春节菜谱家常菜做法优秀3篇

春节到了,大家的春节菜谱定下来了吗?下面是的小编为您带来的春节菜谱家常菜做法优秀3篇,希望大家可以喜欢并分享出去。

.蚂蚁上树 篇1

原料:猪瘦肉100克、粉丝100克

调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。

制法:

(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。

(2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘。

.糖醋木耳 篇2

原料:黑木耳50克,荸荠100克,精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。

制法:泡发木耳,荸荠去皮切片。大勺放香油烧热,把木耳、荸荠一起下锅煸炒,加调料烧沸后用湿淀粉勾芡,出勺装盘。

.炒虾仁鸡蛋 篇3

原料:鲜虾仁二两,鸡蛋三个。调料:精盐一钱五,味素五分,花椒水、葱末各少许。

制法:虾仁片薄片,收入碗内,打入鸡蛋,加盐☆☆、绍酒、味素、葱末调拌均匀。炒勺放一两半油,烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒。至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺。

特点:鲜香可口。

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