现代农业技术专业的教学计划范文（精选16篇）
一、培养目标及知识能力要求
修业年限：四年
培养目标：
本专业培养具有扎实的英语基本功和深厚的人文素养，掌握较宽广的国际商务基础知识和理论，具有较强的跨文化交流能力，适应国家政府机关、国际组织、跨国公司和其他企事业单位从事国际商务活动需要的复合性、应用性英语人才。
知识能力要求：
1.掌握英语语言和文学的基础知识和基本理论，听、说、读、写、译方面的扎实的英语语言基本功和应用能力，较强的从事外经外贸口笔头翻译的能力；
2.掌握基本商务理论知识以及在国际商务活动中对商务知识和理论融汇贯通的应用能力；
3.具有对文化差异的敏感性、宽容性及处理文化差异的灵活性以及全球经济一体化条件下的国际视野和跨文化沟通能力；
4.善于独立思考和在商务环境中善于发现问题、分析问题和解决问题的能力；
5.具备资料检索、信息收集和分析综合等基本的科研能力；
6.具有社会责任感，良好的职业道德及团队协作精神。
二、主干课程
基础商务英语、商务英语视听说、高级商务英语、商务英语写作、商务英语笔译、跨文化交际、商务英语口译、国际贸易理论、国际商务、市场营销、微观经济学、宏观经济学、英语经贸报刊选读等。
三.学位及学分要求
四.课程设置
略
一、培养目标
中等烹饪专业是培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和较高道德水准及综合执业能力的饭店和宾馆炊事人员。具体要求是：
1、具有马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论的基础知识;具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想;具有良好的道德和行为规范。
2、具有中等文化程度，掌握烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工种中级工的操作水平。
3、具备从事烹调工艺流程和烹饪原料加工所必需的基础知识，学会制作菜肴、
地方名菜、创新菜、和各种常用点心，能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
二、招生对象
招收具有初中(或相当于初中)毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。
三、学习形式与学制
1、学习形式：脱产。
2、学制：实行学期制3年。第三年安排实习。
四、课程设置与课时
1、文化基础课程：语文144，汉语360，体育与健康144，专业汉语288，思想品德修养144，数学144、
2、专业通修课程：烹饪原料加工技术288，烹调技术288，烹饪原料知识216，厨师管理知识360，面点技术288
五、教学辅导大纲和教材
1、教学辅导大纲和文字教材
(1)语文、数学、思想品德修养使用全区统一的(高一、高二)教学大纲和文字教材。
(2)烹饪原料加工技术，烹调技术，烹饪原料知识，厨师管理知识，面点技术使用劳动出版社的文字材料
(3)体育与健康使用教育部统一的教学指导纲要。
六、教学安排
1、授课：文字教材的课程由教师组织面授
2、自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。
3、辅导：在学员自学文字教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。
4、实践：
(1)课程实验：按照课程教学要求，组织学员实验，写出实验报告。
(2)课程实习：按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。
(3)职业技能培训：按照国家职业技能鉴定规范烹饪方面相关工种中级工的
要求进行培训。职业技能培训鉴定可与专业通修课程的技能培训、考核结合起来，也可与课程实习和毕业实践融为一体。
八、教学要求
1、教学中文字教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，文字教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。
2、课程教学要与当地生产实际、生活实践紧密结合，加强针对性和适用性，注重培养就业和创业能力。
九、各门课程主要内容
1、思想品德修养：讲授思想、道德、情操等知识。
2、语文：讲授记叙文、议论文、说明文从事本专业工作所需要的应用文，学习汉语语法、修辞和文学欣赏的基本知识。
3、数学：在初中数学知识的基础上，讲授集合与函数、三角函数、立体几何等知识。
4、体育与健康：根据学员身体素质和体育基础组织教学，锻炼身体，强健体魄，提高自我保健和身心健康及适应环境的能力。
6、烹饪：讲授烹饪原料
7、烹饪原料知识：讲授饮食业的形成、发展及饮食业的特点、性质、饮食业内部的基本管理和经营方法。
8、烹调技术：讲授烹调的基本原理和要求及火候、调味、初步熟处理、挂糊、上浆、装盘和制汤的基本知识和技能。
9、厨师管理知识：讲授烹饪原料加工的基本理论及常用干货原料的涨发、烹饪原料的各种刀工及加工方法。
10、面点技术：讲授面点常用原料的性质、特点和用途及面点制作的基本原理。
十、考核
1、考核方式
(1)理论考核：文化基础课程、专业通修课程的理论考核由校统一考试。
(2)技能考核：由劳保鉴定站统一负责组织实施。
一、培养目标
以社会需求为导向，以本科教育为主，培养适应时代发展的具有创新精神、竞争能力的德、智、体、美全面发展的高素质应用型人才。学生毕业后，能从事机电产品的设计制造、试验与检测、销售维修及机械电子工程设计和管理等工作。
二、主干学科和主要课程（群）
主干学科：力学、机械工程、控制科学与工程、计算机科学与技术
主要课程（群）：高等数学、大学英语、计算机系列课程、工程力学、机械设计基础课群、模拟电路基础、数字电路基础、控制工程基础、液压与液力传动、机电传动控制、机电一体化系统设计等。
三、业务范围及专业特色
业务范围：
机电产品的设计制造、试验、质量控制、性能测试、销售维修；机电系统自动化；机电工程的设计和管理。
专业特色：本专业主要为机电产品领域培养设计、制造、技术开发、试验与检测、销售维修、管理等方面的高层次应用型人才，注重学生宽厚扎实的基础理论知识的学习和解决工程技术问题的实践能力训练，强调学生的创新精神和开拓能力的培养以及对机电工程高新技术的掌握和应用，培养的人才具有良好的适应社会的能力。本专业方向为机器人和智能玩具。
四、学制
四年
五、毕业合格标准
1.符合德育培养要求。
2.学生最低毕业学分应达到180学分，其中理论课程140.5学分，实践教学环节39.5学分。
3.获取军训、体育等学分。
六、授予学位
本专业授予工学学士学位。
一.培养目标
培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，知识、能力、素质协调发展，获得注册工程师基本训练的土木工程创新人才。
二.基本要求
能从事土木工程设计、营造与管理工作，具有初步的应用研究和开发能力，以及继续深造、终身学习和专业发展的基础。
学生毕业后能在建筑工程、地下工程、桥梁隧道工程、道路工程以及其他土木工程领域的设计、施工、管理、咨询、监理、研究、教育、投资和开发部门从事技术和管理工作。
三.毕业生应具有的知识、能力、素质
（一）知识要求
1.人文、社会科学基础知识
懂得马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理，了解哲学、科学、艺术间的相互关系，在哲学及方法论、经济学、法律等方面具有必要的知识，了解社会发展规律和21世纪发展趋势，对文学、艺术、伦理、历史、社会学及公共关系学等的若干方面进行一定的修习。掌握一门外国语。
2.自然科学基础知识
掌握高等数学和本专业所必须的工程数学，掌握普通物理的基本理论，掌握与本专业有关的化学原理和分析方法，了解现代物理、化学的基本知识，了解信息科学、环境科学的基本知识，了解当代科学技术发展的其他主要方面和应用前景。掌握一种计算机程序语言。
3.学科和专业基础知识
掌握理论力学、材料力学、结构力学的基本原理和分析方法，掌握工程地质与土力学的基本原理和实验方法，掌握流体力学（主要为水力学）的基本原理和分析方法。掌握工程材料的基本性能和使用条件，掌握工程测量的基本原理和基本方法，掌握画法几何基本原理。掌握工程结构构件的力学性能和计算原理，掌握一般基础的设计原理。掌握土木工程施工与组织、项目管理以及技术经济分析的基本方法。
4.专业知识
专业知识涉及到房屋建筑、岩土与地下工程、隧道与桥梁、公路与城市道路、铁道工程、机场与码头等业务范围，可将其归纳为三类领域，即建筑工程类、交通土建类及岩土与地下工程类。要求学生在两类领域中达到下列要求：
掌握工程项目的勘测、规划、选型的基本知识和方法；掌握工程基础、地下结构的设计方法，了解地基处理的基本方法；掌握工程结构的设计方法及软件应用技术；掌握防灾与减灾的基本原理及常用的设计方法；掌握现代施工技术、工程检测与试验的基本技能；了解土木工程的有关法规、规范；了解土木工程发展动态。
5.相邻学科知识
了解土木工程与可持续发展的关系；了解建筑与交通的基本知识；了解给排水的一般知识，了解供热通风与空调、电气等建筑设备、土木工程机械等的一般知识；了解工程管理的基本知识；了解土木工程智能化、信息化的一般知识。
(二）能力要求
1.获取知识的能力
具有概括总结和利用电脑网络等现代手段查阅文献或其他资料、拓展知识领域、继续学习并提高业务水平的能力。
2.运用知识的能力
具有根据使用要求、地质地形条件、材料和施工的实际情况，经济合理、安全可靠地进行土木工程勘测和设计的能力；具有解决施工技术问题和编制施工组织设计、组织施工及进行工程项目管理的初步能力；具有进行工程经济分析的初步能力；具有进行工程监测、检测、工程质量可靠性评价的初步能力；具有一般土木工程项目规划的初步能力；具有应用计算机进行辅助设计、辅助管理的初步能力；具有比较顺利地阅读本专业外文书刊、技术资料和听、说、写、译的初步能力。
3.创新能力
具有科学研究的初步能力；具有科技开发、技术革新的初步能力。
4.表达能力和管理、公关能力
具有文字、图纸、口头表达的能力；具有与工程设计、施工、使用相关地组织管理和领导工作的初步能力；具有社会活动、人际交往和公关能力。
（三）素质要求
愿为社会主义现代化建设服务，为人们服务，为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感；具有敬业敬岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品质；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。具有基本的和高尚的科学人文素养和精神，能体现哲理、情趣、人格方面的较高修养。保持心理健康，能做到心态平和、情绪稳定、乐观、积极、向上。
四.主干学科与相近专业
主干学科：土木工程。
相近专业：工程力学、工程管理、交通工程、建筑学。
五.主要课程
1.通识教育基础课：马克思主义基本原理、德育课及文化素质类教育课程、高等数学、大学英语、C语言程序设计、工程经济学、大学物理等。
2.大类学科基础课：理论力学C、材料力学B、结构力学I、水力学I、画法几何与CAD制图、土木工程概论、工程管理概论、水科学与工程概论、工程力学概论、工程测量、土力学与工程地质、土木工程材料、弹性力学及有限元等。
3.专业主干课：工程结构设计原理、土木工程施工、基础工程、建筑结构设计、地下结构工程、桥梁工程、道路工程等。
六.主要实践环节
认识实习、测量实习、生产实习、建筑学课程设计、施工组织设计、建筑结构课程设计、桥梁结构课程设计、地下结构课程设计、毕业设计等。
七.双语教学的课程
大学物理Ⅰ、大学物理Ⅱ、土木工程材料、工程经济学A、水力学I、弹性力学及有限元、计算机辅助设计等。
八.全英文教学的课程
C语言程序设计、房地产经济学等。
九.研究型课程
大跨空间结构设计与施工、工程结构鉴定与加固技术、现代预应力结构、大跨桥梁结构、桥梁抗震与抗风、高等基础工程、地基处理、土动力学、结构动力学。
十.毕业学分要求及学士学位学分绩点要求
参照东南大学学分制管理办法及学士学位授予条例，修满本专业最低计划学分要求150，即可毕业。同时，外语达到东南大学外语学习标准、平均学分绩点≥2.0者，可获得工学学士学位。
一、培养目标
根据国家教育方针和当地农业生产实际，面向农业，面向农村，面向农民，培养农业现代化建设、社会主义新农村建设中需要的中初级现代农艺技术人才，具体要求是：
1、掌握果树栽培、设施果树栽培、果树病虫害防治等方面的基础理论和基本技能，为学习和应用现代农艺技术奠定基础。
2、树立现代农业生产经营理念，掌握设施果树栽培、无公害果品生产等高效现代农业生产新技术。
3、具有调查研究、分析问题和解决生产经营活动中实际问题的综合能力。
4、熟悉农村创业、经营及农产品营销的基础知识与基本不技巧。
5、具有科学发展观，与时俱进。具有为发展现代农业而艰苦奋斗的献身精神，树立为建设社会主义新农村建设作贡献的理想。
二、招生对象
招收年龄在35周岁以下的农民、农民技术员、农村基层干部，以及应往届初、高中毕业生。
三、学习形式与学制
1、学习形式：半脱产，即边学习边生产；
2、学制：以学分制为基础的弹性学制3—5年。
四：课程设置与时间安排
（一）课程设置
本专业的课程设置包括四大类，即公共基础课、专业课、选修课和实践课。
1、公共基础课：
农业政策与农村法规、新时期农民专业合作社建设与发展、农民健康文明生活、农业生产安全常识、新农村文化建设、农业信息与网络应用。
2、专业课：
平衡施肥技术、设施果树栽培技术、果树病虫害防治技术、苹果栽培技术、梨栽培技术、设施冬枣栽培技术、设施油桃栽培技术、葡萄栽培技术、李栽培技术、杏栽培技术、生态农业与庭院经营、农产品贮藏与加工、农产品市场营销。
3、选修课：
常见花卉栽培技术、蔬菜栽培技术、蔬菜病虫害防治技术、农村生活安全常识。
4、实践课：
示范基地参观学习，生产基地实训、实践。
（二）时间安排（见附表）
本专业总计3060学时，合170个学分，每18学时计1学分。其中：公共基础课共计450学时，25个学分，占总学分的15%；必修课1224学时，68个学分，占总学分的40%；选修课216学时，12个学分，占总学分的7%；生产实践课1170学时，65个学分，占总学分的38%。
五、教学安排
1、授课：根据当地农业生产实际，采用现场教学与课堂讲授相结合，集中授课与入户面授相结合，理论教学与生产实际相结合等形式进行教学。
2、自学：
（1）学员按教学计划要求，一边自学教材一边实践。
（2）以村组为单位组成学习小组，相互学习，相互探讨交流。
3、辅导：
（1）在学员自学文字教材及生产实践的基础上，专业教师定期解答学员在学习、生产过程中遇到的实际问题，或通过通讯及网络途径解答。
（2）根据各学员种植实际需要进行入户指导。
（3）以《同州新农》为媒介，传播新理念、新信息，新技术，拓宽知识面。
（4）在教师的辅导下，学员按时完成作业。
4、实践：
（1）参观学习：按照教学要求，定期组织学员到示范基地参观学习，学员写出参观学习报告。
（2）生产实训、实践：根据专业课教学需要，结合生长季节组织学员进行综合性生产实训、实践。
六、教学要求
（1）教学过程中应做到集中培训、声像教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一。教学方法强调启发式，注重直观性，重视学员动手操作能力的培养。
（2）教学过程中坚持理论与实践相结合的教学原则，把实践落实于教学全过程，增强针对性、实用性，以提高学员学习的兴趣。
一、教学对象
本学期技能班二年级德育课教学《就业指导与创业教育》，具体班级为319班、320班、321班、323班、324班、325班、326班、329班、330班、331班等共十个班，分为十个专业，唐联杰教319班、320班、321班、323班四个班，唐勇教育325班、326班、329班三个班，卢齐威教324班330班、331班三个班。因这十个班本学期半期以后陆续要顶岗实习，为适他们走向社会的需要而开设这门课程。目的是使学生掌握一定的就业与创业基本常识，养成符合职业需要的职业本质，树立正确而务实的职业理想；学会依据社会发展、职业需求和小我私人特点进行职业生涯规划，加强提高自身全面本质、自主择业、立志创业的自觉性和主动性，为即将走向社会做好就业做好准备。
二、具体的教学任务和目的
《就业指导与创业教育》以“引导中职生追求和创造幸福”为目标思路，而不仅仅是提高就业率。课程目标是：造就学生职业生涯规划及实在施能力，增进学生成人、成才、成功。
1、引导学生以社会发展的最新高度来认识职业，认识人的职业选择与人的生活发展之间的内在联系，并在此前提下对于自身所拥有的各种发展资源进行评估。
2、指导学生理清自己的职业生涯期待，能确定适合于自己心理特点和能力范围的职业范畴，合理地设计职业目标、职业选择，采取一系列具有较强实际性和操作性的行动计划。
3、在明确理想与目标的前提下，不断加强科学文化本质和思想道德本质，逐步掌握科学的思维方法，具有法治观念、养成依法办事的举动习气，身体和精神健康，具有一定的审美意识、审美能力，不断提高艺术修养，增进人格发展。
4、知道职业信息的收集途径，学会编制求职自荐材料；掌握面试的技法，懂得签订就业协议、劳动合同，充分理解职场的基本法则，能够尽量加快从学生角色转换为职业角色。
5、充分理解创业是一种创造财富的活动，更是一种人的生活的观念，还是一种生命挑战。树立创业意识、掌握创业常识、造就创业能力、提高创业本质，了解创业历程的方法与步骤，掌握创业查询拜访、创业计划编制的方法，懂得创业实施与管理的基本理论和实务。
《就业指导与创业教育》这门学科的目的就是引导学生从职业的角度了解社会，了解自己，进行职业道德、职业理想和创业精神教育，帮助学生树立正确的择业观、创业观，造就良好的职业道德素养，形成提高适应社会和职业需要的全面本质和综合职业能力的自觉性。
三、教学要求
1、以马思主义为指导，紧密联系我国改革开放和社会主义现代化建的实际，适应社会主义市场经济对于人才本质的要求，结合各行业职业特点和职业学校的造就目标，对于学生进行敬业意识、服务意识、和法纪观念等教育，使职业技术教育造就的人才能更好地适应社会主义建设的需要。
2、以职业道德规范教育为中间，使学生了解社会主义职业道德的基本规范和将来所从事职业的具体规范。在注意运用本行业先进人物的较重要的事教育学生，使学生学有榜样。
3、坚持理论教育与职业举动习气的养成训练相结合。使学生不仅掌握职业道德理论常识，更要养成良好的职业举动习气。
4、利用现代化的教学手段，选择最为优秀的职业道德的节目结合教学内容。让学生感受现代化教学的魅力。
四、课程定位
1、通过职业生涯规划，帮助学生认识自我，认识专业人才造就目标，了解与所学专业相应的职业在社会发展中的地位、作用、发展状态及其对于从业者本质的要求，造就学生根据社会经济发展需求和自身特点进行职业生涯设计的能力，明确自己的职业目标并自觉进行专业学习。
2、通过人的生活成功本质的造就，使学生具备实现职业目标应有的基本本质。包括人的生活信念、职业道德、法律本质、身体和精神健康、艺术本质等。使专业人才造就目标中的本质方面具体落实到学生的自身职业目标。
3、通过求职就业策略的指导和创业实务的训练，使学生学习掌握一定的求职就业、开拓创业的常识、技能和方法，在思想上做好自主谋业、自主创业的精神筹办，使专业人才造就目标的实现落实到学生走上职业岗位上。
随着教育改革的不断深化，高等学校体育教学改革也向着科学化、制度化、规范化的方向发展。为了全面推进素质教育，贯彻落实第三次全国教育工作会议精神，体现“学校教育、健康第一”的指导思想，落实《全国普通高校体育课程教学指导纲要》，在体育教学过程中切实将增进学生的身心健康放在首位，我部在原有的体育课程设置、教学内容、教学计划的基础上加以修改，以形成我院特色的体育课程，保证我院体育教学任务的顺利完成。
一、培养目标
本专业培养能胜任学校体育教育、教学、训练和竞赛工作，并能从事学校体育科学研究、学校体育管理及社会体育指导等工作的复合型体育教育人才。
二、培养规格
1、领会和掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小评理论基本原理和“三个代表”重要思想；熟悉国家有关教育、体育工作方针和法规；热爱教育事业，具有良好的思想品德。
2、掌握学校体育教学、健康教育教学、体育锻炼、运动训练和竞赛的基本理论与方法，具有创新精神、实践能力和较强的自学能力、社会适应能力。
3、了解学校体育改革与发展的动态以及体育科研的发展趋势；掌握基本的科研方法，并具有从事体育科学研究的能力。
4、掌握一门外国语和一门计算机语言，能阅读本专业的外文书刊，具有使用权用计算机的基本技能，达到大学英语四级等级和计算机二级等级的要求。
5、具有健康的体魄，养成良好的卫生习惯和健康的生活方式。
6、具有感受美、鉴赏美、表现美和创造美的情感与能力。
三、学制：
标准学制4年，可在3——6年内完成。
四、学分：
总学分178学分，其中公共必修课34学分、教育学及社会实践等课程有34学分，专业必修课70学分、选修课总数为40学分。
五、本专业课程结构特点说明：
（一）、课程设置的基本原则
课程设置分为必修课程、选修课程和实践性环节三大部分。主干学科：教育学、体育学。必修课程分为公共课和专业必修课程两部分，安排1854学时左右，根据体育人文社会学类、运动人体科学类、田径类、球类、体操类、武术类6类课程领域的相关内容，组合开设体育教育专业的必修课程。在专业必修课中，主项提高课每个学生只能选择一个项目。副项提高课每个学生也只能选择一个项目。而且不能与主项提高课重复。
选修课程分为专业方向选修课程和公共选修课程，学生至少要选修40学分。其中专业方向选修课至少要选修16学分，每个学生只能选择一个方向，从第二学年开始选择。公共选修课至少要在科学技术类和人文社会类各选修4学分，专业选修课是选修课程中的重点，作为实践性很强的体育教育专业的学生，必须掌握主要运动项目的技术技能，才能成为体育教育专业培养的合格人才。实践性环节分为社会实践、教育实践和科研实践，约需16—18周时间。
（二）、课程设置的基本特点
为了实现我校体育教育专业培养目标，根据课程设置的基本原则，结合我校体育教育的现状和人力、物力资源状况，课程设置就必须满足以下特点：
1、增大学科课程设置的自由度。基本思路为：主干课程“模块”化，必修课程“学科”化，专业选修课程“方向”化，公共选课程“领域”化。
2、拓展课程的形式与内容。具体表现为：增加课程门类，力求课程形式多样化，课程设置合理化，课程结构弹性化，课程形态多元化。
3、从课程设置的改革入手，促进教学管理体制进入到完全学分制。
六、相近专业：
运动训练、社会体育。
授予学位：教育学学士。
实施性教学计划合理与否与一所学校培养人才规格、质量、层次都有很大的关系，是一所学校能否把该专业办精、办特、办优、办成市乃至于全省有示范效应必不可少的硬件条件。
一、开发实施性教学计划目的
每所学校开设的专业都有自已学校的实施性教学计划，为什么还需要开发新的实施性教学计划，主要有以下几点。
1.各学校机电/数控专业实施性教学计划大都按照20xx年教育部颁布的83个专业教学指导纲要为依据制定的，随着职业教育的发展,中职培养目标发生变化、职业教育理念有了更新、课程改革取得一定成效，旧的教学指导纲要已很难适应中等职业学校发展要求，原先的专业实施性教学计划也很难适应当今中等职业教育发展、变革的需求，更何况教育部已重新发颁布九门大类专业基础课程教学大纲，机电/数控专业颁布了《机械制图》、《机械基础》、《金属工艺与实训》、《电工电子技术与技能》等四门专业基础课程大纲，各学校实施性教学计划应以新颁布的专业基础课程大纲为依据。
2.20xx年江苏省颁布了职业学校课程改革行动计划，拉开江苏省职业教育课程改革序幕，经过几年的改革与实施，创立“三以一化”的职业教育改革模式取得一定成功经验，20xx年还组织开发了江苏省机电/数控专业指导性课程方案，各学校应以省机电/数控专业指导性课程方案为基础，进行二次开发，形成新、适应当今职业教育发展、适应各地区专业特色的实施性教学计划。
3.近几年随着省课程改革实验点、课程改革实验学校工作的正常开展，省内一些重点学校都各自进行了机电/数控专业课程改革实验工作，或多或少地将实验情况融入各自学校实施性教学计划中，但是通过实验开发的实施性教学计划是否规范、合理、有效没有评判的标准，随着国家专业基础课程大纲及省市指导性课程方案的颁布实施，有必要两者接合参照，研发新的实施性教学计划。
二、实施性教学计划开发原则
实施性教学计划主要适用于各个学校，不同于省、市指导性课程方案及国家大类专业基础课程大纲，开发时应注意以下原则：
1.具体性原则
实施性教学计划用于具体指导各学校专业实施的教学文件，制定的实施性教学计划必须详细且具体，从人才培养目标与规格、职业能力要求、到课程设置、教材的选用、教学时间安排等等涉及到专业教学各个环节和方面都应具体、详细。
2.可行性原则
实施性教学计划必须具有可行性，开设的课程一方面要与国家、省市指导性课程方案中专业核心课程内容、要求相吻合，还需要结合本校实际情况。如项目化课程、实训课程应与本校机电/数控专业实验、实训设备相符合，与本校师资力量、教学水平相一致，做到开发的实施性教学计划在实际教学中100%得到贯彻和执行。
3.先进性原则
江苏省专业课程改革已进行几年，也已取得一定成效，构建“三以一化”机电专业课程模式基本成熟，各校开发的机电/数控专业实施性教学计划应能充分吸收近几年专业课程改革的成果，保证其先进性。
4.个性化原则
一个学校、一个专业只有办出特色，才有出路，才有较强的生命力，没有特色的专业很难保证可持续发展，很难吸引优秀的学生。机电/数控专业虽然省有指导性课程方案，也有教育部专业基础课程大纲，但就每个地区来讲，机电/数控专业发展是不平衡的，有地区发展特色，职业教育本着为地方经济服务的宗旨，必须立足本地区机电/数控专业发展的情况和优势，为本地区机电/数控专业培养高技能型人才，实施性教学计划应体现本地区发展要求，在保证本专业基础知识、能力基础上，更多的体现为地方机电/数控行业服务。
三、实施性教学计划开发方案
从学校层面出发，开发实施性教学计划是一项较大工程，绝非一两个人随意拼凑、抄袭而成，学校应从组织机构到省市指导性课程方案研读、到实施性教学计划开发及实施、实施后的总结与修订而成。
1.建全组织机构
开发实施性教学计划是学校重要工作之一，需要有一个专门的机构负责，当今重点职业学校都已成立专业部，以机电/数控专业部为核心，集合部分专业教师成立校实施性教学计划开发小组是很必要的。此外，还需聘请部分企业专家、行业专家及高校教师作为专业指导委员会成员，参与实施性教学计划制订与修改。
2.研读省、市指导性教学方案
实施性教学计划开发应以省、市机电/数控专业指导性课程方案为基础，不能脱离或违背省市指导性课程方案精神，开发实施性教学计划之初，参与开发的成员应认真阅读省、市指导性课程方案，吃透省、市指导性课程方案精神，理解省指导性课程方案开发的流程和要求，才能保证开发的实施性教学计划规范、合理。
3.省、市指导性课程方案为基础，二次开发实施性教学计划要点
(1)职业岗位和职业能力分析。省、市指导性课程方案中有机电/数控专业参考的职业岗位群和所需职业能力，但各所学校所处地理位置不同，各地区机电/数控行业发展不平衡，机电/数控产品也各有特色，培养机电/数控专业学生面向的职业岗位群有各地区特色，适应地区机电/数控专业岗位职业能力要求也有所不同，开发实施性教学计划时应深入本地区机电/数控工厂、企业进行职业能力调研，得出本地区所需机电/数控专业人才构成、知识能力要求。当然，职业能力分析是一项任务艰巨的工程，仅凭一两所学校进行调查研究难度较大，调研时可参考省、市指导性课程方案中机电/数控职业能力构成，再进行本地区行业调查研究，以本地区最需机电/数控职业能力为突破口，减少工作量，也便于得出符合实际需求的职业能力结论。
(2)专门化方向的拟定。专门化方向拟定是机电/数控专业实施性教学计划制定中新的理念，将职业岗位纳入最后强化培养的一条途径，使学生能适应工作岗位的一种改革和偿试。通过设定一定的专业专门化方向及专门化方向知识与技能强化训练，使学生更能贴近岗位的要求，与职业岗位实现零距离对接。
(3)课程的设置与选定。教育部颁布实施的九大类专业基础课程教学大纲及省下发的省机电/数控专业指导性课程方案都是在近几年各地区、各学校课程改革的基础上修订、改进而来，是各地课程改革成果体现，但是，各地区课程改革只是取得阶段性成果，还没完全形成一定的体系，配套的课程也只是在逐步完善之中，如教育部也仅仅对机电/数控专业的《机械制图》、《机械基础》等四门课程组织开发国家课程改革规划新教材，其他专业核心课程及专门化方向核心课程都没有随之配套，在开发实施性教学计划时，对课程的设置与选定就至关重要了，除了选用教育部开发的国规新教材，还要选定与之相配的其他专业核心教材及辅助选修教材，保证学生达到机电/数控专业知识、能力要求。
课程的设置与教材选定也应符合这样几条：①与新开发的国规新教材相配套，与省指导性课程方案规定的专业主干课程及标准为依据。②针对性强，与地区机电/数控行业相适应。③体现课程改革理念，以项目化课程为主体。④与本校实验、实训设备相配套，便于教学的开展与实施。
(4)教学安排。教学安排是教学实施的具体进程表，应依据国家和省有关规定，结合学校实际情况安排公共基础课、岗位群基础课、专门化方向课程的教学时间，制定学年制与学分制教学计划安排表，拟定技能训练与考核进程，人文类选修及专业选修课程及比例，社会活动与实践体现形式。学分制安排中还需规定各课程学分、奖励学分及最终达到省有关本专业应修完的学分等。
4.实施性教学计划实施与修订
一次性开发的实施性教学计划很难完善，只有在教学实践中经过实施、验证才能知晓其合理与不足之处，故开发的实施性教学计划应在实际教学中不断总结修订才能完善，才能适应学校专业发展需要。
四、几点问题及对策
1.国家教育教学方针的贯彻
教育应体现国家意志，从宏观层面讲，中等职业教育应培养德、智、体、美、劳全面发展高素质劳动者，具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义及良好的职业道德和行为规范;具有基本的科学文化素养的劳动者，为实现这一国家战略目标，相关共公基础课程内容及学时必须得到保证，如德育课程中职业生涯规划、职业道德与法律等必修课程及选修课程每学期都必须开设并不少于28学时/学期。语文、数学、外语、计算机应用基础等文化课程在实施性教学计划中也必须开设并满足一定课时。在制定实施性教学计划中，公共基础课与专业课、专业实践课课时比例的分配应协调各方面要求，一方面体现国家教育方针政策和全面发展学生能力，另一方面保证专业课与专业实践课程时数，让学生掌握本专业必备知识与技能。
2.“三以一化”课程体系在实施性教学计划中合理调配
构建“三以一化”专业课程体系是这次实施性教学计划开发的突破点，也是区别以前实施性教学计划要点，专业课程中那些课程宜采用项目课程，那些课程还需要沿用学科体系课程，对一个学校实施性教学计划开发也起一定制约作用，所有机电/数控专业课程都采用项目课程，是否合理，能否实施都是值得认真研究和探索。个人认为对机电/数控专业而言，《机械制图》、《机械基础》等课程沿用学科体系课程比较妥当，机电/数控专业知识的基础性、系统性等得到得很好贯彻和学习，为学生今后职业发展奠定牢固基础。当然这些学科性课程能否采用项目教学形式进行开设，能否进行所谓课程的项目化改造是值得各个学校讨论与实践的命题。
3.顶岗实习教学计划制定
现在中职采用2+1模式，即最后一年为顶岗实习教学，顶岗实习目的是将两年所学专业知识与技能具体应用于企业实践、体验企业实际生产环境、做到与企业的无缝对接，让学生就业前有一个适应过程，是中职教学必不可少的一个很重要的教学环节，省、市指导性课程方案中一般只提出顶岗实习的要求，没有具体的操作范例，各学校在操作时也就无章可循，故而当今绝大部分学校学生顶岗实习都处于放羊状态，负责一点的学校由班主任或委派专职教师对学生在企业顶岗实习纪律、生活等状况给予一定形式管理，对专业知识、技能学习几乎无从过问，顶岗实习教学计划几乎没有，各学校要想做出品牌、做出特色，在这方面应进行一定偿试与改革，将顶岗实习要求纳入实施性教学计划中，教学形式可多种多样，如将顶岗实习学生固定在某几家企业的某些通用性岗位，然后根据学生工作岗位制定一些特色的教学实施计划;将一年顶岗实习时间中的前半年分成两段或四段，分散到每学期去执行，每学期下企业顶岗实习一至两个月，顶岗实习结束后回校继续上课等。
以上是我对国家专业目录修改、专业基础课程新大纲颁布实施及省新的机电/数控专业指导性课程方案发布，各学校随之将要进行实施性教学计划开发提出的一点个人思考和看法，希望能对全省各职业学校机电/数控专业实施性教学计划的开发提供一点帮助和借鉴。
一、指导思想
为了丰富学生的课余生活，提高学生的审美能力，更好的配合学校搞好素质教育，进一步展示我校的艺术风采和文化底蕴，丰富学生的校外文化生活，激发学生学习音乐的兴趣，培养学生的音乐审美能力、艺术修养及表现能力，弘扬学生个性发展。学校组建了乐之声电子琴社团，并力求整个活动能顺利、高效地开展。
二、学生情况分析：
本学期电子琴兴趣小组的成员来自三、四年级，音乐基础知识不够扎实。
三、活动设想
丰富学生的课余文化生活，提高学生的音乐感受力和表现力，使学生掌握一定的演奏技巧，开阔学生的视野，促进学生素质不断提高。
四、活动措施：
1、教育学生严格遵守训练纪律，保证每次训练时间。
2、基本功训练。
3、学生艺术修养的培养。
通过演奏乐曲，对学生进行审美教育，使其具有感受美、鉴赏美、表现美、创造美的能力。培养学生高尚的情操，丰富的情感，使其身心都得到健康的发展。
4、扩大知识范围开阔眼界。
五、活动目标：
丰富学生的课余文化生活，提高学生的音乐感受力和表现力，使学生掌握一定的演奏技巧，开阔学生的视野，促进学生素质不断提高。
1、认识电子琴的键盘及不同的的音色、节奏和各部分的功能，能根据键盘准确找出1——7的位置。
2、让学生保持良好的演奏姿势和学会正确的演奏技巧。
3、认识简谱，能根据简谱唱出弹奏曲目，打出节奏。
4、右手能熟练弹奏指定的简单曲子。
5、初步接触五线谱，认识音符、强弱音等，能识谱弹奏简单曲子。
6、培养孩子的记忆力，左手练习及左右手同时弹奏音阶，左右协调。
7、培养学生对音乐活动的兴趣，发展审美能力。进一步宣传我校的素质教育和精神风貌。
四、活动措施：
1、教育学生严格遵守训练纪律，保证每次分组训练的时间。
2、为使每个学生都能达到培养目标的要求，教学形式以教师讲授、示范作为基础，同时，针对不同水平层次的学生进行小组教学和个别指导与之配合。
3、学生艺术修养的培养。通过演奏乐曲，对学生进行审美教育，使其具有感受美、鉴赏美、表现美、创造美的能力。培养学生高尚的情操，丰富的情感，使其身心都得到健康的发展。
五、活动时间安排
每周周四大课间活动。
六、活动地点：
电子琴室
七、教学内容：
1、认识电子琴的键盘及不同的的音色、节奏和各部分的功能。
2、认识音符，进行节奏练习，学习单指和弦。
3、手指练习：顺指法、穿指法、跨指法
4、练习曲：《拍皮球》《小象散步》《下山》《日落》《轰隆隆》《铃儿响叮当》
一、培训目的
经过培训，了解相应的厨师专业理论知识，熟练掌握菜肴制作技艺，熟悉饮食心理学、营养学、营销学等方面的知识，掌握成本控制，厨房生产流程及规范管理等有关知识，使再就业小吃一条街从业人员达到相应的素质水平。
二、培训科目
专业基础课：营养卫生、成本核算、面点制作、厨房管理、厨具知识、烹饪知识、烹饪原料初加工、冷拼制作等。
各科教学内容要点：
1、营养卫生：掌握食物的营养成分及食品卫生要求。
2、成本核算：掌握计算技术及菜肴成本核定
3、面点制作：掌握面点制作工艺
4、厨房管理：了解厨房管理知识
5、厨具知识：了解厨具管理知识
6、烹饪知识：掌握烹饪专业各个领域的基础知识
7、烹饪原料初加工：掌握烹饪原料知识及加工技术
8、冷拼制作：掌握冷拼制作技术
三、收费标准
400元/人
四、培训时间及地点
学习课时共240学时，全天候学习，在校培训时间拟安排在10月8日至18日，地点在xx职业技术学院（原财校食堂），学员食宿自理。实际操作安排在各商铺。
五、要求
1、教员要在了解学员掌握知识的程度、具有的技术水平、思维能力等实际情况的前提下、精通教材、明确教学目的、以教学内容中的基本点、重点、关键点和疑点为基础、用灵活的方式、精炼的语言，以精讲为主，将教学内容中的概念、关键点、难点讲清。
2、教员在演示过程中，应当以理论结合实际操作，讲清品种配方，各种用料的性能用途和作用。制作方法以及品种的质量要求、关键等，使学员初步形成对品种的想象，提高学员的学习兴趣。
3、在学生实践过程中，教员要注意观察，发现学员不正确的制作方法或不规范的动作要及时纠正和引导，对学生所制作的产品要进行全面的质量评点，肯定符合的一面，找出存在的问题的原因，指明解决的方法。
4、在学员已掌握一定操作技能的基础上，由教员设计、提出竞赛的目的和要求，让学员结合实际情况，自由发挥、独自制作，教员点评和比较，促进学生共同学习，相互竞争的劲头，培养学员独立思维能力和创造能力。
5、培训期满后，按安徽省劳动保障厅职业技能鉴定中心规定，经考试合格，由安徽省劳动保障厅颁发全国通用的烹饪技术等级证书。
一、培养目标
培养方向：培养有社会注意觉悟，热爱旅游服务事业，具有良好素质和良好的职业道德，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。
文化水平：进一步提高学生的文化水平，掌握专业所需要的文化基础和基本技能，为日后再学习、再提高打好基础。
二、学制及招生对象
学制：三年
招生范围及对象：全市应届初中毕业生
三、课程设置与教学要求
（一）德育课与文化课
（1）政治：使用国家教委审定的中等职业技术学校政治课教材（试用），以建设中国特色的社会主义理论为主要内容，进行马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论教育，进行科学世界观、人生观教育，培养学生运用马列主义的立场、观点、方法观察分析问题和参与社会实践的能力，提高学生的政治素质和思想道德素质，为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。
（2）职业道德：使用中等职业技术学校教材对学生进行以人民服务思想为核心的职业道德基本常识教育，特别是进行道德基本规范的教育和训练，使学生明确社会主义职业道德基本规范的具体内容，树立敬业意识、质量意识、团结协作意识、改革创新意识、增强法制观念、提高辩别、抵制行业不正之风的能力，为学生形成与其将来相适应的良好职业道德和职业行为奠定基础。
（3）语文：使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本语文第一到第四册。第四学期参加全市毕业会考。通过教学训练，提高学生理解和应用祖国语言文字的能力，培养学生具有一定的阅读能力、写作能力和口语能力，使学生掌握基本的学习方法，能阅读欣赏文学作品，并为阅读文言文打好基础，养成自学和运用语文知识的良好习惯，为学生继续学习打下良好文化基础。
（4）数学：使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本数学第一、二册。第四学期参加全市毕业会考，讲授代数、三角、立体几何、解析几何等基本内容，掌握数学的基础知识和基本方法，培养学生的运算能力、思维能力、空间想象能力、分析问题和解决问题的能力。
（5）英语：使用浙江省人民出版社的省编职业中学统一教材（英语）一、二、三册。通过教学使学生掌握一定量的词汇和短语；掌握必要的语法基础知识，能借助工具书看懂懂简单的专业资料，能进行日常交际的简单交谈；在听、说、读、写四个方面为能较顺利地进入专业英语的学习打下扎实基础。
（6）计算机应用基础：使用职业教育室编著的职业高中课本（计算机应用基础）。了解计算机的基础工作原理，掌握计算机操作的基本知识和技能，初步掌握一门计算机语言，能进行汉字输入和数据处理。能进行简单的文字处理工作，高一参加市教委组织的会考。
（7）体育：使用浙江省高级中学《体育》试用课本。进行体育基础知识的教学和基础技能的训练，促进学生体质增强。在体育运动中培养学生具有坚强意志，养成用科学方法锻炼身体的良好习惯。
（二）专业课
必修课
1、《烹饪原料知识》：讲授烹饪原料的基础知识，使学生熟悉各类原料的产地，上市季节、感官品质指标和用途，掌握主要的检验和储存保管方法，为学习烹饪打下良好基础。
2《食品营养与卫生》：讲授现代营养卫生学的基础理论，了解食物的各种营养素及其对人体的作用，使学生懂得如何在烹调中保持利用和提高营养素的效能，掌握食品卫生法并与传统烹饪技术相结合，达到卫生标准，符合营养原则。
3、《中餐烹调技术》：烹调技术是烹饪专业中的一门主课，是菜肴制作一项专门技术，是专业课的重点，通过学习能使学生比较熟练地掌握火候调味，初步熟处理，挂糊，上浆，勾芡等烹调方法，筵席知识等内容，在掌握理论的基础上，结合课堂讲学，课堂操作，生产实习，进行操作技能训练，达到基本功熟练和具有一定的烹调操作技能，并能独立烹制基本菜肴和适合当地风味常规的一般筵席。
4、《面点制作技术》：使用高等教育出版社出版的《面点制作技术》和自编讲义，教授点心制作的一般原理和基本操作要领，不同面团，馅心的性质，特点，调治方法，能制作花色点心和当地常见的面点品种。
5、《餐饮成本核算》：使学生学会筵席菜单的编配，材料选用和价格的核算，懂得降低成本，提高经济效益的重要性，做到既能正确核算成本，毛利率和售价，又能制作菜肴，成为一名现代烹饪技术人员。
6、《烹饪原料加工技术》：使学生明确加工技术在烹调中所占的重要地位，同时加强学习“三基教育”，使基本知识，基本理论，基本技能紧密结合实际，通过学习使学生掌握好原料的初步加工，涨发，刀工技术，食品雕刻等知识，并能熟练掌握刀功刀法，配菜，冷拼等基本技能。
7《冷菜制作与食品雕刻》：讲授工艺美术的构图，调色，雕刻，造型等一般常识，使学生提高审美观和鉴赏水平，增强对菜点的配色和造型能力，为学好专业的装盘，筵席，雕刻等打好基础。
8、《舟山海鲜菜谱》：了解舟山海鲜的种类，特点，适合的烹调方法，海鲜菜肴的制作过程，人文典故，为烹调教学的实践活动提高技术指导，使学生毕业后能尽快适应工作岗位。
9、《素食饮食文化》：了解普陀山的素食起源，对素食的斋饭，细便饭，便饭的接待规格，菜肴模式有个基本了解，并对今后的素食发展趋势有所掌握。
一、培养目标
培养方向:培养有社会注意觉悟，热爱旅游服务事业，具有良好素质和良好的职业道德，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐烹饪厨师。
文化水平:进一步提高学生的文化水平，掌握专业所需要的文化基础和基本技能，为日后再学习、再提高打好基础。
二、学制及招生对象
学制:三年
招生范围及对象:全市应届初中毕业生
三、课程设置与教学要求:
(一) 德育课与文化课
(1)政治:使用国家教委审定的中等职业技术学校政治课教材(试用)，以建设中国特色的社会主义理论为主要内容，进行马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论教育，进行科学世界观、人生观教育，培养学生运用马列主义的立场、观点、方法观察分析问题和参与社会实践的能力，提高学生的政治素质和思想道德素质，为其逐步树立科学的世界观、人生观打下基础。
(2)职业道德:使用中等职业技术学校教材对学生进行以人民服务思想为核心的职业道德基本常识教育，特别是进行道德基本规范的教育和训练，使学生明确社会主义职业道德基本规范的具体内容，树立敬业意识、质量意识、团结协作意识、改革创新意识、增强法制观念、提高辩别、抵制行业不正之风的能力，为学生形成与其将来相适应的良好职业道德和职业行为奠定基础。
(3)语文:使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本语文第一到第四册。第四学期参加全市毕业会考。通过教学训练，提高学生理解和应用祖国语言文字的能力，培养学生具有一定的阅读能力、写作能力和口语能力，使学生掌握基本的学习方法，能阅读欣赏文学作品，并为阅读文言文打好基础，养成自学和运用语文知识的良好习惯，为学生继续学习打下良好文化基础。
(4)数学:使用人民教育出版社职业教育室编著的职业高中课本数学第一、二册。第四学期参加全市毕业会考，讲授代数、三角、立体几何、解析几何等基本内容，掌握数学的基础知识和基本方法，培养学生的运算能力、思维能力、空间想象能力、分析问题和解决问题的能力。
(5)英语:使用浙江省人民出版社的省编职业中学统一教材(英语)一、二、三册。通过教学使学生掌握一定量的词汇和短语;掌握必要的语法基础知识，能借助工具书看懂懂简单的专业资料，能进行日常交际的简单交谈;在听、说、读、写四个方面为能较顺利地进入专业英语的学习打下扎实基础。
(6)计算机应用基础:使用职业教育室编著的职业高中课本(计算机应用基础)。了解计算机的基础工作原理，掌握计算机操作的基本知识和技能，初步掌握一门计算机语言，能进行汉字输入和数据处理。能进行简单的文字处理工作，高一参加市教委组织的会考。
(7)_体育:使用浙江省高级中学《体育》试用课本。进行体育基础知识的教学和基础技能的训练，促进学生体质增强。在体育运动中培养学生具有坚强意志，养成用科学方法锻炼身体的良好习惯。
(二) 专业课
必修课
1、《烹饪原料知识》:讲授烹饪原料的基础知识，使学生熟悉各类原料的产地，上市季节、感官品质指标和用途，掌握主要的检验和储存保管方法，为学习烹饪打下良好基础。
2《食品营养与卫生》:讲授现代营养卫生学的基础理论，了解食物的各种营养素及其对人体的作用，使学生懂得如何在烹调中保持利用和提高营养素的效能，掌握食品卫生法并与传统烹饪技术相结合，达到卫生标准，符合营养原则。
3、《中餐烹调技术》:烹调技术是烹饪专业中的一门主课，是菜肴制作一项专门技术，是专业课的重点，通过学习能使学生比较熟练地掌握火候调味，初步熟处理，挂糊，上浆，勾芡等烹调方法，筵席知识等内容，在掌握理论的基础上，结合课堂讲学，课堂操作，生产实习，进行操作技能训练，达到基本功熟练和具有一定的烹调操作技能，并能独立烹制基本菜肴和适合当地风味常规的一般筵席。
4、《面点制作技术》:使用高等教育出版社出版的《面点制作技术》和自编讲义，教授点心制作的一般原理和基本操作要领，不同面团，馅心的性质，特点，调治方法，能制作花色点心和当地常见的面点品种。
5、《餐饮成本核算》:使学生学会筵席菜单的编配，材料选用和价格的核算，懂得降低成本，提高经济效益的重要性，做到既能正确核算成本，毛利率和售价，又能制作菜肴，成为一名现代烹饪技术人员。
6、《烹饪原料加工技术》:使学生明确加工技术在烹调中所占的重要地位，同时加强学习“三基教育”，使基本知识，基本理论，基本技能紧密结合实际，通过学习使学生掌握好原料的初步加工，涨发，刀工技术，食品雕刻等知识，并能熟练掌握刀功刀法，配菜，冷拼等基本技能。
7《冷菜制作与食品雕刻》:讲授工艺美术的构图，调色，雕刻，造型等一般常识，使学生提高审美观和鉴赏水平，增强对菜点的配色和造型能力，为学好专业的装盘，筵席，雕刻等打好基础。
8、《舟山海鲜菜谱》:了解舟山海鲜的种类，特点，适合的烹调方法，海鲜菜肴的制作过程，人文典故，为烹调教学的实践活动提高技术指导，使学生毕业后能尽快适应工作岗位。
9、《素食饮食文化》:了解普陀山的素食起源，对素食的斋饭，细便饭，便饭的接待规格，菜肴模式有个基本了解，并对今后的素食发展趋势有所掌握。
选修课
1、《舟山海鲜菜谱》
2、《舟山海鲜夜排挡文化》
3、《普陀素食文化》
(三) 实习
1、 教学实习
文化课、专业课、专业实操(教学实习)=3:3:4
2、 综合实习
第四学期为期三个月见习
第五、六学期为期十个月的毕业实习
3、 考证、考级安排
第五学期末初级厨师等级考试
第六学期末中级厨师等级考试
一、学生情况分析
这个学期经学校的安排，我教五年级(1)班、(2)和(3)班的英语课程。因为刚接手，对学生的基础不是很了解，所以一切都得从零开始抓起。五年级是一个转折点，只是也越来越广，越来越深，学生的学习负担会越来越重。
二、针对情况采取的措施
针对学生的具体情况，我将采取以下措施：
1、注重情景教学，创设英语环境，营造学习气氛，使学生有更多的机会接触英语，感触英语，应用英语。
2、结合学生的年龄特点，结合教学内容，设计适合五年级学生的课堂教学活动，调动学生的学习积极性。
3、针对学生记，背单词难这一问题，向学生介绍优秀学生的学习方法，大家互相交流，共同进步。老师向学生介绍一些好方法，如：分类记忆法，滚学球记忆法，想象记忆法等。
4、对学生进行语音知识训练，教授国际音标，让学生从简单机械地模仿式学习，过渡到有正确的语音知识知指导英语学习的阶段，也为自学铺路。
5、加强阅读训练和语法知识的渗透学习。
6、渗透英语背景知识的学习，使学生扩大视野，了解国外的风土人情，异国文化，习俗等，进一步了解英语，运用英语。
7、进一步加强毕业班学生的思想工作，做好小学毕业与中学的衔接工作。
三、教材整体分析
本学期五年级英语课所使用教材是：外研出版社第六册，本套教材充分吸收了世界上最先进的外语教学理论和实践经验，注重学生英语听说读写能力的培养和训练，努力为学习者营造语境，精心设计内容，在教学中安排了大量的有趣的教学活动，引导学生在轻松，积极向上的气氛中学习英语，使英语变的既容易又有趣。
它以学生为中心，以主要人物的活动为主线，围绕最常用的，最基本的英语词汇、句型、交际会话等，逐步开展教学内容，符合小学生的年龄、心理特点和语言教学规律，具有很强的科学性。
四、总体教学目标
1、坚持快乐英语教学法，调动学生学习英语的积极性。
2、巧用英文儿歌、歌谣、绕口令、谚语等训练学生的语音、语调。
3、引导学生运用观察、发现、归纳、实践等方法学习语言知识，感悟语言功能。
4、在训练学生听说能力的同时，加强读写训练。
5、结合学生实际，适当讲解语法知识，做一些练习题和试卷，为学生的学习更上一层楼做准备。
一、培养目标
根据现代医学发展的需要和继续高等教育临床医学专业专科起点升本科的特点，结合我省医疗卫生人员的实际，以补充、更新、拓宽为原则，把握现代医学发展的总趋势，集医学理论、临床实践、科研技能、现代伦理为一体，昆明医学院成考护理专业专升本教学计划(二年半制)。培养基础扎实，知识面广，适应现代医学发展需要的德、智、体、美全面发展的应用型高级护理专业人才。
二、基本要求
通过本专业的学习，要求有一定的人文社会和自然科学基本理沦知识、掌握基础医学和临床医学的基本理论知识，熟悉护理的基本理论和操作技能及危、急、重症护理、专科护理的原则和操作技能，成人高考《昆明医学院成考护理专业专升本教学计划(二年半制)》。要求掌握一门外语，熟悉计算机操作，并达到专业所规定的要求，能借助字典阅读本专业的外文书籍，具备一定的科研能力。
三、主干学科
基础医学、临床护理学。
四、主要课程
临床应用解剖学、细胞生物学、医学遗传学、临床生物化学、临床病理学、临床药理学、临床免疫学、诊断学、护理学基础、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学。
五、修业年限
二年半。
昆明医学院继续教育学院
一、活动目的：
通过国画兴趣小组的活动，使学生的美术特长得到更好的发展，进一步了解中国画的绘画传统，培养学生的观察能力和创新思维能力，提高学生的审美观。
二、活动时间：
每星期三的下午16：25——17：10，小组成员必须准时到达美术教室。
三、活动步骤：
国画兴趣小组是课堂教学的补充和延伸，与课堂教学相比更加具有灵活性和可塑性，因而学生非常喜欢参加。但是它比较容易受到考试或者其他活动的限制和冲击，教师和学生往往不能有始有终，保质保量地坚持到底。要办好国画兴趣小组，教师必须根据学生的具体情况有计划有目的地进行，将国画兴趣小组办的有声有色。所以我觉得应该从以下几方面去着手。
（一）、组织健全国画兴趣小组
美术兴趣小组的成员不应该太多，大约20人左右，所以参加这次兴趣小组的人员除了自愿以外还是美术方面比较有特长的学生。活动要固定，每周一次，由于种种因素，我把活动时间安排在星期三的下午，而且不能轻易暂停，除了特殊情况外。教师要做到精心计划，精心备课，精心上课，这样才能保证兴趣小组的深度、广度和力度。
（二）、具体计划小组活动内容
国画是一个长期积累有数量保证才有质量的学科。学的多不如学的精，所以教师应该给学生制定具体的学习内容。这次的兴趣小组学习的内容主要从国画写意方面着手，以花鸟写意为主，蔬菜瓜果为辅，平时注重书法的练习。所以，小组具体的活动内容分为三个：
（1）重点辅导学生笔墨的`掌握；
（2）重视基础方面的学习，从简单的兰花入手，循序渐进；
（3）指导学生从事美术创作，培养学生的观察能力和热爱生活的习惯，以校园中的好人好事以及丰富多彩的活动为主旋律，创作出内容积极向上，催人奋进，有一定的艺术品味的作品。
（三）、开设美术知识欣赏课程
优秀的国画作品对于学生在认识上、思想教育上、审美能力上都起着积极的作用。随着社会的发展，客观事物的审美属性日益突出，缺乏审美能力和传统国画素养的现代人，将不可避免出现困惑和缺憾。通过国画鉴赏和传统国画知识与技能技巧的教学，可以培养学生健康的审美观念和审美能力，陶冶情操，完善人格，把学生引向健康成长的道路。所以在教学中有必要开设欣赏课，如《中国名画欣赏》、《中国写意画欣赏》、当代获奖美术作品等等，因此可以通过多媒体观看，或放幻灯片，或三五成群地围坐在一起翻看大画册，可以一边看一边谈论，畅谈感想。因为古今中外的优秀国画作品可以打动学生的心灵。比如可以介绍中国优秀的国画作品，像文徵明的《冰姿倩影图》，白丁的《兰花图》，吴昌硕的《菊花图》、齐白石的《牵牛葫芦图》等等，引导学生看画读画，透过自己的视觉，由浅入深，由表及里的感受、体会。欣赏之余，还可以师生座谈心得。这样，通过一系列的鉴赏评析，加深学生对杰作的热爱，唤起了对中国传统美术的高涨热情，使兴趣小组持久地开展下去。
（四）定期举办学生作品展览
举办美术展览，交流、回顾、总结学习成果，可以为学生提供表现自己实力，增强自信心。作为教师则要精心指导，严格把关。学生的一些佳作可以在校内展出以起到示范作用。对于一些才华出众、个性鲜明的同学，提供条件为他们举办联展和个展，努力培养出色的艺术人才。
（五）、举行美术绘画比赛
美术比赛能够有效地提高学生的素质和能力。到一定的时期，可以让学生举行书法比赛、写意花鸟、写意蔬果等比赛，通过训练比赛，能够促进学生快速、准确、熟练的技能。另外，我觉得可以适当地举行中国传统知识抢答比赛，这样，更能使学生产生极大的热情，对国画更加热爱，从而积极认真的去学习。
开展国画兴趣小组活动，真正使学生学有所得，老师应该做出很大的努力，勤于思考，大胆实践，最大限度地调动学生的积极性，将国画兴趣小组开展得丰富多彩、富有特色。
一、业务培养目标
培养21世纪社会主义现代化建设和人类可持续发展需要的德、智、体、美全面发展的，掌握烹饪与营养教育专业基本理论、基本知识和实践技能，有烹饪管理、营养配餐及教育能力的高级应用型本科人才。
学生毕业后，能在中高等职业院校和餐饮企业及相关科研机构从事教学和管理等工作。
二、业务培养要求
本专业学生主要学习教育学、教育心理学、烹饪化学、烹饪营养学、烹调工艺学、现代酒店经营与管理等方面的知识和技能。
毕业生应获得以下知识和能力：
1.掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表的基本原理，热爱祖国、具有良好的思想道德，遵纪守法，爱岗敬业。
2.掌握教育学、心理学的基础理论和基本方法，具有良好的教师素质和从事烹饪与营养教学和科学研究的基本能力。
3.掌握一定的化学基础知识和技能，以及烹饪与营养教育的最新科研进展和动态，具有科研、创新、创业能力。
4.掌握文献检索、资料查询的基本方法。
5.掌握一门外语，具有听、说、读、写、译的能力。
6.具有熟练的计算机应用能力。
7.具有健康的体魄和良好的心理素质。
三、修业年限
修业年限为3至6年，招收高中毕业生。
四、授予学位
教育学学士学位
五、主干学科
教育学 营养学
六、主要课程
教育学、教育心理学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生安全学、现代教育技术、烹调工艺学、面点工艺学、现代酒店经营与管理
七、毕业合格标准及学位要求
学生在校期间，必须修完规定的必修课108学分，选修课47学分以上，教学实习、毕业实习、毕业论文、科研训练、专业劳动、军训入学教育、社会实践、毕业教育等44学分，共计199学分。通过论文答辩，准予毕业。通过学位外语和国家计算机二级，方可授予教育学学士学位。
八、必要说明
1.专业选修课和公共选修课可分为必选和自选两部分，必选课要求每位学生必须修完规定的全部课程，达到规定学分要求;自选课可根据自己的爱好修够规定的学分，但选修课一旦选学，必须修完且合格，否则按选修不合格处理。
2.必修课主要是培养学生的文化和专业基础能力，任选课主要是以拓展学生的知识面和创新、创业能力。无论是必修课或任选课在考核过程中，一次没通过者，均需要重修。
3.毕业论文要实行制度化管理：使学生明确毕业论文的基本教学目的、选题和审题的工作程序、毕业论文的成果形式等，同时鼓励学生对自己感兴趣的其它课题进行开发研究，进一步培养自身的动手能力、创新能力，每个指导教师应对整个毕业论文阶段的教学活动全面负责，对每名学生要实行规范化管理，学生完成毕业论文后，各教研室应按毕业论文规范化要求进行审查，审查合格后按照答辩程序和评分标准，让每名学生进行答辩并给出成绩，最后要做好毕业论文的总结和归档工作。
九、实践教学环节
实践教学环节是将理论知识应用于实践教学的重要手段，是培养学生实践动手能力的主要措施，在教学中，应按照实习教学大纲的要求，充分利用实验室或实习基地的有利条件，加强实践教学技能训练。并根据教学内容制定详细的教学和考核实施方案。具体安排如下：
(1)教学实习：本教学计划规定在第7学期对面点制作技术、烹调加工技术、营养配餐与制作技术进行10周的教学实习。
(2)毕业实习：在第8学期进行，共14周。
(3)军训入学教育：在第1学期开学初进行，共安排4周。
(4)科研训练在第2学期进行，共1周。
(5)毕业论文：第8学期在教师的指导下完成毕业论文。
(6)社会实践：学生在假期进行4周社会调查，并按照教师的指导写出调查报告。