黄油蛋糕的做法通常较为简单，主要的步骤就是搅拌。下面是小编精心为大家整理的黄油蛋糕的做法【优秀2篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。
食材准备
食材：无盐黄油80克，白糖60克，食盐1克，鸡蛋1个半，黑巧克力40克，蜂蜜10克，低筋面粉60克，可可粉10克，核桃20克，香蕉片5克。
工具：电子打蛋器、大打蛋盆、小打蛋盆2个、锅、叉子、盛蛋液容器、刀、菜板、面筛、软刮板、裱花袋、直径3厘米纸模具20个左右。
准备工作
1、无盐黄油在使用20分钟前放在室温下使其变软。
2、核桃和香蕉片用刀切碎；鸡蛋用叉子搅开。
3、黑巧克力和蜂蜜分别放在小打蛋盆中，在热水上加热，黑巧克力要完全融化搅拌均匀，温度保持30度左右。
4、烤箱预热180度。
搅拌
1、把无盐黄油放在大打蛋盆中用电子打蛋器轻搅。
2、加入白糖和食盐，继续搅拌2分钟至颜色发白、看起来蓬松。
3、分5-6次加入搅开的鸡蛋。每次都用电子打蛋器搅拌均匀。
4、加入蜂蜜，搅拌均匀。
5、加入融化的黑巧克力搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉和可可粉，用软刮板搅拌一下。留有粉末的状态下加入切碎的'核桃和香蕉片，搅拌1分钟。
烘烤
1、表面出现光泽后放入裱花袋中，底部剪口，挤在纸模具中。
2、在烤箱中180度烤10分钟左右取出完成。
食材准备
主材：无盐黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋2个，橘子果酱50克，薄荷巧克力30克。
A：低筋面粉120克，泡打粉1/2小匙，盐少许。
方法步骤
1、准备工作：提前1个小时从冰箱内取出黄油和鸡蛋，使其恢复至室温；将A组粉掺在一起并过筛。
2、将黄油放入搅拌盆中，并用打蛋器搅拌至奶油状，将细砂糖分2次加入搅拌盆中，每次都用打蛋器充分搅拌。搅拌至砂糖完全溶解、黄油微微发白即可。
3、将拌匀的鸡蛋分4次加入搅拌盆中，每次都用打蛋器充分搅拌。
4、加入橘子果酱，拌匀。
5、将A组粉筛入搅拌盆，用橡皮刮刀以切的方式充分搅拌。将1/2量的面糊倒入模中，再撒上切成小块的薄荷巧克力，然后倒入剩余的面糊。
6、放入烤箱，180℃烘烤10分钟后取出，用小刀在中间切开，再放回烤箱，170℃烘烤20-25分钟。
7、出炉后趁热脱模，然后放在冷却网上冷却，以散去热气。