丁香，中药名。为桃金娘科植物丁香EugeniacaryophμllataThunb。的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。丁香的功效与作用有哪些呢？这次漂亮的小编为您带来了丁香的功效与作用及食用方法【优秀3篇】，您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
配五味子：五味子苦酸，平降肝经气火。二药合用，主治奔豚，其病机在开在肾，皆所相宜。
配柿蒂、干姜 ：柿蒂下逆气。干姜补中阳，三药合用，胃寒去，逆气平，胃虚复。则呃逆自止。胸痞亦除。
配五味子，再伍以莪术（别名广茂），温肾散寒，平降冲逆，散结消瘀，举三治一，非此莫效。”
配黄连、乳汁 《本草纲目》：“葛洪《抱朴子》云，凡百病在目者，以鸡舌香、黄连、乳汁煎注之，皆愈。”黄连清火泻火，乳汁补肝明目，三药合用，标本兼顾，气血同治，亦补亦泻，故治百病在目者，以其目为精明之府，五脏六腑之精皆上注于目也，目生百疾，三药合用，皆主治之。
配柿蒂： 和中降逆，温肾助阳，治虚寒呃逆最效，两药相合无主辅之分，有相佐之效而其他补助肾阳方中，亦多用之。是为佳对。
丁香为常用中药。始载宋《开宝本草》。
别名：公丁香
来源：为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花蕾。
产地：坦桑尼亚，印尼，马来西亚等地。
性状鉴别：形如乳钵锤，长1.5~2厘米，上端近圆球形，大如豌豆，系四片花瓣抱拢而成，上有四个三角形花萼。棕黄色或棕色。下部花柄方圆形为全长的3/4，有细皱纹，紫棕色。质脆易折断，断面显油性。有令人愉快的强烈芳香气。味麻辣。以花大油足，色紫红者为佳。
主要成分：含丁香油，其中主要为丁香油酚。又含鞣质、齐墩果酸等。
药理作用：1、健胃驱风，丁香油能促进胃液分泌；2、抗菌。对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等有较强的抗菌作用；3、抗病毒。对流感病毒有明显抑制作用；4、抗真菌。对多种皮肤癣菌有较强的抑制作用。
炮制：生用。
性味：辛、温。
归经：入脾、胃、肺、肾经。
功能：温中壮阳，下气降逆。
主治：虚寒呃逆，心腹冷痛，呕哕吐泻，阳萎阴冷。
临床应用：1、为治疗胃寒呃逆的重要药物。凡属呃声低微，并有形寒气弱、胸闷脉迟者。可用丁香配柿蒂、生姜等开郁散痰，有助于止呃逆，方如丁香柿蒂汤，寒重者可再加肉桂。
2、治疗消化不良、急性胃肠炎而有腹痛、冷厥、反胃、吐泻等，可用丁香配砂仁、白术、党参、陈皮、生姜等水煎服，效果较好。
3、外用丁香煎液涂擦患部，治头癣、体癣、股癣、手癣等，有一定疗效，可能减轻痒感，减少落屑。
用量：内服1.5~4.5g;外用治癣可用丁香9g加水一碗，煎沸20~30分钟后用。
处方举例：丁香柿蒂汤(《证因脉治》)：丁香3g，柿蒂3g，党参12g，生姜6g，水煎服。
注：临床实验用丁香液治疗头癣，体癣、手癣疗效显著。
附：母丁香
别名：鸡舌香
来源：为丁香近于成熟的果实。
性状鉴别：长圆形。长2~2.5厘米，直径5~8毫米，黑棕色，有细皱纹，顶端有四个分裂的花萼向内弯曲。果皮与种皮薄壳状，内含种仁倒卵形，由两片子叶抱合而或。子叶形如鸡舌，质重坚硬。商品在产地已纵向切开，种仁和果皮大部分已分开，很少有完整者。气味同公丁香，但较差。
以瓣整齐黑棕色气香味辛辣者为佳。
炮制：生用。
效用：同公丁香。
抗胃溃疡：可抑制大鼠实验性胃溃疡形成。丁香挥发油和丁香酚可使胃黏液分泌显著增加，而酸度不增加。丁香酚可能是抗溃疡的活性成分。
麻醉：丁香酚对幼小对虾、鲤鱼等有麻醉作用。丁香酚可抑制大鼠迷走神经A、B、c纤维的复合动作电位，这可能是丁香制止牙齿的机制之一。丁香酚能阻断牛蛙坐骨神经传递，但不影响肌突触后膜反应，显示了选择性麻醉神经纤维的作用。
兔静脉注射丁香酚虽可产生麻醉作用和抗惊厥作用，但能抑制呼吸和降低血压。因此，临床上丁香酚只作局部麻醉使用，而不作全身麻醉使用。