1、准备肥肉一块；
2、土豆去皮切片；
3、杏鲍菇切片。
4、热锅下肥肉炒出油来。
5、放入土豆片翻炒一会。
6、放入杏鲍菇翻炒一会；
7、放生抽；
8、翻炒一会；
9、放孜然辣酱；
10、放红椒。
11、放蚝油。
12、盛入盘中。
干品炖肉，新鲜烹炒
香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。
挑选香菇时，最好买菌盖上有裂开花纹的花菇，这是香菇中的上品，稍次一点的香菇菌盖比较厚，最差的菌盖很薄。
干香菇在烘干过程中产生大量芳香物质，适合炖肉，清蒸鱼时配点香菇味道也很不错。而鲜香菇相对味淡，最好和素菜一起炒，香菇豆干炒油菜是典型的补钙佳肴。
食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：
1、准备肥肉一块；
2、土豆去皮切片；
3、杏鲍菇切片。
4、热锅下肥肉炒出油来。
5、放入土豆片翻炒一会。
6、放入杏鲍菇翻炒一会；
7、放生抽；
8、翻炒一会；
9、放孜然辣酱；
10、放红椒。
11、放蚝油。
12、盛入盘中。
杏鲍菇的吃法有很多，可以根据自己的喜好来做着吃，那么杏鲍菇如何吃好呢，上面给大家推荐的两种吃法确实是很好的，希望这样的做法能够让更多人尝到好吃的杏鲍菇的，大家也要学会这样的做法。