导语:小米是一种粗粮，不管是对于养生还是健胃的人来说都是一款不错的。粥的选择，那么它要怎么制作呢，有没有它的制作方法大全，下面是整理的小米粥的做法【优秀7篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
1、熬小米粥不能淘的次数太多不然小米中的营养物质就会流失。
2、熬粥是时间也不能太长，看着粥黏糊即可。
小米粥的做法步骤1
1、小米淘洗干净。
小米粥的`做法步骤2
2、锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
小米粥的做法步骤3
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
小米粥的做法步骤4
4、加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
小米粥的做法步骤5
5、待米成花状时，就可以出锅了。
小米粥的做法步骤6
6、稍凉盛起食用。
小贴士
佳宁心得：
1、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。
2、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
材料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。
做法：将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右，放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下，转小火煲25分钟关火放入枸杞（枸杞要用凉开水冲洗一下），闷5分钟即可。
小诀窍：小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的，这两种材料煮的时间是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了，因为，熟燕麦只要煮3至5分钟即可，那就要先煮小米后放燕麦。
五、绿豆小米粥：
主料：小米100克，绿豆50克，薏米仁50克
辅料：冰糖少许
绿豆小米粥的做法步骤：
1、所有食材
2、小米、绿豆、薏米仁洗净
3、锅中放水放入薏米仁放入绿豆
4、再放入小米
5、放入电饭煲内按煮粥键约1小时
6、最后放少许冰糖
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。
02
水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫。
03
点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。
点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。
04
当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
End