餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，在餐桌上是最能观察出一个人是否有涵养，尤其是一群人围坐一起吃饭时，很多细节都是少不了要注意到的，不然就会给人留下一个“没有修养”的坏影响。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是在家，亦或外出做客，都必须掌握一些规则。我们从几个方面来了解：
一、在家时
1、吃饭前，要帮父母、长辈做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。
2、入座的礼仪，吃饭时让长辈先入座。要等父母长辈先开始吃，才拿起碗筷吃饭。
3、吃饭时，不狼吞虎咽，不无故讲话，口内有食物，应避免说话。
4、不随意走动，不要将脚踩在椅子上或别人的椅子上，菜渣残骨不要乱扔。
5、不要对着餐桌咳嗽打喷嚏。打喷嚏时要转身，或用餐巾纸捂住嘴。
6、若长辈给自己添饭夹菜，要说谢谢。若比父母、长辈先吃完饭，要请父母、长辈“慢吃”。
7、吃饭后，要帮助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等。
二、外出做客时
1、在等待上菜的时候，不能因为无聊而敲桌子、敲餐具，这是很不礼貌的行为。
2、夹菜的时候，不能用筷子在菜里面翻来挑去，或者夹到一半，发现时自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。如果想吃的菜很远，应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。
3、吃饭的时候要把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。
4、夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。
5、不要“霸”着某几样爱吃的菜不放，让别人都没法吃了。不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。
三、学校：
1、在老师的指导下有秩序地进入餐厅。
2、坐指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。
3、安静、文明进餐。
4、饭、菜、汤要吃净；不要偏食、挑食。
5、碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。
“哇！这么多好吃的，今天晚上我可以大饱口福了。”“呵呵，高兴吧，妈妈给你烧了这么多好吃的。”爷爷说。“吃饭了！”我一听，三步并作两步来到餐桌面前，我找到位子坐了下来。
吃饭时，长辈一般都是坐中间的，然后依次坐，这点礼仪我还是懂的。看到这么多的好菜，我一点都反应不过来了。刚准备夹牛肉往嘴里塞，可是妈妈突然说：“放下筷子，爷爷还没有动筷子，你怎么可以吃？”“哦！”我赶忙答应了一声，放下筷子，端端正正的坐在椅子上，看着香甜可口的牛肉，却不能动手吃，这让我如何是好。
爷爷终于来了，我早已对牛肉垂涎三尺了，连忙夹起来往嘴里送，然后，我左手拿着鱼块，右手拿着鸡腿，不慌不忙的再往嘴里塞，妈妈看着我的吃相说：“这么粗俗，一点都不文明，要注意形象。”“没关系。”我的嘴里塞满了鱼和肉，一边吃一边含含糊糊的回答着妈妈。我狼吞虎咽的吃完了饭，又端起汤来“咕咚咕咚”一口气把整碗汤喝完了。妈妈又批评：“又没有人跟你抢，你那么急干嘛？”我风卷残云的吃完饭，嘴里还念念有词说：“啊，好吃啊！”
到了晚上，爷爷睡着了，妈妈特意把我教训了一顿，说：“吃饭的时候要尊重长辈，而且喝汤时不能发出声音，知道了没有！”“知道了。”我回答道。
经过今天的这一次晚餐，我知道了许多餐桌上的礼仪，以后我再也不会像今天这样不懂事了。
１、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
２、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
３、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧得女宾。
４、口内有食物，应避免说话。
５、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
６、必须小口进食，不要大口得塞，食物末咽下，不能再塞入口。
７、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
８、吃进口得东西，不能吐出来，如系滚烫得食物，可喝水或果汁冲凉。
９、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
１１、好得吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
１２、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
１３、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。
１４、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
１５、如餐具坠地，可请侍者拾起。
１６、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
１７、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
１８、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
１９、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧得用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中得菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
２０、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
２１、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座得同意。
２２、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
２３、进餐得速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
２４、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉得气氛。
在我国有很多文化礼仪，我国中餐桌礼仪是非常重要的，也是在礼仪当中不可缺少的，其中在家庭聚餐中有哪些特殊的讲究呢？一个好的餐桌礼仪不仅是个人素养的体现，也是一个家庭的体现，在富裕家庭中长大的孩子，在餐桌礼仪方面往往不用别人教，就能够学得很好，而且在富裕家庭中长大的孩子，不用别人教，就能够自动学会一些技能。
长大之后，在为人处世和为人相处的时候，更能够游刃有余，更能够轻松做到，所以在餐桌当中，餐桌礼仪一定不能缺少，那么在家庭聚餐中有哪些特殊的讲究呢？首先要记住的是，在家庭聚餐中，既然是家庭，那么一定要讲究尊卑有别，其中长辈为尊，一定要由家中年长的那一个先落座，这是一种文化传统，即便你已经提前的做到了餐桌面前，等到你的爷爷奶奶或者姥姥姥爷入座的时候，也要站起来看着他们或者扶着他们入座。
等到他们正式坐下来之后你再入座，这就是一个很好的餐桌，礼仪的准备，其次往往我们在开饭的时候都会摆满一桌子的好菜，这时候要等家中的长辈先动筷子，这时一定要等到家中的长辈先把筷子拿起来吃第1口菜时，其他人才可以纷纷去吃，这就是家庭礼仪中最重要的一步，如果在家庭礼仪中家里面烧鸡烧鹅或者鱼，这种完整的食物，不要私自去吃。
因为这种完整的食物，也要由家中的长辈先吃，其中烧鸡要由家中的老人先吃烧鸡的某个部位，或者随便吃一口肉，其次鱼也是在吃鱼的时候，要切记不要乱翻，很多人吃鱼时都想要把鱼翻，一个个翻一个面，觉得另一面有鱼肉，但其实在吃鱼时是不建议翻面的，直接吃就可以，其次在喝酒的时候也要记住在敬酒时，要把自己的酒杯放到下面。
在和家中老人碰杯的时候，自己的酒杯要位于下面一般来说家庭聚餐餐桌都非常大，这个时候不方便，每个人都碰到老人的杯子，所以会放到桌上轻轻敲一下但一定要记住，如果你们家的桌子是分层次的，那么我们一定要放到下面那一层，这样也是一个很好的敬酒礼仪，其次在吃饭的时候餐桌不散你不能离席，吃饭时一定要等到最后一个人吃完一桶离开，寓意是团团圆圆，不能提前离开，因为如果你提前离开，有人没吃完，别人就会不好意思吃。
1.筷子应整齐摆放
筷子一定要摆放整齐，无论是用餐前还是用餐后，不要把筷子长短不一的放在餐桌上，造成“三长两短”的局面，寓意十分不吉利，这种细节现在往往被很多人忽略。
2.不要用筷子敲击锅碗瓢盆
用筷子敲打碗、盆、盘子的行为，寓意着“贫穷”。因为在过去只有乞讨者才会用筷子敲碗，以此来吸引旁人的注意。
3.不要在菜盘里上下乱翻
不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，找自己想吃的东西，这样的做法很不礼貌。遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
4.别用嘴咬或舔筷子
有些人在吃饭时喜欢用嘴舔残留在筷子上的附着物，或者是啃咬筷子，这是一种很不礼貌的行为，也会令周围一同吃饭的小伙伴感到尴尬。
5.不要拿着筷子随便乱指
有些人吃饭时拿筷子总喜欢伸出食指，期间请别人用餐或是与人交谈时，总是拿着筷子戳到别人面前，或是拿着筷子伸出食指来回点，这是一种缺乏修养、极其不礼貌的行为。因为，通常用食指指别人，有指责对方的意思。
6.不要用一只筷子插东西吃
吃饭时用一只筷子去插东西吃，这种行为被当作是对一起用餐人员的一种羞辱。这种举动，等同于在欧洲当众对人伸出中指的意思，极其不礼貌。
7.不要把筷子竖直插到饭碗上
当碗里盛满饭时，有的人为了方便喜欢直接将筷子插在米饭上面，这会被人视为大不敬。因为民间的传统是为已故亡灵上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中央，好似是在诅咒一起用餐的人，这种行为是决不被接受的。
8.不要将筷子交叉摆在桌子上
用餐时将筷子随便交叉放在桌上，是表示对同桌其他人的全部否定，也等于是在否定自己，是非常不礼貌的行为。
9.用餐间隙不要将筷子放在饭碗上
在用餐过程中，如果暂不用筷子，应将其整齐地摆放在桌子或饭碗旁边，切不可直接放在饭碗上，以免不小心掉在地上。
10.筷子落地时一定要道歉
平时在吃饭时难免会出现筷子不小心落到地上的情况，此时一定要立即捡起筷子并向同餐桌的人道歉，表示自己是不小心才导致筷子落地的。。
1、正式餐宴：
2、避免杂乱：
一般来说餐盘每边的餐具都不应超过3个。在正式餐宴上，菜品较多，餐具一般是一次性摆好的。
盘子：首先先放最大的托盘，然后放主菜托盘，开胃菜托盘放在最上面。黄油抹刀稍倾斜放在盘子上。
有脚器皿：有脚器皿均要放在右边方向的位置。最左边的是盛放白水的杯子；接下来是红葡萄酒酒杯；然后是白葡萄酒酒杯，白葡萄酒的酒杯杯脚和杯身都更长，喝酒时应握住杯脚。
扁平餐具：扁平餐具如刀、叉等要最后摆放。餐刀放在餐盘右侧约1英寸（约2.5厘米）的地方，接下来是餐勺，之后若需要水果勺则放在餐勺右侧。然后将餐叉放在盘子左边约1英寸的地方，接着将沙拉餐叉放在餐叉左边，若需要吃鱼的小叉子则再往左边摆放。甜点叉和甜品勺也可以等到上甜品时再摆上。
3、非正式餐宴
在非正式的餐宴中，餐具可以先一次性摆好，也可以每上一道菜时摆放对应的餐具。记住“由外至内”的原则，所有的扁平餐具都应摆放在相应餐盘的旁边。
盘子：在非正式晚宴中一般一个主菜托盘就足够了，盘子应放在离桌沿大约1英寸的地方。若第一道菜是汤或沙拉，只需在主菜托盘上加一个小一点的盘子就可以了。
有脚器皿：如果餐桌很宽敞，不会拥挤，可以把有脚器皿摆放在任意你喜欢的位置，如与桌沿平行摆放或放在餐桌的对角线上。有脚器皿可以放在右侧方向，最左上方是水杯，接下来是酒杯（葡萄酒酒杯和其他酒杯）。
扁平餐具：餐刀同样要放在盘子右边，然后再在右边放一把餐勺。餐叉放在盘子左侧，若你准备了开胃菜（如沙拉），需要使用的餐具也一同准备好。
不论是在正式餐宴还是非正式餐宴中，只要掌握了这些礼仪，也会大大提升个人的修养与素质哦！
吃西餐有什么禁忌不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但（随便也罢）”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时（如牛扒）应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完 https://m.shubaoc.com/ 抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。