螃蟹是很多人都爱吃的一种海产，螃蟹的'营养价值很高，而且做法也有很多。下面是的小编为您带来的冰冻螃蟹怎么做比较好吃（优秀5篇），希望能够帮助到大家。
（1）准备螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
（2）螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用。
（3）将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
（1)准备蟹（两只） 、蒜蓉(1/3 杯） 、葱蓉（一茶匙） 、牛油（半安士）、生粉（一汤匙）、水（1/4杯）、盐（1/3 茶匙） 、糖 （1/3 茶匙） 、胡椒粉（小量） 生粉（一茶匙）。
（2）蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。
（3）蒜头剁碎，葱切碎。
（4）烧六汤匙油，蟹件隔净水分，洒下生粉，轻轻拌匀。放下中猛火油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。
（5）将蟹件取出，剩两汤匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回镬，加献汁与蒜蓉兜匀。
（6）洒下葱蓉即可上碟。
螃蟹用清水浸泡，用刷子将外壳刷洗干净
蒸锅入水，放入螃蟹
大火水开后，继续蒸四到五分钟
出锅。很肥的螃蟹，灿烂每次吃螃蟹用白醋、姜末调下汁，蘸着吃，味道不错，大家可以试下
（1）准备青蟹2只（约900克），糯米400克，色拉油3汤勺，老抽半汤勺，生抽2汤勺，粒酒1汤勺，糖2茶勺，盐2茶勺，青豆、胡萝卜、玉米、虾米、香菇、鲜笋丁、葱花、蒜、姜碎末适量。
（2）糯米提前浸泡4小时以上，虾米、香菇等提前泡发处理好。
（3）青豆等清洗好，该切粒的切粒。将青蟹洗干净后卸掉蟹壳，去掉沙包，蟹钳拍碎，切成块备用。
（4）锅中下油，爆香蒜姜末，将配料都倒进去翻炒出香味，加入水或高汤1碗。
（5）将糯米和步骤4里的所有配料拌匀，放进煲中（电饭煲也可），螃蟹块摆于米饭上，汤若不够就加水，水不用多，稍稍高过米粒就可以了。
（6）一般大火半小时，关火后切记不可立刻开盖，要焖15分钟以上，糯米方才能彻底焗熟，吃时撒上葱花即可。
（1）准备花蟹两只，蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量，上汤少许。
（2）蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块。
（3）锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油。
（4）锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可。