领班岗位职责（精选25篇）
1.带领下属文员向客人提供传真、电传、复印、打字及文字处理服务。
2.检查文员的工作质量，发现问题及时纠正。
3.处理客人投诉并及时向主管报告。总结经验教训，不断提高服务质量。
4.办理非住店客人的长话业务。
5.办理客人的邮件业务，出售邮票。
6.办理客人的旅游及交通服务和体育娱乐票务。
7.统计每日营业收入，制作表格,交主管签字后送财务部。
8.保养商务中心的各种设备。
1、通过训练及一致的管理，领导和激励团队员工。
2、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。
3、做员工的导师，提高员工水平，促使他们完成所设立的目标。
4、确保员工手册，中国的劳动法，HR指南的一致性，必要的时候提供培训。
5、培训部门高潜能员工，促进工作水平的提高及进一步的职业规划。
6、致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。
7、简单易懂的培训新员工，使其尽快达到胜任工作的最低标准，了解公司的期许与要求。
8、为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。
9、依照预定为客人办理入住，核对预订信息，确保宾客入住登记表的`完整性及付款方式安全有效。
10、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时送达。
11、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。
12、维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。
13、作为VIP客人最先联系到的部门，要确保他们的个性化服务。
14、协助销售，预订部共同为客人提供服务。
15、按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。
16、确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。
17、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。
18、确保前台和其他部门之间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部，财务部等。
19、维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保前台运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。
20、确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其他会议。
21、汇报最新的工作进展，确保总台主管和大堂副理对部门运营状况的了解。
22、确保前台的日常管理，包括但不局限于工作的监督。
岗位职责
1、作为工程运营的现场协调人，与物业其他部门协调与执行，直接对工程负责人负责，每周进行书面反馈
2、执行部门年度与月度工作计划与培训计划，内部分解、推进落实。
3、负责工程现场的日常工作现场管理
4、每月提报工程人员排班、人员在岗情况、月度考核表的整理
5、与其他部门配合做好日常工作
6、负责对供应商的`设施设备维保进行现场确认
7、负责日常工程维修结果的跟踪与反馈
8、负责园区各类活动的工程支持
任职要求:
1、高中及以上学历，具备专业的物业工程管理能力优先
2、物业管理或工程领班1年以上工作经验者优先
3、性格外向，具备一定的沟通技巧能力，要有较强的服务意识和工程专业技能
4、具备较强的计划和执行能力，积极主动，学习能力强，有责任心和整体大局观
5、有电工证，有水电经验者优先
6、熟悉暖通、配电设备设施管理及其操作规程优先
7、具备工程管理思维，有较高的敏感度，能带领团队提升工程服务品质
维修班领班
[管理层级关系]
直接上级：工程部主管
[岗位职责]
1、执行上级经理的工作指令并报告工作。
2、带领员工落实报修的泥、木、漆、管工、沙发、地毯、铜、白铁工工作，并对每个报修项目的修理状况进行监督和追踪检查，确保工作质量，及时做好考核记录。
3、熟悉酒店设备和管道的布局，坚持“以养为主，抢修为辅”的原则，组织员工定期对营业场所的设备和管道等进行巡视检查、保养。
4、沟通协调与有关部门的联系和其他工种间的工作关系。
5、负责对泥、木、漆、管工等工种的维修材料和工具的管理工作。
6、按月编制维修工作状况表，及时汇报工作状况。
7、负责员工的出勤考勤，抓好礼貌班组建设。
1、执行上级经理的工作指令，并报告工作。
2、按照设备维修操作规范和维修保养制度，负责做好设备检修及“三级保养”工作。
3、负责安排检修业务工作，及时协调机修各工种之间技术业务工作。
4、教育和督促机修工熟悉使用和保管好各种维修机械和维修工具，定期做好保养润滑工作，保证维修工作正常进行。
5、掌握各种主要设备的备品备件状况，合理控制使用，适时编制申购计划，保证设备维修的需要。
6、配合有关部门做好机修工的.技术培训和特殊工种的定期复证工作。
7、带领教育机修工树立为前台服务思想，进入前台检修时要注意礼貌和仪表仪容，维修结束，要做到人走场地清，不沾污地面、墙面和其他部位。
8、配合上级经理对机修质量进行检查，尤其对主要设备检(维)修后，要进行试车(机)，待运转正常后，方可交付使用。
9、参与有关设备事故的分析会议，及时提出有效的防范、改善措施。
10、负责员工出缺勤考勤和工作考核，做好礼貌班组建设。
任职要求
1、负责来访宾客的'接待工作，以规范的服务，树立企业优质服务形象；
2、负责营销中心咖啡、茶水制作并及时为来访客户提供茶点服务；
3、接待团队带领建设，人员培训等；
4、负责对营销中心桌椅的整理和茶具的摆放；
5、领导交办的其它工作。
1、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。
2、按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。
3、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。
4、按时收集小区的.生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。
5、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。
6、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报;做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。
7、完成公司临时指派的其他工作。
工作要求及标准：
1、按规定着装，举止得体。
2、按时上下班，不迟到早退。
3、每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次，楼道每周还必须进行二次拖抹，并不定时巡视。
4、各类标识标牌、路灯、草坪灯每周抹一次。
5、保持地面无杂物、无积水，设施设备上无浮灰，无蜘蛛网，管理制度。
岗位职责
一、严格遵守《清洁部员工守则》及公司的各项规章制度，服从各项工作安排。
二、上班时必须穿工作服，佩带工作证，以便接受客户监督。
三、根据客户要求，按质、按量、按时细心周到完成服务工作，以保证顾客满意，要洁身自爱、自重，工作中不得有索取、收取顾客财物等不良行为。
四、顾客需要服务，要按管理处要求，备好常用清洁工具和用品，提前5—10分钟到达顾客家中，进入住户房间需先敲门或按门铃，征得同意后方可进入。
五、工作当中，不得将亲友带进顾客家中，不得使用住户家电话或其他生活娱乐设施，不得随意谈论顾客家庭及不适宜对外的公司情况
六、凡客户有特殊要求需要加班加时，先征得主管或班长同意后方可进行。
七、服务工作完成后，要征询顾客意见，直到顾客满意，并让顾客确认服务时间和签单。
八、及时汇报顾客意见、建议
1. 根据部门的工作目标或经营指标和市场环境，制定部门年度、季度、月度的工作计划和经营预算并组织实施和完成；
2. 制定和完善部门的各项规章制度，不断改进工作方式或服务程序，努力提高服务水平；
3. 巡视、督导属下各部门和区域的管理及服务状况，确保各项计划指标、规章制度、工作程序、服务质量标准、卫生质量标准等的`落实，发现问题及时处理；
4. 听取员工汇报，审查下属各部门每天的业务报表，督促工作进度，解决工作中的问题；
5. 经常联系拜访客户，与客户保持良好的合作关系，接受客户的投诉，及时处理并做好记录；
6. 根据下属各部门的经营情况和市场环境，联合有关部门适时推出各种营销推广和促销活动，增加营业收入；
7. 做好与部门员工的思想交流与沟通工作，建立部门的激励机制，发挥与提高员工的工作积极性。
8. 严格控制好会所的经营成本，按时完成每月或每周的部门经营月报和库存盘点工作；物料不足时及时申请补充；
9. 做好与其他相关部门的沟通协调和密切合作；
10. 节约能源，做好会议中心的成本控制工作；
11. 建立客户档案，与会议中心的客户保持良好的业务关系；
12. 积极参加各种培训，努力钻研业务，不断提高本岗位的业务和管理水平；
13. 经常向公司提出合理化的工作建议，完成公司交办的其它工作任务。
1、 每天主持召开班前会，强调近期发生的事件及需注意的问题，布置主管安排的工作。严格执行各项规章制度。
2、 检查上岗人员着装、仪容仪表，严格按照中心线的`要求着装上班。
3、 班前检查室内卫生，保持室内环境，干净整洁，仪器、地面无浮尘。
4、完善和健全内保组的管理措施。落实管理制度，对管理章程、措施要上墙。
5、 熟知各类治安案件的预防措施和应急方案，并能灵活运用。
6、 负责对内保人员进行业务知识培训。
7、 每天上班前查看上个班次工作情况记录，有问题及时部署、落实，完好保存工作记录，每日进行归纳整理并保存。
8、 随时在店内巡视，随时到监控室查看，通过监控来查巡店内的安全情况。发现不安全情况及时处理，随时和安保主管及有关人员检查公司安全情况。如：电器、电线的使用及工作操作是否按规定进行等。
9、遇有各种突发事件发生，及时控制并报告部门领导及公安机关，配合公安机关侦破。
10、遇有重大活动、VIP客人到店要布置并带领安保人员上岗执勤，观察周围情况，保证活动安全。
11、安保部所有人员是中心线专职消防人员，任何情况下，听从部门的统一安排和调度。
（1）确保锅炉设备的正常运行，对所属设备和人员负有全面管理责任。
（2）提出锅炉设备维修保养计划和备品备件购买计划，每月定期上报工程部经理审定，并负责组织实施。
（3）锅炉设备出现故障时，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其正常运行。
（4）贯彻执行锅炉班岗位责任制和设备维修保养制度，带领并督促检查下属员工严格执行安全操作规程及员工守则。
（5）做好下属员工的`技术培训和考核工作。
（6）做好锅炉设备技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养的记录，总结经验教训，逐步用新技术、新工艺对锅炉进行改造，使设备系统更加完善。
1、带头遵守公司及部门的各项制度。
2、直接向部门主管负责、并对所带班次人员实施有效管理。
3、对本班岗位责任区安全保卫工作负全责,对所带班的人员实施有效管理。
4、认真执行上级有关'五防'(防火、防盗、防破坏、防治安事故、防自然灾害)的法制及规章制度。
5、对所属员工须做到'四知'(知现实工作表现、知经济状况、知社会背景、知常来往人员)
6、发挥工作主动性、积极开展工作、确保公司范围内人、财物之安全。
7、做好考勤工作、认真主持班前训练、班后讲评、检查员工仪容仪表,对本班人员之礼仪、礼貌教育负责以身作则、起模范带头作用。
8、熟悉小区地形地物及各项设备分布情况做好当值派岗记录。
9、负责日常工作情况处理、巡逻检查各保安员值勤情况、发现问题及时纠正、对违反公司与部门规章制度人员进行评分、扣罚、并对因管理不力造成的本班人员工作失误及重大责任事故承担连带责任。
10、妥善保管和交接部门配备之保安装备和公司物品,督促各岗位值班员做好交接班工作。
11、负责本班保安员的日常业务培训和考核、按时召开班务会、周会及消防培训、并做好记录。
12、做好部门主管与基层保安员之间的桥梁,及时将保安员反映的各种信息向上做汇报。
13、为主管提供建设性的`工作建议;及时传达落实上级的批示精神和工作排。
14、听从指挥服从工作安排、完成部门主管交办的其它工作事项;
客房领班岗位职责
1、协助部门经理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、签到工作。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。
5、负责楼层的安全、防火、卫生工作。
6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮忙、共同进步。
8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。
1、在总经理的领导下，负责宾馆客房部的经营管理工作，为住店客人提供优质、高效的服务，保证酒店客房及公共区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。
2、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。
3、根据要求制定和完善客房管理的制度、政策、规范和各岗位职责、工作流程标准等，并督导实施。
4、组织部门例行各类会议，贯彻上级精神，优化管理思路，解决工作中的问题。
5、组织部门的培训工作，不断提高全员素质，提高业务技能水平和管理能力。
6、合理控制部门营运成本和经营费用，开源节流。
7、按照规定，合理用人，严格考勤和考核。
8、重点抓好前厅销售，保证对客服务质量，千方百计提升营业额。
9、重点抓好客房的'清洁卫生、工作质量、服务质量，勤巡视、勤督导，保证对客服务质量。
10、负责部门的财产管理，保证设施设备正常使用，合理控制物资耗品、小商品等，保证安全存放和使用,务必做到账实相符。
11、负责部门所辖区域的安全管理，认真做好场所和食品卫生安全、治安安全、消防安全、防盗、防抢、防意外突发事件等组织管理工作。
12、协调部门内外关系，提高员工综合素质，增强员工凝聚力，营造良好的企业文化氛围。
13、负责对下属的仪容仪表、礼貌礼节、言行举止、服务程序和工作质量等进行培训、督导、检查、考核，对管辖区域的清洁卫生、维护保养、安全工作负责。
14、组织召开楼层每日班前班后会，负责当班员工的考勤和工作安排，上传下达，确保政令畅通。
15、核对并及时申报更新房态，保持与前厅的有效衔接，避免开错房、重房等现象。
16、督导并协助服务员完成楼层清洁卫生、物品配备、查退房等工作；检查ok房并补充客房商品，确保可售房符合标准。
（1）执行上级所指派之工作，及完成每日之例行工作；
（2）协助制订及安排日常及定期之工作项目表；
（3）对机器及物料之性能深入了解，并能灵活运用，提高清洁水准及效率；
（4）每日巡视小区内各处之工作水准，认真督促员工，及时改善不足之处，保持良好工作质素；
（5）提高员工之工作知识及技巧，以达更佳效果；
（6）协助处理突发事件，并执行工作之特别安排；
（7）遵守工业安全条例及防止工业意外，免伤及员工及他人；
（8）每日召开由清洁承判商参加的部门例会，安排并总结工作；
（9）检查一天清洁工作并记录存档；
（10）协助收发物料，每日清点；
（11）协助处理业户之有关投诉及管理处所发出之工作单；
（12）协助定期向物业主管报告清洁情况及商讨改善；
一、遵守酒店的各项规章制度，在总经理的指导下，负责酒店客房部的管理工作，完成上级安排的任务指示;
二、根据上级的要求完善客房管理的各项制度规范、工作标准等等，并负责监督执行;
三、根据上级的指示制定好客房部工作计划，监督和执行工作计划，确保客房服务经营正常运行;
四、按照规定检查下属的仪容仪表、服务态度、礼仪姿态、工作质量等方面是否合乎规范，按照酒店的要求对员工进行培训、指导和考核，使其到达酒店规范的标准，对负责管理的区域的卫生安全状况、服务状况、及维护保养工作负责;
五、负责部门员工的培训工作，指导员工全面了解酒店的规章制度和工作流程，提升服务态度和工作质量，不断提高全体员工的素质，并对此对员工进行检查考核;
六、合理的安排员工的班次、分配工作，让员工每日填写好工作表格，并告知有个性要求的VIP房注意事项，并负责检查工作状况;
七、组织部门员工开各种会议，贯彻团队精神，信息上传下达，纠正和帮忙解决工作中的问题;
八、根据规定合理控制好部门的运营成本，尽量降低各种经营费用，做好开源节流的工作;
九、帮忙和指导员工解决工作问题，发展友好的'上下级关系，以便提高工作效率;
十、与前台协助配合有效了解客房的最新动态，掌握客房的客房的租房、空房状况，避免开错房等现象发生;
十一、协调上下级关系，处理部门内外关系，营造良好的工作氛围提高员工团队凝聚力;
十二、协调和解答客人的投诉工作，尽可能满足客人的需求，建立良好的客户关系;
十三、监督前台客服服务质量，保障客房服务电话随时有人接听，帮忙纠正员工的错误;
十四、物品的丢失、损坏及时记录，并与其他部门配合好，确保缺失物品的及时补给或是损坏的设备及时进行维修和保养工作;
十五、日常检查各种报表、考勤状况、物品申请单据等，掌握整个部门的工作状况，以便进行工作安排;
十六、检查客房的卫生清洁状况、物品配备状况、工作质量状况、客服服务状况，全面抓好客房服务工作;
十七、负责所在区域的安全管理工作，注意相关的消防安全措施、防盗防抢措施、防止意外事件发生等管理工作，并做好应急事件方案的应对措施;
十八、努力提升自身素质，做好上级要求的其他管理工作任务。
1、执行客房部经理的工作指令，向其负责和报告工作。
2、掌握当日客房状况，监督客房服务员与总台的联系和协调，确保客房正常及时出租。
3、合理安排、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务，并做好客房和环境的清洁工作。
4、认真做好员工岗位业务培训，做到优质规范服务。
5、负责每一天巡查客房，检查30%的住客房，监督服务员的工作状况，发现问题及时指导和纠正。
6、负责落实部门安全管理制度，确保安全。
7、负责处理客人的遗留物品。
8、负责处理客人特殊要求及投诉。
9、主持每一天的例会和组织员工全会，并做好记录。
10、负责管区的成本控制，督导和检查库房、布草保管员做好财产物料的管理，建立财产三级帐，定期检查部门财产物料的`领用、调拨、转移的状况，做到日清日盘，财物相符。
11、负责教育和督导员工做好维护保养和保修工作，定期安排设备维修、用品添置和更新改造计划。
12、负责按照服务工作规范的质量标准要求，做好客房服务的各项工作，认真检查每一天的各种业务报表和工作记录。
13、保证客房服务24小时电话有人接听，监控服务质量，发现问题及时指导和纠正。
14、做好其他部门的沟通和协调。
15、了解员工思想状况，做好思想工作。
传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。
一、传菜员岗位工作流程
1、传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。
2、传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。
3、准时参加例会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。
4、做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。
5、准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。
6、传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给餐厅负责人，经同意方可上菜。
7、传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。
8、传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。
9、开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
10、传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。
二、传菜员岗位职责
1、按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。
2、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
3、保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4、熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
5、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
6、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7、天冷备好菜盖，随时使用。
8、负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。
9、安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。
10、做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。
11、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。
12、传菜员要按照规格水准，做好开餐前的'准备工作。
13、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
14、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。
15、在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。
三、传菜员主要工作操作程序
1.优先服务程序
① 客人要求先上的菜。
② 预定好的菜单先上冷盘。
③ 天气冷时，保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖，到顾客桌上再取下。
2.传菜操作程序
(1)开餐前：
① 检查传菜间卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。
② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
(2)开餐时：
① 开餐时按要求站立，有次序地出菜。
② 厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并告诉领班划单。
③ 出菜必须用托盘。
④ 出菜时须将菜送到所属的备餐间，由服务员端上台。
⑤ 接到菜单时，根据不同菜式，准备配料和用具，当厨房通知估清菜单时，应及时通知看台员工或领班，取消更改。
(3) 清理传菜间：
① 将用过的餐具全部清洗入柜。
② 整理各种酱料、调料。
③ 将所有设备柜子擦拭一遍。
(4) 检查：仔细检查物品是否整齐归位摆放。
四、传菜员效率达标和服务态度达标要求
1.效率
(1)点完菜后，第一道菜上桌要在15分钟之内。
(2)传菜员传出的菜后必须在1分钟之内返回传菜部。
2.服务态度
(1)在工作中必须遵循服从的原则，如有疑问在班余时间向上一级管理人员反映或投诉，不得在当班时间影响工作。
(2)工作中必须面带微笑，微笑要求自然，得体，发自内心，使客人感到宾至如归，温馨和谐，轻松愉快。
(3)礼貌待客，迎宾有问候声、说话有称呼声、离别客人有致辞、谢声、工作出现差错要有致谦声。
(4)如遇顾客查询应尽力给予顾客满意答复，如有疑难要请顾客稍等，查明情况后，立即答复客人，实在无法答复的应告知顾客与有关部门、人员联系，并给予电话号码。
(5)当在传菜途中如遇客人，应向顾客问好，并让路先让客人走。如菜需快上而又要超过客人需向客人道歉后方可超前。
五、传菜员服务工作过程中的技巧
在服务中必须做到：
一笑：微笑始终如一。
二不：不怠慢客人，不得罪客人。
三轻：说话轻，走路轻，操作轻。
四勤：眼勤、耳勤、嘴勤、脚勤、手勤。
五声：客到有迎声、客问有答声、客助有谢声、照顾不周有歉声、客走有送声。 五不：数量不足不取，温度不适不取，颜色不正不取，配料、调料不全不取，器皿不洁、破损不符合规格不取。
六知：知台数、知人数、知主人身份、知宴席标准、知开餐时间、知菜式品种。 三了解：了解风俗习惯、了解生活忌讳、了解特殊要求。
二检查：开餐前检查设备和卫生，传菜用具的清洁卫生。客走后检查有无遗落的传菜用具的收回情况。上菜不拖不压，要及时。
六、传菜部突发事件处理办法(重点)
一、停电
1、立即安排专人关闭所有电器设备。
2、从固定地点取出蜡烛点燃，放置于菜口与传送台上（注意安全）。
3、检查未送出菜品电脑单，防止电脑单丢失，将菜品码放在接菜台上（必要时加菜盖保温）。
4、与值台部密切联系，黑暗条件下安排传菜员徒步传菜。
5、保证菜口秩序，菜口内传菜员原地待命，听从经理，主管安排，反回途中传菜员要按指定路线返回，滑行速度要降低（黑暗条件下必要时可靠墙站立，等待电源再次启动）。
二、电脑故障
及时通知电脑房快速排除故障，如是全园性故障，则需关闭电脑，等待部门经理通知是否启用手动程序。
三、扣菜
1、就近用警示牌或椅子将菜罩住，以免他人通过时滑倒。
2、将条码单带回菜口，通知主管补菜。
3、通知PA，清理现场。
四、传错菜
1、发现传错菜后，第一时间到传错的台面察看菜品是否被吃掉，如菜品的原菜
型没有被破坏，则将菜撤下上到正确的台位。
2、如菜品已上台面并被客人吃掉，则应及时给上错的台补单加菜，当菜品出来时上到正确的台位。
五、撞人
1、当撞到客人时应立刻停下，向客人真诚致歉。
2、如将客人撞伤，要立即通知主管经理将客人送往医院进行就医。
3、当撞到小孩时，要避免孩子哭闹，并将孩子送到父母身边，求得其家长谅解。
4、如将孩子撞倒在地时，不要急于将孩子扶起，要让其自己站立起来，以免因挪动不当造成骨折后的错位。
六、将油汤溅到客人身上
1、向客人道歉，拿干净毛巾为客人擦拭（女士可将毛巾递到其手中，由其自己擦拭）征寻客人意见，如需清洗，则用高级工服将客人的衣服换下，留下客人联系方式，衣服清洗后送还客人并将工服取回。
2、如将客人烫伤，立即送客人到医院治疗。
七、工服脏了
1、到布草房进行更换。
2、如布草房下班可用传菜部备用衣服进行更换。
八、前厅多次催菜
1、查电脑，如已扫描，并且扫描时间与催单时间相差不大，菜品可能在途中。
2、查电脑，如已扫描，并且扫描时间与催单时间相差悬殊，可能有三种情况。
（1）菜品传丢及时补单、补菜。
（2）叫起菜品，虽条破单已扫描，但菜品在后厨房。
（3）扫描员操作错误，将条码单打错，菜品在厨房。
3、察电脑，未扫描，后厨无条码单
（1）打印机故障未出单，补单补菜。
（2）后厨房将条码单遗失，补单补菜。
4、海鲜类，未扫描，无条码单
查找海鲜过程，荷台、砧板——开生——海鲜池——导购员。
1、在总经理的领导下，负责宾馆客房部的经营管理工作，为住店客人带给优质、高效的服务，保证酒店客房及公共区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。
2、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。
3、根据要求制定和完善客房管理的制度、政策、规范和各岗位职责、工作流程标准等，并督导实施。
4、组织部门例行各类会议，贯彻上级精神，优化管理思路，解决工作中的问题。
5、组织部门的培训工作，不断提高全员素质，提高业务技能水平和管理潜力。
6、合理控制部门营运成本和经营费用，开源节流。
7、按照规定，合理用人，严格考勤和考核。
8、重点抓好前厅销售，保证对客服务质量，千方百计提升营业额。
9、重点抓好客房的清洁卫生、工作质量、服务质量，勤巡视、勤督导，保证对客服务质量。
10、负责部门的财产管理，保证设施设备正常使用，合理控制物资耗品、小商品等，保证安全存放和使用，务必做到账实相符。
11、负责部门所辖区域的安全管理，认真做好场所和食品卫生安全、治安安全、消防安全、防盗、防抢、防意外突发事件等组织管理工作。
12、协调部门内外关系，提高员工综合素质，增强员工凝聚力，营造良好的`企业文化氛围。
13、负责对下属的仪容仪表、礼貌礼节、言行举止、服务程序和工作质量等进行培训、督导、检查、考核，对管辖区域的清洁卫生、维护保养、安全工作负责。
14、组织召开楼层每日班前班后会，负责当班员工的考勤和工作安排，上传下达，确保政令畅通。
15、核对并及时申报更新房态，持续与前厅的有效衔接，避免开错房、重房等现象。
16、督导并协助服务员完成楼层清洁卫生、物品配备、查退房等工作;检查OK房并补充客房商品，确保可售房贴合标准。
17、监督钥匙、房卡、通讯工具等的传递与交接，确保工作有效衔接。
18、核对每日做房登记表、迷你吧商品销售单等，确保数据准确。协调处理客人遗留物品，做好登记、保管、招领等工作。协调工作关系，处理投诉、纠纷及意外突发事件，重要事情及时上报。检查并排除所辖区域的安全隐患，发现问题及时保修，发现可疑状况及时处理汇报。
19、做好员工思想工作，做好每日工作记录。按时整理报表，汇报预定、销售和客源状况，用心完成上级交办的其他工作事务。
1.负责对各生产车间日常工作的跟踪，并针对各部门、车间日常工作出现的问题与反馈的意见及时调整或处理，若不能处理的应及时上报上级。
2.跟踪负责生产订单产品的生产进度、入库时间与完成数量。
3.负责接单后对订单产品、型号、规格、质量要求、原材料及成品的库存数量进行核查。
4.做好与相关部门的协调工作，根据客户要求应及时与生产车间班组长配合制定合理的生产计划;
1、熟悉各岗位防范情况，了解各岗位治安动态，能对班内的工作进行合理安排，对何处设岗，加岗提出建议，对班里每一个保安员的工作能力以及工作状况要做到心中有数。
2、上岗前集合本班队伍，检查着装，仪容、佩带值勤标志、检查保安员装备完好程度，按岗位要求上岗值勤。
3、负责对各岗位保安员交接班工作进行检查、监督。
4、工作时负责各岗位之间的`协调，工作中以身作则，起好带头作用，负责检查岗位上岗情况，岗位发生事件队员处理不了，由领班妥当处理。
5、对违反《保安员条例》工作不负责任且无组织、无纪律的保安员，按情节轻重给与批评教育，同时上报人事部处罚并做好记录。
6、熟悉本班情况，了解本班队员的思想，搞好队员上岗前的业务指导。
7、对部门领导的工作指令要绝对服从和支持，定期给公司提出合理化建议，维护正常的工作秩序，培养良好的作风，定时召开工作会，总结经验教训，布置下一步工作。
8、写好值班记录，对重大治安状况要及时报告，负责检查落实装修场所、商铺、办公区域的防火安全。
9、不折不扣地执行公司安全保卫工作方案。
10、对本班内工作负责。
a.负责监督执行公司及部门的各项规章制度。
b.负责检查绿化员的仪容仪表和到岗情况,作好考核评估记录
c.根据当日工作任务,负责每日工作的分配指派。
d.负责检查所辖范围各责任区的绿化养护状况。
e.负责随时检查绿化员的工作状况,及时调整各种工具及人力的配置。
f.负责对绿化员的`工作态度和工作质量作出恰当的批评、纠正、指导,并作出正确的评估。
g.负责对绿化工具、设备的使用维护进行指导。
h.负责检查设备、工具的清洁保养工作。
i.协助处理涉内外纠纷、投诉。
j.负责每日工作记录的填写及交接班工作。
o.完成领导交办的其他任务
(1)确保空调系统的正常运行，对所属设备系统和人员负有全面管理责任。
(2)提出空调系统维修保养计划和备品备件购买计划，每月定期上报工程部经理审定，并负责组织实施。
(3)空调系统出现故障时，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其正常运行。
(4)贯彻执行空调班岗位责任制和设备维修保养制度，带领并督促检查下属员工严格执行安全操作规程及员工守则。
(5)做好下属员工的'技术培训和考核工作。
(6)做好技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养的记录，总结经验教训，逐步用新技术、新工艺对空调系统进行改造，使设备系统更加完善。
岗位职责：
1、全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；
2、全面执行公司下达的各项任务；
3、全面负责门店各个部门的分工管理工作；
4、负责门店人员发展、营业额提升、利润把控等；
5、负责门店的安全与保全工作；
6、妥善处理门店的顾客投诉和工作中的各种突发事件；
7、负责对门店员工的招募与培训工作。
任职要求：
1、初中及以上学历，专业不限；
2、两年以上餐饮店长管理工作经验；
3、较强沟通能力，能够承受较大的工作强度和压力。
直接对运行主管负责，直接管理弱电班电话、音响、电视、消防监控等专业员工。具有中等专业技术学历，3年以上酒店工作经验，3年以上通信、音响或消防设备系统管理与操作运行的工作经验，有关部门颁发的通信、音响或消防设备系统操作与维修证书。其主要职责有：
（1）确保电话、音响、电视、消防监控等系统的正常运行。
（2）按照维修保养制度的规定，提出对各系统维护保养的.计划，每月定期上报工程部经理审定，并负责组织实施。
（3）设备系统出现故障时，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其使用功能。
（4）贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工严格执行安全操作规程，确保设备及人员不发生安全事故。
（5）做好下属员工的技术培训、考核及督导检查工作。
（6）做好技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养的记录，善于总结经验和教训，逐步用新技术、新工艺对设备进行改造，使设备系统更加完善。
（7）做好与供电局等外协单位的协作关系。