作为一位兢兢业业的人民教师，通常需要用到教案来辅助教学，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。写教案需要注意哪些格式呢？下面是小编精心为大家整理的胡同文化教案（优秀7篇），如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
一、教学目的
1、 培养学生概括要点、理清思路的能力。
2、 让学生体会作者流露在字里行间的细腻感情。
3、 培养学生研究性学习的能力。
二、教学重难点
1、 概括要点的方法。
2、 对北京胡同文化内涵的品读。
三、教学设想
实施“探究”式教学；运用形象直观的多媒体教学，让学生更加真切感受文章的内容，也有助于学生感性理解基础上的理性思考；进行研究性学习。
四、课时安排
本文的教学为1课时。
五、教学过程
1、导入新课
猜一个谜语
谜面：“石刻的史书、凝固的音乐”
谜底：建筑
有人说过：“建筑是凝固的音乐”、“一方水土养一方人”，各个地方不同的自然环境和人文环境，滋养了一代又一代的乡人，蕴育了一种又一种特色鲜明的地域文化。每一种文化又和当地的民居息息相关，如上海的石库门文化、苏州的小巷文化、北京的胡同文化等。今天我们所学的课文涉及到的是一种相对古老的建筑——胡同。这是一位大器晚成的，在文坛寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺给摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序文——《胡同文化》。今天，我们就来穿越北京的胡同，领略汪曾祺先生笔下独具情味的“胡同文化”吧。
《胡同文化》教案
教学目标：
1：概括胡同及胡同文化的特点，掌握概括胡同文化的基本方法。
2：体会汪曾祺对胡同文化所怀的情感。
3：品味北京胡同所蕴含的文化韵味，对胡同文化有自己的见解。
教学重点
对北京胡同文化内涵的品读
概括要点方法的概括
教学难点
品味北京胡同所蕴含的文化韵味，对胡同文化形成自己的见解。
教学课时：一课时
教学过程：
一、导入：
欣赏古朴典雅的北京胡同图片，韵味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》。
l同学们，知道放的图片是哪里吗？
答：北京
l具体点。
答：北京胡同。
l有同学去过北京吗？提起北京，你想到了什么？
学生答
l那，去过北京的人都知道，北京有三绝。
这第一绝，就是古老精致的石狮子。威猛的狮子，总是会令人肃然起敬。我国最有名的石狮子，当数北京天安门前的两对巨型石狮，庄严威猛，与端庄的华表共同映衬雄伟的城楼，象征中国古老的文明。
第二绝是北京的小吃。去北京旅游，有句话：“到北京，不吃北京小吃，那不白来了吗？”其中又已北京烤鸭最为著名，我国著名相声演员姜昆的他的作品《冒号》里面这样形容：这个北京烤鸭啊，烤的焦黄焦黄，咬一口滋滋冒油。
北京的第三绝就是——胡同也有文化。有人说，没去过北京的胡同，算不上真正的了解北京。今天，在我们的课堂上，虽然没办法目睹北京石狮子，也无法品尝北京小吃，但我们可以通过汪曾祺先生的小品文来感受北京的《胡同文化》。
二、作者简介
l在分析课文之前，我们先来了解一下作者。（pp显示）
汪曾祺：（1920—1998）现代作家。先后曾任《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》编辑，1962年调北京京剧团（后改为北京京剧院）任编辑。主要作品有小说《受戒》、《大淖记事》，京剧剧本《范进中举》、《沙家浜》，评论《沈从文和他的〈边城〉》。
三、字词分析
摄（shè）影镊（niè）子房檩（lìn）棱（léng）角网络（luò）
蛤蟆（há ma）陵腌（yān）摞（luò）噌（cēng）的一声
四、课文分析
（1）默读1—5段，概括北京胡同特点
第一段：北京城四方四正。
第二段：胡同的原意，胡同取名的来源有很多种。
第三段：胡同的宽窄。
第四段：胡同是贯通大街的网络。
第五段：胡同与四合院是一体。（pp板书）
（2）学生朗读6—9段，教师范读10—12段
概括住在胡同里的人有怎样的特点。
第六段：北京人大都安土重迁。
第七段：北京人愿住“独门独院”，平时过往不多。
第八段：北京人易于满足，对物质生活要求不高。
第九段：北京人爱瞧热闹，不爱管闲事。
第十段到十二段：举例说明北京胡同文化的精义是“忍”。（pp板书）
（3）讨论课堂高潮
l提问：我们刚才概括了北京人的特点，那么，我们来看一下，北京人易于满足表现在哪？
明确：第8段。
请学生朗读重点语句，（pp显示），并指导朗读。
重点指导：虾米皮熬白菜，嘿！
l讨论：说出北京人的“忍”的事例，谈谈你对“忍”的人生态度？
学生讨论
l提问：汪老对“忍”的态度？
“睡不着眯着……真有你的！”
（4）品位语言
学生对话朗读，找出对话中有感触的句子。教师范读，体会。
概括本文的语言特色：平淡朴素口语化，表现力强。
（5）思考：胡同和人的关系
l提问：前面我们分别概括了北京胡同的特点和生活在胡同里的人的特点，
那么，胡同和人到底有什么关系呢？
l提示，板书（pp显示）
l进一步深化。（pp显示，教师语言概括）
（6）胡同文化的没落
学生齐读最后三段。
l思考：作者对正在消失的胡同和胡同文化的情感态度？
l明确：伤感，无奈，坚决告别
举例：
西风残照。伤感
在商品经济大潮。无奈
再见吧，胡同。坚决告别
五、布置作业
“胡同文化”与“高楼文化”比，哪一个更封闭，你更喜欢哪种居住氛围，为什么？试阐述理由。写一篇小短文，不少于200字。
《胡同文化》教学实录
作家汪曾祺说，读小品文是悠闲的，可以得到有文化气息的健康的休息。他的《胡同文化》充分体现了这一点。笔者学着他的“文化休息”，在教学设计中努力体现“快乐语文”：在快乐中增长见识，了解胡同的特点及胡同文化的内涵；在快乐中体验情感，感受北京市民散淡、平和、自足与作者怀旧、感伤、理智超脱的情怀；在快乐中品味语言，体会京味语言醇厚活泼的魅力；在快乐中拓展开来，由远及近，从北京的胡同文化联系到家乡的地域文化——中央电视台多次报道过的江山市廿八都镇的“飞地文化”。在初步介绍后将此确立为班级的研究性学习课题，让各个研究小组讨论申报子课题。
一、序曲
上课铃声过后，我打开多媒体，屏幕上映出古朴典雅的北京胡同，高亢热烈、韵味醇厚的京腔歌曲《故乡是北京》在京韵大鼓的伴奏下袅袅而起。
（多媒体最大的作用是渲染氛围，创设情境，能弥补传统语文教学一支粉笔、一张嘴、一本书之不足。）
学生马上进入了情境，听得如痴如醉。
我恰到好处地按下鼠标，音乐戛然而止。
“看大家的表情，都被这画面和歌曲深深地吸引住了。感觉怎么样？”我微笑着问学生。
“太美了！”“太好听了！”还有人打趣道：“余音绕梁，三日不绝！”引得哄堂大笑。
“知道这是哪里吗？”
学生异口同声地回答：“北京！”
我顺势导入：“对，北京。古朴典雅的北京胡同，韵味醇厚的京腔京曲，让我们感受到了北京文化绵绵的魅力。今天我们学习的是一位文化老人写的京味小品文《胡同文化》。”我边说边在胡同背景图上即时打上字幕“胡同文化”。（不以事先做好的示人，以增强现场感，体现多媒体教学的互动、随机。）
然后问学生：“这位老人是谁呢？”
“汪曾祺。”
“对，是汪曾祺老先生。”我点击鼠标，屏幕上亮出了汪曾祺和蔼的笑脸及其简介。
“汪曾祺是江苏高邮人，但他长期生活在北京，生活在北京市民之中，加上他对传统文化情有独钟，所以他的小品文特别有京味儿。他主张‘文化休息’，认为读小品文是悠闲的，可以得到有文化气息的健康的休息。因此，我们这节课也好好地体现一下‘快乐语文’。米卢不是有‘快乐足球’吗？我们也该有‘快乐语文’，在快乐中增长见识，体验情感，品味语言。怎么样？”
学生兴趣倍增：“好！”
我高声道：“那就让我们走进北京胡同，感受胡同文化。”
二、增长见识
1。揭题切入。
切入课文的方式很多，此处采用“揭题法”——从揭示标题“胡同文化”的内涵入手，这样可以激发学生的思维，让他们快速找到“文眼”，提取精要。同时，从“文眼”所在的第5段切入，也使讲课顺序有了变化。
我点击鼠标，屏幕上再次出现“胡同文化”主页。
“各位能不能告诉我什么是‘胡同文化’？请引用书上的一句话回答。”
学生在课前就对课文进行了预习，所以很容易读出了第5段中的句子：“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。”
“对。反过来说，胡同文化就是北京的市民文化。”话到此处，我又把学生往定语“胡同”二字上引：“那作者为什么用‘胡同’做定语，而不用诸如‘草原’‘水乡’之类的定语呢？请再引用本段的话回答。”
学生马上齐读起来：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。”
于是自然地转到了第1～4段的内容：胡同。本文的文脉是先“胡同”，而后“文化”。
2。胡同。
本文所在单元的学习重点是“概括要点，提取精要”。为了落实这八个字，我这样问学生：“作者向我们介绍了北京胡同的哪些内容呢？请大家引用1～4段中的关键句回答。”
“第1段——”
“北京城像一块大豆腐，四方四正。”
“所以北京人的什么意识很强？”
“方位意识很强。”
“老太太嫌老头子挤着她了，怎么说？”
“你往南边去一点。”学生齐读后忍不住笑起来。
“要是我们睡觉遇上这类事，会怎么说？”
“往里面靠一点。”“移过去一点。”
看他们比较出来了，我于是笑道：“看来我们的语言模糊多了，方位意识差多了。”虽然没有通读串讲，只找了段中的一句话展开，可我发现效果倒很好。
我又往下问：“第2段呢？”
学生回答：“胡同的取名，有各种来源。”
我接过话题：“对，都很有来源。下面播放几张摄影艺术集《胡同之没》中的照片，请同学随口说说胡同名。”
学生边看照片，边用文中的胡同名称抢说着，气氛活跃。这样既避免了照读原文的呆板，也发挥了多媒体的作用。
“第3段——”
这时学生参差不齐了：“胡同有的很宽阔，如东总布胡同、铁狮子胡同。”“北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。……”
我笑着追问：“到底是哪一句？”
学生迷惑了：“好像都是，又好像都不是。”
“对，都是，可又都不是。现成的两句话都不全面，必须用自己的话将这两个意思同时归纳进去，该怎么表达？”
学生马上恍然：“胡同的大小和数量。”
我趁机向他们传授方法：“所以在‘概括要点，提取精要’时，有两种方法，一种是凭借文中的有关语句，另一种则要自行组织语言。”
“第4段呢？”
“胡同是贯通大街的网络。”
“对。这段很明确，不会有异议。”
3。胡同文化。
顺着文脉，“胡同”之后，就是本文的重点内容“胡同文化”了。我是这样过渡的：“一方水土养育一方百姓，北京胡同造就了特有的胡同文化。让我们看看北京人的胡同文化是什么样的。”
先让他们快速阅读，提取精要，找出体现胡同文化内涵的关键句。学生反应迅速：“胡同文化是一种封闭的文化”“北京人也很讲究‘处街坊’”“北京人易于满足”“北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事”“北京胡同文化的精义是‘忍’”。
然后我让他们自由发言：“这些内涵，你感受最深的是哪一个？自由发言，谈谈你的感受和理解。”
高中生已进入了“思想期”，因此语文课需要让学生说出他们的理解，说出他们的思想，解放他们的心灵和智慧，让学生的表现力、想象力、创造力尽情地得到释放。
果然，学生发言踊跃，思想的火花不断迸发出来——
学生1：我印象最深的是它的封闭性。我们国家的封建社会太长了，一直处在闭关锁国的状态下，身为五百年古都的北京就是其中的代表。封闭的思想必然带来观念上的保守与落后，我们现在虽然“入世”了，国门打开了，不再闭关锁国了，但我们的思想观念还是很封闭的，所以要跟上世界步伐，首先要解决的就是思想观念问题。
我表示欣赏：“说得够深刻。”
学生2：我印象最深的是“处街坊”这一节。他们表面上是有来有往，礼尚往来，可“平常日子”“过往不多”，可见他们的来往仅仅是一种礼节上的应酬，他们的内心还是封闭的。
我不禁称赞道：“你能够透过现象看本质。”
学生3：我印象最深的是他们爱瞧热闹、不爱管闲事。这挺让我感到意外。我故作惊讶：“为什么？”
“毕竟北京是民主运动的策源地呀！”
我继续引入：“是呀，太矛盾了。可仔细想想，又在情理之中。你能解释吗？”
“还不能。”
我给他留下余地：“你不妨再思考思考。”
这时，另一学生抢着回答：“我想出来了！那是因为他们生活在首都——不对，古代应该称京城。”
我进一步挑明：“对！生活在皇城根下。”
全班马上接过来：“生活在皇帝的眼皮底下！”
我满意地点头：“越说越清楚了。”
那位学生马上往下接：“所以他们不敢轻举妄动。”
我反过来引：“否则——”
“否则随时都有杀头的危险，所以他们只能忍！”
我水到渠成地朗声道：“所以北京胡同文化的精义是一个字——”
学生异口同声：“忍！”
我话题一转：“那我们该怎样评价这个‘忍’呢？”
一个学生回答：“那个时候，‘忍’是他们的生存法则，以‘忍’为上，明哲保身。”“对。”我插话道，“任何现象的出现都有其历史背景、社会原因，所以西方一位哲人说，存在的就是合理的。”这位学生马上抢回话题：“但也正因为明哲保身，敢于站出来者少，所以我们的封建社会缺少活力，政治变革少，社会发展慢。现在，对于我们这一代人来说，生活小事上应提倡‘忍’，这样人际（关系）才能和谐，社会才能和睦；但对于社会上的不良现象，我们不该‘忍’，不该袖手旁观，而应见义勇为，否则我们的社会就没有正气；对于国家利益，我们更应该有积极的爱国热情，要像海空卫士王伟那样，勇于维护我们国家的尊严，即使牺牲生命也在所不惜。
“对。鲁迅留学日本时曾写过这样的感人诗句：寄意寒星荃不察——”
“我以我血荐轩辕。”大家马上接下去。
我点头赞许：“这位同学说得不但辩证，而且感人。”然后转移话题：“另外，北京人也有一个极大的优点，你们发现了吗？”
一位学生回答：“北京人易于满足。”
我马上“抓住”他不放：“对。作者有几句非常典型的细节描写，你能念念吗？要念出韵味来，念出北京人的满足感和得意劲来。”
（好的语言需要引导学生品味、涵泳，而且要与课文内容的理解、语言环境的整体感受融为一体，如果照搬“教参”的顺序，在课文内容分析完后才单独分析语言，效果会打折扣。）
可惜这位学生读得平淡无味，念得很快：“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”结尾的“嘿”也念成了短促的去声。
同学们笑了起来。
我也笑了：“从同学的笑声中，就可发现问题了。要读出韵味来，读出北京人的满足感和得意劲儿来。特别是最后一个字，不能按常规读法念去声，应把这个音拉长，并且把声调往上提。请大家推荐一位同学来朗读。”
大家推荐“朗读家”同学范读。
这位学生读得抑扬顿挫，京味十足，同学啧啧称赞，体验到了京腔京韵的魅力。
我忍不住夸奖：“不愧是‘人民代表’，不负众望。”然后面向全体：“接下来让我们齐声朗读一遍，读出韵味，读出满足感和得意劲，品味京味儿语言的魅力。
（范读与齐读相结合，让每个人在朗读中领悟内涵，感受魅力，并掌握朗读技巧。）
然后问他们：“品味出京味儿语言的魅力了吗？”
“有点儿。”
“那我就让各位再‘多点儿’。请齐读屏幕上的话。”
我打出屏幕上的话：“有窝头，较好。大腌萝卜，好。小酱萝卜，更好。臭豆腐滴几滴香油，很好。虾米皮熬白菜，最好！”
学生边读边笑，读完后大笑。
“笑什么呢？笑它好还是不好？”
“不好！”
“怎么个不好？”
“呆板，单调。”“不活泼，没有生活气息。”“也不风趣。”
我笑着说：“被你们批评得一无是处了。不过这么一比较，京味儿语言的魅力就品味出来了。还只是一点儿吗？”
有学生拉起了长音：“多乎哉，很多也！”
也有学生忍不住赞叹：“汪老先生真神！”
我接过话题：“对。汪老先生不愧为语言大师，他对传统文化有很深的感情。让我们也带着感情，带着对胡同文化内涵的理解，认真朗读一下这些段落。方式是：以小组（6人）为单位，每人选一段自己较满意的读给小组成员听，然后互相评点。”
教室里顿时书声琅琅，气氛活泼。
然后，我把他们引向课文的结尾部分：“作者对北京胡同、北京胡同文化的感情集中体现在哪几段？”
学生非常明确：“最后三段。”
“没错。那就让我们来看看文章的最后三段。”
这样就从“增长见识”板块转到了“体验感情”部分。
《胡同文化》教学反思
《胡同文化》是汪曾祺的一篇有着深厚内涵的精美的文化散文。普通的胡同，在作者的笔下洋溢着浓郁的文化气息，字里行间却流露出面对着'养育了自己祖祖辈辈的生活环境'正在没落，衰败的一种难言的伤感与无奈。笔者在处理该课时，将'熟悉课文，概括胡同的文化内涵；品味语言，体会作者对胡同文化流露的思想感情，体味文章语言特色'确定为该课的教学目标，并设计了三个环节：①了解胡同的特点，要概括出胡同文化的特点——北京市民的心态；②理解作者面对胡同的衰败，没落所寄托的感情；体会文章语言特色；③研究性学习怎样看待福州三坊七巷文化传承\'的问题。在上课的过程中我首先创设情境，利用四合院和胡同的照片让学生感受其特点，并通过学生对课文的阅读概括出胡同和胡同文化的特点，重点让学生理解北京人的心态。其次通过课文的内容，把握作者留恋而感伤的感情。第三个环节没有在课堂中进行。课后，对照着原来的教学设想，思考上课的过程，发现了一些在教学观念和行为策略上的不足，也领悟到很多的教学技能。
反思一，关于课前准备的自我反思
在备课时，我对教学内容和学生进行了综合分析，依据教学理论的指导去寻找，开发符合教学目标的教学资源和资料，尽量做到：
（一）明确这一节课的实施原因以及它应达到的效果。这是一篇自读课文，所以课堂上要充分体现出以学生为中心，在整个教学过程中由教师起组织者，指导者，帮助者和促进者的作用，充分发挥学生的主动性，积极性和创新精神，最终达到使学生有效地实现对当前所学知识的意义建构的目的，在45分钟内要达到以上目的去要对教学进行科学设计。
（二）根据教学内容与学生实际情况，布置预习工作，解决了每节课要为学生讲解生字新词的浪费教学时间的问题，有助于学生尽快融入课文。考虑从学生的生活经验和已有的背景出发，联系所学知识与生活的密切联系。关于文化这个抽象概念，课前也已经布置学生观察身边的文化，对学生了解胡同文化起了较好的促进作用。
（三）精心设置导入，引发学生学习兴趣。这次选取的《北京的胡同》这首歌曲比较能激发学生的兴趣，带领学生进入浓厚的京味氛围，但是MP3效果不是很好，声音有些嘈杂，对效果有一定影响。
反思二，关于教学实践中的自我反思
（一）选材处理不果断，重点不突出
胡同文化的内涵，包含两方面的内容：胡同的特点和胡同文化的特点。学生在阅读课文后，就可从文中提取精要，概括出胡同的特点及北京市民的心态。教师应把重点放在引导学生对北京市民心态的理解上，让学生阅读文本，结合自己的生活体验，说出或读出觉得最好的片段。但我在处理这两部分内容时，即使学生的回答是正确的，仍然逐条地讲析，深怕学生不理解。两部分内容所花时间比较平均，没有侧重，以致在处理后半部分的内容时显得有些仓促，没有更好地突出重点，没有充裕的时间放在内容的拓展和深化学生思维的环节上。有感于此，我认为对课文内容的大胆取舍，应基于对教学目标的确切把握，突出重点，而不应面面俱到，教师的讲解也要惜墨如金，讲析其要害处，唯有这样，学生才能更好地理解把握课文。
（二）没有充分设置让学生发问的平台
每当学习一篇文章，只要去探究，学生总会发现一些问题，而这些问题可是学生学习的难点，疑点，也可能是学生思维深入，探究问题时所迸发出的火花。教师在预设教学环节时要有问题意识，以赏识启动探究。课堂中教师要留一些时间请学生发问。在《胡同文化》的教学中，我虽预设了让学生发问的环节，但并没有把它放在突出位置上，加上时间不够，就让学生课外进行，这无疑削弱了学生探究问题的能力，反映出教师问题意识的淡薄，并没有真正落实培养学生探究能力，创新思维的初衷。
（三）课堂开放性的教学策略需落到实处
一味地呈现知识性结论会使学生感到索然无味，而恰恰是不确定性的教学内容，能使学生的思维处于一种开放的状态。教师可鼓励学生从不同的角度理解知识，给他们留下探究的空间，使他们大胆寻求开放的答案。胡同是北京身份的象征，是历史的见证，就因为破败而应夷为平地吗
我认为对待这一问题的处理可以折射出现代人对历史的态度，对民族文化的态度。基于这样的考虑，我想让学生探讨该用一种怎样的文化眼光来看待这些文化古迹。这样的探讨，可让学生对事物的判断有较深入的思考。在掌握课本的知识和技能的同时，会和生动的生活实际相联系，谈出各自的想法，这些想法洋溢着同学们的情感，态度和价值观。课堂对于教师和学生来说，都是一种生命的过渡，一种生命的成长。当然，学生的探究学习要基于一定的基础，尤其对于那些学生较为陌生的知识，教师必须设法给学生提供必要的信息。背景信息的提供，对于开拓学生的思维也起着很大的作用。在《胡同文化》教学的这一环节中，由于时间不够，我只得让学生课后进行研究性学习，相互间发表自己的看法，课堂的开放性不足，学生的发散思维就会受到一定程度的削弱。
教学目标
1：概括胡同及胡同文化的特点，掌握概括胡同文化的基本方法。
2：体会汪曾祺对胡同文化所怀的情感。
3：品味北京胡同所蕴含的文化韵味，对胡同文化有自己的见解。
教学重点
对北京胡同文化内涵的品读
概括要点方法的概括
教学难点
品味北京胡同所蕴含的文化韵味，对胡同文化形成自己的见解。
教学课时：
一课时
教学过程：
一、导入：
欣赏古朴典雅的北京胡同图片，韵味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》。
同学们，知道放的图片是哪里吗？
答：北京
具体点。
答：北京胡同。
有同学去过北京吗？提起北京，你想到了什么？
学生答
那，去过北京的人都知道，北京有三绝。
这第一绝，就是古老精致的石狮子。威猛的狮子，总是会令人肃然起敬。我国最有名的石狮子，当数北京天安门前的`两对巨型石狮，庄严威猛，与端庄的华表共同映衬雄伟的城楼，象征中国古老的文明。
第二绝是北京的小吃。去北京旅游，有句话：“到北京，不吃北京小吃，那不白来了吗？”其中又已北京烤鸭最为著名，我国著名相声演员姜昆的他的作品《冒号》里面这样形容：这个北京烤鸭啊，烤的焦黄焦黄，咬一口滋滋冒油。
北京的第三绝就是——胡同也有文化。有人说，没去过北京的胡同，算不上真正的了解北京。今天，在我们的课堂上，虽然没办法目睹北京石狮子，也无法品尝北京小吃，但我们可以通过汪曾祺先生的小品文来感受北京的《胡同文化》。
二、作者简介
在分析课文之前，我们先来了解一下作者。（pp显示）
汪曾祺：（1920—1998）现代作家。先后曾任《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》编辑，1962年调北京京剧团（后改为北京京剧院）任编辑。主要作品有小说《受戒》、《大淖记事》，京剧剧本《范进中举》、《沙家浜》，评论《沈从文和他的〈边城〉》。
三、字词分析
摄（shè）影镊（niè）子房檩（ìn）棱（éng）角网络（uò）
蛤蟆（háma）陵腌（yān）摞（uò）噌（cēng）的一声
四、课文分析
（1）默读1—5段，概括北京胡同特点
第一段：北京城四方四正。
第二段：胡同的原意，胡同取名的来源有很多种。
第三段：胡同的宽窄。
第四段：胡同是贯通大街的网络。
第五段：胡同与四合院是一体。（pp板书）
（2）学生朗读6—9段，教师范读10—12段
概括住在胡同里的人有怎样的特点。
第六段：北京人大都安土重迁。
第七段：北京人愿住“独门独院”，平时过往不多。
第八段：北京人易于满足，对物质生活要求不高。
第九段：北京人爱瞧热闹，不爱管闲事。
第十段到十二段：举例说明北京胡同文化的精义是“忍”。（pp板书）
（3）讨论课堂高潮
提问：我们刚才概括了北京人的特点，那么，我们来看一下，北京人易于满足表现在哪？
明确：第8段。
请学生朗读重点语句，（pp显示），并指导朗读。
重点指导：虾米皮熬白菜，嘿！
讨论：说出北京人的“忍”的事例，谈谈你对“忍”的人生态度？
学生讨论
提问：汪老对“忍”的态度？
“睡不着眯着……真有你的！”
（4）品位语言
学生对话朗读，找出对话中有感触的句子。教师范读，体会。
概括本文的语言特色：平淡朴素口语化，表现力强。
（5）思考：胡同和人的关系
提问：前面我们分别概括了北京胡同的特点和生活在胡同里的人的特点，
那么，胡同和人到底有什么关系呢？
提示，板书（pp显示）
进一步深化。（pp显示，教师语言概括）
（6）胡同文化的没落
学生齐读最后三段。
思考：作者对正在消失的胡同和胡同文化的情感态度？
明确：伤感，无奈，坚决告别
举例：
西风残照，伤感
在商品经济大潮，无奈
再见吧，胡同，坚决告别
五、布置作业
“胡同文化”与“高楼文化”比，哪一个更封闭，你更喜欢哪种居住氛围，为什么？试阐述理由。写一篇小短文，不少于200字。
六、板书设计
方正：——影响生活，影响思想封闭：
原意（水井）居住环境：安土重迁
取名（多种来源）饮食条件：易于满足
宽窄（区分阶层）处世哲学：明哲保身
作用（方便、安静）
胡同与四合院一体——形成文化
一、教学目标：
1、知识目标：（1）了解胡同的特点和胡同文化的特点。
（2）品味语言，体会作者对北京胡同文化的感情。
2、能力目标：培养学生在阅读过程中筛选信息的能力以及感悟语言的能力。
3、德育目标：积累民居文化，丰富自己的文化内涵。
二、教学重点：
品味语言，体会作者对北京胡同文化的感情。
三、教学难点：
培养学生在阅读过程中筛选信息的能力以及感悟语言的能力
四、教学方法：
互动讨论法
五、教学手段：
多媒体教学
六、教学过程：
导入：如果到北京旅游，你会游玩那些景点？
长城。不到长城非好汉。
故宫。皇上住的地方，不到故宫很遗憾。
前些年新兴旅游的热点：胡同。坐上一个老实黄包车，到胡同里面逛逛，感受一下原汁原味得北京市民文化。
（我们的导游）作者介绍：汪曾祺（1920—1998），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等。虽是江苏人，但他大半辈子都在北京度过，对北京文化有深厚感情。其写作风格和沈从文相似，取材自由，讲历史、掌故、花鸟虫鱼、四方食事。其作品以营造气氛为手段来抒发情感，语言平实自然，较多使用口语，很有表现力。
下面请大家默读课文，然后梳理文章思路。
1、北京胡同的特点（1—4）
2、北京胡同文化的特征（5—12）
3、胡同文化发展的趋势（13—15）
我做一个示范：读文章第一段。然后找到中心句：“北京城象一块大豆腐，四方四正。这种反正不当影响了北京人得生活，也影响了北京人的思想。
下面大家按照这个方法，快速默读文章2—4段。
提问，然后归纳。
胡同特点：
胡同特点——正
名字来源——广
胡同数目——多
胡同环境——静
第五段是一个过渡段落。
胡同居民的日常生活市民生活体现一定的文化特征。
居住习惯——安土重迁
邻里关系——过往不多
物质生活——要求不高
处事态度——置身事外
先让学生欣赏电影片段，提示注意北京的方言。然后在此过程注意品味语言。
1、有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！
2、“还有个章法没有？我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。这会儿，全乱了。我这眼面前就跟‘下黄土’似的，简直的，分不清东西南北了。”
“您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面？”
“卖！”
“还是的。有棒子面就行。”
市民生活体现一定的文化特征
市民生活 胡同文化
安土重迁
封闭
过往不多忍
要求不高 易于满足
置身事外 安分守己
13—15自然段，重点品味作者的感情。
品味语言：
1、西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。
2、再见吧，胡同
讨论作者的感情：
1、喜爱与批判
2、伤感与留恋
3、理智与豁达
七、作业
课本84页。研究性学习
汪曾祺《胡同文化》教学设计案例精选
[教学要点]
1.了解北京胡同文化的内涵及其建筑传统、民族心理，居处习惯等；体会作者对胡同文化的体验；
2.引导学生从建筑风格上延伸文化传统的思考，并能举一反三；3.学会把握中心句与支撑句的关系，胡同文化。
[教学步骤]
1.预习（多媒体演示同步）：
词语积累
安土重zhòng迁：在一个地方住惯了，不肯轻易搬迁。
挪nuó窝：搬家。
远亲不如近邻：关系疏远的亲戚比不上居住很近的邻居。
腌yān萝卜：用盐浸制萝卜。
熬āo白菜：白菜等加水并放在文火上煮。
姑奶奶：娘家称已出嫁的女儿，以示娇贵。
摞luò：成堆摆放。
冷眼旁观：用冷静或冷淡的态度从旁观看。
没mò落：衰败，趋于死亡。
披离：覆散开来的样子。
凭吊：对着遗迹、碑墓等怀念（故人旧事）。
低徊：徘徊；流连。
文化：从广义来说，指人类社会历史实践过程中创造的物质财富和精神财富的总和，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及社会或个人的财富积累。
2.导入：
胡同行板：
不唱那辉煌的故宫，/也不唱那雄伟的长城，/单唱这北京城里的小胡同啊，/有名的胡同三千六，/无名的胡同数不清，/横胡同竖胡同，/半截胡同斜胡同，/就象那棋盘布在北京啊，/砖塔胡同年代最久，/交民巷它最长可分西东，/七拐八拐是九道弯哪，/钱市胡同两个人相遇，/您哪，要侧身行……
汪曾祺（1920～），江苏高邮人，作家。代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。当过教师、编辑等。少时常到其家所开的万全堂中药店廊下的书摊借阅唱本。生平喜读风物民俗、方志游记、草木虫鱼、书论画论、笔记野史之类的闲杂图书。他说：“我看杂书所用的时间比看文学作品和评论要多得多。”他生活阅历丰富，对社会、对人生有独到的见解。汪先生熟悉市井民居生活，经他的描述，一方水土鲜活的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前。
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序”。这是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。作者以一种文化的品味悠闲、散淡地叙说北京胡同，使我们对北京胡同文化现象以及世代居住于此的北京人的文化心态、生活习俗有了如此生动形象的了解。面对新旧文化传统的碰撞，作者在字里行间浸润着一种对胡同文化的怀旧情绪，传递着些许的伤感。
3.补录：
人评汪曾祺小品：汪老的随笔小品，像《胡同文化》、《昆明的食菌》、《故乡的野菜》，散而庄，淡而腴。记人事，写风俗，谈文化，忆旧闻，叙掌故，花鸟鱼虫，瓜果食物，夜雨春韭，秋末晚崧，皆有情致，高中三年级语文教案《胡同文化》。“喧闹如山野之闲花，明净如寒潭之秋水。”
汪曾祺自叙：从我家到小学要经过一条大街，一条曲曲弯弯的巷子。……有人问我是怎样成为一个作家的，我说这跟我从小喜欢东看看西看看有关。这些店铺、这些手艺人使我深受感动，使我闻嗅到一种辛劳、笃实、轻甜、微苦的生活气息。这一路的印象深深注入了我的记忆，我的小说有很多篇写的便是这座封闭的、褪色的小城的人事。
我很喜欢宋儒的诗：“顿觉眼前生意满，须知世上苦人多。”
4.思考：
①作者笔下北京胡同建构的基本特点，以及作者以为由此而产生的北京胡同文化的内涵；
②北京胡同文化自身特点与其没落命运的关系；
③文章的收尾处语言风格的变化。
5.自读课文，尝试概要填表：
胡同建构特点 胡同文化底蕴
①（格局）方正 ①封闭
②（居处）安静 重迁
③（门院）盒子 自顾
再见吧，胡同 自足
6.七嘴八舌：
①方正北京城、大街、胡同都是正南正北，正东正西
影响了北京人的生活、思想
点评①：北京的胡同独具特色，一般人习以为常，有一位作家却能以独到的眼光，深厚的文化底蕴，审视北京的'胡同，发掘出了北京胡同的文化意蕴，认同胡同文化是北京文化的重要组成部分。
北京胡同的建构特点，在很大程度上决定了其文化底蕴。北京街巷胡同的历史可上溯至元、明两朝，个别地方，如宣武区的阁街有上千年的辽南京燕角楼，街巷胡同存于千年当属罕见。其肇建、变迁、嬗替，真可谓人事沧桑。
②封闭 自足
“安土重迁”的叙写：“破家值万贯”。
“盒子人生”的叙写：“独门独院”、“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。
“易于满足”的叙写：“知足了”、“就不错”“那还有什么说的”。
“冷眼旁观”的叙写：“不爱管闲事”、”置身事外“。
“逆来顺受”的叙写：“当了一辈子的顺民”、“多操这份儿心”、“睡不着眯着”
点评②：“盒子”里的礼数，礼数中的闲逸人生――下棋、喝酒、遛鸟，是胡同市民最典型的文化生活。十足的安宁、平和、恬谈里，我们读到了封闭。即便是胡同取名，都有着浓郁的胡同气息，可见胡同人的内心，有一种自怜的本我情结；于他们讲究“处街坊”，懂礼数处，又反映出北京市民的淳朴。牧歌和田园消歇后的真满足。由于胡同的安静闭塞，造成胡同人的思想上的封闭守旧，安于现状，习惯于逆来顺受，甘做顺民。可以说，胡同是一位时间老人，它见证了胡同文化在历史的风风雨雨里褪色地上演。
③没落 已经很残破/记录着失去的荣华
供人凭吊/使人怅惘低徊
点评③：现代文明下产生了年轻人现代生活方式和思维习惯。他们时尚、前卫、锐意革新、容易接受并欢迎新鲜事物。然而，对于曾经存在的或者还在存在但已经在逐渐消亡的事物，他们的情感似乎已经圆钝，他们表现得漠然。胡同在没落，四合院在消失，它们仅仅是一个或一段历史时期的产物。住在胡同里达40年的汪曾祺先生，作为一个对中国的传统文化情有独钟的文化人，面对胡同的没落，四合院的消失，以及附生其上的胡同文化的隐退，有一种莫名的怅惘和留恋，这一种怀旧情绪，或许是另类的审美。他同时又清醒的认识到胡同文化是一种怀旧市民的衰落文化，跟不上时代的进步，终究要走向消亡。文化是一种历史现象，一个时代有属于它自己的文化。胡同文化，萦于心怀，挥之不去，能如是也就足够。
7.补充资料：
北京人的生活习惯兼取农民和牧民。爱吃硬面饽饽水饺荞麦饼和冰糖葫芦，爱喝大碗茶二锅头。
《胡同文化(汪曾祺)》教学设计
教学目标：
1、理解胡同文化的内涵，体会胡同文化与北京胡同的关系，并能对胡同文化谈出自己的看法，《胡同文化》教学设计4。
2、学会抓住关键语句概括要点，提取精要。
教学重点：
概括、理解胡同文化的内涵。
教学难点：
体会胡同文化与北京胡同的关系。
教学设想：
1、1课时完成。
2、突出学生的读书、思考与讨论，教师适当点拨。
3、重点在课文后半部分，并向课外延伸。
课前准备：
印发《北京的胡同》、冯骥才《文化眼光》。
学生预习：1、熟悉课文。2、阅读印发的材料。
教学程序：
一、导入：
我们班同学的研究课题中有一个是《青城山道教文化研究》，（课前印发的材料中冯骥才的《文化眼光》一文谈到）其实“只要用文化眼光来看，文化便无处不在”，衣食住行无不具有文化内涵。我们单来看--住的文化！
居住方式会影响人们的生活方式，久而久之影响到人们的思想、性格、行为，我们称之为一种文化。
我们来一起学习著名作家汪曾祺先生的一篇散文《胡同文化》，看看北京胡同对老北京市民产生了怎样的`影响。
二、 括北京胡同的特点：
先来看几幅北京胡同的照片。
（展示图片）
北京的胡同有哪些特点呢？
请同学们打开书浏览课文1--5段，勾画出关键词语。
交流。（两生发言）
（重点词语：方正、取名趣俗、多、安静、和四合院一体）
三、理解胡同文化的内涵：
（一）、胡同到底对北京市民产生了哪些影响呢？也就是胡同文化的内涵是什么呢？还是再来看看汪老先生怎么写的吧！
自由朗读6--12段，勾画重点语句，高中三年级语文教案《胡同文化》教学设计4》。
学生读自己勾画的语句。（两生读，其他补充）
提示：我们找的语句大多在文段什么位置？（段首）
因此我们把握文章内容的时候要抓住关键语句，又特别要注意段首句。
（投影：封闭、安土重迁、过往不多、易于满足、不爱管闲事
忍--安分守己、逆来顺受）
（二）、给你印象最深是什么？谈谈你的理解和看法。
朗读品味两处语句。（根据具体情况，融在其中或单独提出来品味。）
1、8段：“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”--充分表现了极其满足的心态。
指名读。（要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲来。）
齐读。
这个地方如果改成：“……较好，……好，……更好，……很好，……最好。”如何？读一读，体会一下。
2、12段：“‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着！’“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！”--活画出其神态，对“忍”最好的注解。
指名读，齐读。
--“真有你的”赞赏还是否定？（我的意见是有调侃，更有无奈。）
四、对胡同文化的态度、认识
（一）、胡同在经济大潮冲击下呈现怎样的景象？随着北京现代化推进，胡同逐渐衰败、没落，为高楼大厦所代替。请看几幅图片。
胡同文化将何去何从呢？
对胡同文化，作者的感情和态度如何呢？
齐读后3段，找相关词句，体会作者复杂的感情。
“毫无生气”、“怀旧”、“伤感”、“无可奈何”、“总有一天会消失”、“怅望低徊”、“再见吧”……
（二）、课堂小结：课文思路胡同特点——胡同文化内涵——感情、态度
阅读方法抓住关键词句概括内容
（三）、对胡同文化，你怎么看？
学生交流，发表各自意见，教师适当引导。
请课外练笔的时候，写篇文章，阐明你的看法。
要求：有标题，观点明确，论据充分。
[设计意图]
《胡同文化》是著名作家汪曾祺先生为摄影艺术集《胡同之没》作的序言，实质上是一篇含有浓厚文化意蕴的文化散文。在文中，作者对胡同文化的内涵与成因作了深刻的分析。学习本文的主要目标是认识城市居民的居住环境、居住方式对市民文化的塑造。作为一篇自读课文，还要注意培养学生快速阅读与概括要点的能力。同时，本文还为语文研究性学习提供一个良好的楔机：引导学生探究本地居民居住环境与市民文化的关系。本设计采用了以教材为纲又跳出教材的教学模式，引导学生进行探究性的阅读与思考。
[设计提要]
本设计主要分为三大部分：
1、解读胡同文化的内涵及外在表现；
2、引导学生探究胡同文化后面深刻的历史背景；
3、通过拓展比较阅读，引导学生认识城市居民的居住环境、居住方式与市民文化的关系。教学中，强调学生在学习中的主体作用，在学生自读、思考的。基础上教师加以适当的诱导与开掘。
[设计实施]
一、激趣
1、简单介绍北京胡同的知识；
2、播放电影片断《说唱胡同》，激发学生学习兴趣，导入到胡同文化这一主题。
二、解读胡同文化的内涵和具体表现
学生自行快速阅读课文第5至第12自然段，阅读过程中思考这样几个问题：胡同文化是指什么文化？胡同文化具有什么总体特征？胡同文化的这种特征具体表现在哪几个方面？胡同文化的要义是什么，包含什么内容？
明确：胡同文化指的就是北京的市民文化；胡同文化的总体特征是封闭；胡同文化的封闭性表现在这样几个方面：居住方式上的安土重迁和独门独院，饮食条件上的易于满足，处世方式上的明哲保身；胡同文化的精义是“忍”，“忍”的具体内容即安分守己、逆来顺受。
三、探究胡同文化的历史成因
设疑讨论：北京的市民文化为何被冠以“胡同”之名，它与北京的胡同存在着一种什么样的对应关系？让学生带着疑问快速阅读课文的第1至第5自然段。
明确：北京的胡同具有以下特点：
1、正南正北正东正西的胡同将四方四正的北京切成一个又一个的方块；
2、胡同的取名、宽窄和数量与市民生活关系密切，并深刻地影响着市民的生活与思想；
3、胡同接近闹市又远离闹市，与闭合的四合院是一体的。
深刻影响市民思想生活的北京胡同具有方正、幽僻、闭合的特点，这种特点也就塑造了以“忍”和封闭为特征的北京市民文化。因此，北京市民文化又被冠名为“胡同文化。”
四、拓展阅读，认识居住环境与市民文化之间的关系
阅读补充材料《夹缝中的上海人》，质疑讨论：材料中上海的市民文化有什么特点？在作者看来上海为什么会形成这样的市民文化？上海市民文化的形成与北京市民文化的形成有何共通之处？这说明了什么？
明确：上海市民文化的特征：“精明、实惠、小家子气、自私自利”。因为他们居住生活在狭小、拥挤的“羊肠小弄”和狭窄阴暗的“鸽子笼”里。两地共通之处：市民文化的形成都深受人们的居住环境与居住方式的影响。这说明一个城市中人们的居住环境和方式会对其市民文化的形成产生重要影响甚至是决定性的作用。
五、研究性作业
对东莞旧城居住区进行考察，分析东莞的居住环境、居住方式对东莞市民文化产生的影响，并探讨东莞市民文化中的优点与缺陷。