回锅肉是一道经典川菜，荤素搭配得宜，最适合下饭。别以为回锅肉的做法很复杂，其实做法简单，菜鸟跟着做也能学会。今天介绍回锅肉的5种做法，来学习一下吧！为大家精心整理了回锅肉的家常做法【3篇】，希望能够帮助到大家。
1、先把五花肉洗干净，放入锅内，水煮到9成熟，然后开始冷却。
2、肉冷却的期间，把红辣椒、青辣椒切成斜段。
3、把冷却好的五花肉，开始切成片，薄厚自己定，当然看到功了。
4、开始热锅，加入花生油，开始翻炒五花肉。
5、等待五花肉爆的差不多了，开始加入郫县豆瓣酱，这样翻炒可以出红油。
6、加入酱油，盐，鸡精，少许糖开始翻炒。
7、然后把准备好的红辣椒、青辣椒倒入锅内翻炒。
8、由于加入郫县豆瓣酱可能会粘锅，所以加入少许的水，开始翻炒至汤汁收完，出锅啦。
郫县豆瓣酱，白砂糖，鸡精，盐，酱油，花生油，水。
五花肉、青辣椒、红辣椒。