三伏天的来临，我们也正式进入了一年最炎热的时候了。的小编精心为您带来了三伏天必吃的7种食物【通用10篇】，希望能够帮助到大家。
这是因为，夏季的白天比黑夜长，白天时间长，阳光照射的时间也长，地表吸收的热量远大于支出，这就使地面一天天聚集的热量增加，温度持续增高，在盛夏，也就是在三伏天期间地表热量的积累达到高峰。夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因之一。
“三伏天”的气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，是一年中最热的时节。
这是因为，夏季的白天比黑夜长，白天时间长，阳光照射的时间也长，地表吸收的热量远大于支出，这就使地面一天天聚集的热量增加，温度持续增高，在盛夏，也就是在三伏天期间地表热量的积累达到高峰。夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因之一。
可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。
1、注意避暑：入伏高温环境下，人容易发生体温调节机制紊乱而引起“中暑”，若不及时处理，还会导致中枢神经系统机能紊乱，如意识混浊、狂躁不安、昏迷等症状。
2、注意避湿：入伏是使人中暑的主要因素，但在一定条件下空气中的湿度也与中暑有一定的关联，因此在夏季不仅要注意避暑，还要注意避湿。
3、忌夜食生冷：入伏夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病。
4、忌冷水洗浴：入伏天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。
5、忌夜卧贪凉：晚上睡觉不可整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。
三伏，作为一个特定的时间段，在咱们国家有很长的历史了。最早的记载是在《史记》里，太史公记录有“秦德公二年初伏”的文字，可见在战国时期就有三伏，也就是初伏、中伏、末伏的说法了。三伏的时间呢，一般是从夏至往后算，第三个庚日入伏，然后第四个庚日中伏，再到立秋后的第一个庚日进入末伏。算起来初伏10天，中伏一般20天，但也有10天的，末伏10天。
按咱们中国古人的思想，“自然”是养生的第一要义。而这些现代科技带来的东西，往往都是不自然的。所以下面咱就来说道说道，古人是如何“顺其自然”地实现防暑降温的。
如在浙江的民间，自古有吃伏茶的习俗，这一习俗甚至在今天还能看见。这个伏茶呢，其实和著名的“小红罐”有相似之处，名字叫茶，实际上是个防暑降温的药方子。浙江的伏茶是以竹叶、槟榔、荷叶、六一散(主要成分为滑石和甘草)煎煮而成。其实不独是浙江，全国很多地方都有一些类似性质的以“茶”为名的防暑降温药方存在，最著名的莫过于广东的“小红罐”。
说到这些伏茶或者“凉茶”，还需要跟大家提个醒。凉茶是凉的吗？有人把小红罐放在冰箱里，满头大汗回家来上一罐：“啊~~~”爽得飞起。抱歉，那不叫凉茶，那叫凉水。实际上一般来说凉茶或伏茶，都不是冰镇了喝的，而是常温或者温热着喝，喝进去的时候可能不凉，但等里面的药物生效之后发一层汗，才能感受到凉意，这也体现了咱们中国传统上“中正平和”的道理。
在三伏天里，有些地区还有“伏日进补”的习俗，在北方有“伏羊”、“伏鸡”一类的滋补饮食。这主要是因为天气过于炎热，人体水分和养分流失都非常大，需要补充营养。尤其是对一些常年户外劳动的体力工作者来说，营养的补充更是非常重要的。所以北京地区过去也有“贴伏膘”的说法，也就是伏天里要改善伙食。过去一些老板们，在伏天会给手下的雇农、雇工吃点好的，也是这个意思。
最后呢，三伏天里不光人需要进补，要防暑降温，连牲畜也需要特别的照顾。在山东临沂地区，就有给牛改善饮食的习俗。比如在伏)○(日里要给牛煮麦仁汤喝，据说能让牛不太流汗，增强体力。毕竟在传统的农业社会里，耕牛是农民家庭最重要的劳动工具了，得好生照料。
注意防暑
三伏天天气是很炎热的，这时候要是不注意防暑，那么很容易导致中暑，出现闷热、心烦以及头晕、恶心等不适症状，对人体的健康造成威胁，因此三伏天要注意防暑才可以。
少吃寒凉食物
三伏天炎热，很多人喜欢待在空调中，吃冷饮；但一般是不建议长期这样的，三伏天天气热，人体毛孔处于张开状态，过多吹空调或者食用冷饮就会导致人体表面温度骤降，毛孔关闭，血管骤缩，体热无法散出。
注意防晒
三伏天是一年中天气最热的时候，这时候阳光紫外线是最毒的，出门要是不注意防晒是很容易晒黑的，严重时还可能会导致人体伤害，因此三伏天要注意防晒才行。
三伏天结束于立秋后的第一个庚日，通常是阳历8月中旬到9月中旬这段时间。
三伏天是一年中最热的时段，通常每年的持续时间在20到40天之间。三伏天的开始和结束日期是根据历法和节气来确定的。在古代，二十四节气中，立秋在处暑之前，所以立秋后的第一个庚日就是第三伏天的开始，标志着三伏天的结束。
然而，由于历法的不同，不同年份的三伏天持续时间略有不同。根据干支纪日法，每年夏至后的第三个庚日为头伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏。因此，三伏天的具体结束时间可能因年份而略有变动。
1.鲤鱼
夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
2.鸭肉
鸭肉是很多人都喜欢吃的，像是大街上买的鸭头或是鸭脖都是非常辛辣的食物，最好不要经常吃，最好是可以吃一些清淡的食物为好，注意四季养生的人们，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
3.莲子
入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热B人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。
4.生姜
三伏天可以多吃点姜，补补阳气。生姜新辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。
5.西瓜
西瓜是性味寒的食物，在夏天可以帮助人们清热解暑、生津止渴、利尿除烦，常吃西瓜能清火解热。中医提醒有些身体虚寒的人应该少吃西瓜的。
6.绿茶
三伏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴。喝绿茶具有坚固牙齿、保护毛细血管及提神作用。另外，大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。需注意，绿茶新偏寒，胃不好的人喝容易胀气。
1.酸梅汤
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖老北京人很喜欢喝的就是酸梅汤了，它可以有汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
2.绿豆粥
绿豆水是三伏天养生防中暑的重要食物，绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
3.茯苓鲜荷粥
荷叶1张(鲜、干均可)，鲜紫苏10片，茯苓50克，鲜淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。先将荷叶、紫苏煎汤去渣，把茯苓、淮山、洗净的粳米或小米加入汤中，同煮为粥，出锅前根据口味下适量糖或盐入锅。茯苓鲜荷粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱(神经内科心理咨询)者有辅助治疗作用。
4.山药排骨
三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。
1.羊肉：羊肉被认为具有温热性质，能够温补身体，增强阳气。在夏季的高温环境下，身体容易出现阳气不足的状况，吃些羊肉可以起到滋补作用。
2.绿豆汤：绿豆具有清热解毒的作用，可以帮助降温清热。煮绿豆汤并加入适量的冰块，既可以消暑降温，又可以滋润口腔。
3.菊花茶：菊花具有清热解毒、消炎镇痛的作用，可以帮助清除体内湿热。泡制菊花茶饮用，可以舒缓疲劳，清热解渴。
4.苦瓜：苦瓜有利尿、清热解毒的功效，可以帮助排除体内多余的湿气。适量食用苦瓜可以消暑降温，改善食欲。
5.竹荪：竹荪富含植物纤维和氨基酸，可以帮助调节肠胃功能，消除湿气。食用竹荪可以清热解毒，提高体力和免疫力。
6.藕片：藕片具有润肺止咳、清热解毒的作用，可以帮助缓解口干舌燥的不适感。适量食用藕片可以清暑生津，补充身体所需的营养。
这个时候进补的食物以滋阴润燥为主。
1.川贝炖雪梨。 川贝炖雪梨是一道具有清热、化痰作用的食物。将雪梨和冰糖与川北一起煮可以去除川贝的苦味，非常适合三伏天的时候食用。
2.粥。 像小米粥、南瓜粥、绿豆粥等等都是非常适合在三伏天食用的，特别是在处暑时节常吃这些粥能够起到非常好的养胃健脾、滋润肺气、排毒养颜等功效。另外，还可以在这些粥里添加百合、玉米粒等等，都是不错的选择。
3.铁皮石斛。 铁皮石斛被称为“滋阴圣品”。在三伏天，无论是将铁皮石斛煎服还是其他吃法都是非常好的。
4.桂皮红糖茶。 桂皮作为一种中草药，在药效上具有补血、益气的效果。将桂皮煎熬后过滤掉渣滓等，再放入些红糖来调节口味，制成桂皮红糖茶，在三伏天经常饮用能够起到滋补身体的作用。
另外，在三伏天要注意防晒。在高温的夏天，阳光中的紫外线也是强的。皮肤在紫外线的照射下会出现红泡、红斑和掉皮的现象等。人们要减少外出，或者在外出的时候穿防晒衣、戴遮阳帽、最好再涂上防晒霜来最大可能的减少紫外线的照射。