厨师个人鉴定自我评价（精选3篇）
小班新生入园的时候，我班来了一个名叫徐一航的小朋友，他长的十分可爱，给人一种很干净的感觉，可每一天入园时，他一到幼儿园门口就眼泪汪汪，与家长难舍难分。
于是，我们便努力思考着用适当的方法来改变他。我们把他座位安排在靠近教师的地方，每一天认真、仔细地照看他，有时牵着他的手，有时摸摸他的头，也有时把他揽在怀里给他讲趣味的故事，还有时带他玩各种趣味的游戏，分散他的想家注意力。
有一次，一航哭闹的厉害，怎样哄也不听，这可把我难住了，不经意碰到了口袋里的电话，灵机一动对刘云川说：“哎，一航，你听话，教师打电话，让妈妈今日早下班来接你好不好?”他立刻止住了哭声，瞪大眼睛带着哭腔说：“我听话!”我拿起电话装着打电话的样貌：“喂，一航妈妈吗，今日一航表现可好了，没哭也没闹，还和小朋友一块做游戏，一航是我班歌唱的最棒的，你今日早下班来接他好吗?好吧!再见!”我放下手中的电话对看着我的一航说：“一航，刚才都听见了吧，只要你听话，妈妈午时会早来接你的，妈妈来时你唱歌给她听好吗?”午时妈妈来接他时，他高兴地迎上去说：“妈妈，我唱歌给你听吧，教师说我唱歌可棒了!”
以后的这段日子里，一航脸上渐渐地有了笑容，也和小朋友合群了，此刻每一天都能高高兴兴入园，快欢乐乐地回家了。我们作为一名幼儿园教师，要让孩子感受到家的温暖、妈妈的爱，还要时刻把表扬带入到日常活动中去。
三年来，在师友的严格教益及个人的努力下，我具备了扎实的专业基础知识，系统地掌握了中国烹饪概论.烹饪化学.烹饪原料学.烹饪化学.微生物学.食品雕刻.烹饪营养学.烹饪卫生学.餐饮管理学.面点工艺学.烹饪工艺学.中国饮食保健学.宴会设计.现代快餐.冷菜工艺学.中国名菜.餐饮英语.毛泽东思想.邓小平理论和三个代表.法律基础等有关理论.还自学了经济学和管理学，懂得了经济学和管理学的基础.熟悉涉外工作常用礼仪;具备英语基础的听、说、读、写、等能力;普通话能力良好,精通粤语.能熟练操作计算机办公软件。
同时，我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍，不但充实了自己，也培养了自己多方面的技能。更重要的是，严谨的学风和端正的学习态度塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。
此外，我还积极地参加各种社会活动，抓住每一个机会，锻炼自己。中专三年，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获益;向实际困难挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、善良、正直;中专培养了我实事求是、开拓进取的作风。我热爱烹饪事业，并且在实践中不断学习、进步。
本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。
翻翻历史的扉页，一切都成了过往，时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
在思想上,我积极上进,勇于创新,不断地加强自身素养,做好自己的工作,关心时事，思想要求上进，团结同学，能热心为同学服务。并有坚定的政治方向.我热爱祖国,热爱人民,坚决拥护共产党领导和社会主义制度,遵纪守法,爱护公共财产。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在工作方面，本人在学生会工作的日子里，我学会了为人处事。在协会的实践中我知道了事业的伟大和一个人的付出与成就。在大学生的社会实践活动中我得到了找工作比较难的启发,启发我要克服困难勇于直前。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为合格的厨师。