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皮蛋瘦肉粥做法小贴士 篇1

1、猪肉的口感嫩不嫩,提前挂浆很关键,这一步可以放在熬粥的过程进行。

2、选择熬粥程序,慢熬口感好!

3、猪肉丝一定要切细点,临出锅放入,搅拌几下即可出锅。

4、口味根据个人喜好调即可。

皮蛋瘦肉粥家常做法步骤 篇2

1、大米洗净,加入约5-6倍的清水。

2、选择熬粥程序。

3、程序完成,粥熬到粘稠,软烂。

4、将皮蛋切碎,放入粥内。(这一步放在程序完成前几分钟,大约5-10分钟时放入即可)

5、猪肉切细丝,加入食用油搅拌均匀,加入适量水淀粉,搅匀。

(这一步一定不要省略,猪肉的口感嫩不嫩,就靠这一步哦,可以放在熬粥的过程进行)

6、将猪肉放入锅内。(这一步放在出锅前即可,不要煮太久,出锅前一分钟放入,搅匀变色即可出锅)

7、加入适量盐调味。

8、淋入适量香油调味。

9、加入葱花搅匀出锅。

(没有香葱,切了点大葱的葱绿部分,放点香葱味道最好)

皮蛋瘦肉粥的营养价值 篇3

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

皮蛋瘦肉粥的好处是可以补充我们身体所需要的蛋白质的营养,还有皮蛋本身营养价值就很高,它的胆固醇含量是很低的这样食用就会更易于吸收有营养的成分。食用皮蛋瘦肉粥可以起到补血养肺的功效,所以食用皮蛋瘦肉粥还是很有好处的。

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