三伏天是一年当中最热的时候，而在三伏天当中对于饮食也是有讲究的，今天就一起来了解一下吧！这次为您整理了三伏天入伏吃什么好（优秀5篇），希望能够帮助到大家。
“六月六”流传它是天宫晒皇袍的日子。民间谚语有云：“六月六，人晒衣服龙晒袍”，“六月六，家家户户晒绿红”，“绿红”是指五颜六色的各和各样衣服裤子。由于这一天，类似是在小暑的前夜，为一年中平均气温最大，日照时间最多，阳光辐射源最強的日子，因此 每家每户多会不谋而合的挑选这一天“晒伏”，便是把储放在柜体里的衣服裤子晾到外边接纳太阳的曝晒，以去潮，祛湿，除霉防虫。
三伏天，一伏是十天，这是按照天干的十数去计算的。所以，划分三伏天，就是：夏至之后的第三个天干的庚日，为第一伏的开始天。比如，2006年的夏至，是西历年的6月21日，这一天的天干日是辛日，28天之后，就是第三个庚日，所以，2006年的7月20日，就是第一伏的开始；十天之后，又是个庚日，也就是7月30日，就进入了第二伏；十天之后，又是一个庚日，且是立秋后的第一个庚日，也就是8月9日，就进入了第三伏；如果是2007年，7月15日是第三个庚日，就是第一伏的开始(初伏);十天之后，又是个庚日，也就是7月25日，就进入了第二伏(中伏);十天之后，又是一个庚日，但是还没过立秋，再过十天(这年的中伏就有20天了)，又是一个庚日，且是立秋后的第一个庚日，也就是8月14日，就进入了第三伏。这就是说，每年进入三伏天之后，都是很热的，特别是中伏的十天(有时是二十天)，是最热的。民间有“冷在三九，热在中伏”之说。
21世纪新算法——庚日公式：GR = (D - [Y/4]) MOD 10(GR庚日、D偶数年31单数年36、Y年、[ ]取整、MOD取余)
初伏GR加10(2084年例外不加)、中伏GR+20、末伏GR大于7时减1小于8时加9(2096年例外减1)，比如2006年GR = (31 - [6/4]) MOD 10 =30 MOD 10=0 ，初伏7月20日、中伏30日、末伏8月9日；2019年GR=(36-[19/4]) MOD 10=32 MOD 10=2，初伏7月12。
1.吃面食
俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，史书中记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。
入伏后，正是麦子丰收的季节，且三伏天，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，对能量的需求增多。以饺子、面条、烙饼为代表的面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。
头伏饺子：头伏吃饺子，除了开胃解馋，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，所以头伏饺子有“元宝藏福”的说法，是人们对美好生活的愿景。几乎各类蔬菜肉类都能做馅包成饺子，夏天的应季的蔬菜有很多，如茄子、豆角、西葫芦、黄瓜、茴香等可以试试。
二伏面：北方地区常在此时节吃面条。这个季节正是新小麦收完的时候，用新小麦磨成面粉做成热汤面，一碗吃下去往往出一身汗。还可以吃过水凉面，面条出锅后用凉开水过几遍。
三伏烙饼：烙饼是北方常见的食品。三伏选择吃烙饼摊鸡蛋，是因为立秋后天气转凉，再吃热汤面容易发汗着凉；另外鸡蛋和饼都是圆的，寓意圆圆满满地过完整个夏天。烙饼除了面里的营养外，加上鸡蛋，可以达到饮食多样化及营养均衡的标准。
在南方部分地区，如上海，头伏要吃馄饨。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。
2.吃羊肉
羊肉最好的就是祛湿，所以三伏天要吃羊肉。俗话有“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。江苏和上海部分地区喜欢在三伏天里“吃伏羊”，徐州人为了夏天吃羊，还特地设了个“伏羊节”。
徐州伏羊做法花样很多，醇汤羊肉、红烧羊肉、麻辣羊蹄拐、烧羊排、烧羊头、五香羊肉汤、爆羊肉、烤羊肉……
吃羊肉有讲究：绵羊肉性热，宜冬天食用，譬如涮火锅；山羊肉性温，可在夏天食用，比如炖羊肉。江浙沪的羊肉多以山羊为主。
羊肉去膻可以加胡萝卜，即可去腥、补充维生素，还能让汤更甘甜；也可加米酒，米酒也有助于温寒补虚，解渴消暑。还可以加芝麻油核桃等去腥。
3.吃伏鸡
南方的三伏天基本离不开吃鸡，南方夏季气候炎热湿润，古人认为公鸡有祛湿的作用，这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯，其中又以头伏最隆重。
杭州有“头伏火腿二伏鸡”;江苏扬州有“入暑三伏，一伏一对童子鸡”等。江西南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
很多人喜欢用鸡煮汤，热爱养生的广东人用猪肚包下一整只鸡，冷水下锅，再由枸杞、玉竹、党参等同煮。椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，生津去火，鸡肉温中补脾，缓解夏日的疲劳感。
4.吃鸭肉
“防苦夏，吃吃鸭”。鸭肉性凉，在三伏天里要多吃，有养胃生津、清热健脾的好处。
各地吃鸭的做法五花八门，以鸭为主的菜肴，主要分为三大派系：熏烤、炖煮、卤制。熏烤派的代表有：北京烤鸭、福建樟茶鸭、广东烧鸭等；炖煮派比较有名的是四川太白鸭、山东神仙鸭、浙江老鸭煲和江苏三套鸭等；卤制派非湖北的鸭脖莫属。
5.吃猪蹄
三伏天出汗多，人体中各种维生素损失也多，猪蹄中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，，适量食用，可补充营养。且猪蹄皮筋相连，烧入味了好吃得停不下来。
6.吃黄鳝
《本草纲目》中记载，“黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效”。
俗话说“冬吃一条参，夏吃一条鳝”，黄鳝肉质鲜美，而且无刺，含丰富的维生素A，能增强视力，促进皮膜的新陈代谢。它还富含DHA和卵磷脂(二者是脑细胞不可缺少的营养成分)。鳝鱼性温，有很好的祛湿、散寒功效。
黄鳝可煲粥、清蒸、红烧、油响、爆炒、椒盐，黄鳝的做法在每个地区都非常有特色，比如广州人喜欢做一锅鳝鱼丝煲仔饭；四川人则喜欢爆炒、水煮、下火锅；江南地区爱好一碗时令的鳝丝面。
7.吃三瓜
“冬吃根，夏吃瓜。”三伏天吃三瓜：苦瓜，丝瓜，冬瓜。
苦瓜，降火第一瓜。大家常说：“夏季要多吃苦”。因为苦味食物能够增进食欲，《本草纲目》中记载：苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜性寒微苦，有清热解毒、消暑降火的功效。苦瓜维生素C含量丰富，100克中含56毫克，苦瓜中含有的苦瓜素、苦瓜皂角还被誉为“脂肪杀手”。
丝瓜，补水第一瓜，素有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称。。丝瓜含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，是三伏天里清热降火的“好帮手”。据测定，每100克丝瓜钾含量为115毫克，含水量高达94.3%，含有大量丝瓜苷、木聚糖等物质，对维持机体新陈代谢及提高人体免疫力都大有裨益。
冬瓜，祛湿第一瓜含水量非常高，100克冬瓜含水量高达96.6g，钠含量极低，还含有0.9克的膳食纤维。
8.吃姜
“夏季吃姜，赛过人参汤”。对于暑热夏季食欲不振的人，夏季吃生姜有助于消化和暖胃。
生姜辛温，功效在于温补，生姜有一定抗菌的作用，做菜、汤里时放点姜，提味又暖胃。生姜中含姜辣素，能刺激味蕾，促进消化液的分泌，从而增进食欲。
9.喝三豆汤
伏天一到，感觉整个人都不好了，出汗多、食欲差，浑身上下都不得劲，来一碗汤，既可以补充流失的营养，又可清热解暑。
三伏天，少喝冰水喝冷饮，三豆汤，入伏正当吃。三豆汤就是用绿豆、赤小豆、黑豆三种材料放在一起煮制而成。
绿豆作为消暑“神器”，性凉味甘，含有大量的钠和钾，很适合在夏天饮用。赤小豆，有健脾益气、利水除湿的作用，可以中和绿豆的寒性。黑豆，除了清热解毒，还有明目益气，消水肿等作用。
三豆汤做法：1)洗净豆子，浸泡1~2个小时；2)放入锅里，加入适量水分，用大火煮至沸腾后，再用小火焖至1个小时；3)豆子煮烂后可放入适量冰糖，煮至5分钟再饮用。
10.喝茶
全年最热的日子，人的心气易亏耗，吃温热性食物，增强机体抗病的能力，以驱除暑湿。而喝茶就是很好的消暑热方法。
绿茶盛夏消暑止渴佳品。茶叶中含有较多钾离子，能消热去火，降燥生津。陈皮普洱茶，去湿。普洱熟茶茶性温和，具有祛湿的功效；陈皮可理气健脾、燥湿化痰。苦丁茶，先苦后甘，有着清头目、除烦渴的功效。
夏天也适合选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用，可根据花茶的属性选择。
三伏天，要以清淡饮食为主，多吃水果蔬菜，增加维生素c的摄入。
1、辛辣油腻的食物
三伏天里，很多朋友的食欲都不太好，对于一些清淡的食物更是提不起来食欲，反而对一些辛辣油腻的食物情有独钟。其实，三伏天里是比较忌讳吃辛辣油腻的，这段时间正是一年中最热的时候，食用辛辣油腻的食物不仅容易上火，而且还会给肠胃增加负担。所以在三伏天里，建议大家尽量不少或者少吃这些东西。
2、剩饭剩菜
节俭是中华民族的传统美德，但有时也不能过度节俭，就比如说三伏天里剩饭、剩菜，能不吃的话就尽量别吃了。因为三伏天里气温很高，即便是在室内也能达到30度左右的高温，在室温下放置的饭菜、水果、蔬菜，特别容易变质。平时应该尽量避免剩饭，切开的水果、蔬菜要及时放入冰箱保存，避免变质。
3、冰凉饮品
头伏第一天，群众排长队贴“伏贴”。三伏贴是民俗的一种老风俗习惯，听说，三伏天是一年中气血最盛的日子，运用这一机会医治一些寒病症，能调节身体的阴阳调和，防止旧疾复发或缓解其病症。但并不是说“伏贴”能够药到病除，也不是任何人都适合贴“伏贴”，阴虚内热、皮肤疾病、肿瘤、急性咽炎、强过敏性体质等病人就不适合选用中药材贴敷疗法开展医治。