，多看些书？不太行；写点作业？太平淡；做家务？没创意。经过深思熟虑，我决定为妈妈做一道菜。
我打开手机，查查有没有什么特色美食，目光顿时被屏幕上的酸菜鱼吸引了。我又查了一下做法，知道所需食材后，飞奔到菜市场去买了一条鱼和两包酸菜。结完账后，又飞奔回家，把一切东西都准备好后，便开始做酸菜鱼了。
我可是严格地按照视频里的方法去做。我把鱼放进料酒里，然后又一动不动地站在旁边守着，生怕鱼的肚皮浮出水面。时间一到，我立刻把鱼从料酒里拿出来，挂在挂钩上静置。同时，我准备酸菜，把酸菜炒出香味后，立刻扔进砂锅里煮，完全按照视频里的做法，我想，这兴许是我能做出好的酸菜鱼的原因之一吧！
转眼到了中午，酸菜鱼煮好了，一打开锅盖，香味伴随着蒸气扑面而来，我强忍住偷吃一块的欲望，把鱼和汤一勺勺地盛进盘子里。
这时，妈妈回来了，她一进门就被香味吸引了。“你为啥在厨房吃外卖啊？”见到我端着一盘酸菜鱼从厨房里出来后，又是惊讶又是兴奋，说：“你可真行，一个人在家做美食？来，我先尝一口！”
一条三斤重的鱼很快被我们二人吃光了，我发现我又多了一项拿手好戏——做酸菜鱼。
你有拿手好戏吗？运动？音乐？我的拿手好戏是做饭！其中最拿手的菜当属炒花甲了。
拿来早上买的花甲，放入盆中，加上半盆水和一些醋，让它们吐出肚子里的沙，大约泡半小时，看到盆子底有很多沙就差不多了。等待的时候拍几十个蒜，横切竖切剁成细细的蒜蓉，再切一把葱花和一块姜。切好后再清洗几遍花甲，不要问我为什么，要问就是经验之谈。清好后，就开始热锅，让锅受热均匀，下油，油直奔锅底，在锅底开出了一朵油花，油花在锅中绕一圈就可以放蒜蓉、姜片、花椒等辅料了，辅料在油中“吱”的一声炸开，香味随之而来，此时加入蚝油、酱油、盐、鸡精，浓郁的香味一下子就蹿了上来，再翻几下，灵魂酱汁就做好了。重头戏来了，热油下花甲！花甲一下锅，锅里就热闹了，跟过年一样，一阵“吱吱”声，大的、小的花甲纷纷张开，露出鲜嫩的肉，翻炒几下，要收尾了，大火转小火，用生粉和水调个汁，倒入锅中让鲜美的汁水裹住了每一颗花甲。拿出盘子，把菜倒进盘子里，把汁淋到花甲上，一点汁也不剩下，最后撒上葱花和香菜点缀一下，一盘蒜蓉花甲就做好了。这时弟弟也闻到花甲的气味，扶着桌子，不管烫不烫，一把抓住一个多汁的花甲，一口塞到嘴里，吃完肉又把壳舔了半天。我心里开心极了。
这就是我的拿手好戏，有机会，我请你来尝尝我的手艺。