枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。下面，为大家精心整理了枇杷的功效与作用【通用8篇】，希望可以启发、帮助到大家。
食用枇杷还可以有助于帮助人体抵御病毒的侵扰，预防四季流感。
食用的方法也比较简单，枇杷的果实和叶子均可以抑制病毒，食用枇杷果实或者用枇杷叶煮水喝。
枇杷的营养价值
枇杷营养十分丰富，据测定，每100克批杷果肉中含蛋白质0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素A、B、C及果胶。
枇杷的功效与作用
枇杷中含有丰富的有机酸，可以刺激消化腺分泌，可以增食欲，助消化。此外枇杷对于止渴解暑同样有很好的作用，它富含苦杏仁甙，具有止咳润肺、祛痰的功效，枇杷全身是宝，叶子和果实可以抑制流感病毒，可预防感冒，叶子还可以制成茶叶，能助人泄热下气、和胃降逆，还可辅助治疗各种呕吐呃逆。
1、枇杷治回乳时乳房胀痛：枇杷叶5片，土牛膝9克，水煎服。（据报导，用此法退乳，不影响以后生育时的乳汁分泌。）
2、枇杷治夏令感受暑热，口渴，呃逆：新鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根各12克，煎汤作冷茶饮。
3、枇杷治咳嗽咯痰：枇杷核12——15克，甘草、桔皮各6克，水煎，一日2次分月服。
4、枇杷治肺热咳嗽，咳逆呕吐：新鲜枇杷叶30克，洗净，竹茹15克，陈皮6克，水煎，加蜂蜜调服。
5、枇杷治夏令痱疹，热疖，颜面粉刺面疱等：枇杷叶煎汤，洗擦患部，一日2——3次。
6、枇杷治阴疽，恶疮，症块、肿瘤：枇杷叶切细，以湿粗纸包裹，于灰火中煨熟，装入布袋，趁热温熨患部，冷则更换，一日2—3次。（据文献报导，有患子宫颈癌，用此法温熨而获治愈者。）
7、枇杷治小儿麻疹后热咳不止：枇杷叶、桑根白皮、生石膏各15克，水煎去渣，加冰糖适量，一日2——3次分服。
8、枇杷治预防流行性感冒：枇杷叶15克，水煎，连服3天。
9、枇杷治急性或慢性支气管炎：咳嗽气喘，以新鲜叶30克，佛耳草、焊菜各12克，桔皮6克，水煎服。
枇杷既可食用又可入药，与蜂蜜配伍，具有润肺止咳、化痰和胃、利尿清热等功效，用于治疗顽固性咳嗽会有一定的疗效。
食材:鲜枇杷、蜂蜜
方法
鲜枇杷果洗净晾干，放入容器内加蜂蜜浸泡，密封后放于凉暗处。泡至枇杷完全脱色后，即可食用。
用时取泡好的枇杷蜂蜜1汤匙，含于咽喉部慢慢咽下，服后暂时不要喝水、吃东西，让药液尽量贴护在咽喉处，每日3次。
注意事项
阳气虚损之虚寒咳嗽，咳痰量多稀白者不宜服用。
枇杷酒
功效：有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
配方：脱臭酒精0.8升（也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒） 枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升。
做法
1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5、取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6、静置后放入贮存桶内贮存1——2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
枇杷切后最好立刻食用，因其含有大量单宁酸，一接触空气便会变黑氧化；《本经逢源》指出枇杷“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。
若带生味酸，力能助肝伐脾，食之气人中满腹泻”。
所以要选果实熟透，颜色淡黄或橙黄色，个大肉厚，味甜者为佳品；枇杷多食助湿生痰，所以，脾虚滑泄或痰湿盛者应忌食。
清代医家王士雄在《随息居饮食谱》中说：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。
”；枇杷核仁含有剧毒的氢氰酸，误服使人中毒，出现呕吐，呼吸困难，昏迷等症状，甚至导致死亡，故不能食用。
附：枇杷叶、枇杷核、枇杷花、枇杷根。
枇杷一身是宝，枇杷叶、枇杷核、枇杷花、枇杷根皆可供药用。
1、枇杷叶：李时珍《本草纲目》说，枇杷“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”。
又载，“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。
气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳唉”。
枇杷叶所含的皂角甙和维生素B1可清肺和胃，降气化痰，能治疗肺热咳嗽、咯血衄血、胃热呕逆等疾病。
枇杷叶含维生素B17，有防治癌症的功能。
枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
治疗慢性支气管炎咳嗽可用枇杷叶15克，水煎后加冰糖适量调服；治疗声音嘶哑可用枇杷叶50克，淡竹叶25克，水煎服；治疗鼻出血不止可将枇杷叶50克，去毛焙干，研末，用茶水送服，每次5—10克，早晚各服1次；治疗顽固性肩痛可用热敷枇杷法有良效；用于肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者可将枇杷叶15克（鲜品60克），粳米100克，冰糖少许。
先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣，再人粳米煮粥。
粥成后入冰糖少许，佐膳服用；用于胃癌哕逆不止、饮食不入可将枇杷叶20克，陈皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服，每日2次。
2、枇杷核：性味苦平，有化痰止咳，疏肝理气功效。
干枇杷核18克，捣碎水煎，加白糖或冰糖服，每日2次，可用于治疗哮喘；枇杷核9克，水煎服，治疗肠粘连；枇杷核10—20克，捣碎研末，水煎服，每日服2次，可治疗疝气；颈淋巴结核，可将枇杷核研末，用热酒调敷患处。
3、枇杷花：味淡性微温，可治疗伤风感冒，寒性咳嗽，将枇杷花与
蜂蜜同蒸，然后服用，有解表润喉止咳的功效。
4、枇杷根：枇杷根对传染性肝炎有较好的疗效，即枇杷根120克，水煎，加红糖适量，温服，每日1剂。
一般人群均可食用枇杷，肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用枇杷；脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食枇杷；枇杷与小麦同食易生痰，枇杷仁有毒，和杏仁同样不可生食。
枇杷含有维生素B1、B2、B6、维生素C、苦杏仁苷、以及钙、磷、钠、铁等矿物质，枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，这对于食欲不好，消化功能下降的孕妇来说是很有帮助的，特别是在夏季，孕妇还可以用来止渴解暑；虽然孕妇吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好，多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，孕妇能吃山楂吗所以孕妇最好不要一次吃太多；枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷糖水
材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量
做法：
1、、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。
2、加没过枇杷的水。
3、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
4、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
5、半斤枇杷煮出来是如图两小碗。
功效：润肺止咳。
枇杷粥
材料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。
做法：
1、枇杷洗净，西米浸涨。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
功效：润肺止渴，止咳下气。
枇杷红枣粥
材料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。
做法：
1、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。
2、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。
3、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖调味即可食用。
功效：润肺养颜，祛斑健胃。
枇杷酒
功效：有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
配方：脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升
做法：
1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5、取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6、静置后放入贮存桶内贮存1——2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
枇杷中含有丰富的营养物质，食用枇杷可以增强人体抗病毒能力，减少被病毒侵扰的可能，还可以给人体补充丰富的营养物质。
枇杷营养丰富，味道鲜美，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、维生素B、维生素c等。
其中，胡萝卜素的含量特别丰富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的种类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。
枇杷果实为可食部分，每100克含蛋白质0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纤维0.8克，灰分0.5克，钙22毫克，磷32毫克，铁0.3毫克，丙种维生素3毫克，类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的'8种氨基酸。
1、止咳祛痰：枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
2、预防感冒：枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
3、增进食欲：枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当好的作用。
4、防治癌症：枇杷古有的苦杏仁甙（维生素B17）仅次于杏仁含量，为防治癌症的特效药。
5、保护视力：枇杷果中含有丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，都有着十分重要的作用。
枇杷叶，别名杷叶、芦桔叶、巴叶等。本品为双子叶植物蔷薇科枇杷的干燥叶。其味苦，性微寒。入肺、胃经。能清肺止咳，降逆止呕。主治肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐、哕逆不止等病症。正如《食疗本草》所谓：“煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽及肺风疮，胸、面上疮。”《本草纲目》所谓：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”
现代药理研究发现，枇杷叶含有皂甙、苦杏仁甙、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素B1、维生素C等化学成分。其中的苦杏仁甙经人体吸收以后可分解成氰酸和苯甲醛，这两种物质还具有抗癌和止痛的作用。胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌用，以免加重病情。枇杷叶药用有生用和炙用之分，二者功用有所不同，临床使用应加以区分。
生枇杷叶：除去绒毛，用水喷润，切丝，干燥备用。本品长于清胃降逆止呕，主治胃热呕吐、哕逆不止等病症。常用量入煎剂3～9克。
蜜炙枇杷叶：取枇杷叶丝，照蜜炙法炒至不粘手为止。每100千克枇杷叶丝，用炼蜜20千克。本品长于清肺化痰止咳。主治肺热咳嗽、气逆喘急等病症。常用量入煎剂3～9克。
此外，枇杷根和枇杷核也可入药。其中枇杷根味苦，性平。能清肺止咳，镇痛下乳。主治肺结核咳嗽、风湿筋骨痛、乳汁不通等病症。常用量为6～15克。而枇杷核味苦，性寒。能疏肝理气，散结止痛，清肺止咳。主治疝痛、淋巴结结核、咳嗽等病症。常用量为3～9克。