连锁店加盟方案策划书（通用6篇）
一，利润估算：
这里给大家一个计算公式：
日均人流量：用X表示; 日均客流量：用C表示; 日均费用：用Y表示; 日人均消费额：用Z表示; 产品平均利润率：用a表示 .
其中X表示平均一天内所有从你店面门前经过的人的数量
C表示平均一天产生购买的顾客数量
Y表示平均一天的费用[租金+水电+人员工资+税费]
Z表示平均一位顾客的消费金额
C=X*0.04[表示4%的购买率] 购买率由20/80法则计算得出
如果C*Z*a>=Y的话，可以考虑.
如果C*Z*a < Y的话，不需考虑,直接放弃
如果C*Z*a>>Y的话，考虑其他因素或直接做决定[符号>>表示远远大于]
这个公式只是一个预测估算，并不能代表实际的销售情况，我们以此作为选址参考的一个依据,这对毫无经验的朋友来说还是比较实用的不过这里面有一个工作要做，就是一定要在你要选的那家店门口数人数，从营业时间开始到闭店,可以顾人数,但最好自己数,确保数据的真实性
新泰加盟店利润估算：
《1》普通消费者客流；
C（日客流）=X*0.04=约2880人*0.04=115人
A(产品平均利润）=50%
Y（日成本）=60（日租金，按每月1800元算）+25（日税费）+20（日水电）+50（日员工工资）=155元
Z（日人均消费）=3~5元
日毛利：C*Z*A=115人*（3元~5元）*50%=172.5元~287.5元
《2》学生客流；
C=50~200人
Z=2.5元
日毛利：C*Z*A=（50~200人）*2.5元*50%=75元~300元
《3》日总纯利估算：
普通消费者日毛利+学生日毛利—日成本Y={（172.5元+75元）~（287.5元+300元）}—155元=（247.5元~587.5元）—155元=92.5元~432.5元
月纯利润在3000元到12000元之间，
即便C（日普通消费客流）=1000*0.04=40人，日纯利也等于{（120元+75元）~（150元+300元）}—155元=（195元~450元）—155元=40元~305元。月纯利在1200元到10000元之间，不会亏本！
二，设备冰淇淋机：
加盟店加盟费1.9万元里包含全套设备，自己买的话东贝牌软冰淇凌机价位在6000元~15000元之间。硬冰淇淋机加展柜大约2.5万元左右。
三，市场定位：
1，12-18岁：价格便宜，口感好的冰淇淋（果味、蔬菜味、香草、巧克力），价格在2-5元或5-10元
2，18-25岁：新、奇特，价格在5-10元或10-30元
3，25-35岁：口感好、品牌效应强，价格在10-30元或30-50元
性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，所以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁以下的人群；蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文化背景定位：选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。一般消费者，包括中小学生会选择低档的冰淇淋；
我们要以普通消费者和中小学生为主要消费对象，适当兼顾中档工薪消费阶层！
四、选址
通常适合开冰淇淋店的地方有：商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
按地点划分：商业街、商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店；超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店；酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人小时，车流量为200辆小时为最佳。店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的地方，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近可以吸引目标顾客。
按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面或是东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。
五、定价
冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的—个主要因素。价格和经营者所处的区域、目标市场、冰淇淋口味、设备相关。
根据目标市场定价：县级城市、城乡结合部等区域，产品定价不易过高，在5元以下较宜。地级城市和西部的部分省级城市，产品定价应为中档(15元左右)。直辖市、省会城市的冰淇淋定价就相对较高，—般在50元以下。高档商务区中的冰淇淋定价最高(50元以上)，商业步行街中的冰淇淋定价为中档(25元-50元左右)，校园门口冰淇淋定价最低(5元以下)。在女性用品店铺集中区域开设的冰淇淋店，定价在25元-50元之间。
根据口味定价：德式的冰淇淋因工艺复杂，定价普遍较高，其次是美式冰淇淋，再次是意式冰淇淋，最低的是普通的奶油冰淇淋。
六、装修
现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人们吃后的感觉也不同，因此经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。
按口味划分：销售美式冰淇淋，店堂装修应该以自由、奔放的风格为主，使人有亲临大自然的感觉，以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画，灯光一定要明亮，桌椅为明亮的金属制品；意式冰淇淋则要给人一种浪漫的感觉，让人感觉温馨，以暖色调为基调，灯光多以黄色、粉红色为主，桌椅为蓝色的塑料制品；经营德式冰淇淋时，装修则要庄重而不失休闲的味道，那里更适合一些商务人士休息，以深色图案为背景，桌椅一定要是深色的木制品。
按店铺所处区域划分：校园附近冰淇淋店的装修中可以有一些流行的卡通图案；在高级商务区的冰淇淋店可以按德式风格装修。一般县级市的冰淇淋店装修只要明亮、干净就可以；地级市的冰淇淋店装修主要由经营的品种来决定；省会城市(直辖市)的冰淇淋店装修由经营的地点来决定，如商业街上的冰淇淋店装修后给人的感觉是轻快而明亮，可以起到缓解疲劳的作用。
七、店面设计装修：（由加盟商负责）
店内硬件设施规划
人员服装规划
菜单，桌卡，宣传册
管理规章制度
人员技术学习培训
八、餐饮收银系统软件规划和硬件
九、制定营销方案
1，开业促销方案：
（1）开店的前三天或四天入店购买的前十名或前二十名都有可免费品尝（一小份）。
（2）开业期间学生凭有效学生证件消费就可免费获赠醋饮一份或果味小冰淇淋一份。
（3）开店之前的三天让人员在实验中学、实验小学、新泰一中初中部、新泰一中高中城门口发放广告单、优惠券。
（4）开店之前的三天在花园、新超市、商业街发放广告单、优惠券。
（5）开业之前的一天开始在新泰电视台天气预报之前播放广告宣传片连续三天。
（6）三种优惠券：a，学生优惠券：{1}，{2}，{3} ，{6}，{2}和{6}不能同时享受；b，亲子优惠券：{1}，{3}, {4}; c，情侣优惠券:{1},{3}，{5}；亲子优惠券可以分别印在学生优惠券和情侣优惠券的背面，学生优惠券+亲子优惠券一种卡；情侣优惠券+亲子优惠券一种卡。
（7）优惠券内容：
{1}开店的前三天或四天入店购买的前十名或前二十名都有可免费品尝（一小份）。
{2}开业期间两名以上同学同时消费免费赠送价值？的醋饮一份或其他果饮一份。
{3}开业期间一次性消费30元以上免费赠送价值？的优惠券或小礼品一份。
{4}开业期间家长携子女消费免费赠送价值？的醋饮？果饮？小汉堡？一小块披萨？优惠券或小礼品一份。
{5}情侣消费免费赠送价值？的祝福果饮一份。
{6}开业期间学生凭有效学生证件消费就可免费获赠醋饮一份或果味小冰淇淋一份。
2，宣传策划方案
（1）开店之前的三天让人员在实验中学、实验小学、新泰一中初中部、新泰一中高中城、门口发放广告单、优惠券
（2）开店之前的三天在花园、新超市、商业街发放广告单、优惠券
（3）开业之前的一天开始在新泰电视台天气预报之前播放广告宣传片连续三天
开业以后长期宣传结合营销方案一起策划
3，营销策划方案：
a, 优惠套餐 b，节日促销 c，纪念小礼品赠送（如一次消费30元以上） d，免费餐券：（消费使用，如携儿女一家人，如烧烤类可赠送啤酒一瓶：有使用期限）
制作人：王士波
20xx年3月16日
2冰淇淋店策划书
冰淇淋粉制作方法：
1.取一干净容器加入适量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。
2.溶于水的冰淇淋浆料必须在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会产生冰渣，影响口味）
3 .将浆料倒入制作步骤：
（1）将调制好的冰淇淋浆料（请严格按照冰淇淋粉说明书所要求的调配比例调制）放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料，要求浆料不能结块。
（2）按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键（清洗机器工作通行不要时间过长（1分钟即可））
（3）各种过程中，数码屏自动反映制冷过程，当达到设定温度时机器自动停机。
（4）取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀
下面出口处，按下出料手柄，就可有冰淇淋挤出，推回手柄关闭。
软冰淇淋机中，确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约10分钟即可食用。
现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰 淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人们吃 后的感觉也不同，所以经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。
按口味划分：销售美式冰淇淋，店堂装修应以自由、奔放的风格为主，使人有亲 临大自然的感觉，以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画，灯光一定要明亮，桌椅为明亮的金属制品；意式冰淇淋则要给人一种浪漫的感觉，让人感觉温馨，以暖 色调为基调，灯光多以黄色、粉红色为主，桌椅为蓝色的塑料制品；经营德式冰淇淋时，装修则要庄重而不失休闲的味道，那里更适合几个商务人士休息，以深色图 案为背景，桌椅一定要是深色的木制品。
按店铺所处区域划分：校园附近冰淇淋店的装修中能够有几个流行的卡通图案；在高级商务区的冰淇淋店能够 按德式风格装修。通常县级市的冰淇淋店装修只要明亮、干净就能够；地级市的冰淇淋店装修主要由经营的品种来决定；省会城市(直辖市)的冰淇淋店装修由经营 的地点来决定，如商业街上的冰淇淋店装修后给人的感觉是轻快而明亮，能够起到缓解疲劳的作用
一般适合开冰淇淋冷饮店的店面有：商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
按地点划分：商业街、商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店；超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店；酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看。
冰淇淋成本分析（硬冰淇淋）：一公斤硬冰淇淋粉（20元每袋）可以最少产出40个冰淇淋球，成本每个球 在0.5元左右，而中国的冰淇淋球市场普遍售价每个球都在5-10元，依各地消费水平和店面的档次而定，喜欢创新的店还可以研发属于自己独特的花式冰淇 淋。这样成本仅20元的原料，利润就可以在200-400元，即使每天不需要很多的客人，也可以得到很好的回报。
冰淇淋成本分析（软冰淇淋）：一公斤软冰淇淋粉16元每袋）可以产出45-50个甜筒冰淇 淋，成本在0.3-0.4元之间，而零售价格根据店铺的档次可以调整。如果在超市或者步行街价格一般是2元，每个冰淇淋净利润不少于1.5元，如果平均每 天卖出300个，则月利润在万元以上。如果是咖啡屋或者酒吧或者中西式餐厅，价格可以适当提高。同事圣代的利润更高：每袋粉可做出25-30杯圣代，成本 每杯不到1元，但零售价每杯5元以上。
10年来，冰淇淋逐渐被大众喜爱，正成为乳业市场竞 争的新亮点。中国冰淇淋市场的增长速度非常快，产量在10年间增长了16倍，年销售量达到360万吨。从消费者规模来看，20xx-20__年冰淇淋在中 国市场的渗透率已达到了惊人的高度，连续三年超过73%，而且走势比较平稳。冰淇淋在中国城市中的普及率已相当高，平均每100个城市居民中就会有73个 人在20xx年中食用过冰淇淋产品。在中国这样一个人口规模如此巨大的国家中，73%的高比率不能不说是中国冰淇淋市场巨大容量的一个最好的证明。
香 草、魔芋、牛奶、巧克力，浓浓奶油，丝丝甜味，放入口中柔滑的感觉，这是什么呢？当然是赚人口水的冰淇淋了。从上个世纪80年代热销的冰棍、雪糕、到现今 层出不穷，奇味奇色的软硬冰淇淋成为现代人的时尚零嘴，热销于城市四季。人们消费冰淇淋，也远不像几年前那样作为尝鲜的"点心"，而是把冰淇淋放到了"日 常零食、四季饮品"的层面上大吃特吃：不是一个两个地零买，而是动辄几十几十地"批发"。不光是用来哄孩子，连没牙的老奶奶都可以随便来一支……形成了一 种独特的"意大利冰淇淋文化"。"意大利冰淇淋的新鲜口感使我百吃不厌，特别是低脂、低糖，用水果和纯牛奶制作的系列女孩子更喜欢，夏季天天少不了它，冬 天，妈妈批来很多，全家人当零食吃也不错。"一个捧着"多味多滋香草杯"的女孩说。
为此，食品专家的预测，20xx年冰淇淋产销仍将上升，这主要有三点原因：
其一，人们生活习惯的改变，使得冰淇淋的消费已不再单纯是为了防暑降温，而是增加了休闲享受的功能。如今寒冬腊月吃冰淇淋的人越来越多，冰淇淋的销售旺季正在延长。
其二，由于全球气候变暖，使得夏季的到来越发提前，气温也一年比一年热。炎热的天气客观上促使了人们对冰淇淋消费的进一步增加。
其三，生产厂家为了顺应市场需求，不断开发新产品，如多味多滋最新开发的“果冻冰淇淋”，将果冻和冰淇淋巧妙结合，口感奇特，既好吃，又好玩，满足了人们新的口味需求。由此，越来越多的人们能够找到适合自己口味的产品。
一. 概述
随着中国加入WTO 的成功和人民生活水平的逐年提高，国内美容业也迅速的发展，连锁经营网点也不断的攀升；同行业内的竞争也十分的激烈。但是目前美容行业连锁发展很快，管理跟不上。企业的管理跟不上企业的发展，竞争意识和品牌意识不强，树立不起自己的品牌和企业形象。美宝软件针对美容行业的现状和行业的发展趋势，根据目前美容业的现状，以客户为中心，融入先连锁经营理念，推出了美宝软件美容连锁解决方案。
二. 适用客户
连锁美容院
三. 产品特色
完善的会员管理：
完善强大的会员管理机制，提供对IC、磁卡、条码卡等不同硬件种类的支持；可以由用户自己来选择会员卡是含金额的充值卡，还是只具折扣功能的折扣卡。提供会员消费分析，提供客户更完善的服务。提供多种会员制管理模式。提供实时的会员卡金额查询。
基础资料管理：
针对美容行业的行业特点，可以设置服务项目、产品信息、会员优惠设置、总店分店信息等。
多功能的促销管理：
提供多种灵活多变的支持，以支持频繁的价格变动和促销策略，包括总部调价、门店自主调价等多种价格变动方案，不仅保证了价格实施的统一和及时，而且防止过多传递环节导致的信息流丢失。提供灵活、便捷的商品折扣体系，以完成对不同商品所进行的折扣率、折扣金额、折扣后金额的降价需求。更好的贴近、体现美容行业的特性。
强大的财务管理功能：
总部与各连锁、加盟店、客户和供应商间从收款、结算到关帐一系列结算过程的动态流程化管理；总店能随时了解各门店的进、销、调、存的状况 ，包括服务资金收入情况。且数据精确到单店、单人和单品。
市场调研的结果显示：快餐食品市场仍在缓慢成长。传统的街区和郊区市场已经饱和，当前大多数的销售增长来自非传统销售网点！诸如机场、火车站、办公大楼所在地。
一、近几年，发生了一些对xx公司有利的和不利的事件。
有利事件：
—成功地向市场投放了各种色拉和三明治；
—儿童们对各种快乐套餐的需求经久不衰并在不断增长；
—在各游乐场的销售非常成功，扩大了销售额；
—在快餐长期以来统治着本地的早餐市场。
不利事件：
—快餐市场的成长正在趋缓；
—非儿童市场对忠诚度正在下降；
—竞争对手开发类似的产品，多次向快乐套餐发起挑战；
—寻求新的的潜在市场区域越来越困难。
总之，xx公司虽然在快餐食品市场优势尚存，但是正在逐渐消失。
二、问题与机会
xx公司面临的问题如下：
第一，通过现场试验发现，客户对准备退出的新快餐评价不高；
第二，适于开设新销售网点的区域十分有限；
第三，其竞争对手TT公司在经营成年人快餐销售链方面表现除了极大的潜力；
第四，各竞争对手都纷纷向市场投放各种各样的快乐套餐，以吸引儿童；
第五，最近组织了一再以成年人市场为目标的两次游戏性促销活动，顾客反映这些游戏太复杂；
第六，缺乏合格的工人和随着花色品种的增加所带来质量控制方面的困难，使得快餐质量和服务质量都开始下降。
xx公司的市场机会如下：
第一，顾客对公司即将退出的自由挑选全行营小果子面包”作出了积极的反应；
第二，非传统开点的场所开设的销售网点相当成功；
第三，地区合作团体和当地特许经营组织的市场竞销能力在同行中是最强的；第四，投放市场的各色色拉取得的一定成功。
三、营销目标与行动方案
（一）XX年在本地的营销目标为：
营销额：1.2亿美元；
毛利：0.43亿美元；
毛利率：36%；
净利：0.13亿美元；
市场占有率：25.5%。
（二）为达到这一目标的主要行动有：
—不断加强对儿童的市场营销活动，强化儿童的忠诚度；
—以成年人为目标市场进行促销活动，每6个月组织一次促销性游戏活动；
—继续在非传统场所开设销售网点，增加网点数目。
（三）与主要行动向配合，还拟采取下列行动：
—扩大适合与地区合作团体的广告选篡活动的素材量；
—赞助体育活动及其他有关活动；
—增加形象大使露面的次数；
—发行有关快餐食品营养成分及含量的新闻报告。
合作条件
1.面向人群：希望拥有一份事业，有一定自由支配时间并寻求高收入者(大学生、全职妈妈、上班族做兼职、时间自由安排者、创业者)
2.基础条件：有责任心、有耐心，了解微信体系的基础功能。
加盟方式及费用
1.公司加盟
加盟费为：省会一线城市10万元，市级5万元，县级3万元。
加盟城市注册分公司，团队运作，共享城市生活百事通品牌。总公司技术全程跟踪支持，可面向全国加盟招商。
2.个人加盟采用0加盟费用，一部手机成就你的创业梦想!
加盟费为：省会一线城市5000元，市级3600元，县级2600元。
共享城市生活百事通品牌，当地分公司技术支持，当地分公司团队保证，可面向全国招商加盟。
贡献值累计达到15000元，全额返还合作者当初缴纳的合作履约金。
合作流程
1.确定加盟意向，筛选加盟城市。
2.加盟人身份核实，身份证扫描件或者拍照(入档)
3.缴纳代理保证金
4.发放电子合同，确定合同内容
5.发放统一平台号、授权书等文件及权限
业务培训
1.公司加盟
确定加盟城市并签订合同后，由总公司培训部进行系统培训，学习专项技能技巧，增强业务知识理解。
公司技术部为分公司制作统一微信平台，并现场或远程指导分公司技术指导。
总公司全程跟踪分公司发展，不同时期给予不同的策划方案，并全程指导分公司方案实施。
2.个人加盟
确定加盟城市并签订合同后，由总公司通知当地分公司进行系统培训(如当地没有设立加盟分公司，由总公司培训部培训)，学习专项技能技巧，增强业务知识理解。
业务开展
概述：城市生活百事通一个半公益的网络推广平台，作为平台管理员，利用微信朋友圈做信息展示平台，通过平台收集筛选、发布便民信息(免费)和商业信息(收费)
1.便民信息分类：房屋租赁、房屋出售、寻人交友、招聘求职、二手买卖、信息咨询、顺风车等
2.便民信息处理：管理员在日常平台维护中应耐心责任的处理用户提供的信息，屏蔽不良信息，反馈优质信息。
3.商业信息定义：任何企业、组织或个人利用我平台以达成销售、推广、集粉等直接或间接盈利为目的的信息都定义为商业信息。
4.商业信息发布：自付费日起按规定时间、格式、要求发布信息到朋友圈。
合作收益
1、广告费收益：
A个人加盟：根据合作者谈来广告费用提取70%一次性返给合作者。剩余30%属于合作者对公司的贡献值，贡献值累计达到15000元，全额返还合作者当初缴纳的合作履约金。(注：公司奖励的广告单不记为贡献值即总公司或分公司接单会分发到个人合作者)
B公司加盟：加盟分公司即成为百事通网络广告推广公司，团队独自承接微商和实体店广告业务，赚取相应地区的广告费用以及百事通大团队之间的相互推广的广告费用。
个人加盟者加盟相应地区的个人代理，代理费用除推广人员提成外的所有费用归分公司所有。
2、广告单奖励：
A团队合作者成功推荐其他微友与百事通公司合作以后，奖励价值800元~1700元不等的广告单。
3、销售收益：根据合作者所卖公司产品每单收益30%~50%不等。
统一管理
统一昵称
统一设置微信
统一头像
统一朋友圈
平台优势
城市生活百事通网络技术服务有限公司坚持为合作伙伴创造价值为核心，以全国首创“公司团队加个人代理模式”。力争在全国打造一个最具影响力的网络平台。
新环境的竞争压力、激励机制的缺失与人才的流失使得连锁企业的经营普遍愈加艰难，但与此同时，一批企业在股权理念的引领下，门店扩张速度与经营质量显著提升，逐渐迈向行业的细分寡头。股权时代已然来临，在新常态下，它驱动着连锁企业的壮大，也加速着行业的洗牌。
连锁企业经常将连锁店面的数量作为一项重要的发展指标，一旦连锁门店在数量上发生递减时，企业的经营者便会下意识的将其原因外部化，如经营成本增加，人才流动性大，同业竞争加大等等，然而这些外部因素是所有连锁企业的共性问题，我们必须认识到企业发展不同是由企业内部因素决定的。
在连锁化的过程中，其本质始终是围绕着“人”在进行连锁，为了留住诸如店长等方面的核心人才，连锁企业实施并完善激励机制显得尤为关键，我们在此把连锁门店的激励机制，概况为四种方式，分别是承包激励法、超额分红激励法、合资合作法、股权激励法，以供大家参考。
一、承包激励法
在经历过“直营”还是“加盟”的艰难选择后，许多连锁企业选择实施承包激励法。承包激励法是一种以承包为理念的激励方案，一定程度上类似于短期加盟，其激励原理是门店员工承包门店，公司可以收取销售额一定比例的管理费或者是固定金额的管理费，财务由公司统一管理，可以按照季度和年度进行结算。
承包激励法被认为是保持连锁门店原有所有权的前提下改善连锁企业经营的“权宜之策”，它既没有使激励对象获得原有企业的所有权，同时维持了原有的利益格局，又能在一定的期限内通过承包合同划清企业与个人的收益分配关系，使激励对象有一定的经营决策权，从而能激发激励对象的活力，达到某种激励目的。
但是无论是固定比例承包法还是固定金额承包法都存在其固有的弊端，承包激励法的缺点在于：
（1）易于产生激励对象行为相对的短期化，承包者很难有较长期的安排，承包者（激励对象）有可能以牺牲企业资源和长期发展所需为代价换取短期利益的最大化。这主要是因为承包激励法没有形成切实有效的企业与激励对象间的“命运共同体”；
（2）易造成承包者（激励对象）与非激励对象收入分配上的矛盾，也就是所谓的“负盈不负亏”所产引起的不良情绪。实际上承包激励法中的承包者（激励对象）在一定程度上不是公司老板主动去选择的；同时，在对象选择方面缺乏科学谨慎考核机制。
二、超额激励法
所谓超额即是在完成拟定目标后所产生的超出额度；激励是指按照事先约定行权条件提取超额比例分红，也可以被比喻为一场指标的博弈。通常企业管理可根据销售额、毛利和净利等指标设定目标与分红比例。一般来讲，批发、餐饮与流通行业更加适应以销售额作为拟定目标，通常这类企业的净利润率较低，商品销售量越多累积的利润也就越多，这样销售额是反映门店盈利情况的重要指标。毛利指标则适用于固定成本相对稳定连锁企业，如，物流企业、餐饮企业、休闲酒店等。净利润则适用于高附加值高利润率行业，如培训、教育、医疗、咨询等。
超额激励法在连锁门店企业的应用主要得益于它与企业发展的各项指标相互结合，使得人、责、利在相对较长的时间内与公司利益捆绑。同时，这种激励法可以根据公司战略进行相对灵活的指标选取和设定，从而使激励法能充分满足公司的发展要求。另一方面，超额激励法可以与员工的晋升机制相互结合，使个人在激励过程中岗位层级随个人与门店的收益而升，这也可以在一定程度上满足公司的人才战略。
超额激励法的缺点在于设计与实施的难度较高，主要难点在亏损店。另外，超额激励仍然没有摆脱承包激励法“负盈不负亏”的弊端。
三、合资激励法
合资激励法，也是以激励对象出资为基础一种激励法，但它与股权激励法有着本质上去不同。合资激励法以双方共同投资为原则，从股权关系上来讲双方属于对等关系，相当于企业加入了实际的股东，从而长期享受发展红利和共同承担风险。
操作层面上，投资合资法是需要员工按照门店投资金额大小同比例出资，共享利润、共担风险，原则上出资不可撤回。这种合资激励法的优势在于组织程度上形成一定程度的互动性，内部管理市场化，店面人力资源一定程度上转化成为了资本缓解资金压力，在激励程度与约束力上升的同时使激励对象与连锁门形成命运共同体，符合公司中长期发展。
这种激励方法也有着自身劣势：
（1）工商注册变更导致公司的股权构架发生变化，产生原有股东存在控制权风险，且股权退出繁琐，股东产生纠纷的风险较大；
（2）激励方案设计考量因素众多，操作也比较复杂，需要经验的专业人员参与；
（3）操作也较为繁琐，对制定者要求较高。激励对象的经济水平和接受能力可能导致激励计划难以推进。
四、股权激励法
股权激励法中模式很多，不少企业家认为其中的虚拟股、分红股等模式就是承包激励、超额激励，实股、期股激励跟合资激励、承包激励类似，本文旨在介绍激励方法，不对此展开论述，在此提醒读者应该充分认识到其中的差别。（可在本公众号中获得相关知识）
以实股/期股激励模式为例，股权激励法是让优秀员工以优惠价格购买公司的部分股权，让奋斗型员工除了获得劳动收入之外，还可获得投资收益，从而调动工作积极性，增强经营意识，提高门店的经营质量。进而优化连锁门店的组织程度，减轻融资压力，同时为人才的成长开辟路径，形成“人才连锁，人心连锁”长效机制。
首先，股权激励法特点在于激励与约束具有较强的对称性，是真正意义上的“股权激励”，被选中的激励对象需要以实际资金投入来获得连锁门店的股权，激励对象在获得经营权、收益权和分配权的同时也承担了相应的风险，这样激励对象的利益与连锁门店经营状况被捆绑在一起，且长期利益趋同。
其次，激励对象的主人翁意识可以被充分调动，这种主人翁尤其体现在新店和止损店的拓展方面，不但可以满足连锁门店的短期需求，而且激励对象一旦达到行权要求就会形成标杆效益，从而带动内部人员争相效仿。在避免了人才出逃创业的同时还可以吸引外部小型竞争对手“带枪投靠”。
股权激励法在诊断、设计、实施过程相对较为复杂，无法直接套用模式化的方案，激励对象需要以出资认购股权（尽管相对非常优惠），所以员工接受会有个认识和接受的过程，推动起来难度较大，需要充分协调和调整。
一、餐饮市场调查与分析
随着国民经济的稳定增长和城乡居民收入水平不断提高，在扩大消费需求的政策支持下，餐饮消费将成为服务消费市场中越来越重要的促进力量。
未来几年里，餐饮市场在运行质量和规模扩张上，将进一步得到快速的提高和发展。 与此同时，餐饮业出现了多业态蓬勃发展的局面，商务餐饮、大卖场餐饮等形式不断创新与发展。目前餐饮市场的变化看，随着市场消费从价格、品种选择为主向氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变，选择性和理性化消费特点日趋增强，消费更加注重卫生、环境、服务、特色的需求。为满足个性化需求，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企业的势头更加明显，品牌、特色餐饮深受青睐。
20xx年餐饮业竞争更加十分激烈，面对市场的变化，只有及时调整策略，实行大众化和个性化经营，才能扩大客源市场，提高企业的竞争能力，从而获得更好的利润。 面对如此广阔的市场，众商家纷纷举起餐饮连锁加盟招商的大旗。餐饮连锁的竞争也日趋白热化，众商家也根据自身优势推出各种各样的特色餐饮招商方案。
如何在众多餐饮连锁中脱颖而出。是现在所面临的最大问题。自身的发展经历只是餐饮行业的成功的一角，各地饮食习惯以及消费水平存在差异，以目前经营理念是否存在发展的漏洞和瓶颈？如何能够真正的完成加盟招商计划，实现与加盟商的共赢？以上问题应该是摆在面前最主要也最需要解决的，公司没有整套完善的CI策划案，只是靠前期积累的一些营销经验和累积，并没有统一形象标识和商标注册（仅是我个人所知）。
在将来发展中这些问题将会形成企业发展的阻碍，将得不到法律保护和市场认可。公司目前形象色主要表现在，大红、大黄、间白，在此基础上形成公司统一的形象标识。×公司吉祥物的形象选择也是目前有待斟酌的形象标识之一。就象麦当劳、肯德基这两家国际餐饮巨头，在这些方面的餐饮文化根基方面做足了工夫。这也是餐饮企业走向成熟的标志。企业口号和宣传标语不知公司有没做的统一的创意设计，因不是很了解，我暂时没有发言权。
二、加盟招商方案
在招商方面，公司可制作一些苛刻的加盟条件，但非经济方面的。合理应用人的心理特性，以提高加盟质量和效率。再就是提出例如：“风险共担”，以及“资源共享”等加盟口号！
三、推广计划
随着网络的普及，在互联网上开拓业务是最经济最迅速的推广途径。公司的网站一定要设计的专业化。作为公司形象展示平台，餐饮文化传播平台。要突出公司形象色：大红、大黄、间白，加入一些3D动画，企业吉祥物要生动立体表现。加入即时解答模块，有客户提出疑问能及时作出解答。
四、经营模式
可根据加盟商条件，合理利用场地推出招商链条，以加盟商做链接点，加盟商发展加盟商的模式。形成链式反应，横向发展网络的模式。确切招商细则，可再进一步商榷。