1、止咳化痰
西瓜子也属于中药，有清肺化痰的功效，对咳嗽痰多和咯血等症均有良好的辅助效果。
2、润澶通便
西瓜子中含有较多的油脂成分，食用有润澶作用，对老年人和孕妇等患有习惯性便秘的人十分适合，能促进排便。
3、开胃健食
西瓜子在经过加工之后，香味浓郁，食用能起到开胃效果，部分人食欲不佳，在饭前适当食用西瓜子，增加食欲，促进进食。
4、增强免疫力
西瓜子和瓜子一样，除了含有较多的油脂外，还含有较多的蛋白质，食用后能分解为多种氨基酸，促进机体内蛋白质的合成，增强人免疫功能，预防疾病。
5、保护心血管系统
西瓜子中含有较多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和血管内的胆固醇有优先结合的效果，降低血管内低密度胆固醇的形成，抑制血栓形成，有防血脂，降血压的作用，适合老年人食用。
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说起西瓜，那可是很多人的钟爱水果，有些人喜欢喜欢都可以说是到了炉火纯青的地步、西瓜红色的`瓜瓤与黑色籽的完美搭配，勾起了我们的食欲，习惯是非常的好吃的。
有些人可能会问，西瓜子能吃吗？其实，西瓜子中也是含有很多的蛋白质等多种营养物质的，所以也有很多人食用，并且也可以补充营养。
西瓜的利用度其实是水果中最高的，因为我们不仅仅可以食用西瓜瓤，同时我们利用西瓜皮来治疗一些疾病，例如：口舌生疮等等。那么，西瓜子能吃吗？现在，就让我们一起来看一下。
我们把吃完瓤后剩下的西瓜子晒干，可作为餐后坚果零食的一种。其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。硒和维生素E的含量较高，常吃西瓜子，可使皮肤光泽有弹性，而且西瓜子对于消化不良者有益，但是因为西瓜子所含热量较高，对于减重者来说，应少吃。
1、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时食用一些西瓜子之类的种仁有一定作用。
2、西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
3、西瓜子性味甘，性平，无毒，其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。
4、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等元素。
5、含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。
6、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
适用人群
1、一般人群均可食用。
2、适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。
1、炒西瓜子含有多种维生素，不过维生素的含量很低。
2、西瓜子含有脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素。
3、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
4、西瓜子营养素含量（每100克）：热量（大卡）573(）.00;碳水化合物（克)14.20;脂肪（克）44.80;蛋白质（克）32.70;纤维素(克）4.50;维生素E（毫克）1.23;硫胺素（毫克）0.04;核黄素（毫克）0.08;烟酸（毫克）3.40;镁（毫克）448.00;钙（毫克）28.00;铁（毫克）8.20;锌（毫克）6.76;铜（毫克）1.82;锰（毫克）1.82;钾（毫克）612.00;磷（毫克）765.00;钠（毫克）187.70;硒（微克）23.44。
1、《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"
2、《随息居饮食谱》："生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。"
3 有接骨功能。西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
4、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
5、它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
另外，西瓜子还可以提取西瓜子油，有研究证明纯化西瓜子油不饱和脂肪酸，其得率为56.78%，因此，西瓜子的应用价值也不低。
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1、上海市计划生育条例全文
西瓜子的作用（西瓜子的营养价值）
1、西瓜子的作用之降低血压：含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化、缓解急性膀胱炎等症状，是适合高血压病人食用的'小吃；
2、西瓜子的作用之清肺化痰：西瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素b族、维生素e、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咳血等症有辅助疗效；
3、西瓜子的作用之健胃通便：西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；
西瓜子性味甘，性平，无毒，其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。