在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？为大家精心整理了酒店奖罚规章制度【9篇】，您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：
一、条例部分
酒店前台惩罚部分：
1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元（扣0.1分），超过5分钟罚款10元；
3、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；
4、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元（扣0.1分）；
5、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；
6、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的'对当班人罚款5元（扣0.1分），如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“服务之星”评先资格）。
7、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元（扣0.1分）；
8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元（扣0.2分）。
9、接营销办的会议通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订 ，每违反一次罚款20元（扣0.5分）。
10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元（扣0.1分）。
11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务，杜绝无关人员在商务中心逗留，每违反一次罚款5元（扣0.1分）。
12、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款30元（扣1分）。
13、外管登记单要符合公安局要求，并按规定由当值早班送到公安局外管科，如出现退单或退盘，每违反一次罚款10元（扣0.2分）。
14、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款10元（扣0.2分）。
酒店前台奖励部分：
1、主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励10元（加0.2分），受到客人书面表扬者，每次奖励50元（加2分）；
2、如有会议、团队或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式补偿。
3、受到酒店表扬者，每次奖励50元（加2分）；
二、执行方式
1、违反条例时，现金处罚与扣分同时进行，由部门开取罚款单，并请主管与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。
2、受到表扬奖励时，现金奖励与加分同时进行，由主管与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。
3、罚金（奖金）以现金的`形式交纳。
三、补充内容
1、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
2、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。
3、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。
1.8：30分上岗换装，10：40分检查卫生，10：50分淡妆上岗，16：00分检查卫生，16：10分淡妆上岗，20：30分下班，违者扣1分。
2、上岗时不准擅自离岗，大厅必须保持1个人三桌以上2个人，违者扣1分。
3、买单时本桌服务员跟随，如有跑单现象，实价赔偿损失，如给客人记错账单扣5分。
4、对客人要面带微笑，如带情绪上岗扣5分。
5、卫生不合格，开单不清，价格不清各扣1分。
6、立岗时不准围吧台，或后厨传菜口违者扣1分。
7、浪费用品扣2分。
8、撤台不及时，不经常寻台，有糊锅想象扣2分。
9、员工应做到五心、五勤服务违者扣1分。
五心：耐心、细心、关心、热心、贴心。
五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10、餐后客人遗留下的物品必须交吧台，违者扣50元钱。
11、值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。
12、餐损按实价赔偿损失，发现有偷仍餐具着扣5分。
13、不准陪客人喝酒违者扣5分。
14、对客人要来由迎声，去有送声，违者扣2分。
15、超上班时间10分钟按旷工算5分，半小时以上扣3天工资。
16、每月餐损对不上员工自己平摊。
17.1个月没有扣分者奖100元钱。
18、服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。
19、不允许拿暗包，违者扣1分。
20、服务员与服务生之间不允许打闹违者扣5分。
21、业务考核不合格每项各扣1分。
22、个人卫生不合格扣1分。
23、员工应做到先服务后申诉违者扣2分。
24、不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。
25、如有型为有损本店想象扣5分。
一、处罚和奖励原则
（一）处罚种类分为：
1、行政处罚：告诫、警告、辞退。
2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。
①告诫：罚款5～50元；
②警告：罚款100～200元；
③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资；
（二）奖励种类分为：
1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。
2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。
①通报表扬：奖金50～100元；
②嘉奖：奖金150～300元；
③晋级：原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）；
二、实施细则
（一）处罚细则：
告诫过失
1)由于工作失误或不慎，引起客人不快的；
2)工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；
3)在服务中漫不经心；
4)没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；
5)工作时饮酒或睡觉；
6)为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的；
7)未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的；
8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求；
9)不遵守员工宿舍规定；
10)不遵守酒店着装规定；
11)上下班不按时打卡或签到；
12)无故迟到或早退20分钟以内的；
13)工作时在工作地点以外地区游逛；
14)违反酒店礼貌规定；
15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为；
16)违反员工餐厅规定；
17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18)随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；
19)不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生；
20)未经许可进入非公共区域（如：厨房等）；
21)报告工作时不诚实；
22)随意使用酒店客人设施；
23)工作时干私活；
24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；
25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的；
26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的；
警告过失
1)由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；
2)未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；
3)未经公司或客人许可进入宾客房间；
4)未经许可，擅自在客房内过夜的（需同时缴纳等额的房款）；
5)未经许可在酒店兜售物品；
6)因粗心大意丢失酒店钥匙；
7)未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；
8)浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；
9)制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；
10)未经许可更改工作班次；
11)未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；
12)违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；
13)不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；
14)违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；
15)进出酒店时拒绝警卫检查；
16)为其他员工打卡；
17)拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；
辞退过失
1)同客人吵架或当客人的面争吵；
2)对客人粗鲁或顶撞客人；
3)向客人索要或暗示希望得到小费；
4)为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据；
5)欺骗或骚扰客人；
6)未经许可复制酒店钥匙；
7)未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；
8)在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；
9)故意不向酒店报告自己的传染性疾病；
10)拾遗不交，据为已有，如现金等；
11)同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；
12)组织或参与不道德活动；
13)在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；
14)偷窃行为；
15)骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；
16)斗殴或怂恿打架斗殴；
17)从事任何违法活动，如赌博等；
18)违反国家其它法令；
19)由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。
备注：
1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；
2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；
3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；
4、处分的有效期：告诫1个月，警告3个月，留店察看6个月。
（二）奖励细则：
通报表扬
1)由于优质服务而得到宾客表扬的；
2)一惯工作表现好，得到领导认可的；
3)拾金不昧；
4)连续三个月没有违纪现象的；
5)积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；
6)服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；
7)为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；
嘉奖
1)对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；
2)因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；
3)见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；
4)在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；
5)3个月内连续两次以上受到通报表扬的；
6)其他表现优异或贡献突出的；
晋级
1)发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；
2)1年内连续3次以上受到嘉奖的；
3)服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；
4)本年度得到总公司嘉奖的。
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。
2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给公安部门处理）。
8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。
11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
1总则
1.1为明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，更好地规范员工的行为，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，特制订本制度。
1.2本制度适用于公司全体员工。
2奖惩的原则
2.1奖惩的原则。
2.1.1奖惩有据的原则：奖惩的依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标（承包指标）等。
2.1.2奖惩及时的原则：为及时的鼓励员工对公司的贡献和正确行为以及纠正员工的错误行为，使奖惩机制发挥应有的作用，奖惩必须及时。
2.1.3奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公平，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
2.1.4有功必奖，有过必惩的原则：严防公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人平等，一视同仁。
2.2员工的表现只有较大地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励，达到或稍稍超出公司对员工的基本要求，应视为员工应尽的责任，不应得到正常待遇之外的奖励。
2.3员工的表现应达到公司对员工的基本要求，当员工的表现达不到公司对员工的基本要求，应给予相应惩戒。处罚的原则是从轻不从重，目的是：防微杜渐、惩前毖后。
2.4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公平的惩罚，员工有申诉的权利。
2.5对员工奖惩采取拖延、推诿或不办等方式的管理人员，人力资源部应及时提出处罚建议，下达《责任过失单》。
3奖励
3.1奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
3.2奖励的方式分经济奖励、行政奖励和公司特别贡献奖三种。
3.3经济奖励包括奖金、奖品。
3.4行政奖励包括嘉奖、记功、记大功。
3.5公司特别贡献奖包括荣誉及其它物质奖励，由董事会视具体情况确定奖励内容。
3.6以上三种奖励可分别施行，也可合并执行。
3.7员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。嘉奖通报全公司。
3.7.1工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者；
3.7.2品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模者；
3.7.3其他对公司或社会有益的行为，具有事实证明者；
3.7.4全年满勤，无迟到、早退、病、事假者；
3.7.5经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。
3.8员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。记功通报全公司。
3.8.1全年能超额（10%—30%）完成上级下达的工作任务者。
3.8.2遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者。
3.8.3检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。
3.8.4通过自身努力，避免了质量事故、安全事故和设备设施事故者。
3.8.5全年累计获嘉奖三次者。
3.8.6对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献的，因个人行为受到社会赞同和舆论表扬者。
3.8.7经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为B级的合理化建议，在应用中取得较好效果者。
3.9员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。记大功在全体员工大会上宣布。
3.9.1全年累计获记功5次以上且未受到惩戒处理者。
3.9.2全年能超额（>30%）完成上级下达的工作任务者。
3.9.3承担巨大风险，挽救公司财产，较十五条(二)款表现更为突出者。
3.9.4连续三年，年终考核列为优等者。
3.9.5对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有重大贡献者。
3.9.6通过自身的努力，避免了重大质量事故、安全事故和设备设施事故者。
3.9.7经“员工建议审议委员会”评审等级为A级的合理化建议，在实际应用中取得重大效果和创造重大经济效益者。
3.10对为公司建设与发展作出巨大贡献者，经公司董事会研究另行给予“公司特别贡献奖“。奖励内容和奖金额度由董事会一事一人一议，公开通报奖励。
3.11任用与提升员工时，同等条件下，优先选择受过奖励的员工，对德、才兼备者还可破格提升。
3.12凡与本职工作有关的奖励，由其直接上级提出，凡与本职工作无关的，由见证人提出，均需填写《奖励单》。奖励的核实由人力资源部负责，奖励实施的办理见《员工奖励程序》。
4惩戒
4.1惩戒的目的在于促使员工必须和应该达到并保持应有的工作水准，惩前毖后，从而保障公司和员工共同利益和长远利益。
4.2按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。
4.2.1检查员工遵守公司的各项工作纪律、规章制度的情况，一切违反有关纪律、规章制度的行为构成违纪过失，填《（违纪）过失单》。
4.2.2考查员工岗位描述以及工作目标、工作计划的完成情况，凡对本人负有直接责任或领导责任的工作造成损失的情节视为责任过失，填《（责任）过失单》。
4.3惩戒的方式有经济处罚与行政处分两种。
4.3.1经济处罚分为罚款。
4.3.2行政处分分为警告、记过、记大过、辞退、开除。
4.3.3以上两种惩戒可分别施行，也可合并施行。
4.4员工有下列行为之一者，视为违纪，罚款元。
4.4.1迟到、早退在半小时之内者。
4.4.2接听电话不使用规范用语者。
4.4.3上班时间串岗聊天者。
4.4.4说脏话、粗话者。
4.4.5工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。
4.4.6参会人员迟到者。
4.4.7私自留客在食堂用餐者。
4.4.8私自留客在员工宿舍留宿者。
4.4.9未按公司指定位置，随意摆放车辆或堆放杂物者。
4.4.10在食堂就餐，乱倒饭菜者。
4.4.11乱扔杂物，破坏环境卫生者。
4.4.12工作时间做与工作无关事情者。
4.5各部室第一负责人有下列行为之一者，视为违纪，并罚款元。
4.5.1未能及时传达、执行公司下发的文件者。
4.5.2在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。
4.5.3下班后所辖区域或窗户未关，所用电器（空调等）电源未切断者。
4.5.4本部室及所辖区域环境卫生脏乱差者。
4.5.5部室内发生重大事情，如物品丢失等，未能及时上报有关部室或主管领导者。
4.5.6对本部室员工进行行政检查不力者。
4.5.7一周内本部室员工有5人次(含)违纪者。
4.6员工有下列事件之一者给以警告处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。警告通报全公司。
4.6.1未经批准擅自离职怠慢工作者。
4.6.2妨害现场工作秩序经劝告不改正者。
4.6.3培训旷课者。
4.6.4培训补考不合格者。
4.6.5不能按时完成重大事务，又不及时复命，但未造成损失者。
4.6.6因指挥、监督不力造成事故情节较轻者。
4.6.7因操作不当，造成仪器、设备损坏者。
4.6.8私自移动消防设施者。
4.6.9一个月内违纪三次(含)以上者。
4.7员工有下列事件之一者给予记过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记过通报全公司。
4.7.1工作时间酗酒者。
4.7.2在公司期间聚众赌博者。
4.7.3各种漫骂和相互漫骂者。
4.7.4不服从上级领导工作安排及工作调动者。
4.7.5对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响公司权益者。
4.7.6不服从主管人员合理指导，屡劝不听三次以上者。
4.7.7培训考试作弊者及为作弊提供方便者。
4.7.8培训无故旷考者。
4.7.9在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者。
4.7.10对能够预防的事故不与和不积极采取措施致使公司利益受到2000元以内经济损失者。
4.7.11泄露公司秘密事项，已对公司利益造成损害但情节较轻者。
4.7.12年度内累计警告三次者。
4.8员工有下列事件之一者给予记大过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记大过通报全公司。
4.8.1对下属正常申诉打击报复经查属实但情节轻微者。
4.8.2故意损坏公司重要文件或公物者。
4.8.3携带公安管制刀具或易燃、易爆、危险品入公司者。
4.8.4在职期间受治安拘留，经查确有违法行为者。
4.8.5伪造病假单证明或无病谎开病假证明者。
4.8.6殴打同事或相互殴打者。
4.8.7虚报业绩、瞒报事故者而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。
4.8.8故意造成同事失和或造成领导失察责任或致使他人工作受阻，公司利益直接或间接接受受到损害者。
4.8.9对能够预防的事故不与和不积极采取措施，致使公司受到2000—10000元的经济损失者。
4.8.10对同事恶意攻击或诬害、伪证、制造事端者。
4.8.11年度内累计记过三次者。
4.9员工有下列条件之一者，予以辞退或开除，同时通报全公司，并视情节移交司法机关处理。
4.9.1订立劳动合同时使用虚假的证件，或用虚伪意思表示，使公司遭受损失者。
4.9.2连续旷工五天（含)以上，或一年内累计旷工十天(含）以上者。
4.9.3玩忽职守，致公司蒙受1万元(含)以上经济损失者，并负赔偿责任。
4.9.4对下属正常申诉打击报复经查事实情节严重者。
4.9.5对同事暴力威胁、恐吓、妨害团体秩序者。
4.9.6泄露公司秘密事项，已对公司利益造成严重损害者（同时移交司法机关处理）。
4.9.7滥用职权，恣意挥霍公司财产造成较大经济损失者（同时移交司法机关处理）。
4.9.8损公肥私、泄露公司机密给公司造成较大损害者（同时移交司法机关处理）。
4.9.9偷盗、侵占同事或公司财物经查事实者（同时移交司法机关处理）。
4.9.10在执行公务和对外交往中索贿、受贿，收取回扣数额较大者（同时移交司法机关处理）。
4.9.11在公司内煽动怠工或罢工者。
4.9.12造谣惑众诋毁公司形象者。
4.9.13未经许可兼任其他职务或兼营与本公司同类业务者。
4.9.14在职期间刑事犯罪者。
4.9.15伪造或变造或盗用公司印信严重损害公司权益者（同时移交司法机关处理）。
4.9.16参加非法组织，经劝告不改者。
4.9.17年度内累计记大过三次者。
4.10员工造成公司财物损坏和丢失的，由有关部门对责任人进行调查认定，根据具体的情况，酌情处理。
4.11员工被处罚时，根据其直接上级领导责任大小，给予该直接上级连带责任处罚。
4.12管理人员年度被记大过者，将并处以降职或撤职处分，由人力资源部重新考核定岗。
5附则
5.1员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。
5.2员工考勤的奖惩规定另见《考勤、请假、休假制度》。
5.3本制度由公司人力资源部制订、解释，由人力资源部监督检查。
5.4本制度报公司董事会批准后施行，修改时亦同。
5.5本制度自公布之日起施行，原有类似制度自行终止。
(一)表彰与奖励
1、表彰与奖励的条件和分值
（1）对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励 3—20 分。
（2）工作突出，半年内未出差错者，奖励 2—5 分。
（3）服务质量高，服务意识强者，奖励 2—10 分。
（4）严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励 2—20 分。
（5）积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励 2—50 分。
（6）服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励 1—5 分。
（7）拾金不昧者，奖励 2—10 分。
（8）举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励 1—10 分。
（9）对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励 2—20 分。
（10）积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励 2—10 分。
（11）对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励 2—10 分。
（12）帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励 2—20 分。
（13）能顾全大局，主动加班者，奖励 1—5 分。
（14）能妥善处理顾客投诉者，奖励 1—2 分。
（15）在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励 1—3 分。
2、表彰与奖励方式
每季度奖励分值累计达到 10 分，给予口头表扬；
每季度奖励分值累计达到 20 分，给予通报表扬；
每季度奖励分值累计达到 30 分，颁发奖状和奖品；
每季度奖励分值累计达到 40 分，给予奖金；
每季度奖励分值累计达到 50 分，给予奖金；
每季度奖励分值累计达到 60 分，给予奖金；
每季度奖励分值累计达到 70 分，给予奖金；
每季度奖励分值累计达到 80 分，给予奖金；
每季度奖励分值累计达到 100 分，给予奖金并增加工资。
3、表彰与奖励的程序
（1）奖励分值由楼面主管和经理视具体情况决定。
（2）口头表扬、通报表扬由主管和经理视具体情况决定并执行。
（3）颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议决定后由楼面部执行。
(二)处罚细则
1、一般过失
（1）迟到早退者，每次扣 1—4 分。 (2)仪容仪表不整，不佩戴工号牌者，扣 1—5 分。
（3）上下班不使用员工通道者，扣 1 分。 (4)在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣 1—3 分。
（5）当班时串岗、聊天，擅自调班者，扣 1—3 分。 (6)在餐厅内大声说笑，嬉戏打闹者，扣 1—3 分。
（7）不礼貌待客，缺乏热情者，扣 1 分。 (8)非当班时，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣 1—3 分。
（9）将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣 2—5 分。
（10）未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，扣 1—3 分。
（11）工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣 1—3 分。 (12)工作态度不认真， 工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣 1—5 分。
（13）违反安全规则和保密守则者，扣 1—5 分。
（14）不尊重领导，不服从上级的工作指令和工作调动者，扣 2—5 分。
（15）不按手续和制度处理业务者，扣 1—5 分。
（16）有严重或重大过失者，按照酒楼相关规定处理。
2、处理方式
（1）每季度扣分累计达到 10 分，给予批评教育。
（2）每季度扣分累计达到 15 分，扣发工资 50 元。
（3）每季度扣分累计达到 20 分，扣发工资 100 元。
（4）每季度扣分累计达到 30 分，扣发当月工资，停职检查。
3、处罚程序
（1）由领班或发现人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视情况决定具体扣分。
（2）批评教育由领班或经理决定并执行。
（3）普通员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行；领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行。
1、员工在每月无迟到，早退，请假等情况，凡属于满勤的均奖励100元全勤奖
2、为优秀员工奖者，奖励100元。（按全面表现评定，如无表现优秀者当月奖金存入专项资金）
3、网吧鼓励员工多提合理化建议，使网吧效益明显提高探索改革被网吧采纳的（需提交书面文本）保护网吧利益，积极与坏人坏事做斗争，避免网吧损失，可领取30-200元的的奖金。
4、重大节假日加班双倍工资计算。
5、每班每月享有公司充值到员工会员号60小时上机费。
6、贡献奖不限时间、名额及岗位。为网吧赢得荣誉或作出贡献，由网吧视其贡献大小作出奖励。如拾金不昧、降低水电运营成本等。
7、若要申请假期，必须提三天申请，特殊情况必须得到经理允许，否则不予批准。
（未经许可当旷工处理）请假需得到管理者的签字
员工额外福利
员工福利待遇满半年工龄并续签合同的员工每半年工资增加50元。（即为一年后的每半年给予长薪一次）
节假日福利待遇：
㈠三八妇女节由网吧发给每位女员工纪念品一份
㈡五元旦当班员工发加班费20元。
㈢端午节、中秋节员工每人补助伙食费8元，春节从除夕到初三每人每餐标准不低于15元，除夕晚餐标准不低余100元
㈣初初初三上班员工双倍工资计发。
㈤所有员工生日，网吧发给20元红包一个，以示祝贺。（从专项资金里扣出）
㈥每月有一次员工聚餐。（从专项资金里扣出）
专项资金解释
员工专项资金的积累存入须知
老板200元/月店长/经理100元/月
领班30元/月网管/收银30元/月
员工专项资金用于网吧员工遇到如（生日，伤病，聚餐，等其他困难）等情况支出。
员工专项资金任何个人没有支取使用权。员工资金仅代表员工与员工间的关怀。
凡对以上有所不明可向（店长/经理）询问
新员工培训规程
1目的
为规范员工进厂培训和上岗考核，使新员工尽快适应公司需要，企业尽快发挥新进员工聪明才智，达成双方的相互认知和协调统一，特制订本规程。
2适用范围
适用于新进公司员工的培训和聘用资格考核。
3职责
3.1人力资源部负责新员工培训的归口管理及组织公司相关制度的培
3.1.1质量部负责产品质量知识的培训。新员工奖励制度及新员工培训规程新员工奖励制度及新员工培训规程。
3.1.2安技处负责企业安全知识的培训。
3.2综合部负责介绍公司相关情况，员工行为规范以及办事原则和程序的培训。
3.3保安部负责新员工吃苦耐劳和团队协作精神的训练工作。
3.4各生产车间负责新员工熟悉本车间的工艺流程。
4具体规定和要求
4.1公司介绍(责任部门：新员工奖励制度及新员工培训规程来自适用范围
适用于新进公司员工的培训和聘用资格考核。
3职责
3.1人力资源部负责新员工培训的归口管理及组织公司相关制度的培
3.1.1质量部负责产品质量知识的培训。
3.1.2安技处负责企业安全知识的培训。
3.2综合部负责介绍公司相关情况，员工行为规范以及办事原则和程序的培训。
3.3保安部负责新员工吃苦耐劳和团队协作精神的训练工作。
3.4各生产车间负责新员工熟悉本车间的工艺流程。
4具体规定和要求
4.1公司介绍（责任部门：综合部4课时或1天）
4.1.1公司的地理位置：公司地处湖北省公安县。
4.1.2公司生产的产品：公司生产各种型号的汽车齿轮和前后桥。
4.1.3公司组织机构和部门职责的介绍。
4.1.4公司的采购网络和营销网络的介绍。
4.1.5公司通过的质量认证的介绍。
4.1.6公司的发展思路：
通过股权转让工作，公司引入新的股东，新股东为公司带来了新的发展思路和运作机制，大大促进了公司业务的发展。新员工奖励制度及新员工培训规程安全管理常识。
1、主导业务：汽车零部件的生产与经营。
2、路桥建设。
3、城市基础设施。
4、房地产开发。
5、高科技领域。
4.1.7公司的创新机制：
通过资产重组，公司的主业将会更加突出，并将在新的业务领域面临更大的发展机遇，切实转换经营机制，以创新促发展，公司必将迎来一个崭新而辉煌的明天。
1、管理创新。
2、技术创新。
1、不能主动向宾客提供问候服务的，每次扣5元；如能得到宾客书面表扬的，奖励10元。
2、当班期间擅自脱离岗位，未做交接的，每次扣20元。
3、夜班期间打瞌睡，睡觉的，每次扣10—20元。
4、当班期间看报纸，聊天等从事非工作事情的，每次扣10元
5、当班期间休息时不在指定位置而回宿舍的（有事情得到批准后除外），每次扣5—10元。
6、当班期间在酒店公共区域抽烟的，每次扣5元，并警告。
7、没有按时控制空调，灯光，背景音乐等，三次以上扣10元。
8、没有给进出车辆发放停车证的（特殊情况除外），每次扣5元。
9、停车证和停车场车辆有差异的，每次扣5元。
10、寄存行李没有客人签名的，每次扣10元。
11、没有在当班期间按时按路线巡楼的，每次扣5元。
12、索要客人小费的，每次扣小费额的两倍，并警告处分。
13、雨伞等需要交接物品数目核实缺少时，按原价赔偿。
14、前台已提前通知叫车，但保安没有按时叫的（特殊情况除外），每次扣5元，造成严重后果的另行处理。
15、对机房等重要场所没有定时安全检查，造成严重后果的另行处理。
16、住宿的员工应遵守宿舍制度按时回宿舍就寝，维护宿舍卫生，对破坏宿舍卫生环境及秩序的视情况进行警告或罚款。
17、员工内部未经允许私自换班，顶班的，每次扣10元。
18、每周培训，例会未出席者（请假得批准者除外），每次扣10元。
19、因服务质量问题而造成客人投诉的，将扣20——50的绩效奖，造成严重后果的，将扣50——100的绩效奖。
20、每次业务知识考试不合格的员工，每次扣30元，连续3次不合格的，将作辞退处理。
21、每个月月底评选一名优秀员工，奖励100—200元。注：扣除的钱作为保安部活动经费用于奖励工作表现较好的员工或组织活动用。
1、把安全生产管理工作纳入内部检查、考核、评比的重要内容。
2、饭店每年年底对安全生产管理工作先进集体和个人进行评比和奖励，奖励内容如下：
（1）安全制度和措施得到有效落实，安全设施保管完好，安全培训工作突出；
（2）及时发现和消除安全隐患，避免发生事故；
（3）及时消除事故避免了重大损失，表现突出；
（4）在事故中，有其他立功表现；
3、违反安全规定，有下列行为之一的部门和个人，视情节轻重、造成的后果及应承担的责任，给予相应的处罚：
（1）安全工作负责人不认真履行职责，未落实有关规章制度，教育管理不力，造成不良后果；
（2）值班人员失职或擅离职守，致使饭店发生安全事故；
（3）违反安全制度和有关操作规程，引发安全事故；
（4）擅自动用、损坏安全设施，安全器材的；
（5）无证上岗操作特种设备的；
（6）交通肇事、火灾、游泳淹溺、食物中毒发生1人以上的；
（7）超过管道局下达的事故控制指标的；
（8）发生事故，虽然未造成人员伤亡，但是经济损失达10万元以上的；
（9）发生重大事故造成恶劣影响的。
凡发生以上事故，由酒店纪检和行政部门依照安全生产责任状和有关规定逐层追究责任；发生责任事故的部门和个人，取消晋升、评先资格，扣除风险抵押金及全部奖金，直至开除；构成犯罪的依法追究刑事责任。