后勤保障部工作总结(通用10篇)
转眼一年已经过去,我在院领导、科领导及同事们的关心与支持下较好的完成了全年各项工作,工作中自己本着立足本岗,提高认识,转变观念,牢记后勤围着临床转的原则,积极主动做好服务工作,一年来新院区总务为节省开支,物尽所能,围绕开源节流、节能减排的中心思想规范的完成了后勤保障的相关工作,同时我配合白书记搞好新院区的扩建工程,一年下来学到了很多东西,牢记了各种管路的走向和各种电路的铺设,为以后的使用维修打下了坚实的基础。以下是对我这一年来的工作总结,有不对的地方请领导和同事们批评指正。
20xx年是我院攻坚的关键一年,为此医院组织学习了报告和习讲话、聆听学雷锋先进事迹报告、“5·12”先进事迹报告等活动。使我感受颇多,并受益匪浅促使我进一步摆正自己的心态,静下心来认真查找自己在思想上和工作中的不足之处,结合自身工作,率先垂范,发挥党员的先锋模范带头作用,要求别人的自己先做到,而且要做好,我们后勤工作就是要围着临床转,全心全意服务好临床,把多余的时间还给临床,让临床医务人员有更多的时间为患者服务好。
在工作上:
1、搞好消防安全工作:随着找院的快速发展以及新院区科室和人员的增多以及外科病区的启动消防安全工作压力倍增,院领导认识到这一点全年就组织了多次消防安全检查和两次消防培训,对检查出的问题定期、定人整改。同时发放消防四个能力的学习资料,并在院长行政查房和量化检查时进行处罚。用煤方面,冬季根据天气情况合理安排供暖时间和供暖次数,在保证采暖效果的同时尽量节约用煤。再有协调好供应室和洗衣房的用气时间,在保证手术室和临床物品使用的情况下宁可洗衣房的同事加加班也尽量减少蒸汽使用次数,达到节约用煤的目的。随着外科楼的启用一些问题也反映出来,一我积极与施工单位协调,在最短时间解决,保证一线的正常使用。同时每天下工地巡查,对一些隐蔽工程进行详细记录,对发现的问题及时通知施工方进行整改,并配合白书记和张科长对工地进行相关管理。一年来,除家里有事休息几天外几乎没有休息过。但看到外科系统医护人员的笑脸和患者对病区环境的肯定,我的心里还是暖呼呼的。
存在问题:
我在日常工作中存在工作不细,有些工作布置后监督不到位的现象。在今后的工作中,我要把发现的问题随时记录好,并定期检查整改情况,同时每天翻查,做到当天工作当天完,不留尾巴工作。
4、20xx年工作目标:
1、进一步抓好新院区各项管理工作,给患者创造一个环境优美、安全舒适的就医环境。
2、把节约降耗贯穿到自己工作的始终。
3、进一步做好消防安全工作。
本人于xx年10月9日入职,历任办公室副主任、主任职务,并于xx年9月1日至xx年10月31日兼任xx部部长、xx办事处主任,现任总经理办公室主任。现将20xx年工作报告如下:
一、主要工作内容
xx年1月1日至xx年4月30日,负责公司行政及后勤管理工作,其工作重点是进行公司规章制度的建设;xx年5月1日至xx年8月31日,全面负责总经理办公室的行政、后勤及人力资源管理工作,该阶段的工作重点是人力资源工作规范性建设;xx年9月1日至xx年10月31日,全面负责总经理办公室的行政、后勤及人力资源管理工作,同时负责xx项目部的全面管理工作,该阶段的工作重点是项目部规范管理的建设;xx年11月1日至今,负责公司行政及后勤管理工作。本人实际上是从事了12个月的行政、后勤管理工作,6个月的人力资源管理工作,2个月的项目部管理工作。
二、主要工作业绩
(一)行政管理工作
1.完成了公司规章制度建设工作。 主持制定了17套规章制度,其中亲自主笔编写11套,这些制度基本上满足了公司目前的管理需求,从而使公司的各项管理有章可循,员工有“法”可依,为公司实现企业现代化规范管理奠定了良好的基础。
2.公文管理工作实现了制度化、规范化。建立了各种内、外公共文书的管理流程,使公文的收、发、送、阅、审、存、借有了严格的管理程序,确保了公文传送的及时性、公文执行的有效性及公文使用的安全性,从而对提高公司的工作效率起到了促进作用。
3.档案管理工作实现了规范化。建立了公司专业的档案室,并实行了专人管理,对公司档案进行了分级、分类、编号登记管理,对档案的归档、保管、调阅、借用实行了严格的审批管理,并实行了纸质版和电子版同时保存的管理方式,确保了档案管理的安全性及延续性。
4.完成了前台接待的标准化管理。公司现有三个前台,均进行了统一的形象布置,并对前台接待员的岗位进行了全面培训,统一了公司的接待流程及工作要求,为树立公司良好的企业形象起到了积极作用,为公司各部门的业务接待起到了模范作用。
5.会议管理基本上实现了标准化。公司对内、对外的会议,从会前准备到会中服务及会后跟踪,都能全面完成,无论是会议接待、资料制作、会场布置都能较好地完成,保证了各项会议的成功召开。
6、印章管理工作基本规范。严格按照《印信管理办法》执行印章使用审批制度,对印章的启用、保管、使用均进行详细的登记管理,确保了印章使用的合法性和安全性。
总之,公司的行政管理工作,在海南企业中已达到了上等水平,我们的公司也跨入了现代化规范管理的企业行列。
(二)信息管理工作
1.加强了网站的管理工作,对网站内容进行了严格审核,并不断充实网站内容、更新网页,及时上传新信息、搜集外来信息,为企业建立了一个良好的宣传窗口,并对网站后台进行了分析、汇总,及时掌握网站使用动态。
2.建立了企业信息库,完成了公司信息的统一管理,规范了公司信息的使用流程。目前已建立客户信息、通讯信息、项目信息、新闻信息、资讯信息五个子库,并完成了通讯信息、客户信息及资讯信息三个子库的信息收集,共收集信息515条。
3.加强了信息收集与信息传递工作,增大了公司的信息量及信息流,按照公司领导要求进行了《资讯周报》编制,并提供给公司中、高层领导学习与运用,方便了领导的工作,同时也提高了工作效率。
(三)人力资源管理工作
1.制定并实施了《人力资源管理细则》,规范了招聘、录用、转正、离职等人事工作流程,
明确了人才选聘标准。
2.完善了人事档案管理工作。制定了人事档案规范内容,健全了人事档案,规范了人事档案管理流程。
3.企业文化建设初具规模,先后组织了项目开工典礼、周年庆典、抗震救灾捐款、新年联欢晚会等大型活动,组织了大、小六场培训活动,并组建了篮球队,开展了多场篮球比赛,以及印发《项目简报》41期、参展冬交会、参展海洋渔业博览会等多种宣传活动,不断地提高了企业知名度,有效地塑造了企业文化。
(四)后勤管理工作
1.资产管理工作规范化。对公司资产在进行彻底清查的基础上,依据公司《资产管理办法》分别按部门对资产进行了分类、编号登记,并将管理责任落实到具体的使用人或保管人,规范了资产采购、验收、入库、领用、回收、调拨等管理流程。
2.车辆管理工作得到了加强。对公司车辆的调度审批、调配使用、维修维保、行车安全、违章处理
过去的一年里,内挖潜降耗、改造扩建;外拓展市场、抢占先机,为华强的长足发展打下坚实的基础。如果说20__年是充满激情、变革创新,令人惊喜的一年;那么20__年则是夯实基础,稳扎稳打,进取发展的一年。后勤部在公司改革思路指导下,在主管副总的领导下,全体员工本着对公司高度负责的精神,立足公司实情,因地制宜,团结协作,紧紧围绕公司的工作中心,根据公司工作计划的部署和要求,以车队、民工队、装卸队、职工、保卫、后勤服务为主线,深化落实、创新、配合协调,使管理水准提到了一个新的起跑线。战胜了我部人少、事杂、时间紧、任务重的困难,较好的完成了公司下达的末端酸性废水治理、硫酸余热锅炉、篆塘脱硫厂沉污池、硫酸精脱盐水站等工程预、决算、土建任务,以及各厂大小修项目协助及基础实施建设等阶段性和日常事务性工作。完善了快捷、优质的新型后勤服务保障体系,为配合公司的改革,为公司的可持续发展,为后勤社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。
回顾一年来的工作,后勤部全体员工工作积极、努力,成绩显著。下面就一年来的工作简要总结如下:
一、主要开展的工作
(一)抓制度建设和内部管理
后勤部是公司内最大的部门,集党、政、工、青、妇及公司办、医务、保卫、车队运输、装卸、基建、生活服务于一体。是直接为公司工作服务的综合办事机构,是维持公司生产经营并保证公司有效运转和发展的多种辅助保障系统和生活服务系统。“周到、细致、温馨、一流”是目标,人少、事多是其特点。
为了开展好我部的工作,把握特征、明确目标、抓好管理是关键。一是抓内部管理,我们根据内部管理制度开展工作,如:《车辆管理制度》、《驾驶员考核办法》、《民工用工及计价规定》、《职业病防治工作预案》、《生产作业环境安全卫生管理准则》、《装卸班管理规定》、《包装考核办法》、《文件管理制度》、《保卫工作管理制度》、《内部治安保卫工作责任制》和《内部治安管理暂行(办法)》,《二级单位治安责任制》,《门卫管理制度》、《门岗出入管理制度》、《厂区巡逻制度》等,并以文件的形式对有关责任的落实和考核办法作出详细的规定。并下发贯彻执行,按分工落实职责,力求用最少的时间把工作完成好,提高工作效率,有力地配合各部门工作。二是坚持良好的工作方法,每周一下午四点定期召开后勤部工作例会制,总结上周工作,传达公司精神和安排布置本周的具体工作,做到工作清楚、任务明确、责任落实。三是加强后勤工作监管力度,确保后勤服务质量,我们工作上认真履行监督、管理、服务职能,并逐步加强监管力度,确保后勤服务质量,为公司的生产经营提供可靠保障。
通过制度建设严格规范内部管理,从而使后勤管理工作科学、规范、有序。
(二)车队管理方面
车辆的管理在公司生产经营中占有相当重要的位置,并受到多方面的关注。随着公司改革的不断深化,对车辆管理提出了更高的要求,而用车频率以及车辆费用的不断上涨,已成为后勤部门的沉重负担。无论是公事、私事,用公司的车办事省力省事方便舒适,这是人所共知的,如何进行用车制度改革,加强和改善车辆管理工作,努力提高经济效益,就此,我部已着手完善相关用车制度、规定。为了保证公司生产运输用车和公务用车,在车辆管理上,不断的创新和改革,使其最大限度地满足公司要求。
一是生产运输方面。俗话说“兵马未动,粮草先行”,为保证公司货物的正常运输,制定完善了货物运输的相关制度,按制度规范了货运车辆,做到随时到货随时有车转运,如遇临时发运时,还突击组织公司外车辆保证运输。特别是春运和用肥旺季最为明显,全年未发
生公司货物滞运现象,保持了公司生产之需。
二是公务用车方面。为满足公司管理要求,先后制定完善了公务车辆的使用、费用报销、驾驶员考核制度,逐步规范了管理行为。出车按规定进行用车申请和派车,不该派的车坚决不派;维护做到先请示后执行;驾驶员的管理更加趋向合理化,改革了驾驶员以里程获取奖金的办法,更加有利于调动积极性。彻底改变了过去粗放的管理方法。
三是安全管理方面,坚持每月召开一次驾驶员安全学习例会,强化交通安全,杜绝违章事故。
四是按时办理车辆的各种业务。如车辆的年审、综合性能检测、养路费、季检卡、二级维护检测建档等均按规定进行办理。
由于管理的逐步规范,货物运输、交通车、公务车秩序良好,公务用车维修费用大大下降,五台小车和两台装卸车全年共计发生维护费8万元,与国企时一辆小车就要花十几万元维护费相比,大大压缩了维修维护费用,并使车容车貌焕然一新,车辆完好率100%。
(三)食堂管理方面
杜绝食品中毒事故,确保饮食安全。公司食堂现有9人,承担着500余人的饮食生活服务和各部门外来客人的业务就餐。除了每天固定的三顿伙食外,还要承担各厂检修期间的临时加餐以及装卸科物资转运的突击加餐。为了配合生产一线的工作,按时提供就餐,确保饮食安全,对此,我们下了不少功夫进行管理;
一是我们要求食堂从业人员必须有“健康证”,要求食堂室内外和工作人员必须达到公司制定的卫生标准,保证服务热情周到,保证饭菜质量,品种多样,搭配合理。
二是管理制度落实,严格购进、支出控制监督制度和逐日登记制度。定期检查、指导食堂卫生,保证工作餐热、熟、洁。
三是实行工资定额包干制,根据工作量核定食堂月工资总额,由炊管班长根据业绩自主考核,拉出工资等级,一方面给食堂管理员一定的自主权,另一方面激发食堂员工的工作积极性。
四是利行节约,变废为宝,食堂通过收集剩饭菜和做饭时所剩的弃料,全年共饲养了生猪18头,用于公司的重大节日庆贺,按市价算创价值近2万元,既为公司创造了价值,降低了食堂成本,又让员工们吃上了放心肉。
食堂管理上的不断创新和改进使我部食堂管理工作有了新的起色,食堂员工烹饪技术提高了70%;食品安全率是100%;加班加饭数量完成率100%;工作餐质量、数量得到了保证,无论是公司大修期间还是正常开车期间均保质保量完成任务,未出现误餐、食物质量方面的问题,员工反映较好。全年食堂共计支出283870.3元,财务快餐收入49484元,招待费支出18935.6元,员工夜、晚班快餐费支出:215450.7元。
(四)卫生保健方面
1、制定医务室承包经营方案,实行免租金、自找工资、自主经营的方式。既保证了生产急救之需,又为公司改革的发展起到了较好的作用,降低了费用。
2、建立健全职工健康档案、职业病预防和防治制度、应急救援预案等各项规章制度,在预防与防治方面,结合企业实际,定期对员工进行身体健康检查。对新进员工健康体检56余人次,发现问题及时处理。
3、贯彻《中华人民共和国职业病防治法》,按要求建立了我厂职业病防治领导小组,完善了工作场所职业病危害警示标识,对《职业病防治法》进行了宣传学习。
4、厂区环境定期消除四害、实施监测、发放防护用品、药品等控制和预防职业病的产生。负责对餐厅的卫生和食品卫生、食品安全的监督工作。每月组织检查一次生产作业环境卫生,并进行汇总评比。督促搞好环境卫生,经一年的整顿,办公楼及生产环境面貌一新,露出了新颜。
(五)治安保卫工作
公司的治安保卫工作是我部另一项重要工作。保卫科现有员工27人,担负着公司产品物资的进出把关,验证登记,夜间重点、要害部位巡逻守护,日常治安、重大节日治安执勤、应急救援和制止、打击违法犯罪等工作。
我部始终把企业内部安全、保卫、稳定工作摆在一个较为突出的位置。认真贯彻“依靠群众,预防为主,确保重点,综合治理”的方针,大胆创新,狠抓了保卫工作的“组织落实、制度落实、工作落实、经费落实”,不断开创治安保卫工作的新局面。
保证公司财产安全和内部稳定是保卫工作的重点,是企业健康发展的关键。针对公司内部和周边村社的治安状况,一是抓群防组织建设,建立完善六个群防网络组织,重新审定了五名群众治安联络员,达到防范及时、处置及时;二是抓夜间防范,充分发挥各门卫、夜巡人员和群防联络员的作用,全年收到有效举报线索15起;三是抓内部稳定,对各种纠纷、矛盾进行调解,有效预防纠纷引发的治安或刑事案件,全年共调解纠纷11起,18次,成功率达90%以上;四是按标准抓落实,创建平安华强。
通过以上措施,有效地控制了事故和案件的发生,制止没收非法收购、私拿、偷窃公司废旧物资、损坏公司财物23人次,为公司挽回财产损失近2万余元,维护了公司正常的生产、工作秩序,有效保证了公司内部及周边村社的治安稳定。
(六)装卸、基建、民工管理方面
装卸、基建、民工队三支季节工队伍,支撑着公司产品包装、装卸、基础设施建设和各厂协助维修工作,人员流动性大,作业面广,管理难度较大,且与各厂联系紧密,关系到生产的正常运转,为用好用活民工队伍,我们从用工管理、人员安排、工资结算、服务效果几个方面严格把关,切实做到用工有据、人员安排合理、工资结算准确、服务周到。
后勤工作及后勤管理工作是中心学校工作的重点之一。这项工作是最辛苦、最难做的工作,它涉及到各个学校的方方面面,需要领导的重视和支持,需要师生的紧密配合,需要从事后勤工作人员的共同努力,才能把这件难做的工作做好。09年中心学校后勤保障服务中心在区教体局勤办的正确指导下,在中心学校党总支正确领导下,在各校领导及员工的大力支持下,xx镇中心学校后勤管理工作取得了长足的发展,又迈上了一个新台阶,现将取得的成绩及存在的问题总结如下:
一、取得的成绩
1、制度完善
制度是规范人的行为,是提高工作效率的机制。因此,中心学校根据区教体局勤办的统一要求,结合实际,我们制定了后勤管理干部及工作人员岗位职责及各项制度,层层签定了安全卫生工作责任书,使全镇后勤工作顺利开展。
2、整改后勤工作体系
为了搞好全镇中小学后勤工作及后勤管理工作,xx镇中心学校根据各校规模大小,结合每校的实际情况,今秋在开学前,把各校后勤工作人员配齐配足,把各校后勤管理干部调整到位,使各校每项后勤工作有人做,有人管,同时为后面所做的好事打下坚实的基础。
3、解决“五难”问题
全镇各寄宿制学校积极配合,并采取以下措施集中物力、财力解“五难”,一是节约开支,二是压缩其他项目开支,三是向上争取资金,由于目标明确,措施得力,原来学生就餐难、饮水难、入厕难、住宿难、生活指导教师难的现状,得到彻底解决。
4、为学生办“五件好事”
为了构建和谐校园、平安校园,在区教体局的正确指导下,xx镇中心学校在扎扎实实地为xx中小学生办了“五件好事”:
(1)为了能让全镇中小学生坐上结实的桌凳,xx镇中心学校投资20多万元新购2600套桌凳,同时投资1.8万元维修桌凳3000套,从而全镇6290名中小学生人人坐上了经久耐用的好桌凳。
(2)为了能让学生每天24小时都能喝上免费供应的开水,各校自挖潜力,中学投资2万多元新购两个1.6吨的锅炉,全镇又投资1.6万元购买保温茶水桶96个。
(3)为了让中小学生能吃上热饭热菜,除了用简易的方法保温外,中学投资1.35万元购买了9台保温箱,把饭菜盛入保温箱内,就是最后一个来买饭菜还是热的,这一措施受到社会知名人士的好评,同时也得到家长的赞许,受到学生的拥护。
(4)为了能让学生在夏凉冬暖的教室里面安心学习,全镇中小学每个教室都安装有电扇、日光灯,标准时每个教室内3个电扇,6个日光灯。中学还投资3万多元把八年级教室2200平方米的木制窗户更换成新型铝合金窗户,确保了教室的通风与保暖,各校教室电扇、日光灯有专人管理,做到夏季电扇能转,日光灯24小时能亮。
(5)为了能让学生在宽敞明亮的教室内学习,各校加强了门窗玻璃的管理,把每块玻璃包到学生监管,确保不受损坏,确因风吹等自然损坏,学校及时补上,不能用布、塑料盒、纸盒等物品遮挡,发现此类事情,校长在全镇校长会上检讨。
5、加强管理
为了巩固“解五难”和为学生办“五件好事”的成果,xx镇中心学校后勤服务中心在校长的指导下,依据鄂教财【20xx】3号文件精神,结合xx镇各校的实际,我们分别制订了食堂、商店、寝室、安全、卫生、生态校园的量化评比细则,并安排方云珍、朱志林、李永武、梁海忠、李辉群等同志各负责一块,每月定时或不定时检查一遍,检查量化打分,写出取得的成绩与存在的问题,形成书面通报,好的表扬,差的批评,并要求凡检查中出现的问题下次检查不能重复出现。
有始有终的管理,增强了后勤工作人员的服务意识,批评与鼓励的方法,调动了后勤工作人员工作的积极性,因此,xx镇的后勤管理工作又上了一个档次。
6、落实勤工俭学工作
勤工俭学是为了改善办学条件和师生生活的有效途径,因此,中心学校把这项工作纳入了重要议事日程,并鼓励各校创造条件办好养殖业、种植业,09年全镇几所寄宿制学校共养殖鹅、鸡、鸭1800多只,喂猪140多头,年创收入6万多元,这不仅改善了师生的生活质量,而且为学校增加了收入,陈湾联小还从创收中拿出6000多元资助贫困生的生活,确保了学生进得来、留得住、学得好。
总之,勤工俭学不仅取得了良好的经济效誉,还取得了更高的社会效誉。
7、全镇寄宿制学校粮食实行统购
近两年,xx镇中心学校对寄宿制学校的粮、油实行统购、统管,有效的防控不合格食品进入校园,同时为学校降低了成本,为学校提供了放心粮油。
二、存在的问题
1、中学寝室管理有待进一步加强,提升班主任的服务意识。
2、四个联小的开水供应,条件不够成熟,做饭的锅又要烧水,太紧张,建议各校购买一个小型锅炉。
3、绿化生态校园中部分学校的规划不合理,上档次的品种不多,有的学校甚至没有。
4、联小、联小的食堂还是七十年代的砖木房,建议重建。
一年来,xx镇中心学校后勤保障服务中心,在区教体局及勤办的正确指导下,在中心学校的正确领导下,取得了一定的成绩,但同时也存在不少的问题,我们坚信,在上级行政部门的关心下,在我们的自身努力下,xx镇的后勤管理工作明天会更好。
超市的工作在后勤领导正确引导和支持下,在各部门积极配合下,在每位员工的辛勤努力下。超市工作在良性循环中度过了20xx年,在这一年中,现将超市工作总结如下:
一、立足后勤,服务师生:
1、经营范围方面:经营品种的增加,从以前大约两千多个商品种类增加到目前接近四千多个种类,并且通过在销售中不断的淘劣留优,从而增加新品、精品类的销售量,这样不断的丰富货源品种以及更加热情积极的服务意识来扩大销售。
2、商品通过市场调研,货比三家,尽量要做到人有所求,物有所到,既要保证品牌效应又要体现商品及品种多样化。
3、加强宣传,送货到家。
二、超市的销售额稳中略有上升:
基本每月的毛利额约在7万多元,在个别月份旺季的情况下突破毛利额8万元。
三、超市管理方面:
1、陆续完善了超市每个工作岗位职能的细则建设。修订完善了《营业员岗位职责》《采购员岗位职责》等共6项制度。
2、为激励员工的工作积极主动性,研究制定了《超市奖罚条例》,并上报后勤处党政联系会审议通知,拟在20__年元月起执行。
3、在商品出入库中严把索证制度,严格执行《食品安全法》并且与超市所有供应商签订了供货协议,保障超市的良好营运。
4、坚持每周例会制定,不断提升员工素质和经营管理水平。
四、工作中存在的问题:
1、缺少工作的主动性。
2、工作中协作能力。
3、对工作要求做的不够细。
4、对每项工作要落实、要重工作的结果。
5、人员管理方面的不足:
①、在组织员工执行一项细小的任务中,有时只是做了些安排,但没有具体监管整个实施过程。
②、处理员工违反规章制度问题时,没有严格按照条例规定惩罚,让违反规定的员工可能会出现放松麻痹思想,不能认识到违反规章制度的严重性。
20xx年工作计划
一、通过不断的创新与学习,培养员工的服务理念和服务意识,培养员工的集体荣誉和主人翁意识,以超市为荣,让每个员工充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业,服务热情周到的高素质人才。
二、做好销售接待工作,做到一人接待,全面协调,让顾客感到方便快捷的服务。
三、通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整以顺应市场的法则,跟上时代网络交易平台。
四、尽可能降低成本,开源节流,以减开支,抓好基本工作管理。
五、加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质,分明的奖惩制度,以激励和约束员工的工作,使超市成为一支团结协作的集体。树立良好的店面环境,尽最大努力使顾客在优美整洁的环境中享受购物的乐趣。
一、提高认识,加强队伍制度建设
学校应成立食堂领导工作专班,强化后勤人员的服务意识和工作热情,使他们增强服务观念,明确服务宗旨,这是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业,有自卑思想,有的还有攀比思想。学校要通过组织学习,开展个别谈心,对话交流等形式,使后勤人员正确认识自身工作的意义,增强光荣感,责任感,提高积极性,同时也要认真解决和关心后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题,使后勤职工人人有压力,内在有活力。
在制度建设上,学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的'行之有效的规章制度。在学校财力有限保证教学经费的前提下,编制预算计划,统筹兼顾,保证重点,照顾一般,尽量做到少花钱多办事。
二、民主管理,严格控制采购
(1)学校应成立食堂事务小组。
比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任管理员,把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工,有物品保管、采购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。
(2)增强监督机制。
例如采购员每天外出跑市场,采购一切物品由监督员逐项清点过磅,签字履行手续,收支单一式二份,财务室一份做账,一份公示上墙。全校教师参与轮流管理食堂事务,既全员参与了食堂经营管理,又相互交流了进货体会,更重要的是准确摸清了市场菜市的行情,同时也把原来教职工猜忌较多的物品采购民主化、公开化,和谐了干群关系,有利于学校各项工作的开展,老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。
三、完善管理,确保食堂监管
严管食品加工是打造放心食堂的保障,就此着力从食堂工作人员上入手。
1、食品保管要做到“三专”和“四防”,即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变。
2、所有采购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放,严禁闲杂人员随便出入食品保管室。
3、食品出库必须由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定,无任何质量问题方可出仓入厨。
4、要严格实行签字手续,每样食品留样待查。
5、工作人员必须保证个人卫生,着工作服上岗,勤洗手,勤剪指甲,不带病上班。
6、发现食品异常应及时报告,并作出妥善处理。
7、要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变质食品。
四、服务至上,提供优质膳食
俗话说“民以食为天”让学生吃舒心,是打造“满意食堂”的核心标准。为此,学校食堂应从学生饮食改革入手,大力推行营养就餐计划,咨询营养专家和卫生监督机构人员指导,小学生根据不同年龄段学生生理成长需要,制定科学的营养食谱。根据实际制定具体的周食谱、日食谱,并进行公示,接受县后勤办的检查和社会监督。学生营养餐做到主副食、荤素菜合理搭配,提供细致入微的贴心服务。
学校应始终牢固树立“以生为本”的理念,持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动,努力为学生创造一个平安、舒适、文明的学习生活环境,真正把学校建设成为学生热爱、家长放心、社会满意的幸福食堂。
我是后勤部的一个员工,不知不觉20xx年即将过去,在即将过去的20xx年,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,后勤部员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。现在对一年的工作做一个简单的工作总结:
一、加强厨房内部培训。
根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
二、加强前后台沟通和协调,提升对客服务。
定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
三、合理安排人员,劳动力综合运用。
在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
四、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。
为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
五、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作。
厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
六、体现餐厅品牌,突出个性化服务。
在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏特别服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作特别菜肴等等。
七、坚持做好各厨房的协调配合工作。
严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
八、圆满完成月饼销售任务。
一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
九、各节日美食活动丰富多彩。
从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
十、创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。
厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
以上的这一切,都离不开全体人员的共同努力,更加离不开领导的支持及配合,这一些中,后勤部虽然取得了一些个小小的成绩,但是我们并不骄傲,更多的是在思考我们有那个方面存在着不足,我们如何在明天创造更多的业绩,在新的一年中,我们会共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
我们酒店这一年来还是有很多事情可以进一步去提高的,作为后勤部我们部门一直都是非常认真的在做好自己的事情,虽然这一年来在工作当中我清楚的意识到了这些细节,作为负责人我觉得在这方面我清楚的意到了这一点,这一年在工作当中我们部门也是非常认真的,回顾这一年来这一点是很有动力的,对于这一年的工作也总结一下。
我们后勤部门一直都是认真的在做好本职工作,积极配合酒店其它部门的工作,在这方方面一直以来都是非常认真的,酒店这一年来的收益还是非常不错的,在这方面我也是感觉自己的有足够多的动力的,在这方面我们部门是对酒店有着非常的影响,现在我确实是感觉很有意义的,一年来我们后勤部门主要在工作当中做的比较细心的,积极服从经理的安排,认真落实好部门每一个人的工作,在这一点上面我还是应该要认真去维持好的,做到工作任上传下达,我清楚的感受到了这一点,在酒店经理的调节下面我们积极的落实好了部门的工作,做好后勤工作,积极的配合各部门的工作,虽然在工作当中会遇到一些难题,但是问题都不是很大,能够通过努力解决掉。
在这个过程当中还是应该要维持好的心态,我们后勤部门一直都维持好相关的职责,在这一点上面我不断的提高自己的能力,通过这样的方式,我们部门是应该要认真的维持好相关的职责,在业务方面我们部门还是感觉很有动力,我部门积极认真的落实好这些细节,对酒店各部门的工作,都做到上传下达,现在我回想起来的时候还是感觉非常有意义的,在来年的工作当中一定继续完成好相关的工作,下达好每一项工作,保证分工明确,我现在深刻的意识到了这一点,在这一点上面我非常的明确,这一年来我深刻的体会到了这一点,同时要做好酒店的采购工作,过去一年来在工作当中我也是感觉进步很大的,认真的做好采购工作,做好卫生工作。
一年来我们后勤部门在工作方面有一些做的不够好的地方,通过这样的方式,还是应该要坚持完善好,在内部管理方面还是有一定的欠缺的,这一点是需要好好的去改正,在新的一年当中,我们部门一定会坚持做好的,接下来的工作当中会维持好的工作状态的。
XX年,后勤部在集团领导下紧紧围绕“节约成本、提升服务、保障运营”的工作目标,对内完善管理运行,对外提升服务质量,坚持服务过程中的总结和创造,不断提升后勤部服务管理理水平,基本按集团要求完成了后勤保障的工作任务。
一、坚持以营业为中心,做好后勤服务的工作,努力创造良好的营运环境
(一)进一步加强物业设施维修维护,提高服务设施运行标准。
XX年,后勤部对长沈两店实行统一管理目标,在工作标准和规范方面实现统一管理。在基础设施维护方面,X年对所有设施设备进行普查,重新建立健全了设备档案,统一编制了设备保养计划,并实行跟踪检查进度,保障设备设施的稳定运行;对于涉及物业运行的意外事件,建立了意外事件报告总结制度,要求意外事件发生时,填写《意外事件处理报告单》,对事故处理过程、事故发生原因、进一步的纠正预防措施均做了相应的要求,以此减少了同样问题的重复发生;实现多级巡视制度,包括经理级员工开店前巡视、物业管理员巡视,领导抽查巡视,联合检查巡视等,保障物业问题及时发现和处理。X年截止目前,长沈两店通过巡视发现物业维护各类问题近35000个,均得到及时的处理,保持了较好的物业运行标准。在做好日常运行维护的同时,后勤部X年截止目前共组织完成改造施工项目247项,其中长春店108项,沈阳店39项,满足公司经营发展的需求。
(二)强化环境秩序管理,营造清新舒适的购物环境。
良好的环境秩序是对顾客服务最直接的体现。因此,后勤部始终把环境秩序建设作为日常工作的重点来抓。年,主要从以下几方面加强了工作:一是加强外围卫生保洁工作,对外围的广场砖实行定期清理污渍,重要部位每天用清水冲刷,在风沙较大的季节,对重点情节区域采取洒水的方式降尘,同时增加了日常保洁清扫循环密度,将保洁承担范围一直马路上,尽可能减少周边环境对商场卫生的影响;二是积极改进保洁方法,全面提高室内保洁质量。保洁部门对地面理石、墙面、高空等需清洁部位,积极探索保洁保养的方法,对重点保洁部位增加维护频率,并实行保洁质量定期和不定时抽查,对于保洁工具的要求保持干净清洁,确保了保洁质量保到质的提高;三是重视卖场温度调节,控制适宜温度。为较好的控制卖场温度,后勤部在商场各部位安装温度计,每天上、下午两次对温度进行检查,对温度出现偏差区域进行及时调整,保障了卖场温度始终保持恒温,误差不超多±1°c,确保为顾客提供清洁舒适的购物环境。
(三)主动加强服务,提高员工的服务意识。
XX年后勤部提出“一站式”服务的工作要求,对于到后勤部办理业务的供应商实行全天候服务;同时,对工作业务不做岗位分工,真正实现了“首问负责制”,所有后勤文职人员都能办理所有业务,来后勤部办理业务的客户不用等候,即有人全程能够办理完成;实行服务投诉电话公示,主动接受服务监督。为全面提高服务质量,后勤部还制定了《维修投诉电话管理办法》,对24小时维修电话进行录音,及时反馈处理结果,对各部门后勤服务需求实行跟踪制度,由物业管理员及时现场了解服务效果及服务满意度,及时总结和处理服务中的问题;通过参加营业例会及时获得服务信息,使后勤部第一时间了解服务需求,及时予以配合和处理;在每个公司特定活动中,后勤部都要组织召开服务配合协调会,研究服务细节,确保后勤服务配合工作保障到位,保证后勤服务工作的圆满完成。
(四)加强对供应商专柜的现场管理,推行有偿维修服务。
XX年,后勤部将专柜的设施管理纳入物业服务管理范围中,对专柜卖区实行每天巡视制度,对于需要维修维护的项目,及时通知专柜整改,对于不能按要求整改的,由后勤部按有偿维修方式进行及时处理,促进卖场整体运行环境的提升;在对供应商专柜的维修中,后勤部坚持“服务为本”的主导思想,对于能提供材料的专柜实行免费维修,对于我方提供材料的不收取人工费用,受到了供应商的欢迎。在做好专柜卖场服务的同时,后勤部同时加强对专柜后区的管理工作,实行定期对专柜库房进行检查巡视,及时发现和处理安全隐患,避免了安全问题的发生。
二、加强基础工作建设,强化管理的创新实践,促进后勤物业整体管理水平的提升
管理是服务的基础,科学有序的管理是保持服务持续有效的前提条件。年,后勤部在总结年管理工作的基础上,进一步加强了基础工作建设,有效提高内部管理理运行水平,促进了各项工作的整体提升。
(一)突出工作重点,落实管理目标责任制。
为促进后勤各项工作有的放矢的开展。年初,后勤部组织召开了X年的工作安排布置会议,提出了以“成本、效率、服务”为工作主线确立各部门的管理目标。后勤部在认真总结X年工作的问题的基础上,对各部门下达的工作目标共涉及26项工作,目标或指标60项;并同时提出了落实的措施和方法、实施计划和目标考核的办法。以此,明确了后勤各部门全年的工作方向。在工作目标的实现方面,后勤部实行每月检查跟踪落实情况,将落实工作目标的手段和措施列入各部门每月的工作计划,年底实行工作目标完成情况考评,将考评结果列入各部门管理人员的年终绩效。在工作目标落实过程中后勤部共重新建立和完善工作制度15项,有力地促进了管理水平的整体提升。
(二)完善基础运行工作,推行目视化管理。
在年房间管理普及的基础上,年后勤部进一步强化了后勤设备设施的运行管理,推行管理目视化,即要求所有涉及后勤物业运行的指示、数据、部位实行全面标识管理。年,后勤部共制作各项目标化标志共600余项,内容涵盖了所有的房间和运行设备,使设备运行的信息更加透明化,有效减少运行操作失误的发生。
(三)建立工作检查体系,提升全员工作监督意识。
管理工作存在的偶然性和不确定性,一般来说,管理者只能通过检查来监督管理的运行情况,但后勤部管理范围较大,容易出现问题的部位也较多,如何能有效地保证后勤各系统稳定运行是后勤服务落实的关键。为加强工作的检查监督,让工作检查监督工作至上而下成为一个整体。后勤部在年推出了《建立后勤检查监督体系的管理办法》,中心内容是层层履行检查职能,把随机不确定的检查监督变成可量化的检查职责的落实,层层明确检查范围、检查内容、检查方法、检查标准及检查周期;同时重视检查监督职责是否有效得到落实,强调现场检查,通过强有力的检查监督体系促进工作的落实。
(四)加强工作总结,促进管理提升。
为及时总结工作中的问题,后勤部在年实行每月工作总结制。为了更好总结工作,后勤部制定了每月工作总结表,对总结工作内容进行了明确,保证总结的全面性,便于及时发现问题和解决问题;为避免各部门工作过程中出现的对上级过度依赖,提高自我提升意识,后勤部还要求各部门在日常管理工作中加强工作创新,要求各部门每半月对管理提升情况进行总结,以报告形式报给部领导审阅,有效地促进各部门的自我管理提升意识,避免了管理停留在原来的水平。
(五)加强工时工效管理,建立员工约束和激励机制。
后勤部是集团人员最多的部门,同时员工的整体素质不高,大多数员工属于基层服务人员。如何更好地加强管理,有效提高员工主动工作意识,是后勤部面临的主要问题。针对员工工作的实际情况,后勤部X年对各部门工时工效管理专门制定管理目标,要求各部门对所有岗位的有效工作时间进行阶段性的跟踪、统计和分析,以此提出岗位工作内容的调整和提升有效工时的办法,各部门经过几个月的跟踪分析,均采取了不同程度的提高工时的措施,取得了一定的效果。如工务部实行有效工时考核制度,将单纯值班,侯工、路途,领取材料等时间等不列入工时,并确定一般操作工作的通用工时标准及每月标准工时,把工时考核同员工绩效挂钩,促进了员工对工作的重视,实现了员工从等待派工到自己主动寻找工作机会的转变。
三、坚持安全第一的思想,安全管理和细节服务并重,为营业提供安全运行和服务的保障
公司的消防安全工作一直是后勤部工作的重中之重。X年,后勤部对保安部提出了“完善基础、注重细节、服务到位、保障运行”的工作要求,进一步要求从保安队伍建设、内部管理、对外形象等方面提高公司安全运行管理水平。
(一)加强全员安全教育,提高员工的安全意识。
员工是工作的最终执行和落实者,让全员掌握安全知识,提高安全意识是公司整体安全运行的保障。为此,年,后勤部进一步加强了对员工安全知识的培训,主要从以下主要环节入手:一是把好入职上岗关,协调人力资源部在新员工入职培训时,增加安全知识内容的培训,使新员工上岗前了解掌握基本的安全知识;二是加强员工工作过程中的消防知识抽查,在其他部门的配合下,截止日前,保安部X年共抽查员工安全知识掌握情况100余次,抽查人数近X人次,进一步增进了员工了解掌握安全知识。三是加强消防安全演练,X年,长沈两店每周均进行两次消防疏散演练,在演练前进行消防知识讲解,将消防管理工作贯穿于员工工作过程中。
(二)加强消防系统的运行维护,保证系统稳定运行。
消防自动控制系统是消防安全技术防范的基本保证。年,后勤部进一步加强消防系统的维修维护工作,要求系统问题维修不过夜,保证了消防系统的稳定运行。在具体工作中,后勤部强化以下三方面的工作:一是消防设施设备保养的标准化。针对各类消防设施设备,在年初确定保养标准和保养检测周期,同时加强问题的整改跟踪和验收检查,确保所有设施设备处于良好状态;二是对可移动消防设备进行特殊资产管理,保证“可使用、不遗失”的管理要求;三是完善报修流程,实行维护和监督分开,促进整改跟踪,长沈两店截止日前先后发生20次消防报警故障,均在规定时间内得到解决。
(三)、加强安全检查,及时消除事故隐患。
后勤部每年要求组织4次专项安全隐患检查,通过已完成的三次安全检查,X和X两店共发现安全隐患达460项,其中X店311项,X店149项,所有的问题均已在规定期限内整改完毕;在落实部门安全检查的同时,日常的巡视检查也是非常重要的工作内容,后勤部年对安全检查项目进行了分类,根据工作重点不同,实行日检、周检、月检、随机检查等不同的检查类别,使工作检查的针对性更强;对于重点部位的消防安全工作,实行专人盯防,最大强度的避免了安全事故的发生。通过一年的努力,209年全年X和X两店均未发生火险事故,保证了商场的安全运行。
(四)强化治安综合治理,为营业创造有利的服务环境。
在重视消防安全管理的同时,后勤部也加强了公司内部安全治理工作。年,在治安工作中,后勤部主要从以下三方面入手:加强与营业部门协调,打击盗窃商品的行为及协助处理顾客纠纷,截止日前,X和X两店共接警155次,直接抓获到商场的各类犯罪嫌疑人20人次,受到顾客和供应商的好评,全年保安部20人次受到集团的表彰奖励;与收银等部门协调,打击“倒卡“行为,截止日前,后勤部采取直接盯防等方式确认并采取措施处理倒卡人员9人次,基本杜绝了倒卡人员在我商场内公开从事倒卡活动。
四、重视员工持续培训工作,努力提高后勤员工的整体素质,加强后勤员工队伍建设
针对后勤部员工结构中基层服务人员偏多,整体文化素质偏低的实际状况,X年,后勤部有针对性的开展员工培训工作,从提升员工岗位胜任能力入手,加强员工的服务意识,流程意识,团队意识,形象意识,在整体打造适应公司发展的后勤服务团队。
(一)加大岗位训练力度,尤其是各种紧急情况的处理的演练。
年,后勤部在每周两次消防疏散演练的基础上,将日常的员工岗位训练扩大到停电、停水、特殊天气、跑水、设备停运、重大治安事件处理等多方面。每月都进行X年后勤部X和X两店先后进行各类紧急情况演练70余次,每次演练场形成演练报告,对演练实际情况进行分析,总结经验和不足,从而也提升了员工配合协调处理工作的能力。
(二)强调服务标准化,提高员工的现场服务能力。
在公司营业过程中,后勤员工不可避免地直接面对顾客,因此,后勤部在教育员工如何在工作过程中减少对顾客的干扰和影响外,更进一步重视如何能更好地为顾客顾客提供直接的服务。在X年,后勤部组织了员工对所有商场品牌,业种位置进行培训,要求员工在需要时能迅速到达指定位置,同时,在顾客咨询时能准确为顾客提供服务。通过培训,日前后勤员工中大部分能熟记品牌及业种位置,为处理工作及为顾客提供服务提供了便利的条件;在直接面对顾客的岗位,后勤部还强调服务的标准化,避免不同人员服务出现差异,保持了服务的一致性。
(三)强化员工的礼貌礼仪考核,提升员工对外形象。
后勤部从以下几方面加强了后勤员工礼貌礼仪工作:一是从坐、立、行等基础方面规范员工行为,检查督促员工养成良好的习惯;二是从着装仪表上加强日常检查监督,强调岗前正容。工人在完成工作任务后迅速更换脏的工装,确保在新工作任务时干净着装;三是加强特殊员工的日常岗位训练,保安部每天早上长期坚持进行员工队列训练,使保安员形成了较好的行为习惯。
(四)细化工作标准,推行员工岗位工作量化考核工作。
为了使员工进一步对自己的工作职责更加清晰。后勤部在准确规定各岗位工作职责的基础,对岗位实际工作内容进一步细化,确定工作每个环节和内容的细化工作标准,形成岗位工作量化考核表。日前,后勤部从经理到一般员工均完成了岗位工作量化考核表的制定,使员工工作考核有据可依,基本达到“细化、量化、清晰化“的管理目标。
五、做好内部服务,履行后勤保障职能,为员工创造良好的工作环境
后勤部在做好营业运行服务的同时,按照集团提倡员工员工之间及部门之间服务的理念,努力做好对内的服务,积极发挥后勤保障功能,为员工在公司工作创造良好的工作环境。
(一)把好员工餐厅质量关,提高员工满意度。
办好餐厅一直是后勤工作中的难点之一,如何让大多数员工在公司就餐放心满意是后勤部反复研究的课题。X年,员工餐厅进一步在菜品花样上下功夫,每天菜品增加到6个,员工基本可实行自助就餐,自由加餐,确保员工可选择到相对喜欢的菜肴;同时,年,员工餐厅还多渠道收集员工对于就餐满意度的信息,根据员工满意情况适时调整菜品出品,尽可能确保餐品符合大多数员工的口味;为满足员工就餐多样化的需求,餐厅在X年还推出面条、盖浇饭,及商务套餐等品种;也受到员工的欢迎。同时,也为今后餐厅经营管理方式的调整提供经验。
(二)加强更衣室的管理,为员工提供安全干净的活动空间。
更衣室每天都有几千人上下班在此更衣,安全、卫生问题是更衣室管理面临的难题,以前也不时出现物品失窃的事件。为此,年后勤部门组织开会研究更衣室管理问题,对更衣室管理工作提出新的标准:理顺更衣室进出的流程,加强安全管理;实行更衣室集中时段开放制,既方便员工又便于管理;加强对临时进出更衣室员工的服务,通过以上措施,使更衣室的安全问题得到了控制,年基本未发生更衣安全事故。在更衣室卫生方面,后勤部做到及时打扫,每天检查,保证更衣室始终保持卫生干净的状态。
(三)主动为营业部门服务,满足员工的服务要求。
为保证员工良好的工作环境,后勤部定期安排人员对员工工作场所进行不定期巡视,及时了解员工工作环境设施设备运转的情况,在供暖、供水等特殊时期后勤部安排专人到工作场所检查,及时进行调节和处理。在其他部门有后勤服务需求的情况下,后勤部积极安排好工作,第一时间解决问题;同时,后勤部各层面人员通过各种渠道,主要向营业部门征求服务需求,主动做好服务工作,有力地帮助其他部门解决了工作之忧。
六、加强资产采购管理工作,树立成本控制观念,节能降耗工作再上升台阶
后勤部是公司运行费用使用最大的部门,加强费用控制,履行节能降耗是后勤工作的重点之一,年,后勤部重点在以下几方面做好费用控制,降低成本的工作。
(一)做好闲置资产管理,提高资产利用率。
经过多年的经营,后勤库房积累了一定数量的闲置资产。为了更好地做好资产管理工作,年,后勤部组织了闲置资产大盘点工作,对闲置资产重新进行了分类、评估,并对部分资产进行维修维护;同时,对部分可利用资产进行了重点登记,以方便资产的调拨。在采购需求执行前,实行资产管理员审核先行审核制度,确认是否有可替代闲置资产后再确定是否执行采购,最大限度利用闲置资产。如今年对超市提报采购消磁板的过程中,后勤部从闲置资产中调拨出来进行改造维修,满足了超市的需求,节约采购资金4万余元。今年以来,后勤部协调部门之间调拨资产100多次,长沈两店资产调拨12次,长沈哈之间调拨资产达30余次,提高了资产的利用率。
(二)严格执行采购程序,加强采购管理监督。
在采购控制管理方面,后勤部始终坚持常用物资的采购通过招标确定供应商的制度。年初,组织了后勤、财务、总办等部门召开采购招标评定会,现场确定合作供应商;其次加强采购价格的监督,对于市场价格波动大的产品实行定期走访市场,随机抽查供应商报价等办法,确保采购价格的合理性;同时,对于市场价格周期波动加大的采购采购审核过程中要求提供比较供应商,以保证以就低价格采购,加强监督。
通过对酒店全年工作进行回顾总结,激励鞭策着全店上下增强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划,以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。
一、四星标准,客户反馈,酒店仍存三类问题
一年的工作,经过全店上下的共同努力,成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量,问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。
1、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发现,酒店各部门各岗位员工的服务质量,横向比较有高有低,纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是,有些部门或岗位的部分员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待服务不周到,处理应变不灵活。此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的服务质量。
2、设施设备不尽完善。
3、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”;三表现在“人治”管理、随意管理个体行为在一些管理者身上时有发生。
二、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩
酒店总经理班子根据中心的要求,年初制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现“三创目标”,二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进,以及各项演出活动的实操,尤其下半年__届四中全会强劲东风的激励,酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。
1、服务创优。酒店通过引进品牌管理,强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。因而,今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比,我店仅扣2分,获得优质服务较高分值,在本地区同星级饭店中名列前茅。此外,在大型活动的接待服务中,我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自活动组委的表扬信,信中皆赞扬道:“酒店员工热情周到的服务,给我们的日常生活提供了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动。”
2、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下,店级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
3、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等。相关经营措施,增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元,比去年超额 万元,超幅为 %;其中客房收入为 万元,写字间收入为 万元,餐厅收入 万元,其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %,年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价,皆高于全市四星级酒店的平均值。
4、管理创利。酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。酒店全年经营利润为 万元,经营利润率为 %,比去年分别增加 万元和 %。其中,人工成本为 万元,能源费用为 万元,物料消耗为 万元,分别占酒店总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。
三、与时俱进,提升发展,酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范,组织指导党员干部及全体员工,认真学习领会十八届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。因而,部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了,则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了,则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活动中,在店级领导的榜样作用下,部门经理带领着主管、领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩。
四、品牌管理,酒店主抓八大工作
在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中,酒店召开了多次专题会,安排了不同内容的培训课,组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时,酒店引进国内外先进酒店成功经验,结合年初制定的管理目标和工作计划,酒店及各部门全年主要抓了八大工作。
(一)以质量为前提,抓好客房工作
1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定,客房部根据酒店要求,设立了长包及散客班组的晨会制度,对当日的工作进行布置,对每个员工的仪表仪容不整进行规范,从而使全体员工在思想上能够保持一致,保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结,对下周的工作进行布置并形成文字,同时将酒店相关文件的内容纳入其中,充分体现了“严、细、实”的工作作风。
2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外,将安全知识培训开成系统在全年展开,体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等,从点滴入手。明确各区域的安全负责人,以文字形式上墙,强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对,做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间 间,不符人员 人。客务部共查出不安全隐患 起(客人未关门、关窗 起;不符合酒店电器使用规定 起)。
(二)以效益为目标,抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有 名,是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因,关键是人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至 名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年 万元升至下半年 万元,升幅约为 %。
(三)以改革为动力,抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为 万元/月,工资总额控制为 万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。半年来,餐厅共推出新菜 余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外,餐厅配合酒店,全年共接待重要客人 批,计 多桌,约 人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。
(四)以“准则”为参照,抓好培训工作
1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划,参照《员工待客基本行为准则》20字内容,由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训,重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训 余批,约 人次参加,通过讲解、点评、交流等,受训人员在思想认识和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时,定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核,促进了待客服务人员学习英语的自觉性。
3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时,每月有计划,自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅,抓好对各岗位的培训工作,做到“日日有主题,天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训,前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训,员工的整体素质提高了,英语水平提高了,业务水平提高了,客人的满意度也提高了。一年来,各部门共自行组织培训 批,约 人次参加。酒店与部门相结合的两级培训,提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位,在日常业务培训、岗位练兵的基础上,组织了业务实操考核,评出了客房第一名丁剑,第二名吕玺,第三名王凤;前厅第一名张进,第二名张振,第三名王云;餐厅第一名李晓娟,第二名孙桂芬,第三名高梅;厨房第一名黄玮,第二名方胜平,第三名钟玉彪。酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。
(五)以客户为重点,抓好物业工作
1、耐心售房。如物业部出租3322房,房主是做旅行社的,又处于刚创业阶段,为减少资本投入,就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间,于是他们看中了3322房,离台口近xx平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一整天。后来,物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间,经过两天多的不断做工作,他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下,写字间的出租率达到了 %,超过了去年同期水平。
2、售后服务。夏天到了,空调不制冷,投诉;房顶漏水了,投诉;发现有人私自动用公司的用品了,投诉;冬天到了,暖气不热了,投诉;就连浴室少了个凳子,都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任,首先向客人道歉,再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。
3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原因不按时交房费,物业部就积极进行催账,不仅是打电话,每到交费的时候就亲自到房间去收房费。
(六)以“六防”为内容,抓好安保工作。
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前,保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共 份、及时签订安全协议书约 份。按时组织酒店内安全检查,与各部门签订安全责任书,做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施,提前对烟感系统 个报警点进行全面测试,对断线故障、报警点不准确进行修复,保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。
(七)以精干为原则,抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神,以精干、高效为用人原则,人事部在年初
名全店人员编制的基础上,由店级领导出面,找相关部门协调,再减10名编制,并未影响酒店及部门工作。
2、员工招聘。根据酒店经营需要,控制人事费用支出,调整人员结构。由店级领导带队,数次去密云、怀柔、天津等地,联系职校,招聘录用实习生 人次;登报 次、网上招聘 次,共计招聘 人次。
(八)以降耗为核心,抓好维保工作
1、八字要求。根据北京市委市府关于节电节水的通知精神,酒店总经理办公会专题研究决定,在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上,再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罚,八要宣。
2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作,经常为抢修一个部位坚持工作到深夜,有时一干就是一整夜。同时,他们对自己的工作做到心中有数合理安排,如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支,降低成本,积极走访市场咨询商家,努力做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。坚持制度原则,凡是支出金额较大的采购计划,都要事先得到领导审批。做好预算费用开支,控制采购费用的支出。
20xx年即将度过,我们充满信心地迎来20xx年。过去的一年,是我党__届四中全会胜利召开、其会议精神鼓舞全国人民与时俱进的一年,是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年,也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。
新的一年我们一定要有新的气象,我们不能坐吃山空,我们一定要开拓创新,将我们的酒店做大做强,没有最好,只有更好。以同行类优秀酒店为参考,努力追赶,实现我们酒店业绩的最大提升!