关于市场营销计划书(精选28篇)
尊敬的三亚嘉宾国际酒店领导:
本人从相关网站和媒体上了解到贵酒店的一些基本情况和周边环境,以及本人对三亚及三亚酒店业的了解,根据自己多年星级酒店经营管理从业经验积累,拿出酒店的市场营销计划书与您分享。系个人肤浅的见解,不当之处请指正。
一、三亚酒店市场环境分析:
(一)、三亚旅游市场前景广阔三亚是海南岛最南端的滨海城市,美丽而富有,素有“东方夏威夷”之称,拥有最宜人的气候、最清新的空气、最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最柔和的沙滩、最风情万种的少数民族、最美味的海鲜…以及众多的人文景观。这些优势和得天独厚的热带风光共同构成了三亚独具魅力的旅游资源。有天涯海角、亚龙湾等主要著名景点;有崖州湾、月亮湾等海湾,有三亚港,南山港等主要港口,更使这座海南岛最南端的海滨旅游城市增添无限魅力。
三亚市20xx年末,全市生产总值按可比价格计算,比19xx年增长15.8倍,年均增长15.1%。20xx年,人均生产总值达到26500元,比19xx年增长8.6倍,年均增长12.0%。 20xx年三亚市经济社会发展的主要预期目标:生产总值增长12%;全社会固定资产投资增长18%;地方财政一般预算收入增长14%;全市接待过夜游客人数增长10%,城镇居民人均可支配收入增长9%,三亚的经济和旅游市场具有较大的发展空间。目前三亚的旅游产业占了主导地位。嘉宾国际酒店的主要客源市场也得围绕着旅游做深入细化的工作。
(二)、酒店周围环境分析
1、周边的类似酒店:在三亚嘉宾国际酒店3公里范围内,有三亚南中国大酒店、宝宏酒店、银泰酒店、珠江花园酒店、水业海景大酒店、华信海景大酒店、城市运通酒店)、林达海景酒店等;
2、周边环境和交通:有鹿回头公园、大东海游览区、白鹭公园、解放路步行街、明珠广场。离三亚机场20公里,离三亚火车站10公里,离市中心距离1.5公里,酒店周边风景秀丽、交通极为方便。
3、酒店背山面海,独具海岛文化气息的建筑,本身就是一幅绝佳的宣传画。
酒店共有客房186间,免费宽带上网。独立泳池,酒店多功能厅可举办200人的会议、宴会等活动,提供中西佳肴。此外,配套了健身房、棋牌室、和卡拉OK房桑拿等休闲康体设施。免费观光车送客人至大东海专用海滩;优雅美丽的环境,配套完善的设施,为客户创造了舒适的接待条件。
二、竞争对手分析
(一)、三亚星级酒店接待能力基本符合国际旅游市场标准但接待能力明显超前。截至20xx年底,海南星级酒店286家,年接待能力3000万人次。另外,还有尚未纳入旅游统计的住宿接待单位700家,每年可接待游客500万人次。两者相加,总体接待能力3500万人次。据有关部门测算,全省酒店接待能力超前10年以上!
省旅游局公布的官方数据显示,今年1月至7月海南旅游接待人数和旅游收入继续平稳增长,但全省酒店平均开房率同比反而下降了2.45个百分点。海南酒店20xx年平均开房率54.34%,其中三亚酒店平均开房率50%,20xx年海南酒店开房率比20xx年下降3个百分点。根据有关资料显示,世界上经济最发达的美国也只有44家五星级酒店,平均每个州还不到一个,而面积还不及美国一个州的海南却有31家五星级酒店。由此可见星级酒店的竞争将会如何激烈!
亚龙湾是三亚酒店最为集中的群落,在绵延十余公里的海岸线上,云集了喜来登、万豪、洲际、假日、凯莱、香格里拉、希尔顿等国际顶级酒店管理品牌,海南是国内经济欠发达地区,商务客人并不多,重点就得往旅游思路上转移。
(二)、星级酒店实际售价远远低于国际平均水平。
四星级酒店,国际上理想的平均价格是600元左右/RMB。但是,由于我国的整体消费水平普遍偏低,所以四星级以上酒店的实际售价远远低于国际平均水平。就嘉宾酒店来看,高级园景房优惠价仅430元,豪华海景房优惠价仅478元实际售价远远低于国际平均水平。
(三)、酒店的平均管理服务水平较一般且参差不齐。
首先,酒店,特别是高星级酒店的多寡与档次是一个地区政治、经济、文化等综合水平的缩影。
其次,先进的管理服务理念与水平,往往在外方或国内高星级酒店内先实现,再次,由于上述原因,由于大部分酒店管理人员没有受到专业的、系统的训练,其能力的发挥就会受到局限。
另外,有不少酒店的高层是外行,又受文化层次的局限,其高星级酒店的味道不浓。
三、嘉宾国际酒店的优、劣势分析
优势:
1、浓郁的海岛建筑文化气息。
文化的内涵比较丰富,包括精神文化、制度文化、物质文化三个层面,是企业经营特色、价值观念、企业精神、发展目标、规章制度、企业标识等的总和。在酒店其它文化还未形成,还未被认知时,浓郁的现代建筑,无疑构成了一幅光艳夺目的风景画。站在酒店任何一处,仿佛能体会到人在画中、画在景中的意境。
2、客房接待容量适中且配套设施齐全
这是个较大的筹码,对于大型旅游社和会议举办单位来讲,有一定诱惑力。一个酒店可以解决,不需要一家一家酒店去谈,特别是旺季。
3、僻静优雅,而且是中国唯一拥有私家沙滩的山顶酒店
对于大部分商务、度假的客人来讲,僻静与私密是很重要的。嘉宾国际酒店是美国全球连锁酒店中国旗舰店,是以后在中国境内所有嘉宾国际酒店的“黄埔军校”;更是绿色环保酒店(目前已充分利用太阳能、绿化面积大,采取其他环保措施等)。
4、具有独特的酒店个性,特别是独具的有别于其他同类酒店的“妙处”,完美实行了三个“统一”,即:
1)、远和近的统一:
远:看的远。酒店是三亚位置最高的酒店,登高远望,鸟瞰整个三亚,“一望打尽”海、天、山、河、市5景;
近:一离闹市近,从大堂乘电梯直接到街道;二离沙滩近;免费穿梭观光车1分38秒即可送抵酒店私家沙滩;远得宽阔,近得方便,各得其所。
2)、动和静的统一:
动:山下车水马龙,热闹非凡;
静:从山下瀑布式水帘洞里得临街电梯直通酒店,刹那间让您远离尘嚣,抵达幽静世界;动、静只在转身之间。瀑布落差18米,成为三亚一大景观。
3)山和海的统一:
山:酒店位居山顶,高高在上,让您过把“山大王”的瘾;
海:我们拥有私家沙滩,大海就在1分38秒的距离;
山、海统一是仁者乐山,智者乐水的完美结合。
劣势:
第一、离海相距较远,如遇刮风、下雨、下雪、爆热时会让客人感觉不方便。
第二、早餐品种单一不丰富,“双早”,不是中西餐的自助,是送到房间的标准早餐,
第三、部分房间、床略小。休闲度假的酒店,以房间稍大、宽松点为好。还有其它一些细节也未到位。现代酒店的设计,越来越人性化,越来越强调细节、方便、舒适、氛围。这些缺陷需要靠其它能夺眼球的东西来转移、分化客人的注意力。
四、目标市场分析及其特点
目标市场,即最有希望成为酒店消费者的组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力、注意力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的营销无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:对酒店产品或对酒店周围的产品有兴趣、有支付能力,酒店能力所及的消费者群。
(一)、旅行团队市场
三亚是个旅游胜地,景点旅游客人占三亚市经济收入的50%以上。因此酒店营运此部分客源是重头戏。其特点是来的快、价位低、人数多、宣传密度大、是潜在的散客消费群体。
旅行社市场是个鸡肋,“食之无味”是因为价格太低,但旅行社要求的条件可不低,且诚信度较小,维系成本大;“弃之可惜”是因为三亚是个旅游城市,旅游团队占了较大比例,我们酒店客房总数不算太少,如果客房闲着,尤其在淡季更显得突出。团队可以带走酒店基本运营费用,可以烘托酒店人气。
(二)散客及自驾车旅游散客市场据统计,去年黄金周7天里,海南进出岛车辆1.67万辆,同比增长10%,海南自驾游的硬件不断改善,随着本地老百姓的生活逐步富裕,岛内自驾游客随之增多,“带薪休假”制极大地拉长“黄金周”,使海南的自驾游一年四季保持“黄金周热”。这样的旅游热,可以真正让游客体会到出游的休闲与惬意,真正拉动经济的增长。
其特点是:人员相对集中在节假日,来去匆匆、消费水平高、服务标准高、需求多样性、宣传的可靠性大、是重复消费最大的客源群之一。
(三)、协议客户市场
这部分包括:长住客户、协议单位、VIP俱乐部成员、销售联盟客户、老年人市场等。此市场应是酒店最大的、相对稳定的客源群。其特点相同于或高于自驾游散客的要求与标准,但不一定受时间的限制。
第一、消费高。要尽可能地从这些顾客中获取更多的忠诚顾客份额。因为忠诚的顾客愿意更多地购买酒店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。此外,其消费行为基本可预测,服务成本较低,
第二、费用低。吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有客户长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对酒店提供的产品或服务有较多问题,需要酒店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对酒店的产品或服务越来越熟悉,对价格也不如新顾客敏感。
第三、赢得口碑宣传。对于酒店提供的某些产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询酒店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
第四、有助于员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个酒店拥有相当数量的稳定顾客群,员工的福利待遇得以保障与提高,就会使酒店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工能体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高又促使饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。
(四)、会议客户市场
相对于其它市场,此市场有个培育期的问题。而且与三亚的大市场环境有着紧密的联系。难度比较大的是全国各地人员的聚集与快速疏散。其特点是:人数多、宣传密度大、开房率高、综合消费好,对会议室、餐饮、效率需求高。争取占酒店客源市场和营业总额的份额应逐年扩大。
(五)预订网络市场
网络渠道是越来越受到营销人员以及商务散客的青睐,但在景点、景区的运用可能会比城市逊色一些。其特点是:快捷、对交通便利要求高、价位中档、营销费用低。
五、嘉宾国际酒店的市场营销战略和计划:
嘉宾国际酒店市场营销总的指导思想应是“全方位,保重点,全动员,抓主力”据此,可以实施以下战略和计划:
(一)、加强对酒店营销的领导和力量,此项工作必须由总经理或运营副总亲自抓,组建强有力的营销队伍加强营销管理,并进行责任划分和任务确定。
(二)、要进一步研究并进行准确的酒店定位,包括:
1、市场定位通过市场调查研究分析,细分市场,最终确定为哪些或哪类客人服务即目标市场客户群:中高档客人旅游度假、休闲养生、商务会议、研讨培训首选的酒店。嘉宾国际酒店的客源市场大体可细分为:
(1)团队市场:海南省内各大旅行社及岛外旅行社(如北京、上海、广东等),同时,也要对旅行社进行再分类
1)、按团量大小分类,按不同分类制定不同旅行社团队价格,(如分成
A、B、C三类,策略是:稳定A类客户;发展B类、C类客户,扩大B、C类比例)。
2)、境外团旅行社:
(1)港澳市场和著名的地接社:
(2)东南亚市场(如新、马、泰国等)和地接社:
(3)韩、日市场
(2)散客市场:还包括自驾游散客市场,先重点关注三亚、海口及周边地区,再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。
(3)会议市场:政府各职能部门、驻三亚企、事业机构及岛内外各商务公司
(4)、协议户:要渗透到各行各业,以优质服务优惠措施吸引潜在协议客户
(5)、网络预订;加强网路预定,改善网路预定模式
2、功能定位
根据市场低定位,确定为目标客户人群提供哪些服务、那类服务、那种档次的服务,根据目前酒店的实际,利用咱们的各类服务设施,重新确认功能重点,最大限度的发挥功能效应(具体措施要视具体情况才能却定)。
3、文化定位
嘉宾国际酒店文化定位应是-----“具有浓郁海岛文化气息的旅游度假酒店”。企业要真正做大做强,就必须有属于自己的灵魂,酒店灵魂就是企业文化。它决定了酒店的内涵和个性。独特的文化是吸引消费者的法宝,是酒店向公众展示的品味、品质、品牌定位的信息,是对顾客越来越渴望的文化需求的尊重。当然,建设一个企业的文化,好比塑造一个人的性格,急不得。企业好比人,企业的命运好比人的命运,是由性格所决定。要改变企业的命运就必须先改变企业的性格,要改变企业的性格就必须先改变企业的习惯,要改变企业的习惯就必须先改变企业的行为,要改变企业的行为就必须先改变企业的观念。而完成这一系列的改变,就是建设企业文化的过程。所以,一切从改变观念入手。
(三)、改变客源结构
通过市场分析,除留住客人外,改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构,再是改变团散比例。改变团队结构,提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社),不求每社单量,当求积少成多(中小社因量相对较小,价格相对较高)第二个提高旅行社接团档次,一是提高开房客人档次,减少对客房物7
品的损耗,增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法,达到提高团队房价的目的。改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下,降低团队接待量,这是除营业指标外的另一个重要指标,也是酒店后期发展的根本途径。
(四)、不同季节采取不同的营销策略
根据淡、平、旺季的不同月份、各黄金周制定不同的营销措施和不同的
价格体系,及时调整团队、散客比例,确定各月份工作重点(具体措施必须深入了解酒店的实际情况后才能提出来,故此处略)。
(五)、集中力量,系统有效的进行酒店的宣传与推广
突出本酒店的特性,让消费者不仅从感性上对嘉宾国际酒店有一个完整的、绿色的、健康的认识,还要让消费者从理性上对中华深邃文化有一个感觉、感知、感悟的认识,并且还要是一个有能力享受、心理上“尊贵”满足的生活。
1、依靠政府,借势造势
依靠政府是因为政府承担着整体走向市场的责任,具有强大的组织力、影响力,所以,借助政府这条大船出海是走向市场的捷径,办法有“四多”即:
⑴、多邀请省、市、区三级政府主要领导到现场视察、办公。
⑵、多积极主动与政府有关主管部门联系,寻求咨询与帮助。
⑶、多积极促成或参与政府组织的有关宣传、促销活动。
(4)多加强与政府在外城市所设的办事处联系。
2、借助媒体,提高知名度、美誉度
现代社会是一个信息社会,电视、电影、报纸、杂志、广告等媒体已经成为大众时刻关注的焦点,成为信息来源的渠道。借助媒体,迅速扩大自己的知名度。
刊企业文化等硬性广告。多角度组织稿源,将企业的各种信息通过新闻报道形式,经常性地见于媒体,进行软件宣传。与媒体共同策划主题活动,如“请到天涯海角来”、“三亚—您梦想开始的地方”等系列活动。因为知名度的扩大是吸引自由散客的最佳方式之一。
3、形象导入、VI开路
形象宣传已经成为现代营销的重要策略。树立形象,传播形象是酒店重要的促销方式之一。用简洁、明决的语言或图形,浓缩自己的形象,更容易最快进入市场对象的脑海,成为市场对象的选择。
4、举办活动,集中宣传
包括文体、美食、康体、展示等活动。有些可以是大型活动的,有些是酒店自己组织的小型活动,无论哪种活动都是集中宣传自己的好机会。可充分利用节日,甚至可以“造节”.当然,“节日”创新和活动内容要新颖独特实在,形式要丰富健康活泼,这样才能在社会上产生轰动效应。如果能够把活动办成定期的,其影响会更大。
5、关注名人,借名扬名
名人一般是指那些社会上的成功者,他们的影响相对普通人要大得多。名人也会产生一些特殊的吸引力,利用重大的活动机会,邀请名人,借助名人,吸引名人,是酒店很好的宣传机遇。
(六)、采取有力有利的方法,进一步拓展市场渠道
1、持续不断开发协议户是酒店重点开发、培育与维护的市场,要争取占酒店客源市场和营业总额份额的逐年扩大。主要营销方向:
1)、三亚市大中型企事业单位;
2)、省内大中型企事业单位;
3)、国内大中型企事业单位,与全国著名的企业签订协议,成为这些企业在三亚的基地之一。
4)、其他
2、稳定和扩大会议客户制定并实施以招揽会议为重点的会议营销计划,与三亚和本省乃至全国的会展公司,紧密联系,形成会议链。可以采取专职与兼职的办法,按提成的方式进行。定期组织会议单位领导到本酒店参加联谊活动。经常联系和沟通,了解和掌握各种会议动态,达到大小会议不放过的经营思想,争取占酒店客源市场和营业总额的份额要不断扩大,要组建一支较大的、精炼能战的营销队伍,我们可以从以下入手:
⑴、确定促销对象:
(a)政府各职能部门、
(b)本地商务公司、
(c)省内外商务公司、
(d)行业协会、
(e)大中型企业、
(f)会议组织、
(g)广告公司、
(h)培训机构等;
⑵、与酒店、证券会、金融等行业协会,联手策划组织休闲度假活动;
⑶、建全代理制,与国际、国内大型会议专业机构联手举办策划举行国际、国内培训、营销、经济、学术研讨等会议;
⑷、策划一些企业经济类的,学术研讨,培训班会议和事业单位的会议;⑸、条件成熟时,建立一支以具有良好社会关系的,以提取佣金为主的松散型营销队伍。
3、优选重点旅行社主要是岛内旅行社。初期,要先确定此市场拟占酒店客源市场和营业总额的份额,酒店应逐年提高其它市场的份额,减少或控制这一市场的份额,并提高外团及内宾豪华团的比例。
(1)价格做杠杆,在旺季追求利润最大化,在淡季时追求高的出租率。 、
(2)稳住本市的主要大社。市内和周边市旅行社的.客源是酒店的基本客源,在与同行同等的价格或稍高的价格的情况下要保证较高的开房率,需保证旅行社节日用房并加强对决策人或计调部人员的公关。
(3)走出去寻访大型旅行社,如上海、南京、广东、北京等,和国内、外主要源头社合作,特别是长江、珠江三角区的大社,力争为指定酒店。
(4)推出“年价团队房”(一年一个价)、“爬坡价”,以稳定客源。
4、利益刺激和重点关注自由散客(自驾游、背包游等)争取占酒店客源市场和营业总额的份额逐步提高。散客市场客源的开发,是酒店追求的最主要的客源市场,散客比例的改变是根本途径。重点是本市、海口及杭州、上海、南京等江浙市场,其次是省内其它城市,从战略方向上来讲最后的重点移向长江、珠江三角区城市。
(七)策划推出嘉宾大酒店“钻石卡”(价值30000元),“金卡(10000元)”“银卡(5000元)”。
不同的卡享受不同的优惠,并动员全体员工及销售人员参与卖卡。卖出提出(方案只能视具体情况而定)。
(八)、进一步加大酒店市场的维护与开发力度
开拓市场没有多大捷径可走,吃苦耐劳是最根本的出路。因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时,信息输出(宣传促销)是最关键。
酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品,大量投放媒体广告,即使有也是小范围的,那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
一)、销售部:
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户,本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客,客房、餐饮、娱乐捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。反之亦然。
3、根据不同客人的需要,设计多种套餐(包价),含客房、餐饮、康乐。
4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量,对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
二)、餐饮部
(1)增加品种和特色菜,降低价格,提高质量。
(2)举办“美食节”,中西餐培训班。
(3)根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
(4)开展有奖销售活动,如福寿宴、良缘宴、,赠送客房、康乐项目,或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
(5)增加旅行社指定用餐、给导游折扣,增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单,以便销售部和餐饮部联系。)
三)、康乐部(方案比照上述,具体办法视具体情况再定)
四)、内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链
1、外部宣传和促销
(1)岛内外新闻媒体的全面合作,除正常的广告播放和栏目的合作,同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传,提高酒店的知名度和美誉度。
(2)交通工具上的宣传:
如:飞机上的介绍和代理订房业务,海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。
(3)人员促销、交易会促销、信函促销,通过旅行社宣传,电子邮件,其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网,把客人吸引进来。
2、建立内部宣传网
客人进店要促成每项消费,就必须把每项服务介绍给他们,这样就需要建立内部宣传网——自走进酒店的大厅开始,就能了解酒店的基本设施情况(制作总体设施灯箱和图片),走进电梯,又能进一步看到图文并茂的宣传广告,到了客房,除了一些重点介绍的项目外,还有一本图文并茂的服务指南,除了各项设施的介绍图片,计费方法、电视节目、菜谱含图片)外,还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。
3、内部消费链的促成
通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人,并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
(九)、加强专业操作、网络促销与预订
网络促销已经成为世界范围内的最热的或者说上升速度最快的促销手段。网络促销不仅方便,而且省钱。主要营销方向:
a、年内与国内排名前20名的旅游网站建立代销关系;
b、两年内与国际著名5家旅游网站建立代销关系;
c、年内与国内大型旅行社旅游网站建立代销关系;
d、年内与国内航空、铁路、电信等公司建立代销关系。经常性地,不断变化地,向全国大中型企事业单位、个人等客户群的邮箱发送编辑精美的文稿图片,或促销方案。
同时,制定并运用“酒店VIP俱乐部”计划。俱乐部营销是一种网络会员制营销方式。目前国内香格里拉酒店管理集团、希尔顿酒店集团、北京五洲大酒店、杭州萧山国际酒店等几十家高星级酒店均有VIP俱乐部项目。
VIP俱乐部是以建立会员制为发展导向的形式。在运作策略上,完全以顾客需求为中心,充分利用好信息资源入手,从而准确的界定酒店的市场定位,营造12
酒店的经营特色;以强化酒店品牌效应,并完善激励机制的促销战略;进而通过控制有力、行之高效的电话营销系统,帮助酒店挖掘一批具备高消费能力的忠实客户群体,这些也正是为酒店创造80%利润额的那20%的忠诚客户。
以上是本人对贵酒店所作的市场营销计划书,至于系统的详细的营销方案和操作办法,只有在全面熟悉、深入了解嘉宾国际酒店的实际情况后才能提出,所有本计划中肯定有许多不足甚至错误之处,请海涵!
一、活动主题:
关爱家庭你我他———抽奖大奉送
二、活动时间:
新产品导入期
三、活动目的:
1、零距离与目标顾客群接触,快速传播产品概念、产品利益点。(两个月不变)
2、让目标消费群认识、了解、试用、体验新产品。
3、让目标消费群认知到他需要什么,引导、教育消费者。
4、制造商场热点、社区热点、城市热点。
5、吸引超多目标消费群。
四、活动资料
一)商场内安排:
1、配备两名优秀的促销人员,向顾客介绍产品、公司、代理商及消费监控概念,强化公司产品给顾客的利益点。
2、播放公司消费监控的专题片,最好用大电视播放。
3、有条件商场能够搞一个小型的知识问答“抽奖大奉送,关爱家庭你我他”活动。
活动步骤:
1)销售人员向顾客发放专柜产品资料,并主动告知我们这段时间在进行有奖知识问答抽奖活动,看完资料后回答正确一个问题即可抽奖,中奖率百分百,还有大奖——专柜产品(待定)。
2)礼品:分一般礼品和一个大奖(专柜产品),一般礼品为公司制作的小礼品(待定);大奖为专柜产品的其中一款,天天有大奖,哪天抽出及时补充另一款。
3)在专柜旁设立一个抽奖箱,里面装有两种颜色的乒乓球,其中黄色球只有1个,其它则是白色球49个;一个问题卡片集,里面有40张问题卡片(最好准备工作100张)。
4)规则:答对问题即可抽奖;抽奖机会仅有一次;抽白色球为纪念奖,抽黄色球为大奖;100%中奖,天天有大奖。
4、消费监控产品进入商场dm。
5、现场pop广告。
原则:简洁体现消费监控产品信息、抽奖大奉送活动信息。
二)商场外sp:
1、在商场的主门侧设一个宣传点,促销人员(小姐)向来商场的每一个顾客宣传消费监控产品并指出专柜的位置和抽奖活动事宜。
2、在商场主门挂一条横幅:祝消费监控专柜隆重开业。或挂两条竖幅,由头:“祝××公司7月出口行业第一”;“祝消费监控专柜隆重开业”
3、在商场空地悬挂两个飘空气球,并挂两条幅。
三)城市社区促销:
本社区促销方案应视当地状况来进行操作。
1、社区选取:
1)最好在专柜附近范围,这样一来能够在区域内构成立体拉动,相互彰显。
2)务必是专柜附近的中、高档社区,那里是目标消费群聚集地,在那里促销宣传,能够说是起到了“事半功倍”效果。
3)在贴合上述条件下,先选取1—2家社区(中档、高档各一家)进行试点,试点成功后,再进行推广、复制,然后进行规范化城市社区操作。
2、社区促销定位
1)在社区促销,务必体现公司、当地中间商的整体实力,品牌形象;体现制造商、中间商为目标消费群服务的长期性、安全性、专业性;体现促销的人性化、家庭化、亲情化;体现促销的整体性、统一性、协调性。
2)当前社区的促销要自然引导目标消费群,以教育为重点,以调查为基础,进行信息互动,进行灵活调整。
3)让目标消费群全身心的体验、试用。
3、社区促销资料
1)社区活动:
a。主题:新时尚的关爱就在您的身边
b地点:各大中、高档社区内
c时间:在专柜开业一周后,一般安排在周六、周日休息日。
d宣传模式:一拖n(n依据实际状况来确定),“一”为社区内主宣传点,“n”为次宣传点。
e活动创意:社区,很明了,她就是家的融合天堂,在那里你能时刻感怀到一种温馨、一种关爱、一种幽静,在那里你能看到家的“模样”,家的灵魂,家的内涵;要明白那里的人群是在与自然交融,与休憩为伴,在体验人生!所以我们在那里要“入乡随俗”,尊重他们清静的生活原则。我们只要轻轻地做,轻轻地说,轻轻地去展示,轻轻去演示。同时,我们的活动要与家溶化,让他们感觉到促销人员的微笑、亲切、关爱,让他们在活动中找到兴致,得到休憩,让他们在活动中找到“家”的感觉,让他们在自然引导中、教育中认识、了解、产生兴趣、促成需要、甚至是产生购买行为。
f活动资料:
在专柜开业不久社区的促销,即项目导入期的社区活动主要宣传消费监控概念,让目标消费群理解各大系列产品的功用、利益点,让他们明白他们需要什么,让他们感觉到实效性、方便性、生动性。让他们看到、听到、偿到,让他们全方位感觉、体验。
活动资料;确定社区内宣传点;确定宣传点统一形象;确定宣传资料;确定宣传方式、确定宣传层次
a)社区宣传点;要看社区大小来设主宣传区,次宣传点。主宣传区承担主要的社区活动、宣传作用。副宣传区起宣染、提示作用,展示专业、形象。主宣传区要设在社区内通路交汇处(便于集聚人群),用公司统一的宣传大蓬(待定)宣染;能够挂一个以主题为资料的大横幅;摆3—4促销台来展示公司消费监控产品、公司资料及活动物料;放公司的专题片;有条件的社区能够在主宣传区进行有奖知识问答抽奖活动(见商场内活动),抽奖活动能够每半小时进行一次,一次半小时;要2名促销人员介绍公司、消费监控概念、产品功能、利益点,发放资料和专题片,告知专柜地址,同时要了解社区消费群的经济收入、家庭构成、兴趣爱好、生活习惯、时间安排等,同时要与社区物业管理人员、门卫搞好关系、加强交流。
b)次宣传区视社区状况一般安排1—3个点,用宣传小蓬宣染;放一张桌子、公司资料,标明主宣传区方向,视状况配备促销人员,也能够不配。
c)活动反馈;
活动反馈指主动进入社区活动后的反馈状况,即对活动进行效果评估并进行活动调整,以求到达社区促销目的。
d)宣传点统一形象:宣传点的宣传大蓬、小蓬及场面安排形象色泽应以专柜基本色调:海蓝色和户外广告色调黄色为主色调,大、小蓬设计流畅、大气、时尚。促销人员统一形象。
e)宣传资料:展示活动、推介活动、演示活动、抽奖活动、体验试用活动、消费者调查活动、试用者座谈会、活动反馈、社区订购会、筹建社区关爱俱乐部、物业管理支持合作
f)宣传方式:活动宣传、关系营销、调查、座谈、建立组织社团、洽谈订购
g)宣传层次:低层——活动宣传、关系营销
高层——调查、座谈、建立组织社团、洽谈订购
2)体验试用活动:
体验试用目的:新产品导入期,消费者不明白产品的功能,更不明白产品能给他们带来什么,为让消费者更快更好了解消费监控,证明促销人员说法的事实性,引导目标消费群观念,使他们构成新的消费习惯和新的家庭行为。目标群试用范围;能够在抽奖活动或其它活动中确定试用目标群,也能够根据交谈状况确定,但一般应每栋楼都有试用户3—5家,每单元有试用户(不同试用样品)。
试用样品范围;爱婴宝系列、老来福系列、液晶系列,样品每系列1—2台。
试用时间;三天至十天,使用后由促销人员到试用户交接验收并传递给下一试用户。
试用调试;促销人员应首先教会试用户使用该产品,并在家庭进行演示并确认试用户已基本了解操作;说明产品爱护资料
试用户档案:试用户基本信息表;试用户反馈表
3)与社区物业、居委会的关系营销
借用门卫进行资料发放:在非活动期间,能够利用门卫进行宣传。方式上能够凭门卫与目标顾客群关系进行沟通。在社区进行有效的促销,务必与社区物业和居委会搞好良好的关系,构成长期稳定的合作联盟。
社区物业:根据当地实际状况与物业管理人员接触,与门卫接触,允许在社区内进行活动宣传、体验试用、座谈会、俱乐部展示等等。如需要可与居委会联系。
4)消费者调查:
消费者调查是指在社区进行活动过程中进行的调查活动,主体为社区的成年人,在展示活动过程中告知填表并回答问题后送小礼品或有机会参加体验试用活动。
确认消费者调查表
调查表收集后由代理商或总部进行数据统计并撰写分析报告,为调整战略、策略、战术带给依据。
5)试用者座谈会(在各城市社区促销初期进行)
地点:在社区附近,最好在社区内,看具体状况。
时间;在体验试用后,一般安排社区试用半月后进行。
参加人:控制在20人下,要选取有代表、有表达潜力的试用户。要有年龄层次、经济层次、文化层次、社会层次。
联络人;促销管理者、物业管理者、社区门卫
座谈会资料:
试用体验感受;对产品看法;对公司看法;对产品理解程度;促销管理者说明产品、项目来源;体现家庭解决方案;现场鼓动、推动;订货登记;派发礼品
会谈方式;互动交流、说明拉动
6)社区订购:
社区目标消费群在活动促销和试用等等影响下感觉到产品能给他带来好处就会产生购买的欲望。社区订购能够在试用者座谈会上订购,也能够在门卫那里进行统一登记,当地特定中间商给予配送。
7)筹建社区关爱俱乐部
为什么要筹建社区关爱俱乐部:在社区搞活动促销和试用体验产品会使一部分消费群产生购买行为,但消费监控概念必竟是一个新东西,人们在理解时还是有一个逐渐的过程,所以要想激发社区大部分的需求,显然要和他们进行持续的接触、交流;而且新产品在使用过程中会出现各种没有设想到的问题,有一个持续联系的方式能够让消费者的抱怨及时向我们倾诉,这样一来既能够避免负面影响也能够构成良好的社区口碑。另一方面,我们推出关爱小孩、老人,关爱家庭主题而构成一个社区俱乐部,也是在无形中宣传消费监控产品,宣传石头品牌,只要我们拥有了目标消费群的心,那还有什么推广阻碍呢?
机会点;此刻有很多社区有老年人活动室,我们在此基础上扩展为小孩、青年、老人活动室,中间商透过攒助一些活动工具就能够在那里长期进行宣传而且能够进行产品展示,就应说是一条实惠有效的通路。
操作方式:和社区的物业也可能是居委会洽谈构成合作,大体走向是在社区透过俱乐部销售的量给予物业或居委会提成,具体操作由各地中间商根据实际状况确定。
在今后的企业发展中,对基本市场的了解很大程度上左右企业发展的前景。做好企业发展的营销策划书,对企业发展大有裨益,市场是残酷的,只有不断的去开拓创新,企业的发展才有更大的前途,这就是发展的最根本,这样的发展才能够成为成功!
致公司董事长杨总、公司总经理彭总:
承蒙公司领导厚爱,本人于8月1日加入公司营销部,担任营销总监职位,这两天,我对我国模切机行业过去、现在与将来的走势进行了一些调查,也对我公司的产品、竞争对手、目标客户进行了一定的深入分析,对我公司的产品营销中存在的哪些问题,如何着手解决这些问题,进行了反复论证。并就如何进一步提高公司产品的市场占有率,公司综合实力如何更上一层楼,提出了自己的一些思路,希望公司领导能够高度重视,能够认真考虑并实施。现将有关情况反应如下。
一、由于模切机行业门槛较低,竞争异常激烈。
我国模切机生产企业主要分布在珠三角与长三角一带,珠三角地区在东莞、深圳汇聚了大量中小型模切机生产企业,长三角在瑞安市也有为数不少生产厂家,近两年,受原材料价格上涨给企业带来的压力非常大,模切行业中低端产品市场整体毛利率基本呈现逐年下滑的趋势,而且压价竞销的情况非常普遍,有些企业甚至出现亏损情况,但随着电子信息产业行业的需求旺盛,依然有越来越多的企业涌入模切行业。另一方面,由于门槛低,一些根本不具备生产能力、质量控制和检测的企业也混迹于行业之中,成为粗制滥造、以次充好的产品源头,并凭借压低销售价格等手段扰乱市场竞争秩序,加剧了行业内的无序竞争。一些规模小、技术落后的模切企业,由于缺乏规模效益和核心竞争力,最终将淘汰出市场。而具有一定规模和核心技术的模切企业,则通过生产高附加值产品、大规模生产以降低成本的方式,赢得更好的发展空间。
近年,由于人力成本上升,逼迫电子信息制造行业转型升级,过去依靠廉价劳动力优势生存的企业,如今必须引进先进机器设备、提高自动化和智能化生产水平,降低企业对人工的依赖,将来市场上对数字化、智能化、自动化的模切机生产线需求将更加迫切。
作为与电子信息制造行业唇齿相依的模切行业,20xx年的国际国内环境依然十分复杂。目前模切行业仍然处于蓬勃发展时期,竞争还不充分,但挑战不容忽视。新技术、新市场、新材料不断涌现,将要求模切行业更好更快地把握动向。毕竟,谁先抢得市场机遇,谁将存活得更好。
二、威士达产品在行业内具有一定知名度与影响力,但产品市场占有率不高,跟竞争对手差距较大。
威士达公司20xx年公司营业额为0.5亿,珠三角的订单占到7成,因为公司在东莞,占有一定地域优势,客户以珠三角为主,在长三角与福建地区也有少量客户,长三角依然有很大的市场增长空间没有去拓展,在电子制造行业高速增长的西南地区(四川、重庆)环勃海湾地区(北京、天津、塘沽)属于未开发的地区。相比竞争对手飞新达公司在市场拓展这一块,我司走在后面,差距很大。该企业在20xx年完成了全国重点地区销售布局,在天津、长三角、福建、重庆等地区都设立了办事机构,在国外有代理商代理国际市场的业务。
威士达的产品在行业内具有一定知名度与影响力,跟竞争对手飞新达对比,仍然具有一定差距,该企业现年营业额约1亿元,在珠三角地区的市场占有率达到6成-7成,该企业有几款高附加值的产品,为产品的销售额增加提供了一定的帮助。另外该企业建立了一套较完善健全的市场营销体系。
在长三角地区也有无锡市正先设备自动化设备有限公司与瑞安丰日机械公司实力雄厚,我司在长三角地区市场拓展中将是主要竞争对手。
通过调查了解,发现我公司在市场营销中存在于以下几点问题。
1.网络推广较单一,仅在百度做了推广,跟竞争对手飞新达公司对比,该企业在20xx年就有专职的网络推广人员。
2.公司网站体现不了公司实力,不是营销性网站。跟飞新达对比,有较大差距,该企业在淘宝有网店。
3.广告投放量较少,仅在模切机66网上面有广告投放,跟飞新达对比,该企业在不少行业网站与行业协会的'平面杂志上刊登了不少广告。
4.宣传画册展示不了公司品牌实力。
5.销售部员工市场拓展能力不强,部分员工工作积极性不高,新员工占的比例较大,没有掌握如何有效进行市场拓展的思路与方法。在销售部7月份工作总结与8月份工作计划来看,部分业务员手中正在跟进的意向客户数量并不多,抱怨公司产品价格过高,由于客户跟进能力较差,订单被竞争对手抢走或者导致客户购置了二手设备,业务员谈价能力较差,市场拓展领域较单一,大客户订单数量少等方面的问题。
6.没有建立完善的市场调研与策划体系
三、做好威士达公司的产品营销,须建立一套健全完善的市场营销体系。
通过对我司的产品、目标客户、竞争对手分析,我公司年营业额0.5亿元,在这样的情况下,要再上一个台阶追上竞争对手,提高产品的市场占有率,也并非是不可能实现的事情,20xx年的时候,飞新达公司一年的营业额也就是0.6亿左右,在产品方面只有个别高附加值的产品有一定优势,产品其他方面跟威士达都差距不大,在20xx年时,飞新达公司市场营销管理体系混乱,当时该企业开始组建市场部,专门负责市场调研、参展、网络推广、广告投放等方面的工作,有7个人专职工作,20xx年飞新达公司市场推广费用为120万-150万元。具体包括网络推广费用、广告投放费用(模切机行业网站、产品目标客户行业协会刊物)、参加展览会费用,市场调研等方面的费用,市场推广费用按当年0.6亿的营业额计算,占全年年营业额的2﹪-2.5﹪,如果目前我公司也投入营业额的2.5﹪去做市场推广,去健全完善我司的市场营销体系,通过2年-3年的努力,在理论上也完全可以追上飞新达公司的产品销售营业额与市场占有率。
蜜奶茶店就是一个资金投入低,消费人群广,回收成本快并且门面十分好找的创业项目,一般除了人工和日常开销外,蜜奶茶店经营管理不用太多周转金,十分适合小本自主创业。但对于我们这些刚接触创业的学生来说。一份优秀的蜜奶茶店创业计划书十分重要,对于以后的经营管理起着很大的影响。
蜜奶茶,发展趋势很好,但要注意以下几点:
1、我们的经营必须有特色,没有特色的产品是没有市场的。
2、我们的品质要好,口感要坚持一致。
3、小店也要专业管理,合理安排人员,分工和良好的服务态度。
4、及时了解消费者的爱好,及时调整我们的产品和口味。
一、市场分析:
蜜奶茶店就是一个资金投入低,消费人群广,回收成本快,并且门面十分好找的创业项目,一般除了人工和日常开销外,蜜奶茶加盟店经营管理不用太多的周转金,十分适合小本自主创业。一般一家蜜奶茶店都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回成本,可是蜜奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的蜜奶茶文化。
近两年,蜜奶茶在我国大江南北遍地开花,不论城市大小,不论男女老少,消费水平高低,蜜奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点,走在繁华的闹市街头,很容易寻找到。手里拿着一杯蜜奶茶,男女青年的身影,口感新鲜、味美。都是现做现卖,由多种可口的原料配成。随着市场的'竞争越来越激烈,消费者对产品的质量越来越高。原材料价格一涨再涨。加上一些商家为保证利润,不断降低原料品质,导致此刻蜜奶茶市场一片混乱。蜜奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词,经过我们对消费者的调查了解,真正的原因还是在于蜜奶茶口味的问题。口味不断推陈出新、变化多、构成众多系列,消费者选择广。
此刻我们最大的竞争对手就是学校外的蜜奶茶,我们要从价格上与他们竞争。
二、蜜奶茶店的设备选购:
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自我亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项:
1、封口盖必须与杯口直径大小一致,并且购买时要检查一下封口盖,是否有十字花刀,这样能够给顾客带来方便。我们会一大包的卖,这样能够节俭成本。
2、杯子的价格相差不大,质量却相差不少,并且杯子很重要,必须要多跑几家,认真选购。
3、吸管选购的时候要注意用料的厚薄。
三、设备的维护与优惠计划
1、卫生是第一的。你的东西能够不好吃,可是必须要让人放心。
2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题,我们必须要想好怎样回答。
四、风险分析:
创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,可是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。
五、财务分析:
1、日常消耗开办一家蜜奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水电费等。在用上电,我们会采取购置技能电灯泡,这样既环保又节俭。在用水方面,我们也做到了一水多用。水和电尽可能的做到回收利用。
2、货物进出所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销,此外,由出纳管理财务,会计每日一次对账,店长一星期一次查账。
六、店面装置:
由于主要消费是学生,而此刻的学生又比较早熟,所以,店面风格能够比较中性、温馨和浪漫。至于店面内的设计,则选择室内精美壁纸,营造出一种童趣、浪漫、休闲的环境,同样以花草作为主要装点工具。桌椅以红色为主,能够引起顾客的食欲。
一、对营销工作的认识
1、市场分析,根据市场容量和个人能力,客观、科学的制定出营销任务。暂订年任务:销售额x万元。
2、适时作出工作计划,制定出月计划和周计划。并定期与业务相关人员会议沟通,确保各专业负责人及时跟进。
3、注重绩效管理,对绩效计划、绩效执行、绩效评估进行全程的关注与跟踪。
4、目标市场定位,区分大客户与一般客户,分别对待,加强对大客户的沟通与合作,用相同的时间赢取最大的市场份额。
5、不断学习行业新知识,新产品,为客户带来实用的资讯,更好为客户服务。并结识弱电各行业各档次的优秀产品提供商,以备工程商需要时能及时作好项目配合,并可以和同行分享行业人脉和项目信息,达到多赢。
6、先友后单,与客户发展良好的友谊,处处为客户着想,把客户当成自己的好朋友,达到思想和情感上的.交融。
7、对客户不能有隐瞒和欺骗,答应客户的承诺要及时兑现,讲诚信不仅是经商之本,也是为人之本。
8、努力保持同事关系,善待同事,确保各部门在项目实施中各项职能的顺利执行。
二、营销工作具体量化任务
1、制定出月计划和周计划、及每日的工作量。每天至少打30个电话,每周至少拜访20位客户,促使潜在客户从量变到质变。上午重点电话回访和预约客户,下午时间长可安排拜访客户。考虑北京市地广人多,交通涌堵,预约时最好选择客户在相同或接近的地点。
2、见客户之前要多了解客户的主营业务和潜在需求,最好先了解决策人的个人爱好,准备一些有对方感兴趣的话题,并为客户提供针对性的解决方案。
3、从招标网或其他渠道多搜集些项目信息供工程商投标参考,并为工程商出谋划策,配合工程商技术和商务上的项目运作。
4、做好每天的工作记录,以备遗忘重要事项,并标注重要未办理事项。
5、填写项目跟踪表,根据项目进度:前期设计、投标、深化设计、备货执行、验收等跟进,并完成各阶段工作。
6、前期设计的项目重点跟进,至少一周回访一次客户,必要时配合工程商做业主的工作,其他阶段跟踪的项目至少二周回访一次。工程商投标日期及项目进展重要日期需谨记,并及时跟进和回访。
7、前期设计阶段主动争取参与项目绘图和方案设计,为工程商解决本专业的设计工作。
8、投标过程中,提前两天整理好相应的商务文件,快递或送到工程商手上,以防止有任何遗漏和错误。
9、投标结束,及时回访客户,询问投标结果。中标后主动要求深化设计,帮工程商承担全部或部份设计工作,准备施工所需图纸(设备安装图及管线图)。
10、争取早日与工程商签订供货合同,并收取预付款,提前安排备货,以最快的供应时间响应工程商的需求,争取早日回款。
11、货到现场,等工程安装完设备,申请技术部安排调试人员到现场调试。
12、提前准备验收文档,验收完成后及时收款,保证良好的资金周转率。
三、营销与生活兼顾,快乐地工作
定期组织同行举办沙龙会,增进彼此友谊,更好的交流。
客户、同行间虽然存在竞争,可也需要同行间互相学习和交流,本人也曾参加过类似的聚会,也询问过客户,都很愿意参加这样的聚会,所以本人认为不存在矛盾,而且同行间除了工作还可以享受生活,让沙龙成为生活的一部份,让工作在更快乐的环境下进行。
一、背景
深秋时节,蓟县的山货、水果丰收了,开始大量上市。每天源源不断进入市内各大水果批发市场,同时还远销外埠10余个省市。生产的水果80%左右用于外销(每年都有外地商、中间商、或者物流公司来收购),基本上发往全国各地的都有。由于近年来蓟县发挥山区优势,注重果品基地的建设,果品种植面积不断扩大,目前已达31万亩。山货不仅畅销华北地区,而且还远销国外出口创汇。山货特产丰富,每年都有山货庙会,吸引中外客商弥猴桃在欧美市场被誉为"世界珍果",倍受欢迎。蓟县的甘甜板栗等山货成了日本市场上的热销商品,燕山板栗是日本"甘栗节"最受宠爱的佳品。但大多的中小企业,由于规模小,资金相对薄弱,没有能力建立自身完整的物流系统,这时第三方物流是他们的最好选择。
二、计划概要
该物流公司目前是个中型规模的企业,是以汽车运输业务为主的公司,有各种类型的货车。公司将在传统物流的基础上,进一步推动现代物流的发展,以提高供应链管理水平为核心,以实现物流资源整合为出发点,引进信息技术,建立互联互通的信息网络平台,打造以仓储、配送、物流、加工、服务管理为一体的现代物流体系。致力成为辐射全国的山货水果物流集散中心,在实现以上目标后再逐步向国际市场推进,促进蓟县山货水果市场的现代化,国际化。
三、市场分析
我们所面对的天津市场是个开放的市场,我们的任务是将本地的现有资源进行整合,形成完整的物流体系。与周边的物流企业协作,国内的生产厂商联合,逐渐扩大规模,完善服务业务和运作及管理水平。市场有很大的发展潜力,竞争者不多,而且他们的网上销售做的不够完善。我们将利用网上营销的优势,与现有的企业进行竞争。
四、计划的指导思想及原则
以诚为本、以信为誉的原则,业务处理快速、送货及时、到达准确、服务热情,从战略的高度去规划和经营物流,满足客户及市场的需要,引导市场潮流,用电子信息业去改造物流业。
五、SWOT分析
1、优势
(1)蓟县的物流条件还不够完善,给我们提供了足够的市场机会,市场完全开放,政策支持,有办企业的优惠条件。将直销体系和个性化服务应用与第三方物流产业,是一个地区性、针对性极强,依靠高度的信息化来经营的小、精、专的新型物流公司。
(2)我们制定较低的市场价格,并依靠优质的服务和客户关系管理来吸引客户,依靠规模经营来盈利。
(3)我们以双赢为最终目标,以合作为竞争手段。无形中扩大自身规模,提高了公司在行业内的影响力。
2、劣势
(1)公司在起步阶段经营规模小,资金少,没有广阔的资金来源,资金运转方面可能会不很灵活。
(2)市场经验不足,面对突发事件应对经验不足,缺乏对策。
六、市场定位
通过对我国物流市场及天津物流市场的分析,公司将在第三方物流的基础上结合现代电子商务,充分发挥电子商务的信息化、自动化、网络化、智能化、柔性化特点与功能,集采购、包装、装卸、运输、储存保管、流通加工、配送、物流情报等功能要素于一体的物流企业,建立集物流、商流、资金流、信息流于一体的现代物流企业。致力于整合地区的物流资源优势,使地方的有利条件充分发挥,形成完备的物流系统,为地方的经济建设提供可靠的保障,及有力的支持。
公司将在一到三年内对地区性的物力资源进行整合,形成服务一流、设备完备、技术先进、管理到位的地区性的物流公司。
七、营销目标
以最快的速度进入本地市场,并在周边地区取得一定的市场份额。本着用心服务的原则,与国内的厂商和客户建立良好的合作伙伴关系。
八、市场营销策略
1、产品策略
(1)产品功能定位:更便捷,更安全,更准时的优质物流服务
(2)产品的经营范围定位:北京、天津、河北地区的物流服务
(3)产品服务方式定位:通过网络、免费客服电话、传真进行订单服务。主要业务包含物流的基本业务即运输、保管(即仓储)、代加工、包装及配送。
(4)增设采购、仓储、物流信息供应等产品线,实现一体化的管理。
(5)提供增值服务,如在仓储服务中,建立高层的自动化仓库,利用巷道式堆垛起重机和激光引导无人驾驶小车完成物流任务,吸引大型企业,满足其要求。
(6)既要注重长途运输,又要发展短途运输、送货上门等低值的服务,吸引小企业。
(7)增加仓库、汽车等的数量;加强人员素质的培养等,通过这种有形商品的合理使用,可以有效的吸引客户。
(8)引进新技术,设计本企业的物流服务项目,实现物流服务的全面升级。
2、价格策略
公司主要的服务对象是中小企业,所以我们实行低价策略依靠规模盈利。定价是采取以下方法:(1)竞争导向定价法:通过市场调研得出顾客最愿接受的价格,并以此为基点,将我们价格控制在与此基准价格持平或较低的水平。(2)区别定价法:对于不同的地点,不同的货物我们进行市场细分,并列出详细的价格清单,以此为基准进行标准收费。(3)如果某一企业购买本公司的产品服务累积到一定价格或数量,可以享受价格折扣。(4)在销售的淡季采取低价出售的方式鼓励顾客消费。冬天折扣大价格低;夏天的价格折扣低价格高。
3、渠道策略
(1)采用广告、电话、电视直销等的直接渠道,并利用互联网加强网络营销,通过强大的电子配送中心进行直销体系的渠道管理。(2)经纪商,与其建立长期的合作合同,把企业洽谈业务的环节交由经纪商负责,集中企业的精力进行物流服务。
4、促销策略
(1)广告媒体选择:网络广告、路牌广告、经济类杂志和报纸的广告;通过邮政直接投递企业介绍、产品说明等函件等方式做广告使广大的的企业了解本公司。
(2)推销人员的上门、电话或信件推销加强企业推销人员素质的培养,增强其销售手段的技能。推销人员要想熟悉本企业的经营理念、企业文化、交货地点、企业规模、经营目标、企业的优势以及未来的发展等,取得客户的信任和支持;推销人员要向顾客详细介绍物流企业的服务项目、服务承诺、服务费用、交货方式、交货时间、交货地点、付款条件等,吸引采用本企业的服务;推销人员还要帮助企业收集和反馈市场信息,包括客户信息、市场供求信息和竞争对手的信息,从而使企业在竞争中立于不败之地。
(3)抓住时机的事件营销
(4)营业推广
I、推行会员制度:只要与公司有过业务来往的就自动成为会员,我们将保存客户信息保持关系来往。通过客户业务成交金额累积量,我们分成几种不同级别并给予不同程度的优惠
II、定期与高校联合项目,提高公司知名度。
(5)公共关系管理
I、处理好与客户的关系,完善售后服务,定期顾客回访;
处理好与中间商的关系,实现互利互惠共同发展;
处理好与竞争对手的关系,加强合作,促进物流业的发展;
处理好与新闻界的关系,真诚相待、主动联系、促进人际关系理解尊重、积极配合新闻工作者的工作,虚心接受新闻界的`批评;积极参与慈善事业捐献,提高社会声誉;
II、制定预防危机的公关章程
制定预防危机的公关章程,在危机出现时,组成事故处理小组,迅速着手,查明原因,明确责任,在第一时间通过各媒体告知公众,说明原因,并做出适宜的解决措施,搞好善后工作。
网络营销策略
在信息平台的基础上使用条形码技术、全球卫星定位系统(GPS)、物流采购管理和企业资源管理等物流管理软件,并对其实施无缝链接和有效整合,以充分满足客户日益增长的信息化需求。
(1)展示平台在线展示主营业务,部门类型,,最新动态
(2)服务平台在线咨询,洽谈交易,订制订单,投诉,进入公司的网站或通过电话查询货物当时所处的地点及货物信息。
(3)努力把网站建设成为一个物流信息平台,以及物流咨询查询平台和物流学术交流平台。
(4)定期在公司网站上发布讲座和培训信息,邀请专家来为果民讲解与他们自身相关的经济、法律知识等。
九、组织管理战略
(1)成立之初采用树型结构与横向工作相结合,自上而下成立总经理,秘书处,财务部,人力资源部,公关部,规划部,营销部,技术部,安全卫生部,执行部等部门,依靠项目经理与各个部门通力合作,完成我们的服务。各级管理人员形成一个团队,明确职责,各尽其能。(2)建立有效的激励机制,为员工建立良好的工作环境。
(3)加强对公司内部管理,聘请专业人士及有领导才能的人,
(4)建立完善的工资制度,奖惩制度,
(5)通过开展各种活动强化公司员工的技能知识素质
(6)我们将与附近的大学联合,定期培训我们业务骨干,不断提高员工素质,将人的成长视为企业成长的基础,对人的继续教育永远视为企业可持续发展的关键。
十、风险分析与控制
行业风险
有数据显示,我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25%~30%左右,也就是说1/4强的农产品在物流环节中被消耗掉了。而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下,美国蔬菜水果物流则更为典型,产品可以一直处于采后生理需要的低温状态并形成一条冷链:田间采后预冷——冷库——冷藏车运输——批发站冷库——超市冷柜——消费者冰箱,水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1%~2%。水果运输的条件比较复杂,有的品种怕冷,有的怕热。
质量风险
1、物理损伤主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等
因而在水果运输中要严格做到轻装轻卸。码货的安排也是十分重要的,将一车水果有秩序地堆好、码好、最大限度地保护好。各包装之间要靠紧,这样在运输中各包装物间就不会有太大的晃动。包装要放满整个车的底部,以保证货物中的静压分布均匀。要注意垛码不要超出车边缘。要使下层的我装承担上层整个包装件的重量而不是由下层的商品来承受上层的重量。为此,长方形的容器比较好,形状不规则的容器,如竹筐、荆条筐,要堆放成理想的格式就困难得多
2、失水在高温季节,要注意遮盖货物,使阳光不能直接照射在商品上。遮盖物的放置要使货物前后通风道不被挡住。
防止聚热的主要方法是加强通风,就是在堆放包装件时,使各包装之间空气可以自由流动。特别是要注意利用运输工具行驶时产生的空气流动,使空气流过货堆甚至流过包装件内部。
财务风险
1.资金不足解决措施:加强对财务的管理,加强与合作伙伴的合作关系,争取创业优惠政策,同时吸引会员和投资者加入。
2.盈利不足解决措施:建立风险储蓄金,减少前期固定资产支出;转变策略,在营销方面,服务方面努力创新,在保证原有顾客群的基础上争取争取的顾客,增加更多的选择方案,争取市场。
市场风险
1.顾客数量不足,顾客流失解决措施:加大宣传力度,提高服务质量;稳定,增加核心顾客数量,推出相应的优惠措施。
2.宣传效果不明显解决措施:做好前期市场调研,整合营销传播,利用网络的优势。
管理风险
1.市场经验不足,有可能出现管理漏洞,造成资金流失解决措施:聘请专家作为营销,管理顾问,提高管理和销售人员的专业素养和市场经验。
2.员工的素质能力不足解决措施:首先从培训人员身上查找原因,提高培训能力,加大培训力度。
法律风险
依法经营,咨询法律顾问有关企业成立的相关法律事项,严格按照法律程序成立和经营。当公司经营到一定规模进行增资扩股时,交由法律顾问进行评估。
公司聘请法律顾问就经营方面所发现的法律问题,财务规章建设等进行咨询。企业的组建包括文件的起草和法律手续的办理及跨省开办工商企业组织的条件,提供产权咨询意见和代办手续等;向金融机构借贷、发行债券筹措资金,不动产租赁、抵押等事项进行法律咨询。
企业严格按照《公司法》、《税法》要求依法纳税,决不偷税,漏税,逃税、骗税。
一、自我认识。
做到“走在前面,面对才能”。市场变化像电子更新周期那样快,一步小心就被新产品给替换。如果我们不学习,不接受新知识,不自我审视,那么就会被新环境下的市场所替换。所以我们在自我认识上要跟着时代步伐走,甚至要超越时代的步伐,只有在自我认识的基础上明白我做什么。为什么而做,要怎么做才能做到最好,而这些认识必须体现到工作中去,在每一个店面里,我们面对经销商,面对营业员,面对消费者,必须在自我认识清楚的条件下,去满足他们及他们的的需求,才能解决问题,才能提高业绩,提高自己。
二、心态修炼。
做到“四心”。哲人说:“你的心态就是你真正的主人”。伟人说:“要么你去驾驭生命,要么是生命驾驭你。你的心态决定谁是坐骑,谁是骑师”。所以心态的层次高度决定了命运发展的方向。在工作中面对自己,我们必须拥有一颗乐于工作和解决问题的心;面对经销商,我们必须拥有一颗乐于协助开展市场工作的心;面对店员,我们必须拥有一颗善于引导和培养的耐心;面对消费者,我们必须拥有一颗不厌其烦的心。
三、专业营销技巧。
做到“把握重点,产生销售”。记得有这么一个故事说:“一天一位女士到店里买鞋,在试穿了很多双以后还是不满意,其服务店员发现该女士的一只脚比另一只脚大,于是就对该女士说,你的一只脚比另外一只脚大些,因而穿起来不是很舒服,所以......没等店员说完话,该女士就走了。同样,该女士进了另外一家鞋店,在同样的问题下,服务店员对该女士说,你的一只脚比另外一只脚要小些,可能穿起来会有感不适。随后该女士在这家店买走了两双鞋子。这个故事告诉我们,只有把话说到点子上了,成功销售的机会才会更大。这就要求我们必须不停的在工作中去学习,去锻炼口才,掌握与人打交道的方法。只有在积累了的技巧的基础上,我们才能在每一次工作中面对经销商,店员,消费者圆满的'实现营销价值。
四、夺取市常做到“切入实际,找到问题的解决方法”。
在市场中,我们的品牌在某些地方由于跟经销商合作原因致使被排挤,失掉优势,使得公司直营后一时半会无法赢得市常所以这就得要求我们在该地区多考虑,多下功夫,把市场做活起来。怎样做好市场,我们必须做好客观市场调查,市场分析,利用市场策略,改变现有促销手段,通过对店址,门面,装潢,图像效果,背景音乐,公关广告手段带活市常例如需要这些方法的市场有福泉等。
五、店面5s。
“极度推崇5s理论”。销售导购的5s,就是微笑(smile)、迅速(s peed)、诚恳(sincerity)、灵巧(smart)、研究(study)。
5s的具体内容
1、微笑(smile)、
微笑是指适度的笑容,微笑可体现感谢的心与心灵上的宽容,表现开朗、健康和体贴,导购员要对顾客有体贴的心,才有可能发出出自内心的真正的微笑。
2、迅速(s peed)
迅速是指动作快速,在此有两层含义:①指物理上的速度,工作时要做的每件事都应尽量地快些,不要让顾客久等;②“演出”上的速度,导购员诚意十足的动作会引起顾客的满足感,使他们相应地也不觉得等待的时间过长。不让顾客等待是服务好环的重要衡量标准。
3、诚恳(sincerity)
诚恳是以真诚、不虚伪的态度努力地认真工作,这是导购员的基本原则。导购员如果心中怀有尽心尽力地为顾客服务的诚意,顾客一定能体会得到。
4、灵巧(smart)
灵巧是指“精明、整洁、利落”,以干净利落的方式来接待顾客,即是所谓灵巧的服务。导购员要做到以灵活、敏捷的动作来包装商品,以优雅、巧妙的工作态度来获得顾客的信赖。
5、研究(study)
研究是指平时努力认真地研究顾客的购物心理、销售服务技巧,以及学习商品专业知识,不仅能有效地提高接待顾客的能力,而且能卓有成效地提高销售业绩。
导购员在销售过程中坚持 5s原则,不但使顾客感到满意,而且使导购员得到成长,同时使企业也势必获得了利润,而所谓的5s原则的三赢作用(客户、自己、企业)。
5s企业内员工的理想,莫过于想拥有良好的工作环境,和谐融洽的管理气氛。5s管理籍造就安全、舒适、明亮的工作环境,提升员工真、善、美的品质,从而塑造企业良好的形象,赢得良好正面的社会形象,得到客户的认同实现共同的梦想。
六、团队意识。
个人的成就离不开一个有智有谋敢战敢拼的团队。所以要彰显个人价值,首先我们要对我们这个团队报有绝对信心,再者能为团队作战贡献个人力量,最后能和团队一路走下去。当回过头来,我们会发现自己和团队紧密联系在一起时,价值就体现出来了。所以个人价值不是自我感觉,而是团队是通过是否离得开你、是否需要你等标志来衡量的。所以我自己一定或者无条件融入这支拥生命力的团队中去,创作自己和团队的辉煌。
新年新气象,兔年或许更是一个丰收年,我相信在这一年里,只要我们跟着公司营销战略走,结合自己的计划,紧紧围绕并团结在以颜总为核心领导层,务实工作在各部门领导下,踏实智慧工作在自己的岗位中,一定能龙腾虎跃。
策划的前提与对象
根据A集团产业的发展战略、经营宗旨与宏伟目标,结合国内保健品市场现状,设定在未来的销售活动中推出一种以、YY为主要成份、科技含量高的肠道保健食品──产品。该产品获国家“保健食品”批文及“绿色食品”称号。
策划的依据与目的
以市场调查为基础,将收集的信息资料进行整理、分析和利用。本人认为该类产品市场需求大,本产品具有很强的生命力,值得研制开发和市场推广。
策划的另一个目的是为A集团经营决策提供参考。
一、市场分析
中国保健品市场发展速度之快、规模之大令人鼓舞。从“太阳神”时代至今已有十余年历史。在这十几年的历程中,保健品市场风风雨雨,几经波折,造就了不少知名品牌,培养了不少营销精英,也让不少企业与商贾竞折腰。九五年前,保健品市场高潮叠起,打从“沈阳飞龙”、“巨人脑黄金”之后就一蹶不振;九九年下半年以来,市场又开始升温。新世纪保健品市场将东山再起。随着市场经济和科学技术的快速发展,国家相关法律法规的不断完善,行业管理的进一步规范,保健品市场一定会真正地走向健康稳定的发展轨道。这对于保健品产业的发展和人民生活质量的提高都大有裨益。
(一) 保健品市场现状
1、保健品的生产企业多、品种多,大部分企业规模小,产品同质性强。20xx年国内从事保健品生产销售的厂商达5万多家,品种2万多种,全年保健品销售额超过500亿元人民币。
2、市场还处于无序竞争状态,夸大功效、虚假广告屡见不鲜。市场短期行为、自生自灭现象严重,给其他规范运作、规模化经营的企业带来很大的行销阻力。
3、80%的市场份额掌握在20%的企业与品牌手中。这20%的企业一般都是综合实力强,并具一定规模。
4、天然原料,成分简单、功能明确的产品更受消费者青睐。生物工程或基因技术在保健食品生产中被广泛关注和应用。
5、品牌创新能力强,产品附加值高的产品容易被市场接纳。
6、市场推广投入力度大的产品其市场份额明显趋高,强势推广仍然是中国保健品市场的惯用办法。
7、国外保健品企业尤其是大型企业进军中国市场带来的影响力、冲击力非常明显。
8、一对一营销(1:1 Marketing)、特许经营、连锁经营、 电子商务活动等将营造亮丽的市场风景。
(二) 保健品市场现状
保健品市场作为中国保健品市场的一个新兴市场,从无到有,走过了不到四年的时光,与其他类保健产品相比,具有以下特点:
1、国内市场对基本功能虽然有一定的认识,但其广度和深度还远远不够。其原因是科普宣传不够、市场推广力度太小。
2、政府、企业都热心发展这一产业,但真正投入的行动和力度还非常不够,科研深度不够,这是保健品市场发展缓慢的主要原因。
3、保健品生产的企业和品种都少得可怜。由于产业自身的特性要求和生产工艺技术的具体困难,国内专业种植、生产和开发产品的企业尚未超过十家。目前能生产保健食品的企业只有3~5家。金是国内制品企业的老大,现有保健品(口服液、胶囊和含片三种剂型)和化妆品系列两大类,年实际销售额尚未突破4000万元。
4、类产品没有突出的科技含量,产品卖点不明显、不新颖,品牌与推广没有创新表现,没有独特的销售主张,所以品牌知名度低。
5、国外进口的相似类产品,定价偏高,推广投入少,尚处于自然销售状态。
综上分析,产业发展速度还比较缓慢,市场蛋糕急待做大;产业前景十分光明、市场商机巨大。
(三)肠道保健品主要竞争产品
肠道保健品市场定位在润肠通便、排毒养颜类的产品有上100 种。
1、消费需求
现代医学已经证明,除遗传因素外,人体绝大多数疾病由内而生。肠道正是内生疾患之根源。人生下来后,因为吃饭、喝水等生活过程不可避免地在体内,尤其是肠内积累大量的废物、残渣等。这些无用之物顽固地粘连在结肠内壁,若不清理,日积月累,一个30岁的人,人体肠道就会积肠毒、净化肠道、润泽肠道已成为现代人的当务之急!
2、目标市场
(1)据有关资料报道,全国有30%以上的人患有慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病。在这些患者中50%以上的人患有便秘症。
(2) 43.8%的妇女都有不同程度的便秘。
(3) 中老年人50%以上都有便秘症状。
据此,可以清楚地认识到国内润肠通便类产品目标消费群体庞大。
3、市场规模:据医疗机构统计资料显示,肠道科普通用药年消费额上百亿元人民币(这一消费不包含药店OTC、保健品商场与柜台的销售额)。
由此可见,肠道类保健品市场需求十分巨大。经初步预测,国内肠道类保健品市场规模将达到150亿元以上。
(四)市场机会分析
1、近二年来,医疗、保健、美容行业都在不同程度、 不同方式的进行人体净肠方面的宣传教育,净肠类产品在美容界消费需求不断增大。
不少消费者已经认识到净肠的好处和肠道不净的危害。时下流行的“器械洗肠”、“生物清肠”、“生态净肠”等都代表着净肠潮流的兴起。
2、肠道保健品知名品牌“昂立一号”、“排毒养颜”和“脑白金” 等在市场上的非凡表现,为肠道保健需求打开了渠道,奠定了基础。
3、YY类食品、饮料被市场广泛接受,尤其是中老年消费者。
4、上述知名品牌在市场的生命周期已步入成熟期甚至衰退期。
5、目前市场上还没有主推或力推“净肠通便”功能的保健品。尤其是没有与YY相配合的类保健品上市。
6、保健品在国内市场都未形成气候,同时还没有真正科技含量高的.产品上市。
7、国家和当地政府大力扶持产业的发展。
综上分析,在近年内将产品推向市场,正逢天时,也得地利。把握机会,捷足先登者赢。
(五) 行销阻力分析
多年来,肠道类保健品的年销售额一直排名于八大保健品板块市场的第一位。因此,众多的厂商都眼盯着这一“金矿”市场。对于新企业、新品牌新产品,最大的威胁来自市场。面对竞争十分急烈的保健品市场,定位于润肠通便的产品,它所面临的明显阻力有:
1、产品品种多,蚕食市场现象严重,消费选择余地大。尤其是医药体制改革、OTC市场的放开,这一现象更为加剧。
2、价格高低悬殊,价格心理取向空间大。
3、主流产品市场基础牢,对其撼动有一定困难。
4、我国政府对保健品的功能定位采取大概念定义,给消费者购买决策和市场推广诉求都带来困扰。同时,与国际惯例也不接轨。
5、我国加入WTO后,美国、日本、 韩国等发达国家一定会大举挺进中国医药保健品市场,不排除成份功能相同或相近,科技含量高的产品进入。
(六) 应对市场威胁的办法
1、本人认为,应对市场威胁最有效的办法是名符其实地,造就企业和产品的市场竞争核心能力,即真正开发研制出功能明显、功效可靠、质量稳定的产品──产品,这是重中之重。
2、以科技含量提升产品附加值,化解价格异议。
3、以产品本身的真实效果吸引消费,达成需求。
4、敢于竞争、善于竞争,利用现代化营销手段,高品质、高效率服务于市场。
5、以专业、权威的力量攻克产品批准文号的困难。
6、敢于面对强手,善于避实就虚,充分用好“知国情”优势,抓紧时间、把握机会,在“狼”还未来之前我们就能捕猎。
7、 着眼当前,放眼长远,做好产品创新开发、品牌创新规划工作,为企业长期稳健发展打好坚实基础。
二、产品定位
(一) 定位的认识
1、产品是企业生存和发展的基础,消费者接触到的和公司最终销售出去的都是产品(或服务)。企业的定位最终也要落实到产品实体上来。
所以产品定位是所有定位的基础。
2、产品定位的实质就是将自己的产品与市场所有其他同类产品有所不同。区别越大越好,特色越明显越好,看上去好象是社会上“唯一”的。
3、以市场需求为依据,先进行产品定位,经论证可行后再争开发、生产和销售的定位观念,有利于准确把握市场。
(二) 产品功能定位
产品功能定位是产品定位的核心内容。它直接关系到产品的销售力和市场生命力。当然,保健品功能的最终确定需要国家有关部批准。在此,主要站在市场营销的角度进行策划。
1、定位的依据
(1)产品自身具有的功能(作用机理与临床应用证明)。
(2)市场现实需求很强烈的功能。
(3)利用营销手法挖掘和发挥的与市场潜在需求相对称的功能。
2、定位的策略
重点功能与多项功能相结合的策略。
3、产品功能
净肠清毒、润肠通便、养胃护肝、补虚养颜。
4、产品命名
采用“成份+剂型”的形式命名为:产品。
(三)产品包装策略
本产品采用高档品质包装。
为了与产品形象、价格形象、企业形象相统一,本产品采用以下包装策略:
1、包装品质:与产品品质相一致,做到华而有实,值得信赖。
2、包装风格:与产品功能相符,体现出清新、健康气息、让消费者感觉到天然绿色食品的亲和力。
3、包装规格:待定。
4、包装形象:力求外观品质、风格等整体形象构成能满足产品宣传形象诉求的要求,能方便消费者认知,有利于终端展示促销。
三、产品价格策略
1、本产品采取中等偏高的价格策略,即质价相符的原则定价。
2、产品价格与其生产成本、销售环节价差、企业利润充分挂钩。
3、同时做好市场竞争中同类产品价格攻击防备。参照关联产品定价。
每一服用周期(10天左右)消费额在150~180元,每一疗程为二个服用周期。
四、市场定位
(一)目标市场
1、按年龄细分,本产品的目标市场为25岁以上(不适应者除)的所有人员;
2、按经济能力细分,本产品的主力目标市场是中青年白领阶层人士;
3、按需求强度细分,本产品的先行目标市场是青年女性和中老年人士;
4、按区域和经济能力细分,本产品的目标市场是大中型城市和中心城市。
综上得到,本产品首期目标市场是中心城市里的有消费能力和迫切需求的青年女性和中老年人士。以后随着推广的进展情况不断扩大目标市场。
(二) 目标市场需求研究
1、购买保健品的主要原因:
(1)为了增强身体机能,促进身体健康,延缓衰老;
(2)将保健品当做药品来使用,期望值较高;
(3)孝顺父母、探亲访友需要送礼。
2、主要消费者状况
(1)年龄状况:
A、25~35岁的女性,55岁以上的女性;
B、45岁以上的男性;
C、23岁以上的子女。
(2)收入状况:都有固定的经济收入。
(3)文化状况:文化层次较高
3、购买心理状况
(1)看重实效;(2)看重品牌;(3)相互比较;(4)试试。
4、购买场所
(1)药店;(2)商场;(3)超市。
5、购买方式
(1) 按产品说明书购买;(2)按促销人员推荐购买;(3)单盒购买。
6、信息来源渠道
(1)广告告知;(2)终端促销;(3)专家、朋友推荐;
(4)其他渠道。
(三) 市场地位
1、竞争策略。若以上定位能够实现,本产品上市后对于市场竞一定有强大的冲击力。这样不可避免地引起老的功能相近的产品的攻击,新产品的跟进。因此我们势必做好迎接竞争的充分准备。
2、市场地位。迎头竞争策略决定了我们必须争取的市场地位: 2年内,争创保健品行业的第一品牌;2~3年内,争创全国保健品行业知名品牌。
五、销售渠道策略
(一) 渠道体制
基本体制:厂家—经销商—零售商
为了增强厂家对销售渠道的控制能力,增加销售网点和销量,保健品销售通路中间环节宜少,不宜多,这样可以直面经销商、零售商提供服务与支持,调控市场。
(二) 渠道建设与运作
渠道建设以终端建设为中心,让产品、信息、服务直接面对消费者,有效防止广告浪费、窜货、降价倾销,快速收集市场信息、做好销售服务和各种促销活动。
厂家商家共同投入市场运作,优势互补、互相促进,资源信息共享,形成鱼水关系。厂家为商家提供顾问式服务。
(三) 市场管理
市场管理以网络、渠道与售点管理为主。根据市场规模设置管理机构与人员(如营销经理、销售代表等),基本要求是克服空白市场,避免浪费市场机会,同一区域市场同步启动、协同成长。
(四) 管理创新
在时机成熟条件匹配的区域,建立集厂家、商家与营销人员三者于一体的利益联合共同体,使厂家对市场(网络、渠道)等资源的掌控运用处于主动地位,促进集约化经营。
六、市场开发策略
新品牌产品的上市会遇到各种各样的意外。同时,在策略、实施、管理等各方面都有一个实践、
总结、提高的过程。因此,市场开发必须按计划有序地往前推进。
(一) 上市初期,选择5~6个中型城市作为首批开发的市场, 其特点是:
1、其他保健品市场启动速度快、效果明显;
2、同类型保健品竞争相对不太激烈;
3、市场容量大,有明显的消费习惯和能力;
4、媒介投入成本相对较低;
5、政府对市场管理政策相对宽松。
(二) 开发计划
1、首批计划开发六个有代表性的市场,它们是:
(1) 昆明;(2)厦门;(3)宁波;(4)苏州;(5)南宁;(6)东莞。
2、第二批开发计划,在首批开发、推广取得一定成功
经验的基础上再开发以下区域市场。
(1) 成都;(2)福州;(3)杭州、温州;(4)无锡、常州;(5)大连;(6)济南;(7)长沙;(8)珠江三角洲等。
3、其他各批计划(略)
(三)市场开发时间安排
计划用4~5个月时间完成首批市场开发工作;用3~4个月完成第二批市场开发工作;用3个月时间完成第三批、第四批及第五批市场开发工作。合计用16~18个月时间基本完成全国大中型城市的市场开发工作。
七、销售目标计划(略)
八、销售组织工作计划
争取用3~4个月时间完成以下八方面的工作。
(一) 配套建设市场营销管理机构。
在原有基础上,根据市场开发计划和上市准备工作需要,增强人员力量,建设专业事务部门,组建精干、高效的营销机构。
(二) 专业企划市场营销方案与实施工作准备。
(三) 招聘培训与选拨营销经理人员。
(四) 市场调查研究。
(五) 产品上市前期造势宣传活动组织实施。
(六) 产品上市招商活动组织实施。
(七) 市场开发建设与管理基础工作。
(八) 强化营销策划与管理力量,做好第二批市场开发工作准备。
九、广告宣传策略
保健产品销售额与广告宣传力度的相关性很强。因此广告宣传策略的制定和实施十分重要。
(一)广告目的
将产品销售分成初期、中期和后期三个阶段的话,新产品上市初期的广告宣传目的有:
1、扩大影响,提高产品知名度;
2、告知目标市场,创造需求;
3、教育培养消费群,扩大销售;
4、为中期创造条件,打好基础。
(二)广告策略
1、广告宣传造势
采用现代生物工程技术,依据生态理论,仿生学方法研制生产的高科技产品,在上市之前若能做好“造势”工作,为产品上市做好“铺垫”。
(1)在国家权威、专业报刊杂志上发布产品研制开发成功的新闻报道。
(2)邀请科研机构、学术团体、保健行业组织等参加相关评审、检测、评价活动。
(3)举办新闻发布会、开展捐赠产品等公益性活动。
(4)宣传产品开发研制过程,投入情况(或者是巨资购买产品专利等)。
2、招商广告策略
充分利用上述造势活动取得的成果,更省力更有效地开展上市招商活动。
(1)全国性招商广告,在“中国经营报”和相关刊物上发布,以平面广告为主。
(2)区域性招商广告,在目标市场区域里的报纸上发布。
(3)广告内容(详略)。
3、上市期广告策略
(1)投入计划:根据市场开发计划,招商成果和投入产出计划,决定上市期的广告投入计划;根据产品成本、销售成本和利润目标,结合市场推广成果预测,决定平均广告投入比例。
(2)广告表现:上市期,广告表现主要以报刊、电台、杂志广告为主。
(3)广告内容:上市以产品广告为主、品牌形象广告为辅。产品广告宣传以功能诉求为重点,同时辅以情感诉求。
(4)诉求形式:功能广告诉求采用硬性广告为主,软性广告为辅,其他形式广告配合。
4、广告创意
(1)产品理论体系
保健品上市期要进行大量的功能诉求,为了保持诉求的真实、连续和有效,对于高科技产品必须有独自的理论体系。
A、产品功能理论。以药理作用和产品作用机理为依据,结合产品成份的药用价值,编写一套适合本产品促销的理论,如“双重神奇论”、“科学净肠论”。
B、产品需求理论。根据相关症状发生的原因、表现和后果,编写一套适应本产品宣传的产品需求理论。如“宿便论”、“肠毒论”、“肠龄学说”、“体内环保论”等,以教育消费者。
C、产品竞争理论(即排它理论), 根据产品功能和成份的特点,
编写一套体现自身优势,洽当地映射有关竞争产品的理论。如“虚不受补论”。
D、产品独特的销售主张,每一个产品都应有它自身的销售主张(USP),这一主张应该是新颖独特最能促销产品,并且能稳定地扎根于市场。本人建议采用“内清,才能外秀”、“肠净,才能健康”的主张。
(2)诉求内容提钢
A、科技价值。如“中国首创,国际专利”。
B、产地资源优势。如“之乡”、“YY家园”。
C、产品功能(细化):“以润致通,轻松自在”、“净化肠道,清除肠毒”、“补养结合,保肝护胃”、“抵御衰老,美容养颜”。
D、CI形象:品牌标识及其他元素。
(3)硬性广告口号
A、“内清外秀”的真谛。
功能诉求与情感诉求相结合,主要诉求对象为青年女性,简称“外秀篇”。
B、“肠长清,人健康”。
功能诉求与情感诉求相结合,主要诉求对象为中老年人,简称“健康篇”。
C、“善待肠道,全身受益”。
功能诉求与情感诉求结合。主诉对象为所有潜在消费者,简称“受益篇”。
D、“产品,令我神采飞扬”,综合诉求篇,诉求对象为潜在消费者,简称“飞扬篇”。
(4)软性广告主题
软性广告是硬性广告好拍档,运作得当,其促销作用十分明显,现草拟主题如下:
A、“败絮其中,怎能金玉其表?”(针对女性症状)。
B、“都是肠道不净添的乱”(共性人群)。
C、“天生的真,自然的好”(对产品的评价)。
D、“白娘子盗仙草的启谛”(对产品成份与功能的诠释)。
E、“埃及皇后美艳无比的奥妙”(同上)。
F、“一旦拥有,另无它求”。
G、“生物科技结晶,肠道保健精品”(新闻报道)。
(一)企业的目标和任务
香港唐宫饮食集团于1992年在深圳创立,主要经营特色粤菜酒楼。开业以来,一直以“三星级的价钱,五星级的环境和服务,给予客人物超所值的感受”为宗旨;配合精湛新派的粤港厨艺,真正做到以客人为依归,每月都接待数以拾万的新老顾客。至今,唐宫海鲜舫已在国内发展二十一家分店,成为“从深圳、北京、东莞、上海、苏州一直到杭州,著名的海鲜连销店”。从创业开始,唐宫就明白顾客的长远价值,顾客的满意度是唐宫每一员的追求。今天,唐宫将会沿用企业的宗旨和目标在沈阳经济区继续开分店,并将其称为沈阳经济区顾客消费的主要餐厅。
(二)当前市场现状和战略描述
1、当前市场状况
从当前酒店市场看,随着市场机制的不断完善,酒店已从八十年代的供不应求转向九十年代的基本平衡,到二十一世纪直至现在更转向供过于求为主要特征的买方市场。当前市场上各种档次的酒店齐全,我们作为海鲜坊酒店,也明显地感觉到酒店营业率呈现年年下滑的趋势,企业利润大幅度下降,经济效益持续滑坡。市场竞争如此激烈,酒店客源被各种类型各种价位的酒店瓜分,如何在现有的条件下开拓酒店客源,提高餐饮的上座率?如何提高唐宫海鲜坊酒店竞争力,最大限度地提高酒店经济效益?这也就是我们在沈阳地区市场开发中所面临的巨大挑战。
2、战略描述
沈阳因为是工业城市,没有什么土特产,特色小吃倒是有些。因属东北,故沈阳大部分的特色饮食也属东北特产。然而唐宫海鲜舫是由香港唐宫餐饮集团投资经营的特色粤菜酒楼,于1992年在深圳创立,主要经营港式茶点和新派海鲜粤菜。在唐宫海鲜坊不仅海鲜应有尽有,还有各种广东点心等好多小吃,是以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博,品种繁多,款式新颖口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。这样,唐宫可以主推港式茶点和新派海鲜粤菜,用产品特色与沈阳经济区的餐饮行业展开差异化的竞争。
(三)主要竞争者和他们的优/劣势
主要竞争者:
目前,在沈阳地区与唐宫海鲜坊成为竞争对手,具有强大竞争力的酒店有:华府天地莱星顿酒店、商贸饭店、皇朝万豪酒店,现对这三家星级酒店进行分析。
1、华府天地莱星顿酒店
隶属于美国优势酒店集团旗下品牌莱星顿酒店有限公司,是一家拥有620间客房的豪华地标式酒店,酒店底层是中国北方最大的美式休闲购物中心。酒店位于沈阳市中央商务区,步行5-10分钟即可到达沈阳北站。酒店提供最小55平方米的豪华房间,拥有一流设施的会议厅,现代化餐厅以及酒吧,还有无可攀比的服务水准,在沈阳酒店业将树立全新行业标准,为顾客的休闲娱乐提供与众不同的新体验。
优势:
a.20xx年在酒店行业全球排名第12位;
b.位于沈阳市的'中央商务区;
c.酒店经营,管理,特许经营和市场营销等方面有着150多年经验;
d.酒店配备顶级设备;
劣势:
a.比其他酒店的同类产品或服务价位要高很多;
2、商贸饭店
优势:
a.位于市中心,濒临繁华的商业街——太原街,购物方便,交通便捷;
b.饭店有三层商贸阁,为要求严谨的行政商旅提供国际级服务;
c.中餐厅特备多元化地道美食,色香味俱全;咖啡厅献上国际及地方食品;大堂酒廊提供小食及特式饮品;
劣势:
a.性价比不高,酒店设施比较陈旧;
b.停车非常困难;
3、皇朝万豪酒店
优势:
a.位于浑河岸边,邻近国际商业区、五里河体育场、沈阳国际会展中心、领事馆区,距市中心及沈阳北站仅十五分钟车程;
b.中西餐厅提供传统特色的粤菜及地方特色名菜,日本料理、日本传统炉端烧和极品铁板烧,以及国际自助餐,并设有包房;
c.拥有令人震撼的5000平方米入户大堂、近2100平方米的空中花园、国际最先进的高速电梯以及可容纳800余台车辆停泊的全自动立体停车库;
劣势:
a.比同等酒店的产品服务价格高;
b.防火管理存在漏洞。
一、策划时间:20xx年x月x日
二、策划人员:
三、策划对象:广东华逸达雨刮器有限公司
四、策划方式:本公司自有产品於20xx年进入东莞市场营销计划&产品远期销售计划
五、目标:华逸达品牌下的产品进入市场的前期包装、渠道建设、物流方式、回款机制、利润获取、信息反馈、客源撑控、市场巡查等
前言
目前国内雨刷市场总体而言,存在品牌多样,品质渗差不齐的现像,除几个外国品牌占据高瑞市场以外,其余都是国内的杂牌在混乱比拼,并没有形成有口碑传径的雨刷品牌,相对我厂此时拓展市场这不失为一个好的时机。本计划针对华逸达雨刷介入国内市场的行销希望设计出能在目标市场成功实现其目标的市场行销组合,并将它付诸实施,望见其效。
正文
(1)策划目的
要对本营销策划所要达到的目标、宗旨树立明确的观点,作为执行本策划的动力或强调其执行的意义所在,以要求全员统一思想,协调行动,共同努力保证策划高质量地完成
华逸达雨刷介入国内市场,以东莞市及辖下各镇作为行销试点,以便作为全国各地的行销参考计划,意议重大!为使我华逸达雨刷产品进入汽车后方市场,渠道建设以汽车用品批发城、汽车用品专营店、汽车修理厂、汽车美容店为主要方向(前期);开发成零售点,让华逸达的品牌彩盒爆光在市场上,以期成为本地爆光率最高的雨刷品牌,并接合广告宣传,最终让车主和零售员在心里沉淀出一个华逸达的形像,成为销费行为产生时在其心里的第一选择取向(后期);或以进驻4s店为目标和国内外车厂oem的原件配套。
(2)分析当前的营销环境状况
a、当前市场状况
就20xx年11月初对东莞各汽车配件批发城和各镇的汽车美容店调查得出结论,目前在本地市场,高档雨刷是国外的佳霸、denso、nwb和山多力(无骨)这几个品牌,佳霸效多。这些款都是有骨雨刷,100元/支左右的单价。销量不错,取向高品质产品的销费者还是不少的,但款式单调。中档雨刷主要以顶刮刮和美途为代表,其它的就是拼价格的杂牌,代表性的有卢卡斯、卡尔、unity、baoyi、宇进,中轴等等。以雅阁和博世款为主,这些的'价格都是6—10块,雅阁在12—15/支的批发价,竞争很大,零售点对经营的品牌也没有选择,所以目前并没有口碑式的产品出现。车主对雨刷也没有要求,只听推荐或是高消费的心理,贵的一定好。对於保修期3—5个月在车主这里是没有考虑的,因为他们装车后就走了~,也没有谁说坏了要换的,在批发城这里只是一个嗜头。
基本上拿货都是送货上门、现款交易的形式。(本地)
b、市场前景分析
1.目前不单单是雨刷市场,在汽车配件后市场中都处於这样的一个阶段,在同一个产品中千百万个品牌同时以相当的价格和品质拥进市场,造成市场的低价混战,不但消费者找不到可信任的东西,就经销商而言也不得利,市场的导向终会向其它产品市场一样形成品牌效应,以几个有势的品牌占有市场,其它的退出或放弃本市场。所以这是本公司抢占市场的好时机,趋势强力打造品牌形像;
2.汽车保有量会执续上升,这一点不得怀凝,所以雨刷的总体需求量将一年比一年大,市场容量可观。
3.从目前杂乱的产品竞争中可以看出,之所以这么多的品牌同时上市而且各有千伙,并非是品质和品牌的机会,大多是打的价格战,若打造强势品牌介入,在消费上形成取向性,其市场机会不可小视。
(3)市场机会与问题分析。
a、目前我公司和系列产品面临的问题如下:
1.公司和品牌的知名度不高,形象不鲜明,对产品的销售和推广起不到拉动作用;
2.产品在品质上能否提高,须要突破目前市场上的雨刷品质,才方便树立形像,若与其它公司的产品品质相当,就会淹没在市场中。此点望技术部门着力解决。
3.产品包装,市场上大多是纸盒,山多力在包装上值得学习。
4.产品价格,待定(尽可能的提高胶条品质,配用好的胶条,然后价格可以适当的调高,结合成本制定合理的价格体制,容易让市场接受,同时又给人以优质的产品,这样品牌形像自然建立)
5.销售渠道,待定?
6.促销方式,待定?
7.服务质量,售后保证,待定(建议半年,因为众多公司以3个月为限,我们得有差异)
b、针对产品特点分析优、劣势。
目前能进入市场的产品就有这几款,有骨和博世款在市场上已经超底,我们也只能已同样的方式做低价渗透才方便品牌的推广和建设品牌爆光率;其它款式(x5、x6)的优势在於外观上,雅阁的容量还可以,认为价格不能定的高了,我们主要在销量上下功夫,我以为品质比其它的好,价格又与其它的相差不大,这样更容易占有!
调查结果可以推出目前广大车主对劣质的雨刷很反感的,那些2、3个月就坏掉的雨刷车主有严重的抵触心态,我们不能走这条路;而市面上大多的雨刷都是这个档次,且占去了大半的机会,我们的优势在於胶条,可以考虑用好的胶条,为品牌树立一个物美价敛的形像。
(4)营销目标
目标:待定
(5)营销战略(具体行销方案)
a、营销宗旨:
以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为产品准确定位,突出产品特色,采取差异化营销策略。待定;
建立起点广面宽的销售渠道,不断拓宽销售区域等,增加零售点。
b、产品策略:
1)产品定位。博世款定在低价,渗透一下,有骨的和新款定价在中端市场,与顶刮刮之类争市场?还是定在低中两端之间,机会更大?
2)产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。市场上都是保3个月的,我们是否可以考虑6个月?技术部门能否解决?解决不了可以检讨!
3)产品品牌。要形成一定知名度,美誉度,树立消费者心目中的知名品牌,必须有强烈的创牌意识。
4)产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象,需要能迎合消费者使其满意的包装策略。高档产品在包装上要新意,如火炬形的彩卡就很好。
c、价格策略:
拉大批零差价,调动批发商、中间商积极性。
给予适当数量折扣,鼓励多购。(直销:积累到一定数量时公司可以折扣或返利?)
以成本为基础,以同类产品价格为参考。
d、销售渠道:
渠道建设以:汽车用品批发城、汽车用品专营店、汽车修理厂、汽车美容店为主要方向(前期);采取一些实惠政策鼓励中间商的销售积极性
e、广告宣传
1)原则:服从公司整体行销宣传策略,树立产品形象,同时注重树立公司品牌形象,基於成本的考虑,可以采取传单宣传(当地车展可以参与发放传单,进入市场时在交通要道口给过往的车主送卡片,凭卡消费折扣优惠方式,让广大车主记住hyd,已便取向的建立。
广告诉求对像:车主、汽车配件经营者
长期化:广告宣传产品个性,不宜变来变去,所以,在一定时段上应推出一致的广告宣传。比如说:无声的雨刷,刮过的玻璃不沾水等,显出产品性能独特。总之就是要找出点差异做嗜头来推广,不同的型号配上特别功能的广告语言。
不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当时机,及时、灵活的进行,如与汽车有关的活动可以去活动场地周边作展式宣传等,灵活性。
2)实施步骤可按以下方式进行:
策划期内前期推出产品形象广告。
销后适时推出诚征经营商广告。
雨季和车展时推出促销广告。
把握时机进行公关活动,接触消费者。
具体行动方案:
根据策划期内各时间段特点,推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密,操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出,量力而行,尽量以较低费用取得良好效果为原则。,抓住旺季营销优势,是否考虑传单的同时大打现场促销活动,有我司人员搭展台,在各地镇进行现场推广,现场推广的同时介入当地零售点?
(6)各地操作规程意见
1.市场调查,欲进入一个地区,先要做个市场调查,调查的内容如下:
a.汽车保有量,市场有多大容量,也为配套动作作参考。
b.销费习惯如何,产品结构?也就是当地以哪些场地作为雨刷的销费主流,他们取向哪些款式,各款式的市场行情如何
c.当地有哪些同行,竞争对手如何?他们的品质,包装,价格(代理价,批发价,零售价),渠道建设,入市方法怎么样?参考分析。
2.办事处的设立,选址,人员安排;
片区式管理,把全国分为若干个区域,区域由区域专员负责规划和统筹
区域内根据需要设立若干个办事处,办事处由工厂分派负责人带领当地销售团队开拓市场,办事处负责人由工厂指派,办事处业务员由办事处经理在当地招聘合适之人选若干,由办事处经理带队开展产品在当地的推广和销售等一系列动作。
选址:在省级市设立代表处,分管本省市的销售任务或是建立下属分支办事处。办事处选址,一个仓库一个工作室就ok,或是员工宿舍一起考虑,(是否要在汽配市场里开设店铺作为形像店、代表处?)待定!一个经理/两个业务员?可仍据市场的大小和业务需要增减业务员。下辖的市镇采用快递的方式发货。业务员前期开拓以后并是长期的客服,或是送货等。
3.物流渠道
工厂至办事处用货运的方式托运至办事处提货。零售点的发货要根据当地实情灵活操作,可以用快递方式,摩托车或是电动车(可由业务员自行提供,公司给与一定的补助)等方式把货送至目的地;或有必要采用机动车面包车等。总之是在动作快速完成的前提下把办事处的物流成本降致最低。
4.推广方案
当地推广方案参考前文部份:(5)营销战略(具体行销方案),结合实情为要!
5.办事处管理体制
由区域专员协同办事处经理共同开拓市场,包括办事处地点的选择,人员的分配,零售点的开拓等一切建全后专员方可调离。
一个业务经理/一个会计文员/两个业务员/?
1)业务员管理方式:
a.先进职员由业务经理做业务培训ok后并可交与业务拓展和操作;
b.送货以当天与文员结算的方式操作,既当天拿出多少货,下班前就要交回多少的货款结算;?这个方法有点笨,或有其它方法。
c.扣压一个月的工资和奖金、业务提成作为对业务员的掌控。
d.有自带交通工具的给予一定的补贴,
2)办事处薪资和办公费用专项支出由总公司统一管理;
3)每个月或定期做库存盘算清查,货物流通、货款清查结算,清单明细帐,以便总公司对代表处业绩的评估和生产统筹。
6.货款和客户的管理体制
办事处每周(定期)产生的货款汇回公司总部;
各业务员开拓的成交零售点都要把零售点的名称,地址,联系人,电话号码等,货物清单往来明细帐目都要一一列表上呈办事处经理,并上呈至总公司,由专区经理掌控。这样相关人员离职市场不会失控。业务员因为是直接与零售商接触的,所以对市场信息最是敏感,要每周汇报市场动态,专区经理要不定期抽查或走访零售商,了解合作中的问题和意见。采取针对性的解决方案,对应市场的变动,调整行销方案或价格机制建议等。
7.其它
业务员业务激利体制:
一线业务员的稳定性不强,所以激历很重要,新资用底薪+提成的方式,效益好的业务员给予奖励,和客户投诉反映者也要处以处罚的方式,以便管理。办事处年终业绩评估,奖利。代表处经理也适用激利方式,拉动业务员和自己的拓销热情。
在公司网站建立交流平台,供业务员之间学习经验和交换意见,增加团队的凌聚力。
鼓励业务员开拓当地的oem业务等多种方式增加销量和产量!
市场营销专业是近年来各大院校都非常重视的专业,尤其是在当今市场经济迅速发展的情况之下,市场营销专业更是受到越来越多的关注,每年有大量的市场营销专业人才涌入社会的同时,大量非市场营销专业的求职者也和和市场营销专业的高才生们争夺营销天下,所以说为了更好的从事市场营销工作,市场营销人员必须制定自己的职业生涯规划。今天,给大家列举一个市场营销专员的职业规划书。
一、对当前市场营销前景进行分析
在一个企业中,市场部可以说是他的核心,任何一家企业都希望招聘到有营销能力的市场人员。因为只有销售才能促进发展,所以我们在人才市场上找工作的时候能够看到一个非常常见的现象即每家企业都会在招聘版上写着招聘营销专员的需求,所以说市场营销的前景非常乐观,同时,我们也要看到社会上对市场营销高级管理人才的需求也是非常大的,他们在营销技能、营销管理能力等方面的突出能力让他们成为企业营销的核心力,所以说加强自身能力成为具有管理能力与营销能力的营销经理人才不仅仅是营销专业学生的终极目标也是当代社会的巨大需求点。
二、对自身能力的全面认识
市场营销是一个需要与人打交道的工作,营销的最大成功之处是能将自己作为一个产品成功的推销给我们的用户,我是一个性格开朗的人,亲和力强是我的优点,但我也有我的弱点即缺乏实际的营销经验,很难找到用户购买的切入点,很难把握用户的购买心里,这些都是需要我通过学习与实践应该加强的地方。
三、自我规划
我的规划大致可以分成三个阶段:
第一阶段是我的学习阶段,大学四年是一个让我充实自己理论知识的最好时期,我会抓紧我的每一分,每一秒来认真学习市场营销的理论知识,同时在这四年中我也要对我自己的`人生有一个良好的定位与规划,让毕业之际的我能够真正了解自己的所想而不让自己后悔。
第二阶段是我毕业后的两年时间,这两年时间是给我自己沉淀的两年时间,在这两年中我想到一家成型的销售公司做市场专员,向前辈们学习他们的经验,让自己的理论与实践相结合,同时更加让自己明确自己的奋斗目标,找到自己的职业方向。
第三个阶段是我的未来规划,因为市场营销是一个会让自己时时刻刻都觉得充满挑战的工作,所以我会坚持自己的梦想,坚持自己的选择,争取在5年内成为一名营销经理,在管理能力各个方面让自己有长足的进步,最后实现组建自己营销团队的终极梦想。
市场营销职业规划书的书写一定要结合当今社会的实际需求、自身特点、及自己的理想、目标,制定市场营销职业规划会让自己永远朝着自己的目标前行,因为只有始终如一的朝着目标前进的人才能实现自己的终极目标!
一、策划目的与概述。
企业开张伊始,尚无一套系统营销方略,因而需要根据市场特点策划出一套行销计划。
二、分析当前的营销环境状况。
(一)市场状况分析及市场前景预测
1.产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。
2.市场成长状况,产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何,相应营销策略效果怎样,需求变化对产品市场的影响。
3.消费者的理解性,这一资料需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。
如中国台湾一品牌的漱口水《"德恩耐"行销与广告策划案》中策划者对德恩耐进入市场风险的分析,产品市场的决定颇为精彩。如对产品市场成长性分析中指出:
①以同类产品"李施德林"的良好业绩说明"德"进入市场风险小。
②另一同类产品"速可净"上市受普遍理解说明"李施德林"有缺陷。
③漱口水属家庭成员使用品,市场大。
④生活水平提高,中、上阶层增多,显示其将来市场成长。
(二)影响产品的不可控因素进行分析
如宏观环境、政治环境、居民经济条件,如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等,对一些受科技发展影响较大的产品如:计算机、家用电器等产品的营销策划中还需要思考技术发展趋势方向的影响。
三、SWOT分析。
营销方案,是对市场机会的把握和策略的运用,因此分析市场机会,就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会,策划就成功了一半。
(一)优势
(二)劣势
一般营销中存在的具体问题/劣势,表现为多方面:
企业知名度不高,形象不佳影响产品销售。
产品质量但是关,功能不全,被消费者冷落。
产品包装太差,提不起消费者的购买兴趣。
产品价格定位不当。
销售渠道不畅,或渠道选取有误,使销售受阻。
促销方式不务,消费者不了解企业产品。
服务质量太差,令消费者不满。
售后保证缺乏,消费者购后顾虑多等都能够是营销中存在的问题。
从问题中找劣势予以克服,从优势中找机会,发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分,对不同的消费需求尽量予以满足,抓住主要消费群作为营销重点,找出与竞争对手差距,把握利用好市场机会。
(三)机会
(四)威胁
四、营销目标
营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标,即营销策划方案执行期间,经济效益目标到达:总销售量为万件,预计毛利×万元,市场占有率实现。
五、营销战略(具体行销方案)
(一)营销宗旨
一般企业能够注重这样几方面:
以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为产品准确定位,突出产品特色,采取差异化营销策略。
以产品主要消费群体为产品的营销重点。
建立起点广面宽的销售渠道,不断拓宽销售区域等。
(二)产品策略
透过前面产品市场机会与问题分析,提出合理的产品策略推荐,构成有效的4P组合,到达最佳效果。
1)产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位,使产品迅速启动市场。
2)产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。
3)产品品牌。要构成必须知名度,、美誉度,树立消费者心目中的知名品牌,务必有强烈的创牌意识。
4)产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象,需要能迎合消费者使其满意的包装策略。
5)产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。
(三)价格策略
那里只强调几个普遍性原则:
拉大批零差价,调动批发商、中间商用心性。
给予适当数量折扣,鼓励多购。
以成本为基础,以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。
(四)销售渠道
产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划,采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售用心性或制定适当的奖励政策。
(五)促销策略
(人员推销、广告、营业推广、公共关系)
以广告宣传为例:
1.原则:
①服从公司整体营销宣传策略,树立产品形象,同时注重树立公司形象。
②长期化:广告宣传商品个性不宜变来变去,变多功能了,消费者会不认识商品,反而使老主顾也觉得陌生,所以,在必须时段上应推出一致的广告宣传。
③广泛化:选取广告宣传媒体多样式化的同时,注重抓宣传效果好的方式。
④不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当时机,及时、灵活的进行,如重大节假日,公司有纪念好处的活动等。
2.实施步骤可按以下方式进行:
①策划期内前期推出产品形象广告。
②销后适时推出诚征代理商广告。
③节假日、重大活动前推出促销广告。
④把握时机进行公关活动,接触消费者。
⑤用心利用新闻媒介,善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
(六)具体行动方案
根据策划期内各时间段特点,推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密,操作性强又不乏灵活性。还要思考费用支出,一切量力而行,尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其就应注意季节性产品淡、旺季营销侧重点,抓住旺季营销优势。
六、策划方案各项费用预算
这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入,包括营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等,其原则是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此不再详谈,企业可凭借经验,具体分析制定。
七、方案(或方案调整)
总结:(或方案调整:这一部分是作为策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实状况不相适应的地方,因此方案贯彻务必随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。)
市场营销计划书2
一、市场分析:
在我校发行的'有关英语学习的报纸和杂志有21世纪报、英语周报、英语辅导报、疯狂英语等七种,竞争异常激烈,目前我又了解到学习报的英语版正在超多进入我校市场。据了解他们的销售模式只是单纯的在大学校园宿舍进行推销,但覆盖面不广,往往是各据一方。但后期报纸或杂志的发送成了最大的问题,往往出现发送报纸或杂志不及时,或报纸积压的问题,没有给学生留下好的印象。这对于刚进入我校市场的新东方英语是一个不错的有利条件。
二、推销对象分析:
推销对象:西北工业大学20xx级本科新生
对象总人数:预计本科新生在3600人左右
对象需求分析:
(1)对于刚踏入象牙塔里的大学生来说,他们心中早已经有了自己的英语学习目标,考过英语四六级,然后像更高的目标奋斗。
(2)在我校,由于新生进校十天左右会有一个英语分班测试,对于远离考试几个月的学生来说会比较重视此次考试。然而事先不知情的他们很少有人会带上以前的课本或者资料,因此这也是新东方英语推销的有利切入点。
(3)此刻英语四六级的试题改革,对当代大学生英语水平有了更高的要求。提高英语成绩的有效方法也是最基础的方法就是扩大词汇量。寻找一份有效地能帮忙自己扩大词汇量并提高自己英语整体潜力的资料是许多刚进校的学生想明白的,同时考过英语四级也成了学生学习英语的目标。
三、推销市场实地与人员:
(1)推销市场实地分析:西北工业大学地域广阔,宿舍分布较为集中。
(2)推销人员:为了进行较好的市场宣传与推销,推销人员应遍布学校新生各个宿舍区,这样才能做到有利的宣传与推销,在第一时间抢占校内较多市场,同时为以后报纸的配送带给了更多的方便。同时思考到男生进入女生宿舍不方便,推销人员应有必须的男女比例,透过这些建立有利的地理优势!
(3)鉴于对市场实地的分析,估计总共需要40人左右的推销员分布在校园各个新生宿舍进行宣传与推销,至于后期发送杂志大概需要5人。
四、宣传与推销:
宣传主题:读新东方英语,做未来的主人!
推销宗旨:诚实守信,服务至上,让顾客满意!
前期准备:
(1)人员招募:思考到前期推销的艰难性,我将招募比较有职责心的、想做的并且想执着地干下去的同学和朋友,个性是以前有过推销经验的同学和朋友优先。同时也要思考到人员地域的分布和性别比列,将招募的人员分为5个小团队,其中一个小团队为女生,并选取潜力较强的人为队长。
(2)人员培训及经验交流:作为推销团队,就就应有团队精神,同心协力将推销的事情做好。团队精神的培养需要团队成员更多的相处和彼此的了解。为了获得更好的推销成果,掌握必须的推销技巧是不可少的。虽然个人的智慧或者经验是有限的,但积水成河,聚沙成塔,团结的力量是无穷无尽的,要求我们能够广泛的汲取经验并互相交流。除此之外,更要努力学习理论知识,多学习有关推销的技巧。
五、推销准备工作:
(1)提前两天到校,制定推销详细规划步骤。
(2)协调组织成员,鼓舞士气!
六、宣传推销阶段:
(1)定点宣传:新生入学阶段,在宿舍的主要路口设接待点。为新生及其家长带给免费饮水并制作相应的宣传版进行平面宣传。同时如果条件允许能够适量地带给免费报纸。
(2)宣传与推销:新生入学的时段到新生宿舍进行宣传推销。
(3)抓住老乡会的时机,帮忙新生了解大学生活及英语学习,为新生对大学的诸多困惑进行解答,同时对英语的重要性和进行讲解,借助推销我们的报纸。
七、营销策略:重在抓住推销对象的心理。
(1)首先要给人一种亲切的感觉,自我介绍很重要,带上学生证是务必的,作为学长或学姐的我们要在新生们眼中是很值得信赖的。能够以学长或学姐的身份向他们介绍学校状况,像交朋友一般。交谈时要面带微笑,拉近彼此间的距离,言语中透露大学英语学习的重要性:作为我校的大一新生,进校后会有一个英语分班考试,这将决定他们在那个级别的班里学英语。讲清楚分班考试的重要性,快班的同学的英语老师较好,有利于他们的英语成绩的提升,更早的参加英语四级考试。而且很多同学来校时没带任何与英语有关的书或资料,买了这份杂志能够为考试做些准备,找回英语的感觉,同样能够受用于以后大学英语课程及英语四级的学习。
(2)推销时要带上一份样品,言谈应尽量言简意赅,切入推销主题时不能表现得太商业化,这会使得新生们显得反感。
(3)如果能顺利的推销出一份杂志,必须要开正规的订阅发票,最好该杂志专用的。还要留下校园主管的联系方式,如有任何报纸发送方面的问题能够向校园主管反映。同时推销人员还要主动留下自己的联系方式,主动提出什么问题都能够找我们学长或学姐。即使在某个宿舍没能推销成功,同样要以学长或学姐的身份留下联系电话,一来能够留给新生回头机会,二来能够向他或她的室友进行宣传,为以后征订的人留下途径。
八、营销进行阶段
(1)每一天从各队长处收集整理最新征订状况。
(2)每一天开队长会,共同解决推销中遇到的问题。
(3)每一天开组内会,鼓舞团队,齐心协力!
九、后期杂志的发送:
(1)基于前应对于市场实地的分析,后期发送杂志同样做到方便快捷。因此会在校园各个新生宿舍选取个别人作为发送员,对每期的杂志进行及时地发送,给新生以满意的服务和印象,同时这也是占据市场和扩大市场的有效途径。
(2)鉴于其它杂志和报纸在发送方面存在的漏洞,给新生客户造成了很不好的印象,有人甚至提出退款,所以后期的发送服务必须要及时、周到,据此建立读者反馈机制:根据各个宿舍区征杂志订的人数安排该区域内发送员(一个发送员负责一个宿舍楼);另外发送员也要受到新生客户的监督,客户对杂志发送方面的问题,如发送不及时、错发、漏发等问题均可向校园主管反映,由校园主管处理解决,透过这些来间接地监督和考核业务员的业绩。
(3)为了避免错发、漏发等问题,需要制作相应的表格将杂志发送员所负责的学生信息进行汇总,每发一份杂志在表上做好相应记录,使发送工作有条不紊进行,避免出现问题而引起客户的不满!
十、售后调研
对每位订购客户进行问卷调查,提出杂志的优点和缺点,有利于报纸的改善和发展。
一、为什么要写调研方案
1、调研是提高工作效率的有效手段
工作有两种形式:
一、消极式的工作(救火式的工作:灾难和错误已经发生后再赶快处理)
二、积极式的工作(防火式的工作
:预见灾难和错误,提前计划,消除错误)
写调研方案实际上就是对我们自己工作的一次盘点,市场营销调研方案计划书。让自己做到清清楚楚、明明白白。调研是我们走向积极式工作的起点。
2、调研能力是各级干部管理水平的体现
个人的发展要讲长远的职业规划,对于一个不断发展壮大,人员不断增加的企业和组织来说,调研显得尤为迫切。企业小的时候,还可以不用写调研方案。因为企业的问题并不多,沟通与协调起来也比较简单,只需要少数几个领导人就把发现的问题解决了。但是企业大了,人员多了,部门多了,问题也多了,沟通也更困难了,领导精力这时也显得有限。调研的重要性就体现出来了。
记得当时,总经理在中高层干部的例会上问大家:“有谁了解就业部的工作”,现场顿时鸦雀无声,没有人回答。几秒钟后,才有位片区负责人举起手来,然后又有一位部门负责人迟疑的举了一下手;总经理接着又问大家:“又有谁了解咨询部的工作”,这一次没有人回答;接连再问了几个部门,还是没有人回答。现场陷入了沉默,大家都在思考:为什么企业会出现那么多的问题。
这时,总经理说话了:“为什么我们的工作会出现那么多问题,为什么我们会抱怨其他部门,为什么我们对领导有意见………,停顿片刻”,“因为……我们的工作是无形的,谁都不知道对方在做什么,平级之间不知道,上下级之间也不知道,领导也不知道,这样能把工作做好吗?能没有问题吗?显然不可能,工作计划《市场营销调研方案计划书》。问题是必然会发生的。所以我们需要把我们的工作‘化无形为有形’,如何化,工作计划就是一种很好的工具!”。参加了这次例会的人,听了这番话没有不深深被触动的.。
3、通过调研方案变被动等事做变为自动自发式的做事(个人‘驱动’—‘系统驱动’)
有了调研方案,我们不需要再等主管或领导的吩咐,只是在某些需要决策的事情上请示主管或领导就可以了。我们可以做到整体的统筹安排,个人的工作效率自然也就提高了。通过调研方案变个人驱动的为系统驱动的管理模式,这是企业成长的必经之路。
二、怎样写好调研方案
首先要申明一点:调研方案不是写出来的,而是做出来的。调研的内容远比形式来的重要。我们拒绝华丽的词藻,欢迎实实在在的内容。简单、清楚、可操作是调研方案要达到的基本要求。
如何才能做出一分良好的工作呢?总结当时会议上大家的发言和后来的一些说话,主要是要做到写出调研方案的四个要素。
工作计划的四大要素:
(1)调研内容 (做什么:WHAT)
(2)调研方法 (怎么做:HOW)
(3)调研分工 (谁来做:WHO)
(4)调研进度 (什么做完:WHEN)
缺少其中任何一个要素,那么这个调研方案就是不完整的、不可操作的,不可检查的的。最后就会走入“形式主义”,陷入“为了写调研而写方案,丧失写调研的目的”。在企业里难免就会出现“没什么必要写调研方案的声音”,我们改变自己的努力就可能会走入失败。
三、如何保证调研方案得到执行
调研方案写出来,目的就是要执行。执行可不是人们通常所认为的“我的方案已经拿出来了,执行是执行人员的事情。出了问题也是执行人员自身的水平问题”。执行不力,或者无法执行跟方案其实有很大关系,如果一开始,我们不了解现实情况,没有去做足够的调查和了解。那么这个方案先天就会给其后的执行埋下隐患。同样的道理,我们的方案能不能真正得到贯彻执行,不仅仅是执行人员的问题,也是写调研方案的人的问题。
餐饮行业
餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱,中国人有一句俗话:民以食为天。据了解,中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆,而在我国约20__人才拥有一家餐馆。这一数字表明,中国的餐饮市场远远没有饱和,潜力很大,巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智,沉睡的金山等待着他们去挖掘。
经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国,随着经济的发展,人们生活节奏的加快,人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了席卷全球的金融危机,经济萧条,国内企业纷纷倒闭,但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业,可以说,餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。
餐厅可以按照多种方式进行分类,包括风格,菜单或者菜系,市场细分,主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样,从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分,有全方位服务餐厅,普通服务餐厅以及有限服务餐厅。
餐厅一般都是小本生意,新中中餐厅也是如此。
新中中餐厅:新中中餐厅是本人所构想的一个成立在黄石理工学院外的一家低成本餐厅。本人从初中开始住校,深知学校食堂的饭吃不好吃而且价格高,为此本人特意在学校外开了一家餐厅,专为改善学生伙食而服务。
环境分析
情势环境
在一个经济不景气的大环境下,普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。
经济因素:经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响,对于全方位服务的餐厅尤其如此。
在学校,学生追求的就是经济而且实惠,而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为去餐厅是什么奢侈的事情,所以,即使是在经济低迷的时期,你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校这样一个特别的环境下,消费更不会受到社会经济水平的影响,反而随着全国人民经济水平的提高,学生从父母那儿获得的零花钱会越多,从而也会给给餐厅带来更频繁的交易,从而得到更客观的回报。
政治法规因素
餐饮业会受到各种政治因素和法律规范因素的影响。面对着金融风暴,中国也出台很多的有力措施。其中绝大多说是激活企业和市场的措施,本餐厅可以利用一些便利因素等来方便自己的运营和发展。而刚出台的《劳动法》中的对于劳动人员的一些权利的规定,可能会给我们造成一些成本等方面的影响,但挑战都是一样的,对于每个行业都会有自己的解决方法,而在当前社会无业人员到处游走的局面下,能够节省成本也是可以力及的。
技术因素:技术也是可以通过多种方式来影响餐饮业的,包括促销渠道,订购和结算,会计和存货,食品安全和配制等。中国正处在一个互连网大发展大应用的时代,在饮食业,它同样可以发挥它应有的能力。新中中餐正好可以抓住这个机会来发展。
食品技术的影响集中在四个方面:食品安全,成份功效,食品配制,营养。好的食品技术同样能获得很多的青睐。
社会文化因素
在黄石理工学院这样一个学校环境下,能光顾餐厅的多数是学生,对于学生而言,学校的饭菜是难以满足他们的需求,因此这对本餐厅而言绝对是个好消息。
另一个因素是现在改革开放三十年后,人们从向外看又慢慢的转向向内看了,人们不再崇拜西餐,而是更加的注重祖国的饮食文化,开始追求更高的饮食文化的享受,这是一个饮食文化大复苏的年代。
竞争环境
据不完全统计,黄石理工学院外有10家较知名的各具特色的餐厅和饭店,其它店面不全,或者是规模不大影响较小的餐厅饭店更是不计其数。
无疑,饮食在黄石理工是个非常重要的行业。从传统食品到西式改进快餐应有尽有,一应俱全。新中中餐厅的开办将会有着众多的竞争者。以下是黄石理工外比较有名气的餐厅饭店。
兰州特色拉面
重庆香辣火锅
理工风味园
四川香辣馆
香辣鱼馆
口香堂
星餐厅
胖子火锅
鲜味园
四川麻辣烫
以上所提到的餐馆有一个共同优点,那就是:在人流集中的地方,因此,在此方面,我们所要追上的就是选好地址。而在人流集中的地方,大都已经饱和了市场,而且地皮的租金非常之高,对于一个刚建成的饭店餐厅来说是非常大的一笔支出,这对于我们的成本降低非常的不利。因此,选址对于我们来说是一件非常值得慎重的事情。
而且,在这些餐厅中,有不同的菜系,但是显现一个缺点,就是菜系过于简单,并且不多(川、徽菜系居多),这给我们一个优势,我们新中中餐厅的最大特色就是你能吃到全国不同地方的口味,但是,另一方面也有劣势,那就是其它餐馆都是以一个菜系为主,表明其在此菜系上的地位之高,因此,我们要在不同的菜系上都要提高我们的档次和地位,那就又必然会增加我们的成本,这一点要充分利用好我们的技术因素来克服。
企业环境
我们的优势在于我们的后发优势,中档的餐厅,往往时间的磨损比较严重,我们正好可以利用此后发优势,在装潢上、创意上加以思想,获得意想不到的效果。
很多的饭店都有一个通病,那就是管理衔接不够好,而我们新中中餐厅的一大特色就是利用好互联网技术,在古典怀旧的背后,还有最先进的技术支持,做到真正的现代化管理。这是我们在管理上的重大优势,而且也将成为长久优势。
根据调查,大多餐厅的利润都很高,因此我们能在成本上做工作,不是强硬的打价格战,但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值,餐厅虽小,五脏俱全,我们将有非常完善的管理模式和供应链管理,从而达到从物流上降低成本,然后再利用先进的技术,把一些传统上认为是奢侈食品的菜肴降低价格,以便大众化。
总之,在餐厅出炉之时,最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场,这将是新中中餐厅的一开始就面临的难题。
目标市场
市场分析
如今,我们得益于长期的人口趋势,餐饮业必将会继续发展下去,而且会发展的很好。
中国最新人口普查表明,中国人口将会继续增长到20__年才有回落的可能。人口众多是一个长期的趋势。
目标市场1:公司客户公司客户需要快餐。我们以新中中餐厅为中心,对在方圆两公里内的工作和学习人群提供送餐服务,因为他们的午餐和晚餐时间都非常有限。学生经常需要在寝室订餐,因为有些学生往往更乐于在寝室玩电脑而不愿下楼吃饭,准时送达和精美的饭菜将是他们满意的关键因素。
针对公司顾客的营销组合是:
产品战略:保证送达目的地时饭菜保持完整和温热,保证质量和连续性
定价战略:这是我们的重头戏,价格绝对实惠,并增送优惠券
分销战略:准时送达,给顾客长期联系留下信心
促销战略:采用免费用餐和累计折扣的方式诱导决策者或联系人
目标市场:根据人口、地理、心理以及产品使用等特点对目标市场进行描述
市场细分:讲述选定目标市场的理由
竞争分析:描绘同一目标市场上的竞争者
目标市场2:回头客虽然对一个还没有建成的餐馆来说,回头客有点早,但是我们是通过在开张之时发放优惠券和名片来联系新客户,拥有这些优惠的人我们姑且称之为回头客。老顾客的开发成本要比新顾客的开发成本要低得多,要充分利用此资源。有效的顾客关系管理是在顾客和你联系时,运用你所拥有的顾客信息对其采取不同的,有针对性的服务,给这种关系添加价值。
目标市场3:年轻顾客中餐对于年轻人看似没有吸引力,其实不然。年轻人是追求新异的群体,中餐厅看似可能会让人感觉古老典雅没有刺激,但是,在新中中餐厅就没有这种通病,新中中餐厅采用了和其竞争者不同的战略,在追求回归古典的同时,我们又把自己定位成了“冒险食客的去处”。开发中国古老的食谱,给人一种新的中餐的菜肴,使年轻人愿意尝试并喜爱尝试。
问题、威胁和机遇
WSOT分析
优势
新中中餐厅的菜单定价是一个强项,它要比市场上其它相同竞争者更具有竞争力。能够做到实实在在的大众化。
高效的管理,运用互连网系统来记录客户数据,并开通本店的网站,提高了知名度。
劣势
由于是在规划阶段,没有具体好的装潢方案,只是有古典和新异的主题而已。做好装潢方案的规划,从外表上打响品牌将是该店能够吸引人群的好方法。
新入市场,没有形成规模效益,在一定的时期内,成本将可能高于预算,有一定的财会风险。
机遇
新开张店面独特,可以吸引更多顾客
拥有自己的网站和客户数据系统,提高管理和联系顾客
培训优秀的员工,提升其服务技巧,并利用中餐厅的特色
威胁和问题
工资上涨,《劳动法》通过的“三险”和最低工资线有所提高,这必将会导致成本的增加。
由于要做好各个菜系的质量,不输于竞争者,必须要提高技术和厨师的水平,这些也会给成本造成负担。
餐厅选址也将是一个需要解决的问题
营销目标和目的
我们的营销计划目标是:通过实施营销计划,在两年之内让刚成立的新中中餐厅真正的运营起来并开始赢利。创造一定的地区知名度,提升其价值。从而为新中的连锁化提供条件。
营销战略
作为新中中餐厅的起始营销战略,我们体现的关键词是:回归、古典、休闲、创新、正宗、友好。根据这几个原则,确立自己的主题,形成自己的特色。另外,餐厅还根据市场确定菜单定价,选定广告渠道,统一菜品、服务和餐厅设计,完成市场细分。
对于顾客吸引,我们采用顾客优惠用餐体验,并加强对员工的培训,提高他们的表达和推销技巧,增强顾客对我们的印象。
对于其他的餐厅来说,员工和资源都是有限的。竞争者可能无法及时的做出反应,这有利于我们快速形成市场优势,提高市场占有率和成长率。在未来的5年于竞争激烈的、潜力巨大的环境中产生、发展、壮大。
营销策略
新中中餐厅的营销策略集中体现在品牌、产品、外观和促销上。首先打响“新中”的品牌名称,然后注意餐厅的外观,分为顾客可以感受到的、能够影响他们对餐厅印象的内容,促销活动则于店内店外同时展开,直接面对顾客。
品牌策略
商标
下面是我们新中餐厅的商标
新中餐厅
商标比较简便,所显示的是一个中餐中常见的椭圆菜盘,菜盘上是一副中国用餐特有的筷子,这两样都是中国首创的用餐工具而且常见,具有中餐的特色。
盘子和筷子合成了一个“中”字,浅显易懂,并且和前后的楷体字合成了“新中中餐厅”的招牌字样。
商标采用大红色和黄色,红色体现了中国红中的喜庆和耀眼,黄色又体现了皇家的气派和高贵,虽然是普通餐厅,但是这种商标的选色是无可厚非的。
(上面的商标为初设计,可以进一步美化)
品牌
本餐厅的名称为“新中中餐厅”,“新中”是我们中餐厅的品牌名称,“中”字体现了中餐的核心,“新”字则体现了并非传统的中餐,而是有所改进,以回归古典为基础,然后创新,为不同的目标顾客满足其需求。
我们将根据法律规程来及时注册商标,保护品牌。并利用先进的网络系统优势,注册互连网域名。严厉打击假冒或者是模仿者。
产品策略
我们新中中餐厅的菜肴是根据全国不同的知名菜系所设计,正宗美味,按照不同的菜系,我们划分不同的菜系板块,针对不同的需求顾客群体设计,并且将市场细分,将菜肴划分为高档、中档、低档三个档次,对经济能力不同的顾客量身定做,为顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求,创新菜肴,给人一种创新菜品的感觉。
定价策略
影响我们定价的因素是多方面的,包括定价目标,成本,市场需求和竞争状况。
我们的定价目标是占有市场,我们的单位产品价格不低于可变成本之下,要制定尽可能低的价格。利用成本导向法,降低利润率,提高技术水平,可以很好的控制成本和降低价格。然后设计三个档次的菜肴,低档的利润率压低,中档的利润率中调,高档的利润率提高,通过这三个档次的调整和顾客需求状况来安排不同的价格。
我们也会通过适当的方式来了解竞争者的产品质量和价格,比质比价,来更准确的安排我们的价格。质量上我们八成以上能够占据优势,价格上我们能压到比竞争对手低,这将有利于我们。
当然我们也要提防过低的降价会违犯政府的有关法律法规。经营人员要认真学习相关政策。并利用折扣定价法、心理定价法、差别定价法和一些优惠定价来提高竞争优势
促销策略
打造外观
中餐是安庆市主流的餐饮业模式,有很多的竞争者,当选好人流量较大的地址之后,餐厅招牌在吸引顾客具有战略上的意义。
打造外观的目标是让招牌看起来更加的明亮而高大,让室内的建筑和装潢给人一种、亲切古朴同,是一个理想的就餐场所。由于是中档餐厅,所以店面不会很大,安排包厢和常坐就足够了。总之是要给人一种深刻的印相,是好的印相。
员工培训
尽管有大部分的人愿意来尝试我们的菜品,但是如果没有服务人员的有效帮助,大多数人并不知道怎样才能点好菜,这样的话会导致顾客回头的几率减少和只点熟悉的一两种菜品。
在整体销售过程中,描述、提高销售和交叉销售是很重要的。我们要在这些方面来对职工的进行培训。据调查,44%的顾客是因为有了愉快的体验才愿意再次光临。同时,也可以降低我们的员工流动率和其它的相关雇用培训成本。
建立电子数据库和网站
我们可以通过收集顾客名片,并在特定的时期内随机抽取,为幸运者提供免费用餐的机会。这样可以帮助收集名片以便制作顾客的电子数据库,然后充分利用。此手段可以帮助我们联系顾客,并保持好这一很好的促销资源,并且成本低、效用高。提高了管理的水平和效率,形成竞争的优势。
在互连网建立域名,成立专门的网站,以便收集顾客的要求和满意程度,并能够在网上扩大我们的影响力。这些都是其它餐厅所不具有的资源。
人员推销
由于餐厅刚刚成立,所以,必需扩大其知名度,除了广告之外就是人员推销方面了。
通过认真甄选和培训推销人员,我们确定好的推销形式为上门推销。这是最常见的推销方式,但是我们的“上门”是指我们的目标客户之一的公司人员,这些人主要是订餐服务,通过上门推销让其了解我们的品牌和菜肴,并通过一定的优惠手段让他们对我们的菜肴有所喜爱,欢迎其再次订购。
其次是让推销人员在一些停车场和出租车经常停留的场所发放传单,这对推销人员的要求较低,因此成本也低。这就利用了出租车司机的宣传优势和其本身的工作地点不固定性的优势,便于宣传。
广告
要扩大我们的影响能力,广告将是我们一个非常得力的选择。
广告种类企业广告、地区广告。
初始阶段,我们宣传的时我们的品牌,以便吸引顾客。因有限资源考虑,我们宣传的范围是安庆市。
广告媒体
这是一个重点,出于我们的人力、财力资源的考虑,我们将选用的广告媒体为地区性的报纸、美食杂志和少量广播。当然,我们没有忘记我们的网络优势,我们将会精心设计网络广告,提高我们的网络广告的诱惑力,并降低顾客的抵触情绪。邮寄也是一个不错的选择,当我们的上门推销人员资源不足时,通过对公司和一些潜在客户邮寄广告。
广告设计
遵循广告设计的原则,我们会做好我们广告质量的设计。
我们的广告语是:新中中餐,体会你心目中与众不同的中餐!
我们书面的广告设计是:一对窈窕的筷子在一个非常有中国特色的餐盘上跳舞。这体现我我们的商标,也表明了中餐厅的立场,同时,新意的舞蹈也说明我们的餐厅不是那种因循守旧的模式,是个年轻人也可以加入的场所。然后在广告图下方写上我们新中中餐厅的一些相关资料。
优惠促销
开张伊始,我们将会推出非常多的优惠活动,上面提到的名片抽取幸运顾客是其中之一,我们还可以通过赠送样品、赠送优惠券、免费试吃等优惠方法,打响我们的第一炮!
营销组织
鉴于我们新店开张,人力和财力资源都是非常的有限,因此,营销工作大多只能停留在基本层面。为确保达到预期效果,我们可以采用合同制和项目承包的方式。员工可以由专业人士、合同工和长期正式工组成。其他人员可以包括劳动力低廉的大学生等。并通过一些政府项目以获得一定的贷款和政府补贴。
小结
以上的计划切实可行,这些战略和策略,可以帮助新中中餐厅在这个餐饮市场中有立足之地。计划中提及的方法将使新中中餐厅获得竞争力,招来顾客,提升其价值。
如果上述的措施都能够实施,并且在预定的期限内,“新中”的品牌将很快打响,乐观估计,能够在一年半之内就开始盈利。
由于餐饮业的销售变化无常,而现今的经济状况十分动荡,种种因素将对餐饮业有相当的影响。我们将此营销策划作为初级策划,并会随着环境和自身条件的改变做出适时的调整。
现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高,带来高血压、中风等疾病,因此,对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求,新鲜的罐装水果原汁就是其中之一,而目前市场上的果汁大多数浓度只有10%一30%,100%纯果汁的种类不多,是个值得介入的市场。
一、饮料市场竞争态势
1、市场领导者:纯果汁。
2、市场挑战者:水果原汁。
3、市场追随者:水果园。
4、市场补缺者:本公司产品——。
二、饮料营销的目标市场
外食上班族:上班族午餐绝大多数在外解决或自备盒饭,或团体订购盒饭,或吃馆子,吃水果较不方便,罐装水果原计是他们健康又便利的选择。
第二阶段将扩及中、小学生,最后将推展至所有注重健康的家庭。
三、饮料市场细分
1、性别:女(大多数)男(较少数)。
2、收入:月收入xx元以上。
3、消费习性:喜爱物美价廉,方便易得的物品。
4、生活型态:注重健康、养颜、美容。
5、区域:都市化程度高的地区——xx市、xx市、xx市。
四、商品定位
1、商品:是果计,但在名称上否定“计”,因为“露”给人的感觉比“汁”珍贵、有浓缩、精心提炼的.意味。
2、品牌:……取freshbar新鲜吧台之意,与拉了‘舞蹈“森巴”谐音(samba),可加深消费者印象,又有热带情调的感觉,符合‘新鲜吧台”来自热带的新鲜水果原汁的诉求。
3、包装:150cc铝箔包,饭后食量有限,150cc刚刚好,可一次喝完,而且铝箔包装重量轻,携带方便。
五、饮料市场营销策划方案
六、定价策略
1、目的:
争取市场占有率,一年内达30%。
2、其他厂牌:
(l):125cc,铝箔包10元。
(2)水果原汁:250cc,易开罐20元。
(3)水果园:250cc,铝箔包16元。
3、定价:
目标为争取市场占有率,决定价格为10元,150cc,铝箔包装。
开奶茶店的计划书,奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的店面项目。如果我们有了一份详细开奶茶店的计划书,经营起来肯定更事半功倍,离成功一定更近。开奶茶店的计划书,下面我们为大家从三个方面,做出分析。
开奶茶店的计划书:奶茶店的开店流程
很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机。因此,创业者都纷纷的对于这个项目产生了浓厚的兴趣。但是,对于很多没有创业经验的新手来说,对于饮品行业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚。接下来,就针对于饮品行业的开店流程做出而来以下内容的详细介绍。
(1)到工商行政管理部门申请办理营业执照。(2)到银行开户,是经营者将自有资金存进自己选定的银行并丌没银行账户的过程:(3)办理《组织机构代码征》,经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时,饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照,单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。(4)到税务局办理税务登记。(5)到卫生防疫站办理卫生许可证。(6)到物价部门办理收费许可证。(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后,即可申请开业登记,应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记,登记主管机关进行审查后,登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内,作出批准核查登记的决定。(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节,工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》,经主管领导签署意见和记录在案,同时出具企业核准登记通知书,通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后,法定代表人到登记主管机关领取执照,并行使签字备案手续。
本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内容分析,相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后,对于这个方面的问题有了更详细的了解吧!此外,对于饮品行业的创业者而言,在经营这个项目之前,创业者选择一个合适的经营地址也是很关键的哟!
开奶茶店的计划书:奶茶店的选址技巧
在特许连锁加盟行业中,餐饮行业一直是热门,但许多创业者在开奶茶饮品店时,经常会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素。所以,开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置,再根据具体的位置去确定经营的方针。对于选址这方面的问题,投资新手往往会感到困难,就来给新手们讲解讲解。
开一家奶茶饮品店,在计算一个地区的人口密度,可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高,则选址奶茶饮品店的'规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括:人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配,会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高,则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
开一家奶茶饮品店,对白天人口多的地区,应分析其消费需求的特性进行经营。家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭,
购物追求时尚化、个性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。
想要给你的奶茶饮品店选个好的店址,除了要留意上述的方法以外,还要结合实际市场环境进行考察。对于床上用品连锁店的创业者而言,在经营的时候,只要是选对了店址,那么在经营奶茶饮品店的时候,就不愁人流量了。任何的经营秘诀只是参考,最重要的还是要多加考虑,把消费者的需求作为重点。这样开奶茶饮品店成功就离你不远了。
开奶茶店的计划书:奶茶店的经营策略
21世纪的今天,创业是大多数人最终选择的,他们不甘于只为别人打工,那么,开奶茶店都需要注意哪些呢,现在就为大家介绍介绍。
一、店址选择
商业运作过程中,第一关键要素就是店址选择问题。对此,沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称,而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者,如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此,对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说,店址的选址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面运营的一项非常重要的工作,其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性,以实现销量最大化。
三、价格管理
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。
四、物流配送
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能,但必须满足两个基本的目的:其一、专卖商业网络的正常供给;其二、与原有配送体系的协调。
五、导购管理
导购是企业和顾客之间的纽带,是制造企业直接面对顾客的形象代表,他们通过诠释顾客利益,解决顾客疑虑,成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键,但导购学本身是一门很深奥的学问,一批高素质的导购员更是难求。为此,店面运
营导购管理的关键在于两个方面:一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;二是做到导购技巧的不断更新和完善。
六、促销管理
促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理,本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言,它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。
七、店面管理
店面管理涉及店面运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容,除此之外,店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。
开饮品店,要真正从思想认识到这些情况,正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力,才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
八、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是20__个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
者买点零食吃着也挺好。
市场分析
年度销售工作计划制定的依据,是对过去一年市场形势及市场现状的分析,而李经理采用的工具便是目前企业经常使用的SWOT分析法,即企业的优劣势分析以及竞争威胁和存在的机会,通过SWOT分析,李经理可以从中了解市场竞争的格局及态势,并结合企业的缺陷和机会,然后整合和优化资源配置,使其利用最大化,市场销售工作计划书。比如,通过市场分析,李经理很清晰地知道了方便面的市场现状和未来趋势:产品(档次)向上走,渠道向下移(通路精耕和深度分销),寡头竞争初露端倪,营销组合策略将成为下一轮竞争的热点等等。
营销思路
营销思路是根据市场分析而做出的指导全年销售计划的“精神”纲领,是营销工作的方向和“灵魂”,也是销售部需要经常灌输和贯彻的营销操作理念。针对这一点,李经理制定了具体的'营销思路,其中涵盖了如下几方面的内容:
1.树立全员营销观念,真正体现“营销生活化,生活营销化”。
2.实施深度分销,树立决战在终端的思想,有计划、有重点地指导经销商直接运作末端市场。
3.综合利用产品、价格、通路、促销、传播、服务等营销组合策略,然后形成强大的营销合力。
4.在市场操作层面,体现“两高一差”,即要坚持“运作差异化,高价位、高促销”的原则,扬长避短,体现独有的操作特色等等,工作计划《市场销售工作计划书》。营销思路的确定,李经理充分结合了企业的实际,不仅翔实、有可操作性,而且还与时俱进,体现了创新的营销精神,因此,在以往的年度销售计划中,都曾发挥了很好的指引效果。
销售目标
销售目标是一切营销工作的出发点和落脚点,然后因此,科学、合理的销售目标制定也是年度销售计划的最重要和最核心的部分。那么,李经理是如何制定销售目标的呢?
1.根据上一年度的销售数额,按照一定增长比例,比如20%或30%,确定当前年度的销售数量。
2.销售目标不仅体现在具体的每一个月度,而且还责任到人,量化到人,然后并细分到具体市场。
3.权衡销售目标与利润目标的关系,做一个经营型的营销人才,具体表现就是合理产品结构,将产品销售目标具体细分到各层次产品。比如,李经理根据企业方便面产品ABC分类,将产品结构比例定位在A(高价、形象利润产品)∶B(平价、微利上量产品)∶C(低价、战略性炮灰产品)=2∶3∶1,从而更好地控制产品销量和利润的关系。销售目标的确认,使李经理有了冲刺的对象,也使其销售目标的跟踪有了基础,从而有利于销售目标的顺利达成。
营销策略
营销策略是营销战略的战术分解,是顺利实现企业销售目标的有力保障。然后李经理根据方便面行业的运作形势,结合自己多年的市场运作经验,制定了如下的营销策略:
1.产品策略,坚持差异化,走特色发展之路,产品进入市场,然后要充分体现集群特点,发挥产品核心竞争力,形成一个强大的产品组合战斗群,避免单兵作战。
2.价格策略,高质、高价,产品价格向行业标兵看齐,同时,强调产品运输半径,以600公里为限,实行“一套价格体系,两种返利模式”,即价格相同,但返利标准根据距离远近不同而有所不同的定价策略。
3.通路策略,创新性地提出分品项、分渠道运作思想,除精耕细作,做好传统通路外,集中物力、财力、人力、运力等企业资源,大力度地开拓学校、社区、网吧、团购等一些特殊通路,实施全方位、立体式的突破。
4.促销策略,在“高价位、高促销”的基础上,开创性地提出了“连环促销”的营销理念,它具有如下几个特征:一、促销体现“联动”,牵一发而动全身,其目的是大力度地牵制经销商,充分利用其资金、网络等一切可以利用的资源,有效挤压竞争对手。二、连环的促销方式至少两个以上,比如销售累积奖和箱内设奖同时出现,以充分吸引分销商和终端消费者的眼球。三、促销品的选择原则求新、求奇、求异,即要与竞品不同,通过富有吸引力的促销品,实现市场“动销”,以及促销激活通路、通路激活促销之目的。
我院既是一个投资公司,也一个医院经营公司。无论何种资本运作,也要建立在投资项目能够产生投资回报的基础上。每项投资都要达到它们尽可能高的最大收益,才能保证我院的健康发展。营销,顾名思义:费人、费时、费钱。所以提医院的盈利能力,是我院工作的重中之重。
由于浙江临安医疗市场(民营医疗门诊)发展迅速,伴随着公立医院医疗体制改革步伐加快,*眼科医院的设立将给本市的医疗市场形成有力的'冲击,同时给自身也带来一定的风险。医院的生存与发展的空间及前景将取决于市场经营是否出色。
目前,临安市已设立有友好、协和、同济等民营医院,他们均为综合性医院的经营模式,根据了解其在市场营销方面缺乏合理力度和科学适用的经营模式,在项目选择上没有突出特色,故尔在市场份额和经营利润两方面都没有太好的业绩。
据相关人员的告知,以上三家医院自从开设以来始终没有出色的业绩,并出现连续亏损状况。究其原因,可能是在选择目标市场不明确、项目单一而且缺乏亮点、医院品牌难以确立等诸多原因所导致。其经营战略经过了三个阶段:贵族特需服务医院---性病专科医院-----社区服务医院。并且各个竞争对手经营方式趋于一致,没有差异化的核心竞争力。因此,我院医院要想争夺市场占有率必须加强营销策略,虽然在经营业务存在差异,但同样身为“民营”医院,给消费者的认识和接受包括感知方面是一样的。所以必须与其他民营医院尽快拉开距离,以我院特有的亮点导入临安市场。
我们必须对现有技术、设备进行升级和包装,同时对医院的整体形象需要特别关注,以免在临安人心目中形成“民营医院”的负面印象。必须改进“民营医院”形势严峻的市场营销地位,以求能在眼部疾病的市场上生存下去。
平治车哥大作为十堰弘德尔科工贸有限公司横向发展的产品,它的市场推广不仅仅仅是我公司一个普通的产品市场推广。平治车哥大是一款针对企事业中高端客户群而设计的通讯产品。它的推广成功,能为我公司的资金流通和企业壮大带给良好的经济支持,从而为我公司企业品牌的知名度和长远发展打下坚实的基础。且它的推广过程也能带动我公司办公耗才以及整机的销量上涨。
“胜者举杯相庆,败者拼死相救”弘德尔科工贸公司有着一整支众志成城的年轻队伍,他们本着“年轻活力,无所畏惧”的企业底蕴牢牢的凝聚在一齐,而车哥大推广部作为我公司成立伊始的一个部门,为了它的成功和壮大,需要我们更加强劲的团结在一齐注入策略和激情,从而抢占先机,赢得市场推广的胜利。而赢得车哥大的市场推广的胜利需要一套合理切实且又能循序推进的方案,这就要靠我们大家的共同努力去探索。以下是我带给的策划书:
一营销环境
1厂家带给的相关行业资料以及在某些区域已经取得成功的先例。
2十堰作为车城,汽车的拥有量不在话下。加之二汽相关企事业多不甚数,为我们带给了一个优与其他区域的营销环境。
3在本区已经登陆的电子产品诸如gps,已经成功抢占了市场,因此消费者对于电子产品不会抵制。
4从我们已作的工作来看,大部分的消费者对此产品感兴趣,只是惧于价格而采取观望态度。这说明如果我们下一步工作做的正确的话必须能够撕开市场的死角。(产品定位就显得格外重要)
5目前我们的市场销售刚刚开始,只是停留在找分销商的初始状态。正在的销售活动还没有开始。
6与企事业打交道能够带动我们整机和办公耗才的销量上涨。
7《道路交通安全法实施条例》第九十四条驾驶机动车有下列行为之一的',处200元罚款:(一)拨打、接听电话、观看电视的;(二)下陡坡时熄火或者空挡滑行的;三)连续驾驶超过4个小时,未停车休息或者停车休息时间少于20分钟的;(四)警车、消防车、救护车、工程救险车不按照规定使用警报器、标志灯具的;(五)违反规定在应急车道内行驶或者停车的。根据情节还可能扣分。
二营销问题
1产品知名度不够—仍属新产品行列
2产品定位不准确(客户认为这仅仅是一款给汽车用的手机)
3此刻的手机大都带有此类功能,且同类产品价格悬殊太大
4产品包装不新颖,相应的资料不够吸引人
5选取做汽车美容店分销,渠道不畅通(分销商认为这只是其店面的有一款摆设的电子产品)
6促销方式局限化,渠道拓展不开
7销售队伍完全跟不上
三营销方案
1队伍组建(周期费用)
初期维持在3名销售人员,加强专业销售知识的培训划分各自的职责。并超多收集包括网络在内的行业信息,打印成册。建立客户意向档案及相关行业档案。建立重点行业的时间规律表。(马云在《赢在中国》中说过这样的话“1务必证明你的产品有市场2你们大家都能赚到钱3最重要的你得有自己坚实可靠的团队”)
2产品定位(周期费用)
给产品重新定位。透过网络搜索相关资料和找到十堰已有的同类产品,彼此比较后差异化定位。如:“驾车。通讯。安全。车哥大。一个都不能少。”“驾车办公是硬道理;安全通讯高于一切——————车哥大”“开车打电话你的品位够吗车哥大告诉你”“请问你的爱车有车载吗车哥大告诉你”“开奔驰,驾宝马。商务大哥大,开车车哥大。”“这是一个交通事故频发的时代!‘车哥大’提示你——你的行车够安全吗”(此刻有一部分老板喜欢用以前大哥大款式的手机,对于谐音我们能够想想做做工作。当然车哥大也能够定位时尚或其他的,但是我个人觉得把它装在与汽车内饰相差太多的车上不太时尚。
3价格策略(周期费用)
拉大零批发差价,调动批发商,中间商用心性。如一台2580三台2380
给予数量折扣,鼓励对购。如三台以上每台给予2个点的返利
以成本为基础,以同类产品价格为参考。适当调整价格,使车哥大更有竞争力和说服力
4加深服务保障(周期费用)
品牌驱动生活,服务决定价值。这是一个服务决定一切的时代,我们要更加强调服务。(米其林轮胎的广告语个性吸引人:每一条米其林轮胎后面都有一整支专业的队伍为你服务)
5树立车哥大品牌(周期费用)
这条是建立在前面四条之上的,如果前期工作没有做好,那么后期就会显的空洞而吃力。因此再列一个条目:
a信息收集并策划推广(对于商家来说信息具有不对称性,我们掌握着比消费者和分销商更多的产品本身信息。同时我们也缺乏消费者购买信息的获取和分销商对于直接消费者的信息掌握。那么我们就就应避开对我们不利的信息用我们自身有利的信息去集客和做分销售。这需要我们大家甚至更多的人去挖掘信息突破点。也就是出点子,出“骚主意”):
1从现有资源中整顿,从我们电脑以及耗才买出去的客户群中筛选有此需要和支付潜力的客户,采用登门免费维护检测然后找机会宣传推销车哥大的手段。
2从一切能想到的地方或一切有此需要人出没的地方获得相关信息(如汽车经销商,车友俱乐部,保险公司———个性是人寿保险,能支付人寿保险的大多是惜命的有钱人),高尔夫俱乐部,野外驴友俱乐部,健身俱乐部,车管所,交警队————哪个车的罚单比较多,然后筛选是不是经常开车办公的人…………)
3在信息累积后采用信息,电话,寄函(必须要手写,必须要贴邮票),登门,驾驶安全交流会…。的方式推广营销。
4关注十堰不定期的汽车行业信息。如什么时候有汽车展览会,什么时候组建的有驾车活动;配备十堰xx年的行业黄页。
b广告宣传。(广告宣传的原则是服从公司整体营销宣传策略,提高产品知名度,树立公司形象。它就应持续在必须的周期时间,当然越长越好,切就应持续周期内的资料的不变性——————如果经常变换主题资料客户会很难理解,当然资料必须要策划好。广泛的配合其他形式的宣传一齐进行,期间不定期的抓住时机推出促销售活动。如重大节假日或者某某公司或者汽车销售商有好处的日子。)
1前期推出形象广告,打出名气。我们能够尝试电台和如雅中广告之类流动报刊广告交叉进行宣传。电台广告先行,给准分销商以及客户警示,车哥大已经树立了自己的品牌,让更多开车的人明白有这么一个产品对你的驾驶有帮忙。中期做雅中广告,主要发放个体户,把车哥大做成续大哥大之后又一个茶余饭后闲谈的口料。(适宜的夸大采用网上搜索的方式。)
2开召商会,发展三级代理商。突破口打开的话立刻进入县里进行宣传招商。(在电台广告打出后有必须反映的同时再进行更好,)
3重大节日推出促销广告。我们能够在小区里做些小动作,对驾车人的家属进行安全意识—————让他们觉得开车肯定会出事,那么怎样样能不出事情呢
4把握机会进行公关工作,接触消费者。派我们的美女去意向比较重的行业一对一对企事业老总进行介绍,比如:批发和建材业。之前务必在信息收集的基础上筛选有效的信息,然后电话预约,扣准时间(他在闲着没事的时候)段进行拜访。
5进行事件行销。利用新闻媒体,善于创造把握新闻,提高知名度。如某地发生交通事故,能够去探取是不是因为开车打手机。(我们还能够找人冒充消费者,询问各汽车美容店有没有电台广告里的车哥大,并强调自己需要此产品的状况。)
cdm宣传彩页的印制以及x展架或横幅的印制(参考各个汽车美容店的分销商该如何印制,他们比我们更能了解怎样样能吸引客户眼球),有目的的发放。如大型停车场,汽车美容店,酒店房间…。。一切有钱人出没的地方都能够尝试,甚至主题游戏网吧。
d在汽车相关行业一个地方找一个兼职人员,提薪。这需要合理而人性化的安排,需要money。
e直销,一对一应对准客户进行宣传和销售。这建立在前期信息的收集筛选之上。
f在雨后放晴的时间或者天气晴朗的周末联系汽车美容店带给桌椅,带笔记本电脑放光盘或者flash短片进行宣传。
g组织产品说明会(针对个体准客户和汽车美容店分销商),赞助汽车行业单位召开答谢会员维护会—着重宣传本产品。
h联系汽车销售商布置汽车车哥大主题卖场,在展车上装备一台样机,吸引客户购车并推广本产品。不定期联系各个汽车美容店赞助在相关场所进行促销(费用平摊),布置自己的主题促销位置。
i促销品的选取或者印制。如购机送半年的电脑免费检测维修把我公司已经做成熟的it行业与新产品结合在一齐。促销活动的策划。
活动目的: 推广联通 打学校几乎移动一统天下的局面 让学生有更多的选择 享受更好的服务节约话费 活动主要对象: XX级新生
活动口号: 省钱, 如此容易!
活动背景: 自中国电信被分拆以来,随着无线通信的迅速崛起,电信业务在利润增长点上一直处于开源无路的困境。被信息产业部定位为固定电话网的补充和延伸的夷陵通,就是利用已有的固定电话网络,实现无线接入,打破高端通信市场由移动、联通两头独大的局面,从市场格局上形成三足鼎立的竞争局面。事实上,XX年,中国整个电信市场用户增长的全景图中,夷陵通净增加了2300万户,总用户达到3500万,远远高出人们的预测,已经成为我国通信市场的一支重要力量。凭借其低廉的资费优势,夷陵通在上市初期就受到广大消费者的欢迎,以燎原之势获得社会各界的极大关注,数以万计的首批夷陵通用户已感受了价格低廉、绿色环保夷陵通的时尚和魅力。但是夷陵通上市初期,即受到了竞争对手的猛烈阻击,激烈的市场竞争,使销售情况并未像人们前期预料那样的乐观。分析其原因,固然有目前宜昌市的消费者逐渐趋于理性消费、大部分有移动通信需求的用户都已经购买了手机的因素,以及由于竞争对手提前进行市场阻击,而更深层次的原因在于没有对市场进行有效的细分,并在市场细分的基础上提供不同的话费套餐服务。高校学生群体即属于被忽略的一部份。
就三峡大学市场来看,大多数学生属于有移动通信需求的低端用户,他们追求以时尚的移动通信作为日常沟通方式的补充,同时他们又属于无经济收入来源的低端消费群体,两者之间的矛盾给夷陵通的发展提供了较大的发展空间。夷陵通业务在校园市场的发展存在较大空隙。
在此情况下,随着宜昌市通信业的进一步发展,努力在移动通信领域的校园市场占据较大市场份额,并由此辐射全社会,为夷陵通业务的长远发展打下坚实基础。
前期准备 :
1 活动主要负责人联系宜昌电信,向电信的主要负责人说明活动策划方案
2 活动主要负责人与电信协商, 为三大学生量身打造一种资费方式
有可能的话 可以建造三大的局域网
3 为吸引学生使用,电信最好是进行一些活动. 可以 预存话费送小灵通一部 新入网学生可享受几个月的免月租 等
4 在学校里招一批学生参加此次活动 要求 口才好,沟通能力强,能吃苦
小灵通的优势:
1 辐射比遥控器还低
我国政府在有关电磁辐射环境保护方面是极其负责的,我国现行的电磁辐射防护标准比欧美各工业化国家要严格的多。根据相关检测报告的显示,小灵通手机的辐射频率最大值为10毫瓦,比电视机遥控器的使用功率(25毫瓦)还小很多,完全可以忽略不记。此外,小灵通在待机时处于休眠状态不发射功率,也就是说此时小灵通手机没有辐射,只有在发生呼叫从休眠状态到呼叫状态的处理时才进行交互式的发射。小灵通手机的发射功率,按小灵通使用时距人体1厘米计算,小灵通手机仅有0.25微瓦/平方厘米的电磁辐射被人体吸收。小灵通手机的电磁辐射功率仅仅是我国微波卫生标准的1/150。
2 话费低
由于小灵通的资费标准和固定电话基本相同,所以在本市多用小灵通则可大幅降低话费;另外小灵通不但可以打国内国际长途,还可拨ip电话,让用户在市内随时随地享用便宜的长途电话。
目前移动通信设备不仅具备基本的通话功能,更成为可以上网看新闻、玩游戏的随身娱乐设备,在这一点上小灵通毫不逊色。用户借助小灵通无线市话系统高达64k/32k的数据通道,能够随时随地享受无线互联网服务。
三大具体情况
1 市场潜力
XX级新生人数多,加上高年级学生,市场潜力极大. 大学生是一个特殊的消费群体. 是以后社会消费的主力军, 学生现在形成的消费观念对以后的消费方式有很重要的作用.
2 实际需求
学校里有手机的人很多. 60%的学生有手机.说明高校学生对移动通信服务的需求量很大。用户对通信的“移动性”有需求,这就意味着他可能会成为
夷陵通服务的顾客。“移动性”是夷陵通区别于固定电话的最大优势所在。在三峡大学,几乎90%学生主要通过固定电话或手机进行沟通联络,这一比重是很大的。这决定了他们是夷陵通的潜在用户。
3 竞争对手的情况
移动公司的网络在校内并不好. 在欣苑机房.g楼等地方经常没有信号, 很不方便. 移动的资费并不便宜且移动在校内的用户早已过饱和了由于没有经济收入,日常花费大部分由家里提供,高校学生的通信消费能力不高,月消费话费约25-200元不等,人均月话费约50元左右。表明高校市场虽然是一个低端市场,但夷陵通的arpu值(每月平均每用户收益)比固定电话要高,成本又低很多,是运营商应该着力培养的消费群体。
4 具体的使用情况
手机 价格高 资费高 辐射强
小灵通 辐射小 在校内的信号较好 且资费便宜 ( 小灵通上可打ip长途, 也可用201电话卡 长途便宜 ) 月平均话费低于手机, 很适合学生使用.
小灵通现在可发短信 上网 与手机功能差不多
宣传方法: 1 电信和学校联系 每一封录取通知书的信封上印上电信的有关资料 并在每封录取通知书中附上宣传单
注: 宣传单内容包括 a学生新特权 ( 专门针对学生的优惠活动)
b 小灵通本身的优势 ( 话费低 辐射低 )
更多的要从家长的角度写
2 新生入学时 a 在学校迎新的校车上帖广告
b 在校内用条幅 宣传板 等形式进行宣传
3 新生寝室的桌子上放宣传单
具体操作:
1 开学时在学校体育馆附近及个苑设业务代理处. 每个代理处都要有学生至少一名 (了解真实的销售情况)
2 在学校里面设专门的代理店不仅使人有可信赖之感,更为重要的是能够提供专业、周到的服务。采用专卖的形式,以一定价格给学生折让,由专卖店具体负责销售及售后服务,并利用他们发放一些广告宣传材料,及时反馈信息,并处理用户使用中出现的一般性问题。
3 在学校里面寻找一些学生做代理 更贴进学生生活,后期服务更好.且方便得掌握学校里的各种消息,为后期的市场进一步打
基础.从而使这次活动更好的开展.
学生工资: 从电信的销售中提成
具体分配-----能者多劳 多劳多得,去成本外的净利润进行分配
a 外联人员-----从净利润中提25%
b 宣传人员------从净利润中提 15%
c 现场工作的同学-----净利润中提25%
d 活动主管人员-----35%
一、店址选择
商业运作过程中,第一关键要素就是店址选择问题。对此,沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称,而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者,如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此,对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说,店址的选址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面运营的一项非常重要的工作,其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性,以实现销量最大化。
三、价格管理
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。
四、物流配送
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能,但必须满足两个基本的目的:
其一、专卖商业网络的正常供给;
其二、与原有配送体系的协调。
五、导购管理
导购是企业和顾客之间的纽带,是制造企业直接面对顾客的形象代表,他们通过诠释顾客利益,解决顾客疑虑,成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键,但导购学本身是一门很深奥的学问,一批高素质的导购员更是难求。为此,店面运营导购管理的关键在于两个方面:
一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;
二是做到导购技巧的不断更新和完善。
六、促销管理
促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理,本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言,它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。
七、店面管理
店面管理涉及店面运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容,除此之外,店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。
开饮品店,要真正从思想认识到这些情况,正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力,才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
八、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是20__个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高,带来高血压、中风等疾病,因此,对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求,新鲜的罐装水果原汁就是其中之一,而目前市场上的果汁大多数浓度只有10%一30%,100%纯果汁的种类不多,是个值得介入的市场。
一、饮料市场竞争态势
1.市场领导者:义美宝吉纯果汁
2.市场挑战者:统一水果原汁
3.市场追随者:波蜜水果园
4.市场补缺者:本公司产品——鲜吧纯果露
二、饮料营销的目标市场
外食上班族:上班族午餐绝大多数在外解决或自备盒饭,或团体订购盒饭,或吃馆子,吃水果较不方便,罐装水果原计是他们健康又便利的选择。
第二阶段将扩及中、小学生,最后将推展至所有注重健康的家庭。
三、饮料市场细分
1.性别:女(大多数)男(较少数)
2.收入:月收入b1xx元以上
3.消费习性:喜爱物美价廉,方便易得的物品
4.生活型态:注重健康、养颜、美容
5.区域:都市化程度高的地区——台北市、台中市、高雄市
四、商品定位
1.商品:“纯果露”是果计,但在名称上否定“计”,因为“露”给人的感觉比“汁”珍贵、有浓缩、精心提炼的意味。
2.品牌:鲜吧……取freshbar新鲜吧台之意,虽与“三八”谐音,但也与拉了‘舞蹈“森巴”谐音(samba),可加深消费者印象,又有热带情调的感觉,符合‘新鲜吧台”来自热带的新鲜水果原汁的诉求。
3.包装:150cc铝箔包,饭后食量有限,150cc刚刚好,可一次喝完,而且铝箔包装重量轻,携带方便。
五、饮料市场营销策划方案
六、定价策略
1.目的:
争取市场占有率,一年内达30%
2.其他厂牌:
(l)义美小宝吉:125cc,铝箔包10元台币
(2)统一水果原汁:250cc,易开罐20元台币
(3)波蜜水果园:250cc,铝箔包16元台币
3.定价:
目标为争取义美小宝吉的市场占有率,决定价格为10元台币,150cc,铝箔包装
七、通路策略
·超级市场
·速食店
·便利商店、平价中心
·百货公司中的美食广场
·西点面包店
·咖啡厅
·饭盒承包商
·pub
·餐厅、饭店
·disco
·车站,机场
·机关营区福利站
·学校福利社
·小吃店
·路边摊
·公车票亭
·槟榔摊
·自动售货机八、推广策略
(一)广告:
1.电台:icrt、中广流行网、青春网、音乐网
2.电视:三台晚上六点到九点时段
3.报纸:中国时报、工商时报、联合报、经济日报、民生报
4.杂志:依依、薇薇、黛、风尚、天下、卓越
5.车厢内、外
6、海报、dm
7.气球:做成水果形状
(二)促销:
1.试饮
2.抽奖:集盒上剪角,或买一箱附抽奖券
3.赠奖:集盒上剪角即送赠品
4.配合电视节目赠品:强棒出击、好彩头、百战百胜、欢乐传真、来电五十
5.赞助公益活动
(三)宣传报道:
所有促销活动都可写成新闻稿,提供新闻媒体作报道。
企业发展和企业的生存永远是企业最关心的问题,当然,只有企业能够生存下去,才有发展的可能,要是连生存都成了问题,发展也就无从谈起!既然企业要生存,就务必发展,对市场了解的多少也在很大程度上左右着企业生存的基本。做好市场营销对企业的发展很有重要性!
企业新产品推广营销策划书方案,市场营销方案策划书资料:新产品上市前期应采用全方位、立体、硬、软的市场宣传推广,营销方案策划书运作如下:
一、活动主题:
关爱家庭你我他———抽奖大奉送
二、活动时间:
新产品导入期
三、活动目的:
1、零距离与目标顾客群接触,快速传播产品概念、产品利益点。(两个月不变)
2、让目标消费群认识、了解、试用、体验新产品。
3、让目标消费群认知到他需要什么,引导、教育消费者。
4、制造商场热点、社区热点、城市热点。
5、吸引超多目标消费群。
四、活动资料
一)商场内安排:
1、配备两名优秀的促销人员,向顾客介绍产品、公司、代理商及消费监控概念,强化公司产品给顾客的利益点。
2、播放公司消费监控的专题片,最好用大电视播放。
3、有条件商场能够搞一个小型的知识问答“抽奖大奉送,关爱家庭你我他”活动。
活动步骤:
1)销售人员向顾客发放专柜产品资料,并主动告知我们这段时间在进行有奖知识问答抽奖活动,看完资料后回答正确一个问题即可抽奖,中奖率百分百,还有大奖——专柜产品(待定)。
2)礼品:分一般礼品和一个大奖(专柜产品),一般礼品为公司制作的小礼品(待定);大奖为专柜产品的其中一款,天天有大奖,哪天抽出及时补充另一款。
3)在专柜旁设立一个抽奖箱,里面装有两种颜色的乒乓球,其中黄色球只有1个,其它则是白色球49个;一个问题卡片集,里面有40张问题卡片(最好准备工作100张)。
4)规则:答对问题即可抽奖;抽奖机会仅有一次;抽白色球为纪念奖,抽黄色球为大奖;100%中奖,天天有大奖。
4、消费监控产品进入商场dm。
5、现场pop广告。
原则:简洁体现消费监控产品信息、抽奖大奉送活动信息。
二)商场外sp:
1、在商场的主门侧设一个宣传点,促销人员(小姐)向来商场的每一个顾客宣传消费监控产品并指出专柜的位置和抽奖活动事宜。
2、在商场主门挂一条横幅:祝消费监控专柜隆重开业。或挂两条竖幅,由头:“祝××公司7月出口行业第一”;“祝消费监控专柜隆重开业”
3、在商场空地悬挂两个飘空气球,并挂两条幅。
三)城市社区促销:
本社区促销方案应视当地状况来进行操作。
1、社区选取:
1)最好在专柜附近范围,这样一来能够在区域内构成立体拉动,相互彰显。
2)务必是专柜附近的中、高档社区,那里是目标消费群聚集地,在那里促销宣传,能够说是起到了“事半功倍”效果。
3)在贴合上述条件下,先选取1—2家社区(中档、高档各一家)进行试点,试点成功后,再进行推广、复制,然后进行规范化城市社区操作。2、社区促销定位
1)在社区促销,务必体现公司、当地中间商的整体实力,品牌形象;体现制造商、中间商为目标消费群服务的长期性、安全性、专业性;体现促销的人性化、家庭化、亲情化;体现促销的整体性、统一性、协调性。
2)当前社区的促销要自然引导目标消费群,以教育为重点,以调查为基础,进行信息互动,进行灵活调整。
3)让目标消费群全身心的体验、试用。
3、社区促销资料
1)社区活动:
a主题:新时尚的关爱就在您的身边
b地点:各大中、高档社区内
c时间:在专柜开业一周后,一般安排在周六、周日休息日。
d宣传模式:一拖n(n依据实际状况来确定),“一”为社区内主宣传点,“n”为次宣传点。
e活动创意:社区,很明了,她就是家的融合天堂,在那里你能时刻感怀到一种温馨、一种关爱、一种幽静,在那里你能看到家的“模样”,家的灵魂,家的内涵;要明白那里的人群是在与自然交融,与休憩为伴,在体验人生!所以我们在那里要“入乡随俗”,尊重他们清静的生活原则。我们只要轻轻地做,轻轻地说,轻轻地去展示,轻轻去演示。同时,我们的活动要与家溶化,让他们感觉到促销人员的微笑、亲切、关爱,让他们在活动中找到兴致,得到休憩,让他们在活动中找到“家”的'感觉,让他们在自然引导中、教育中认识、了解、产生兴趣、促成需要、甚至是产生购买行为。
f活动资料:
在专柜开业不久社区的促销,即项目导入期的社区活动主要宣传消费监控概念,让目标消费群理解各大系列产品的功用、利益点,让他们明白他们需要什么,让他们感觉到实效性、方便性、生动性。让他们看到、听到、偿到,让他们全方位感觉、体验。
活动资料;确定社区内宣传点;确定宣传点统一形象;确定宣传资料;确定宣传方式、确定宣传层次
a)社区宣传点;要看社区大小来设主宣传区,次宣传点。主宣传区承担主要的社区活动、宣传作用。副宣传区起宣染、提示作用,展示专业、形象。主宣传区要设在社区内通路交汇处(便于集聚人群),用公司统一的宣传大蓬(待定)宣染;能够挂一个以主题为资料的大横幅;摆3—4促销台来展示公司消费监控产品、公司资料及活动物料;放公司的专题片;有条件的社区能够在主宣传区进行有奖知识问答抽奖活动(见商场内活动),抽奖活动能够每半小时进行一次,一次半小时;要2名促销人员介绍公司、消费监控概念、产品功能、利益点,发放资料和专题片,告知专柜地址,同时要了解社区消费群的经济收入、家庭构成、兴趣爱好、生活习惯、时间安排等,同时要与社区物业管理人员、门卫搞好关系、加强交流。
b)次宣传区视社区状况一般安排1—3个点,用宣传小蓬宣染;放一张桌子、公司资料,标明主宣传区方向,视状况配备促销人员,也能够不配。
c)活动反馈;
活动反馈指主动进入社区活动后的反馈状况,即对活动进行效果评估并进行活动调整,以求到达社区促销目的。
d)宣传点统一形象:宣传点的宣传大蓬、小蓬及场面安排形象色泽应以专柜基本色调:海蓝色和户外广告色调黄色为主色调,大、小蓬设计流畅、大气、时尚。促销人员统一形象。
e)宣传资料:展示活动、推介活动、演示活动、抽奖活动、体验试用活动、消费者调查活动、试用者座谈会、活动反馈、社区订购会、筹建社区关爱俱乐部、物业管理支持合作
f)宣传方式:活动宣传、关系营销、调查、座谈、建立组织社团、洽谈订购
g)宣传层次:低层——活动宣传、关系营销
高层——调查、座谈、建立组织社团、洽谈订购
2)体验试用活动:
体验试用目的:新产品导入期,消费者不明白产品的功能,更不明白产品能给他们带来什么,为让消费者更快更好了解消费监控,证明促销人员说法的事实性,引导目标消费群观念,使他们构成新的消费习惯和新的家庭行为。目标群试用范围;能够在抽奖活动或其它活动中确定试用目标群,也能够根据交谈状况确定,但一般应每栋楼都有试用户3—5家,每单元有试用户(不同试用样品)。
试用样品范围;爱婴宝系列、老来福系列、液晶系列,样品每系列1—2台。
试用时间;三天至十天,使用后由促销人员到试用户交接验收并传递给下一试用户。
试用调试;促销人员应首先教会试用户使用该产品,并在家庭进行演示并确认试用户已基本了解操作;说明产品爱护资料
试用户档案:试用户基本信息表;试用户反馈表
3)与社区物业、居委会的关系营销
借用门卫进行资料发放:在非活动期间,能够利用门卫进行宣传。方式上能够凭门卫与目标顾客群关系进行沟通。在社区进行有效的促销,务必与社区物业和居委会搞好良好的关系,构成长期稳定的合作联盟。
社区物业:根据当地实际状况与物业管理人员接触,与门卫接触,允许在社区内进行活动宣传、体验试用、座谈会、俱乐部展示等等。如需要可与居委会联系。
企业新产品推广营销策划方案
4)消费者调查:
消费者调查是指在社区进行活动过程中进行的调查活动,主体为社区的成年人,在展示活动过程中告知填表并回答问题后送小礼品或有机会参加体验试用活动。
确认消费者调查表
调查表收集后由代理商或总部进行数据统计并撰写分析报告,为调整战略、策略、战术带给依据。
5)试用者座谈会(在各城市社区促销初期进行)
地点:在社区附近,最好在社区内,看具体状况。
时间;在体验试用后,一般安排社区试用半月后进行。
参加人:控制在20人下,要选取有代表、有表达潜力的试用户。要有年龄层次、经济层次、文化层次、社会层次。
联络人;促销管理者、物业管理者、社区门卫
座谈会资料:
试用体验感受;对产品看法;对公司看法;对产品理解程度;促销管理者说明产品、项目来源;体现家庭解决方案;现场鼓动、推动;订货登记;派发礼品
会谈方式;互动交流、说明拉动
6)社区订购:
社区目标消费群在活动促销和试用等等影响下感觉到产品能给他带来好处就会产生购买的欲望。社区订购能够在试用者座谈会上订购,也能够在门卫那里进行统一登记,当地特定中间商给予配送。
7)筹建社区关爱俱乐部
为什么要筹建社区关爱俱乐部:在社区搞活动促销和试用体验产品会使一部分消费群产生购买行为,但消费监控概念必竟是一个新东西,人们在理解时还是有一个逐渐的过程,所以要想激发社区大部分的需求,显然要和他们进行持续的接触、交流;而且新产品在使用过程中会出现各种没有设想到的问题,有一个持续联系的方式能够让消费者的抱怨及时向我们倾诉,这样一来既能够避免负面影响也能够构成良好的社区口碑。另一方面,我们推出关爱小孩、老人,关爱家庭主题而构成一个社区俱乐部,也是在无形中宣传消费监控产品,宣传石头品牌,只要我们拥有了目标消费群的心,那还有什么推广阻碍呢
机会点;此刻有很多社区有老年人活动室,我们在此基础上扩展为小孩、青年、老人活动室,中间商透过攒助一些活动工具就能够在那里长期进行宣传而且能够进行产品展示,就应说是一条实惠有效的通路。
操作方式:和社区的物业也可能是居委会洽谈构成合作,大体走向是在社区透过俱乐部销售的量给予物业或居委会提成,具体操作由各地中间商根据实际状况确定。
在今后的企业发展中,对基本市场的了解很大程度上左右企业发展的前景。做好企业发展的营销策划书,对企业发展大有裨益,市场是残酷的,只有不断的去开拓创新,企业的发展才有更大的前途,这就是发展的最根本,这样的发展才能够成为成功!
调查范围:西南交通大学峨眉校区在校所有大学生。 调查项目和内容:消费者性别、近期使用饮料产品、对各饮料品牌的认知度、消费习惯、购买途径、价格范围、每次购买数量、对饮料的评价、包装、促销方式、广告宣传效果、新产品上市因素、对饮料厂商的建议。
调查方法:共发放220份问卷,并按男女等额比例进行问卷发放调查,实收有效问卷200份。
调查建议 :
(1)在本次问卷调查过程中,出现问卷答案不完整,选择不够明确,甚至出现缺失或者乱填的现象以及问卷编码编排出现重复的问题。对于出现的这些问题问卷都计入无效问卷,对其做无效处理。
(2)在调查过程中缺乏基本的调查知识,以及调查礼仪、沟通方式不妥问题,导致有些调查被拒绝,因此在今后的调查过程中一定要切记调查礼仪和调查方式。
调查主体报告
调查背景:
(1)宏观经济背景。 新华网北京1月18日电国家统计局18日发布数据,20xx年我国城镇居民人均可支配收入扣除价格因素实际增长
9.6%,农村居民人均纯收入实际增长10.7%,均高于全年7.8%的GDP增速。随着社会经济的发展,人们的收入水平有了显著提高,人们对生活的需求已经不仅仅是“解决温饱问题”,在注重身心健康发展的同时,也开始追求物质上的满足,消费市场日益活跃。作为物质需求的一部分,饮料占有举足轻重的地位。在市场经济不断完善的条件下,各种不同品牌间的商品竞争也愈加激烈。而作为追求时尚,具有青春活力的大学生无疑成了消费饮料等主流。
(2)行业背景。中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业,30年来,饮料行业不断的发展和成熟,逐渐改变了以往规模小,产品结构单一,竞争无序的局面,饮料企业的规模和集约化程度不断提高,产品结构日趋合理。近几年,我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,达到1300多万吨。饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一,市场潜力巨大。社会生产力的提高以及人们需求的多元化发展给商家提供了广阔的消费市场。饮料市场与其他消费市场相比,具有其独特的优势,如:产品更新换代速度快,能更快的打入市场;其新产品能更快的被消费者广泛接受;与其他行业产品相比价格较低,符合大多数消费人群的消费能力。
(3)消费背景。大学生作为一个年轻的消费群体,在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例,从大多数的饮料宣传广告中我们可以了解到,绝大部分的饮料在推向市场的时候,都主要是定位于年轻的
顾客群体,因此,只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料的消费态度 方可了解消费者的消费习惯,引导其购买决策,从而提高产品的销量,扩大市场份额。大学生生活费用相对较宽裕,具有一定的购买力,饮料市场的多元化发展给了大学生更加多元化的选择机会,此外,性别不同,饮料选择的偏好可能也有所不同。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈,品牌不断涌现,饮料消费市场变为典型的买方市场,人们的选择范围越来越广。在消费日益理性的今天,厂商们只有掌握了消费者的消费心理及其消费习惯等多重因素才能在日益激烈的市场竞争中取得胜利。
大学生饮料市场状况分析
饮料分类市场概述:
① 功能型饮料。功能型饮料走到今天,已步入白热化竞争阶段。近年来,中国市场上功能饮料层出不穷,如乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”、农夫山泉的“尖叫”、康师傅的“劲跑”、汇源的“他+她”等。而在如今这个时时处处都讲究新营销策略的全球化的经济背景下,功能饮料新一轮的激烈竞争市场也将发展到以“品牌+品质”为核心的竞争上,市场争夺愈演愈烈,全球功能饮料呈现出一派繁荣景象。
② 茶饮料 我国茶饮料工业发展势头十分强劲,整体呈快速增长趋势,市场渗透率迅速提高,茶饮料市场进入成长中期,发展至今大致经历了四个成长阶段:
1、1998年及以前,旭日升占市场主导,一枝独秀。
2、1999年,康师傅,统一迎头赶上,形成三足鼎立局面。 3、20xx年,旭日升品牌老化,康师傅统一双雄争霸。
4、发展至目前,康师傅统一占主导地位,其他品牌(可口可乐,宏宝莱等)进入市场,诸侯纷争。
③碳酸饮料。近年来,我国的碳酸饮料制造业稳步发展。随着消费者对健康越来越关注,碳酸饮料的消费受到影响。传统的碳酸饮料因含糖量和热量过高,被认为是导致肥胖的主要因素之一。在发达国家,碳酸饮料日益受到挤压,“两乐”的市场份额也持续下滑。在我国,很多消费者尤其是家长已把碳酸饮料列入饮食“黑名单”。随着果汁、茶饮料等健康饮料的流行,碳酸饮料的销量增速放缓。 碳酸饮料在整个饮料行业中的比重处于下降趋势,并不代表碳酸饮料制造业的衰落。果汁和茶饮料的崛起反映了中国人饮料消费的多样化和日益提高的生活水平,不能完全替代碳酸饮料的消费。经过一段时间的高速发展之后,中国碳酸饮料制造业逐渐步入其生命周期的成熟阶段。大学生饮料市场概述:价格,品质,潮流是吸引大学生消费的主要因素。大学时代是个性张扬的时代,
他们喜欢自由,我行我素,这一点在饮料的购买上体现得尤为突出,大学生根据自己喜好购买者还是高居榜首,通常他们又喜欢瓶装或罐装的`饮料。同时他们追求潮流,喜欢从当前的时尚潮流出发购买商品,因此产品的包装外形也是影响大学生消费的主要因素。
他们对新生事物的接受能力强,对于饮料这个产品更新速度快的行业来说具有较大的优势。他们同样崇尚理性消费,注重产品的质量。
结论:从以上的市场竞争状况可以看出,当前饮料市场各种类型的产品竞争激烈,同时呈现出势均力敌的态势,因而对于各种类型的饮料生产厂商来看,整个饮料市场的竞争机会是均等的,谁能有效把握市场需求,生产出适销对路的产品,谁就能占领市场先机。对于大学生这个充满活力的市场也是如此。
报告分析
大学生喜欢饮料的类型
表中数据清晰地描述了大学生对各种类型的饮料及不同性别的大学生对不同种类型的饮料的喜好,我们可以清楚的看到,30%的大学生选择碳酸饮料,其中60%的男生选择碳酸饮料;35%的大学生选择果汁,其中女生选择果汁饮料的比重较大,达到60%左右;而男女生对功能型饮料的选择差异性较小。
大学生对含糖量的敏感程度
从上表可以看出女性对于果汁的含糖量更加敏感,超过80%的女大学生偏向于含糖量较低或者是无糖的果汁,而男性对于对于果汁的含糖量则没有女性那么敏感,但是同样趋向于选择低糖和无糖的饮料,因此可以看出对于大学生消费者而言更加喜欢低糖甚至无糖的健品。大学生对饮品容量的选择
从上图可以看出,约有40%消费者选择了250ml的饮品容量,约有5%的消费者选择500ml的饮品容量,所以有95%的消费者选择250-500ml区间的饮品量,这也是当今消费的主流。但是250ml以下的灌装或小瓶装饮料以及500ml以上的大瓶装任然受一部分消费者的青睐,这与近年来各大品牌推出家庭装等大容量包装不无关系。 大学生一个星期饮用于购买饮料的支出
从上图可以看出,大学生的每月生活费在600-1000元时,购买饮料支出通常在0-20元;月生活费在1000-1200元时,购买饮料支出通常在10-30元;月生活费在1200元以上时,购买饮料支出在30元以上的偏多。由此,我们可以得出:生活费越高,用于购买饮料的消费支出越高,即大学生用于购买饮料的支出与购买力成正比。
大学生在购买饮料时,选择3-5元价格区间的比重较大,约有60%,说明饮料定价在3-5元区间内是合理的,比较容易让大学生消费者接受。
很明显,超市和便利店是大学生购买饮料的主要场所,而在餐厅、地摊和促销活动现场购买饮料的消费者数量相对较少,这可能主要是餐厅、地摊和促销活动现场本身的局限性导致的,这同时也说明超市和便利店是企业主要的的分销渠道。
可以看出约有50%的大学生喜欢瓶装包装的饮料,同时,接近二分之一左右的大学生喜欢纸质和灌装包装,这也完全符合大学生追求便捷消费方式的需求,也体现出大学生具有一定的环保节约意识,这为饮料的生产厂商在针对大学生市场的饮品包装上提供依据。
只有接近10%的大学生认为自己不会受到广告的影响,而大学生市场营销调查计划书的大学生一般都会或多或少受到饮料广告的影响,这是多数饮料企业对广告投入大量精力并且乐此不疲达到的效果,而且有超过40%的大学生在选择饮料时受到广告的影响较大,这说明广告对于部分消费者对饮料的选择的有重要作用,这是很值得关注的。
电视作为主要的传播媒体担负起消费者心里近60%的广告宣传份额,
网络广告、报纸和杂志以及海报则显得相对弱势,别人介绍和其他选项则占了超过1/4的份额,这说明饮料在消费者中的口碑对饮料销售的影响显得尤为重要,同时说明还有其他宣传途径有待饮料企业的发掘和拓展。
大学生喜欢的促销方式
打折销售和有奖销售是消费者较喜欢的促销方式,但女性消费者却不大喜欢有奖销售的促销方式,这是值得促销人员注意的。赠送小礼品、多买附赠和免费试饮影响相对较小,可作为附带的促销方式,也会取得不错的效果。
大学生是否会尝试新产品?
该表格的数据说明思维活跃、容易接受新事物的大学生消费者对饮料新产品基本保持接受态度,只有小部分消费者很难尝试新的饮料产品,同时近七成的消费者不会随意尝试新的饮料产品,这说明只要有适当的优势吸引消费者,还是有很多消费者愿意尝试新的饮料产品的。
与消费者选择饮料的因素有很多相似之处,口味成为40%的大学生尝试新饮料的因素,所以口味成为消费者尝试新饮料产品的首要因素,但是广告宣传和低价位也对消费者选择新产品起到了一定作用,造型独特和独特功能也是值得考虑的影响因素。
对策及建议
产品策略
(1)产品口味:产品口味是消费者选择饮料的最重要因素之一,产品口味一定要进行消费者测试。根据调查可知,口味是大学生接受新产品的重要影响因素,同时根据大学生对于饮料的消费特点可知,饮料生产商应不断加大大学生饮料市场的口味创新,不断地推出新的口味,缩短产品更新的周期,以满足大学生的各种口味需求。
(2)产品类型:在综合平衡的推广饮料类型的同时,也要根据大学生市场的特点,有所侧重的选择产品类型,同时根据调查可知,性别差异也对于大学生饮料市场产品类型也起着一定的影响,男生比较喜欢碳酸饮料,女生比较喜欢果汁饮料。针对这一市场现象,饮料生产商和渠道商应当尽可能的调查出高校的性别比例,再根据比例适时确定各种饮料的比例,最后应当加大碳酸饮料和果汁饮料在高校的销售比例。
(3)产品包装策略:最好采用瓶装和罐装,也可以采用较为环保的纸装,同时可以用几种包装形式相互补充,但是包装风格一定要统一,色彩搭配要明显、有视觉冲击力,最重要的是要够时尚,追上当今潮流,这符合大学生追求时尚的消费心理。
(4)产品容量策略:从调查可知,250-500ml容量的饮料最易被大学生所接收,因此,生产商在针对大学生市场的时候,应当尽量将饮料的容量对位在这一区间。
价格策略
价格策略要恰当。针对大学生消费市场的特殊性,产品价位可以略低
于市场中的领导品牌,如果有的产品生产成本较高或加入了特殊的营养成分,其价位也可以略高于市场上的领导品牌。根据调查可知,具体的价格应该定位在3-5元这一价格区间。
渠道策略
尽可能增加铺货率。充分调查和掌握高校零实体的状况,加大高校超市、便利店、小卖部、杂货店的铺货力度,尽可能增加产品的铺货率,以高校超市带动其他各类渠道的销售,减少渠道流通环节,合理设计和管理分销渠道,从而降低流通成本,使销售价格得到价格,让惠于大学生。
促销策略
综合运用各种促销策略,利用人员推销、广告宣传、公共关系、营业推广以及销售促进等促销策略。比如定期开展免费赠饮、买一送一、打折促销、有奖销售等促销活动。
推广策略
加大与各高校的合作力度,通过赞助高校社团等活动,提高产品的知名度;同时也可以通过与各卫视合作,通过电视媒体这一快速有效的媒体平台推广产品,比如:娃哈哈的格瓦斯通过赞助湖南卫视的《我是歌手》等时下非常的火的节目,产品的知名度迅速得到提高,销售市场达到打开。因此对于生产商而言在高校推广产品的时候可以综合运用各种媒体平台推广产品,尤其是新产品的推广,充分运用微博、互联网、电视媒等平台。
其他策略
(1)对大学生饮料消费市场进行更进一步的市场调查和分析,充分把握大学生消费者的爱好和饮料消费习惯,并从中寻求突破点。
(2)规范调研与策划活动。在产品上市前或运作过程中,定期进行消费者、销售渠道和竞争对手的市场调研,了解消费者的需求、经销商的心理动态和市场竞争动态,并在此基础上做出既全面、又细致的整合营销策划。
餐饮行业
餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱,中国人有一句俗话:民以食为天。据了解,中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆,而在我国约20xx人才拥有一家餐馆。这一数字表明,中国的餐饮市场远远没有饱和,潜力很大,巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智,沉睡的金山等待着他们去挖掘。
经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国,随着经济的发展,人们生活节奏的加快,人们越来越倾向于在外就餐以节约时间。虽然出现了席卷全球的金融危机,经济萧条,国内企业纷纷倒闭,但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业,可以说,餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。
餐厅可以按照多种方式进行分类,包括风格,菜单或者菜系,市场细分,主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样,从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分,有全方位服务餐厅,普通服务餐厅以及有限服务餐厅。
餐厅一般都是小本生意,新中中餐厅也是如此。
新中中餐厅:新中中餐厅是本人所构想的一个成立在黄石理工学院外的一家低成本餐厅。本人从初中开始住校,深知学校食堂的饭吃不好吃而且价格高,为此本人特意在学校外开了一家餐厅,专为改善学生伙食而服务。
环境分析
情势环境
在一个经济不景气的大环境下,普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。
经济因素:经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响,对于全方位服务的餐厅尤其如此。
在学校,学生追求的就是经济而且实惠,而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为去餐厅是什么奢侈的事情,所以,即使是在经济低迷的时期,你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校这样一个特别的环境下,消费更不会受到社会经济水平的影响,反而随着全国人民经济水平的提高,学生从父母那儿获得的零花钱会越多,从而也会给给餐厅带来更频繁的交易,从而得到更客观的回报。
政治法规因素
餐饮业会受到各种政治因素和法律规范因素的影响。面对着金融风暴,中国也出台很多的有力措施。其中绝大多说是激活企业和市场的措施,本餐厅可以利用一些便利因素等来方便自己的运营和发展。而刚出台的《劳动法》中的对于劳动人员的一些权利的规定,可能会给我们造成一些成本等方面的影响,但挑战都是一样的,对于每个行业都会有自己的解决方法,而在当前社会无业人员到处游走的局面下,能够节省成本也是可以力及的。
技术因素:技术也是可以通过多种方式来影响餐饮业的,包括促销渠道,订购和结算,会计和存货,食品安全和配制等。中国正处在一个互连网大发展大应用的时代,在饮食业,它同样可以发挥它应有的能力。新中中餐正好可以抓住这个机会来发展。
食品技术的影响集中在四个方面:食品安全,成份功效,食品配制,营养。好的食品技术同样能获得很多的青睐。
社会文化因素
在黄石理工学院这样一个学校环境下,能光顾餐厅的多数是学生,对于学生而言,学校的饭菜是难以满足他们的需求,因此这对本餐厅而言绝对是个好消息。。
另一个因素是现在改革开放三十年后,人们从向外看又慢慢的转向向内看了,人们不再崇拜西餐,而是更加的注重祖国的饮食文化,开始追求更高的饮食文化的享受,这是一个饮食文化大复苏的年代。
竞争环境
据不完全统计,黄石理工学院外有10家较知名的各具特色的餐厅和饭店,其它店面不全,或者是规模不大影响较小的餐厅饭店更是不计其数。
无疑,饮食在黄石理工是个非常重要的行业。从传统食品到西式改进快餐应有尽有,一应俱全。新中中餐厅的开办将会有着众多的竞争者。以下是黄石理工外比较有名气的餐厅饭店。
兰州特色拉面
重庆香辣火锅
理工风味园
四川香辣馆
香辣鱼馆
口香堂
星餐厅
胖子火锅
鲜味园
四川麻辣烫
以上所提到的餐馆有一个共同优点,那就是:在人流集中的地方,因此,在此方面,我们所要追上的就是选好地址。而在人流集中的地方,大都已经饱和了市场,而且地皮的租金非常之高,对于一个刚建成的饭店餐厅来说是非常大的一笔支出,这对于我们的成本降低非常的不利。因此,选址对于我们来说是一件非常值得慎重的事情。
而且,在这些餐厅中,有不同的菜系,但是显现一个缺点,就是菜系过于简单,并且不多(川、徽菜系居多),这给我们一个优势,我们新中中餐厅的最大特色就是你能吃到全国不同地方的口味,但是,另一方面也有劣势,那就是其它餐馆都是以一个菜系为主,表明其在此菜系上的地位之高,因此,我们要在不同的`菜系上都要提高我们的档次和地位,那就又必然会增加我们的成本,这一点要充分利用好我们的技术因素来克服。
企业环境
我们的优势在于我们的后发优势,中档的餐厅,往往时间的磨损比较严重,我们正好可以利用此后发优势,在装潢上、创意上加以思想,获得意想不到的效果。
很多的饭店都有一个通病,那就是管理衔接不够好,而我们新中中餐厅的一大特色就是利用好互联网技术,在古典怀旧的背后,还有最先进的技术支持,做到真正的现代化管理。这是我们在管理上的重大优势,而且也将成为长久优势。
根据调查,大多餐厅的利润都很高,因此我们能在成本上做工作,不是强硬的打价格战,但是给人的感觉就是在我们的餐厅里吃饭是物有所值,餐厅虽小,五脏俱全,我们将有非常完善的管理模式和供应链管理,从而达到从物流上降低成本,然后再利用先进的技术,把一些传统上认为是奢侈食品的菜肴降低价格,以便大众化。
总之,在餐厅出炉之时,最重要的是如何同大批的竞争者抢夺市场并牢牢占领市场,这将是新中中餐厅的一开始就面临的难题。
目标市场
市场分析
如今,我们得益于长期的人口趋势,餐饮业必将会继续发展下去,而且会发展的很好。
中国最新人口普查表明,中国人口将会继续增长到20xx年才有回落的可能。人口众多是一个长期的趋势。
目标市场1:公司客户公司客户需要快餐。我们以新中中餐厅为中心,对在方圆两公里内的工作和学习人群提供送餐服务,因为他们的午餐和晚餐时间都非常有限。学生经常需要在寝室订餐,因为有些学生往往更乐于在寝室玩电脑而不愿下楼吃饭,准时送达和精美的饭菜将是他们满意的关键因素。
针对公司顾客的营销组合是:
产品战略:保证送达目的地时饭菜保持完整和温热,保证质量和连续性
定价战略:这是我们的重头戏,价格绝对实惠,并增送优惠券
分销战略:准时送达,给顾客长期联系留下信心
促销战略:采用免费用餐和累计折扣的方式诱导决策者或联系人
目标市场:根据人口、地理、心理以及产品使用等特点对目标市场进行描述
市场细分:讲述选定目标市场的理由
竞争分析:描绘同一目标市场上的竞争者
目标市场2:回头客虽然对一个还没有建成的餐馆来说,回头客有点早,但是我们是通过在开张之时发放优惠券和名片来联系新客户,拥有这些优惠的人我们姑且称之为回头客。老顾客的开发成本要比新顾客的开发成本要低得多,要充分利用此资源。有效的顾客关系管理是在顾客和你联系时,运用你所拥有的顾客信息对其采取不同的,有针对性的服务,给这种关系添加价值。
目标市场3:年轻顾客中餐对于年轻人看似没有吸引力,其实不然。年轻人是追求新异的群体,中餐厅看似可能会让人感觉古老典雅没有刺激,但是,在新中中餐厅就没有这种通病,新中中餐厅采用了和其竞争者不同的战略,在追求回归古典的同时,我们又把自己定位成了“冒险食客的去处”。开发中国古老的食谱,给人一种新的中餐的菜肴,使年轻人愿意尝试并喜爱尝试。
问题、威胁和机遇
WSOT分析
优势
新中中餐厅的菜单定价是一个强项,它要比市场上其它相同竞争者更具有竞争力。能够做到实实在在的大众化。
高效的管理,运用互连网系统来记录客户数据,并开通本店的网站,提高了知名度。
劣势
由于是在规划阶段,没有具体好的装潢方案,只是有古典和新异的主题而已。做好装潢方案的规划,从外表上打响品牌将是该店能够吸引人群的好方法。
新入市场,没有形成规模效益,在一定的时期内,成本将可能高于预算,有一定的财会风险。
机遇
新开张店面独特,可以吸引更多顾客
拥有自己的网站和客户数据系统,提高管理和联系顾客
培训优秀的员工,提升其服务技巧,并利用中餐厅的特色
威胁和问题
工资上涨,《劳动法》通过的“三险”和最低工资线有所提高,这必将会导致成本的增加。
由于要做好各个菜系的质量,不输于竞争者,必须要提高技术和厨师的水平,这些也会给成本造成负担。
餐厅选址也将是一个需要解决的问题
营销目标和目的
我们的营销计划目标是:通过实施营销计划,在两年之内让刚成立的新中中餐厅真正的运营起来并开始赢利。创造一定的地区知名度,提升其价值。从而为新中的连锁化提供条件。
营销战略
作为新中中餐厅的起始营销战略,我们体现的关键词是:回归、古典、休闲、创新、正宗、友好。根据这几个原则,确立自己的主题,形成自己的特色。另外,餐厅还根据市场确定菜单定价,选定广告渠道,统一菜品、服务和餐厅设计,完成市场细分。
对于顾客吸引,我们采用顾客优惠用餐体验,并加强对员工的培训,提高他们的表达和推销技巧,增强顾客对我们的印象。
对于其他的餐厅来说,员工和资源都是有限的。竞争者可能无法及时的做出反应,这有利于我们快速形成市场优势,提高市场占有率和成长率。在未来的5年于竞争激烈的、潜力巨大的环境中产生、发展、壮大。
营销策略
新中中餐厅的营销策略集中体现在品牌、产品、外观和促销上。首先打响“新中”的品牌名称,然后注意餐厅的外观,分为顾客可以感受到的、能够影响他们对餐厅印象的内容,促销活动则于店内店外同时展开,直接面对顾客。
品牌策略
商标
下面是我们新中餐厅的商标
新中餐厅
商标比较简便,所显示的是一个中餐中常见的椭圆菜盘,菜盘上是一副中国用餐特有的筷子,这两样都是中国首创的用餐工具而且常见,具有中餐的特色。
盘子和筷子合成了一个“中”字,浅显易懂,并且和前后的楷体字合成了“新中中餐厅”的招牌字样。
商标采用大红色和黄色,红色体现了中国红中的喜庆和耀眼,黄色又体现了皇家的气派和高贵,虽然是普通餐厅,但是这种商标的选色是无可厚非的。
(上面的商标为初设计,可以进一步美化)
品牌
本餐厅的名称为“新中中餐厅”,“新中”是我们中餐厅的品牌名称,“中”字体现了中餐的核心,“新”字则体现了并非传统的中餐,而是有所改进,以回归古典为基础,然后创新,为不同的目标顾客满足其需求。
我们将根据法律规程来及时注册商标,保护品牌。并利用先进的网络系统优势,注册互连网域名。严厉打击假冒或者是模仿者。
产品策略
我们新中中餐厅的菜肴是根据全国不同的知名菜系所设计,正宗美味,按照不同的菜系,我们划分不同的菜系板块,针对不同的需求顾客群体设计,并且将市场细分,将菜肴划分为高档、中档、低档三个档次,对经济能力不同的顾客量身定做,为顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求,创新菜肴,给人一种创新菜品的感觉。
定价策略
影响我们定价的因素是多方面的,包括定价目标,成本,市场需求和竞争状况。
我们的定价目标是占有市场,我们的单位产品价格不低于可变成本之下,要制定尽可能低的价格。利用成本导向法,降低利润率,提高技术水平,可以很好的控制成本和降低价格。然后设计三个档次的菜肴,低档的利润率压低,中档的利润率中调,高档的利润率提高,通过这三个档次的调整和顾客需求状况来安排不同的价格。
我们也会通过适当的方式来了解竞争者的产品质量和价格,比质比价,来更准确的安排我们的价格。质量上我们八成以上能够占据优势,价格上我们能压到比竞争对手低,这将有利于我们。
当然我们也要提防过低的降价会违犯政府的有关法律法规。经营人员要认真学习相关政策。并利用折扣定价法、心理定价法、差别定价法和一些优惠定价来提高竞争优势
促销策略
打造外观
中餐是安庆市主流的餐饮业模式,有很多的竞争者,当选好人流量较大的地址之后,餐厅招牌在吸引顾客具有战略上的意义。
打造外观的目标是让招牌看起来更加的明亮而高大,让室内的建筑和装潢给人一种、亲切古朴同,是一个理想的就餐场所。由于是中档餐厅,所以店面不会很大,安排包厢和常坐就足够了。总之是要给人一种深刻的印相,是好的印相。
员工培训
尽管有大部分的人愿意来尝试我们的菜品,但是如果没有服务人员的有效帮助,大多数人并不知道怎样才能点好菜,这样的话会导致顾客回头的几率减少和只点熟悉的一两种菜品。
在整体销售过程中,描述、提高销售和交叉销售是很重要的。我们要在这些方面来对职工的进行培训。据调查,44%的顾客是因为有了愉快的体验才愿意再次光临。同时,也可以降低我们的员工流动率和其它的相关雇用培训成本。
建立电子数据库和网站
我们可以通过收集顾客名片,并在特定的时期内随机抽取,为幸运者提供免费用餐的机会。这样可以帮助收集名片以便制作顾客的电子数据库,然后充分利用。此手段可以帮助我们联系顾客,并保持好这一很好的促销资源,并且成本低、效用高。提高了管理的水平和效率,形成竞争的优势。
在互连网建立域名,成立专门的网站,以便收集顾客的要求和满意程度,并能够在网上扩大我们的影响力。这些都是其它餐厅所不具有的资源。
人员推销
由于餐厅刚刚成立,所以,必需扩大其知名度,除了广告之外就是人员推销方面了。
通过认真甄选和培训推销人员,我们确定好的推销形式为上门推销。这是最常见的推销方式,但是我们的“上门”是指我们的目标客户之一的公司人员,这些人主要是订餐服务,通过上门推销让其了解我们的品牌和菜肴,并通过一定的优惠手段让他们对我们的菜肴有所喜爱,欢迎其再次订购。
其次是让推销人员在一些停车场和出租车经常停留的场所发放传单,这对推销人员的要求较低,因此成本也低。这就利用了出租车司机的宣传优势和其本身的工作地点不固定性的优势,便于宣传。
广告
要扩大我们的影响能力,广告将是我们一个非常得力的选择。
广告种类企业广告、地区广告
初始阶段,我们宣传的时我们的品牌,以便吸引顾客。因有限资源考虑,我们宣传的范围是安庆市。
广告媒体
这是一个重点,出于我们的人力、财力资源的考虑,我们将选用的广告媒体为地区性的报纸、美食杂志和少量广播。当然,我们没有忘记我们的网络优势,我们将会精心设计网络广告,提高我们的网络广告的诱惑力,并降低顾客的抵触情绪。邮寄也是一个不错的选择,当我们的上门推销人员资源不足时,通过对公司和一些潜在客户邮寄广告。
广告设计
遵循广告设计的原则,我们会做好我们广告质量的设计。
我们的广告语是:新中中餐,体会你心目中与众不同的中餐!
我们书面的广告设计是:一对窈窕的筷子在一个非常有中国特色的餐盘上跳舞。这体现我我们的商标,也表明了中餐厅的立场,同时,新意的舞蹈也说明我们的餐厅不是那种因循守旧的模式,是个年轻人也可以加入的场所。然后在广告图下方写上我们新中中餐厅的一些相关资料。
优惠促销
开张伊始,我们将会推出非常多的优惠活动,上面提到的名片抽取幸运顾客是其中之一,我们还可以通过赠送样品、赠送优惠券、免费试吃等优惠方法,打响我们的第一炮!
营销组织
鉴于我们新店开张,人力和财力资源都是非常的有限,因此,营销工作大多只能停留在基本层面。为确保达到预期效果,我们可以采用合同制和项目承包的方式。员工可以由专业人士、合同工和长期正式工组成。其他人员可以包括劳动力低廉的大学生等。并通过一些政府项目以获得一定的贷款和政府补贴。
小结
以上的计划切实可行,这些战略和策略,可以帮助新中中餐厅在这个餐饮市场中有立足之地。计划中提及的方法将使新中中餐厅获得竞争力,招来顾客,提升其价值。
如果上述的措施都能够实施,并且在预定的期限内,“新中”的品牌将很快打响,乐观估计,能够在一年半之内就开始盈利。
由于餐饮业的销售变化无常,而现今的经济状况十分动荡,种种因素将对餐饮业有相当的影响。我们将此营销策划作为初级策划,并会随着环境和自身条件的改变做出适时的自我调整。
一、策划摘要:
长期以来,国内居民因生活水平较低,尤其是农村及小城镇地区,对以“厨房”和“卫生间”为主要服务对象的小家电消费很少。据统计,目前国内农村家庭小家电的平均拥有量只有三四种,而欧美国家这一统计数字高达37种。据统计,每年国内有至少260万住户搬入新家,随着人们生活水平提高,对"厨房"和"卫生间"的日益重视,小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力,小家电的市场发展前景非常广阔。随着农村经济的不断发展,今后2至3年内,我国小家电行业将步入黄金发展阶段,市场需求量有较大增幅空间。
对于浴室取暖用的小家电目前常见的只有浴霸和暖风机两种。据不完全统计:农村居民家庭中,浴霸拥有率不到15%,且消费者对浴霸认同度达82%,市场空间巨大。
二、客户目标:
人口密集的中部地区及家庭用户,沿海地区因发展较快,运营商较多且规模较大,所以竞争力比较低弱,创业初应避免这一地带。
在中部地区以市县为单位招募代理商,再有市县代理商向下招募乡镇代理。
三、供给分析:
因为目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在沿海一带。公司总部选址应该靠近厂家,便于掌握厂家动态,也不必为货源发愁。考虑资金周转问题,不可能拥有自己的专业运输团队,沿海一带物流发达,可通过各大物流公司向全国代理点发货。
四、管理方法:
1、各代理商可能缺乏资金和管理营销经验而无法达到预期效果,对公司下的各代理商可提供先付定金等真正实施运营后在付款的方式来解决资金短缺问题。
2、定期对代理商进行业务培训,加强管理,保证规范的商品定位和良好的客服以赢得较好的市场信誉和知名度。
五、营销策略与广告
1、功效优先策略:国人购买动机中列于首位的是求实动机。任何营销要想取得成功,首要的是要有一个功效好的产品。因此,市场营销第一位的策略是功效优先策略,即要将产品的功效视为影响营销效果的第一因素,优先考虑产品的质量及功效优化。所以在产品采购时要选择知名厂家的产品,以确保产品质量和信誉度。
2、价格适众策略:
价格的定位,也是影响营销成败的重要因素。对于求实、求廉心理很重的中国消费者,价格高低直接影响着他们的`购买行为。所谓适众,一是产品的价位要得到产品所定位的消费群体大众的认同;二是产品的价值要与同类型的众多产品的价位相当;三是确定销售价格后,所得利润率要与经营同类产品的众多经营者相当。在广大小城镇和农村地区,居民的购买力有限,所以销售价格定位一定要适中,还可以提供优化服务,比如打折,赠送来满足顾客的心理需求。
3、品牌提升策略:
改善和提高影响品牌的各项要素,通过各种形式的宣传,提高品牌知名度和美誉度。提升品牌,要求质求量。不断地扩大知名度求质,达到提高公司及产品的美誉度。
4、刺激源头策略:
所谓刺激源头策略,就是将消费者视为营销的源头,通过营销活动,不断地刺激消费者购买需求及欲望,实现最大限度地服务消费者的策略,还可以说服其它商家合伙销售达到共同利润的目的。
通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。
做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的`实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划,仅供参考。
例:《某酒店开业前准备工作计划》
进度内容 完成时间 责 任人备 注
4月
(运营) 1. 人力资源与营销,2. 餐饮部,3. 房务部经理进场工作
4. 制定宾馆招员计划。
5. 制订酒店组织结构图,6. 岗位设计
7. 人员配备,8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度
4月
(工程) 1. 土建完成,2. 精装修开工。
3.宿舍4.后勤工程动工,
5. 消防,空调,水.电.气管道完成,
6. 安装窗
7. 客房.餐饮大堂装修
8. 通信系统布线 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重点是员工宿舍
5月
(运营) 1. 员工报到,办入店手续,
2. 新员工酒店入职培训,
3. 开始市场调研,并制定营销方案,
4. 印制各种报表.单据
5. 订做员工训练服
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
总办
各部门经理 1.本地和外地招员结合,
2.财务由董事会派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子
3. 弱电系统安装,锅炉安装
4. 室外场地清理,做绿化计划.
5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部门,人事
营销部
各部门.采购
采购 1.保证员工吃住。
2.培训场地,用具
3.用具印上酒店标志。
6月
(工程) 1. 空调系统安装与调试
2. 电器.通信系统安装与调试
3. 厨房设备设施安装与调试
4. 装修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习
2. 制订宴请名单与计划
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销
4. 制订开业典礼方案
5. 制订店内店外装饰采购方案
6. 餐厅,会议的家具进场
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
营销部
营销部
营销部.总办
各部门.采购
工程部
7月
(工程)
执行细则
-------客房部
(一)开业前三个月
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立VIP房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划
五)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第十天
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如饭店自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第七天
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。
2、正式确定客房部的组织机构。
3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。
4、取得客房的设计标准说明书。
5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。
6、建立布件和制服的报废程序。
7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。
8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。
9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第五天
1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。
2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种
布件在今后营业中的最佳洗涤方法。
3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训
做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部经理在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及饭店客房现状,主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时,准备手工应急表格
不少饭店开业前由于各种原因,不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训,进而影响到饭店的正常运转。为此,客房部有必要准备手工操作的应急表
(十二)加强安全意识培训,严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况。
(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训
很多饭店开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,如:房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等.
一、 市场分析
(一)企业的目标和任务
“Christina咖啡屋”将在位于欧美学院和燕山大学等高校附近的繁华地段开业,它以浓郁的美国乡村气息作为主体格调,并汇以中国特色装饰。尽管校园附近已有西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店、书吧等,这会占据一定的市场份额,但本店以顾客需求为导向,进行中西结合的服务,满足高校大学师生和周边居民对高品质咖啡屋的需要,具有更强的吸引力。
“Christina咖啡屋”将以最快的速度抢占市场份额,弥补需求空白,满足顾客需求,赢得高额利润。为达到预期目标,我们将在严密的市场调查后,展开实施营销计划。分段完成利润额的阶段目标。
(二)市场现状和策略
1、市场现状分析:
一方面,现代大学生越来越追求高品质的生活,对咖啡的需求越来越大,喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式,咖啡厅已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所,咖啡不仅是一种饮料,而且是一种文化氛围和生活追求。它的价值在于能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡市场的需求呈快速递增趋势,咖啡文化消费在校园市场大有可为。“Christina咖啡屋”,对市场调研的结果进行了详尽透彻的分析,所设计的产品和室内布置等,一切以顾客的需求为基础,很好地契合了大学生对咖啡的个性化高品质追求,市场发展前景广阔。
另一方面,欧美学院和燕山大学等高校附近的繁华地段目前还没有一家真正的咖啡厅,远远不能满足学子对咖啡的巨大需求。校园附近已有西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店、书吧等会和我们分享市场份额,成为我们的竞争对手。但我们以差异化的产品,满足消费者的个性选择,再辅之以很有竞争力的价格,定能在校园咖啡市场上独树一帜。
2、策略:
咖啡店经营态势走发展型到稳定型的战略步骤;经营领域从专业化到多元化发展。除此之外还要注意差异化战略 、目标集中战略 、最佳成本战略 。
(三) 主要竞争对手及其优劣势
1、主要竞争对手:西式快餐店中的西式快餐、冰淇淋店的休闲环境、街景奶茶店的奶茶、书吧的上网服务和安静环境。
2、优劣势:
(1)最主要的竞争对手校园书吧,虽然是以经营书刊为主,但是其兼营休闲饮品和收费上网。优点是具有优雅的环境,时尚的装修。在那里既可以喝茶聚会,又可以看书买书,同时可以提供宽带上网服务。他们的同心多元化战略,扩大了产品经营种类和经营方式。缺点是位于某大学内部,虽然小有名气,但是客源有限。区别于此,我们将致力于专营、深化咖啡饮品,以此作为我们的核心优势,吸引更多的顾客。
(2)其他饮品店 ,西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店是我们的同业竞争者,他们的优点是品种多样,消费群体相对较广。缺点是经营范围单一,环境一般。对此我们将抓住顾客对咖啡喜好的特点,重视咖啡的专业化及店内的环境氛围,加深消费者的视觉和感觉记忆,提高对本店的认可度。
3、竞争战略:差异化战略,专业化战略。
(四) 营销外部环境分析
1.经济
世界经济危机,国内就业形势严峻,国家鼓励大学生创业。
2.法律法规
价格:限价和水平市场分配、维持专卖价格、差别定价、掠夺性定价 分销:产品组合要求或限制、地域地点或顾客限制、定价限制
促销:不正当行为或方式、欺骗行为或方式产品:专利商标和版权、担保、产品责任、产品安全规则
3.成本
店面面积:70平方米
店铺租金:20000元每年
装修及设备:
(1)咖啡机(双头)8000元
(2)磨粉机:6000元
(3)滴滤咖啡机:4800元不等
(4)水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):1200元
(5)人员开支:员工3名,每人月工资800元左右。全年共计28800元。
店内装修装饰及杂项21200元。
货款与流动资金:10000元。
总投资:80000元。
投资回报:咖啡利润率为30%。每天大约30人次,人均消费30元左右。月销售额
为27000元,月利润为8100元。
4.竞争
(1)、进入壁垒低,竞争性强。Christina咖啡屋一旦成功,容易导致同类产品竞争者的跟进。
但是行业进入壁垒低不代表Christina咖啡屋经营层次低,Christina咖啡屋作为优秀的模式是不容易被复制的。我们也将坚持不懈的进行产品创新,经营创新,努力走在最前面,成为地区校园咖啡行业的领跑者。
(2)同类产品竞争者的激烈竞争。大学区的竞争者的经营模式容易与Christina咖啡屋的相似,所以Christina咖啡屋对校内的竞争者的竞争侧重点应放在明晰差异性和加强专业性。区域较外的其他竞争者的规模大,资金雄厚,但运营起来比较迟钝,所以Christina咖啡屋对校外的竞争者的竞争侧重点是扬长避短,发挥我们运营的灵活性和及时把握消费者需求敏感性的优势。
5.技术 :新技术的引进,加强了专业化。
。用纸制滴液漏斗冲调咖啡
。用纯棉滴液漏斗冲调咖啡
。用咖啡机冲调咖啡
。用液滤装置冲调咖啡
。冲调冰咖啡
。浓缩咖啡机的基础知识
。用专用浓缩咖啡机冲调咖啡
。用家庭用浓缩咖啡机冲调咖啡
。用咖啡炉冲调咖啡
。喷雾牛奶和泡沫牛奶的制作方法
。机器的保养
。上百种咖啡种类
6.社会因素
(1).校园市场未被开发,潜力巨大。这是Christina咖啡屋经营填补的空白,满足了广大师生消费者的一个心愿。
(2).大学生生活品味提高,个性化追求递增。这与Christina咖啡屋发展个性化和时尚的发展理念是契合的,显现出Christina咖啡屋广阔的发展空间。
(3) 大学校园内外国留学生和外籍教师需要一个适合他们休闲、方便他们消费的时尚个性咖啡屋。
(五)内部环境分析
1。 优势
及、为客人提供的人性化服务 :中英文餐单和服务,优雅个性的环境 ,舒适的沙发,无线网连接,包罗万象的时尚杂志和图书,人性化的客户交流纪念照片 。这样的产品组合充分考虑消费者的需求,满足消费者的时尚品味。
(2)、专营性。Christina咖啡屋专注经营各种时尚咖啡,始终坚持自身发展的主题。其他茶品和快餐仅为辅助,为客人提供方便。这样的经营模式容易提升自身专业化经营水平,更能保证消费者对Christina咖啡屋的忠诚度。
(3)、地域优势明显。Christina咖啡屋选址欧美学院和燕山大学间的繁华地段,地理上更加接近欧美学院和燕山大学消费者,充分节省顾客时间成本,方便消费者。且密集的人流量易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。
(4)、格调的优势。有些消费者本能的排斥商业气息浓厚的咖啡厅,而Christina咖啡屋作为学生自己的咖啡屋,异国风情,格调优雅,情感上更容易为消费者接受。
(5)、价格有竞争性。我们将咖啡的价格定在适当的价位,具有更强的价格竞争优势。
2。 劣势
(1)、缺乏规模效益。虽然Christina咖啡屋规模小导致规模效益的缺乏,但是可以充分利用校内资源,一定程度上降低成本,弥补不足。
(2)。 大学生消费时间对我们的局限。这类群体特殊的消费时间相对过于集中,不利于Christina咖啡屋的有效循环经营,增加了管理成本和运营费用。
(3)。缺乏经营管理的经验。Christina咖啡屋会在坚持自身经营理念的基础上积极探索出属于自己的特色经营管理的道路,使自己的管理经验成熟。
3。 预期变化
首先,是原材料进口咖啡豆的货源是否保证供应。我计划和供应商签订供货协议,支持我的经营不受影响,货源优先供应。
其次,是价格上涨的因素。我不会为了保持原先的零售价格而去改换低劣的咖啡豆。如果价格严重上涨,我或者会自己承担其后果,或者将其转嫁給顾客。当然,我要张贴告示来解释咖啡价格上涨的原因。
第三,不可抗拒的外界因素。我计划通过“意外伤害保险”来弥补这方面的损失。
第四,现在市面上出现一种韩国进口的全自动电脑管理咖啡机,它可以自动出售咖啡,自动调味,四季温度调节,可同时出原豆咖啡,韩国茶,奶茶三种口味的饮品。
针对它的潜在威胁,我们要在产品和服务方面下功夫,增加产品的种类,保证产品的质量,并保持其一贯性。服务要以人为本,诚信经营,照顾每一位顾客的口味,计划开发茶饮品,毕竟有些人习惯喝
(1)、产品新颖,特色服务。咖啡屋推出的具有异国情调的咖啡、茶品和西方快餐
二.营销策略
(一)公司发展战略——专业化战略和多元化战略
专业化战略是指企业把所有资源和能力集中从事某种核心业务,通过核心业务的发展,建立竞争优势和市场地位的战略。多元化就是丰富附加产品,更好的满足顾客需求,提供方便。
(二)公司竞争战略——差异化战略和集中化战略
产品差异化、服务差异化及目标客户特定为高校师生并细分市场的集中化战略。
(三)公司层面和经营层面的战略分析
1、公司层面
从专业化逐步实现多元化——在加强主营产品的质量和特色的同时,丰富附属产品的种类,从而更好的满足顾客需求。
2、经营层面
(1)、资源的发掘、利用与整合
(2)、企业自身的定位
(3)、核心竞争力和战略竞争力
(4)、经营模式规划与设计
三。行动计划
(一)战略目标/预期效果
我们制定了最初两年的市场进入目标,根据实际调查,只要运营正常,我们有足够的信心实现这一具有挑战性的目标。
第一个月的目标:初入市场,知名度低,盈利能力相对较低,计划实现销售额12000元,占市场份额的5%。
前半年的目标:逐渐提高知名度,市场份额提高,达到20%,实现销售额约180000元。 第一年的目标:经过一年的努力。顾客的忠实度提高,市场份额突破30%,实现销售额402720元。同时也将亏损控制在36000元以下。
第二年的目标:加强产品创新及业务拓展,力求市场份额达到40%以上。
目标的实现要有准确的市场定位,结合实际的市场调查,制定正确的营销策略,瞄准目标市场,积极树立良好的品牌形象和口碑。我们将自始至终坚持理念“总有一种味道会在某个时刻打动您”,致力于满足消费者的个性化、高品质需求。同时,对消费者心理和行为反应进行分析,调整产品结构。
(二) 目标市场描述(识别特征 及独特的需求、态度和行为 )
校园咖啡市场的消费者主要为周边高校的在读大学生(包括留学生)、 大学老师(尤其是年轻老师和外教)和其他工作人员。按照对咖啡的不同需求,具体可细分为:普通在校大学生、外国留学生、普通在校教师、外籍教师、学校其他工作人员。
(三)营销组合描述
1。 产品/服务
如前所述,产品种类丰富,具有个性化突出的特色。中英文的餐单和中西结合的装饰装修更能吸引留学生和外教们的青睐,也是时尚达人的休闲好去处。饮品中既有百种主打咖啡、椰奶、柠檬茶,又有乌龙、杭州绿茶、酸梅汤;食品中既有匹萨、薯条、三明治,又有中式小甜点。异国情调中却有家的感觉。在这个咖啡店里,你不尽可以品味咖啡,而且可以免费使用无线网,或是看看书和杂志,和店主聊聊天,和其他志趣相投的'客人交个朋友。这里是安静优雅的,也是时尚个性的小天地。在经营进入成熟期的过程中,逐渐树自身的品牌效应。对咖啡杯,室内设计都在配合咖啡质感与风格的同时,根据季节等因素适时调整。
2。 分销
由于这是我们的第一家校园咖啡店,所以近期没有渠道计划。不过随着Christina咖啡屋的品牌的建立,我们以后会考虑在其他校园附近或内部建设连锁咖啡店。
3。 定价
对不同咖啡价格不同,但总体价格与顾客的价格期望值相符,在市场上具有很强的竞争力。附属产品完全采用代销,而且品牌价值高,因而价格比市场价格略高。在经营的过程中,根据顾客反应和市场占有率适当进行价格调整。这样的定价策略一方面可以吸引顾客的注意力,另有方面可增加营业额和提高市场份额。
4。 促销
在进行Christina咖啡屋的营销传播时,我们将强化本店根据顾客喜好,种类繁多、品质优良的特点及中西双语服务的特色,吸引我们的目标顾客。考虑到我们目标顾客比较集中——大学生群体,为了节省成本的同时,最大限度的扩大宣传效果。在媒体选择上,我们选择大学生关注最多的校内网(秦皇岛部分),进行网络宣传,这样可以最大限度的让每位在校大学生了解本店;在广告方面,我们选择在各公寓天气提示栏冠名,突出本店多种类高品质的特色,这样既可以将本店的一份温暖带给同学们,同时也宣传了本店;在公共关系方面我们将赞助校学生团体,进一步推广本店,拉进本店与同学的距离;此外我们将有间隔地在本店举行三次主题活动,使本店的良好形象一步步深入到同学当中,形成良好的口碑;同时我们会注重本店品牌的建立与传播。为了保证本店的顾客率,我们还会针对不同的顾客群实行特定促销手段,以此吸引更多的顾客和留住老顾客。在本店品牌建立后,我们将会向其他校园进行加盟连锁的方式进行扩张。
5。 市场定位
主营咖啡店,同时兼营简单其他饮品和西式甜点。拥有临近目标消费群体的地理位置,美国乡村酒吧式装修结合中国特色装饰,采用先进的咖啡制作工艺,中英文双语餐单及服务,免费提供图书杂质阅览和无限区域网使用。是个性、特色、优雅的中高档咖啡屋。
四. 行动计划
(一) 制定活动步骤
1。 职能 : 市场推广和宣传
2。 具体安排
(1)、市场推广(“Christina咖啡屋”将在10年第一个学期开学前一天正式开业) 由于“Christina咖啡屋”刚刚进入校园,同学们对其并不了解,所以我们制定了对它的校园推广计划:
(a)假前宣传。寒假前我们将会在校园内连续一周张贴海报、发放传单(20xx份),同时我们将派发部分体验券,以此把本店将在校园内开张的消息传达到同学中,引起全校同学的注意,使感兴趣的同学期待本店的开业。