中国的腊肠有着悠久的历史，因而在做法上也是非常的多种多样，那么腊肠怎么做好吃呢？下面就由jy135小编给大家推荐几种美味的。腊肠做法，大家一起去看看吧。下面是小编精心为大家整理的腊肠怎么做好吃（优秀3篇），希望大家可以喜欢并分享出去。
食材：
千叶豆腐200克，腊肠120克，青蒜50克，油30毫升，白糖5克，豆豉辣酱1汤匙，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10毫升。
做法：
1、千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段；
2、准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱；
3、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起；
4、腊肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片；
5、留底油加入生姜片和蒜片爆香；
6、先把蒜根加入煸炒出香味，再放入腊肠和少许料酒；
7、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀；
8、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。
腊肠蒸蛋
食材：
腊肠2节，蛋1个，姜、葱、盐、料酒适量
做法：
1、腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上
2、腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒
3、上锅蒸至香肠流油
4、撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。
腊肠焖饭
食材：
腊肠，土豆，玉米粒，青豆粒，胡萝卜，咸豆角，香油，盐
做法：
1、大米洗净浸泡1小时
2、腊肠切片，土豆切块，胡萝卜切丁，青豆、玉米洗净控水
3、所有材料放入电饭煲中，加少许香油、盐、酱油和咸豆角，拌匀，再加清水
4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，即可开吃。
腊肠炒千页豆腐
食材：
千叶豆腐200克，腊肠120克，青蒜50克，油30毫升，白糖5克，豆豉辣酱1汤匙，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10毫升
做法：
1、千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段
2、准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱
3、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
4、腊肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
5、留底油加入生姜片和蒜片爆香
6、先把蒜根加入煸炒出香味，再放入腊肠和少许料酒
7、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
8、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。
腊肠土豆饼
食材：
土豆两个，腊肠1节，洋葱半个，鸡蛋2个，盐、胡椒粉、料酒适量
做法：
1、土豆切丝，洋葱、腊肠切小粒，鸡蛋打散
2、将鸡蛋、土豆丝、腊肠搅拌均匀，
3、加入盐、胡椒粉、料酒调味
4、锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中
5、单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。
豆皮炒腊肠
食材：
腊肠、豆皮、生抽、盐、油、葱、蒜、青椒、干辣椒适量
做法：
1、腊肠隔水蒸30分钟；蒸好的腊肠切成片备用；
2、葱切成段，蒜切成片，青椒切成片，干辣椒切成圈备用；干豆皮提前用水浸泡透了，然后放入烧开的水中，等在开锅就捞出控干水分备用；
3、锅中放入适量油，放入干辣椒，葱，蒜，青椒翻炒出香味；香味出来之后，放入腊肠翻炒均匀；
4、最后放入处理好的豆皮，放入生抽，翻炒均匀，最后放入适量盐即可。
腊肠炒荷兰豆
食材：
腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精
做法：
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
腊肠炒年糕
食材：
年糕1小碗，腊肠1根，蒜苗50克，食用油，鲜味酱油，生抽，胡椒粉，细砂糖
做法：
1、年糕切片，腊肠蒸熟后切成薄片，蒜苗切成段
2、锅烧热后，先放入蒜苗的蒜白部分炒香，倒入年糕，炒散开
3、调入适量鲜味酱油和生抽炒匀，视情况加入少许水翻炒均匀
4、加入腊肠和剩余的大蒜炒匀，调入适量细砂糖和胡椒粉翻炒，起锅。
食材：
腊肠2节，蛋1个，姜、葱、盐、料酒适量。
做法：
1、腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上；
2、腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒；
3、上锅蒸至香肠流油；
4、撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。