1概述
刺五加（学名EleutherococcussenticosusMaxim）为五加科刺五加属植物，落叶灌木，通常高1～2m。刺五加比较耐阴，常生长于针阔叶混交林或者阔叶林下，也常生于林缘、山坡灌丛及溪流附近，在我国主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、河北等省。
刺五加是药食两用的珍贵植物，其根、茎、皮均可入药，是我省名贵的中药材品种，其具有祛风湿、强筋骨、调节神经机能和血压等功效。刺五加嫩叶可以加工成刺五加茶，其嫩茎可以食用，不仅味道鲜美，还具有一定保健功效，深受消费者喜爱。
1繁殖方法
1.1种子繁殖
刺五加的果实一般在每年的9月中、下旬成熟，其果实采收后不能直接播种，需要经过一个冬季完成生理成熟过程后，种子才能发芽。
（1）种子采收处理。在9月中、下旬，当果实由黄褐色变为黑色且变软时采收。采收后首先进行筛选，除去杂质和秕种子，将果实放入冷水中浸泡1～2d，然后搓去果皮和果肉，再用清水漂洗，取沉底的饱满种子晾干。
处理时，把种子和湿砂按1：3的比例混拌均匀，放在室内堆藏一段时间，在背风向阳处挖深40cm、宽40cm、长度视种子量的多少而定的沟槽，沟槽底部铺上5cm厚的湿砂，然后将种砂混和物放到沟槽内，厚约30cm，上面再覆5cm厚的湿砂，最后覆上20cm厚的土壤，堆成丘状，覆土时每隔一定距离放置一段草把，以利于通风。待到春天解冻后将种子取出，放在向阳处晾晒，每天翻动几次，当有30%以上的种子裂口时即可播种。
（2）播种育苗。播种育苗时间一般在4月上、中旬。苗圃地最好选择土壤肥沃、排水良好的山地，坡度不超过15�，农家的菜园地亦可。播种前做床，做成宽1.2m、长10m、高0.2m的苗床，床土要深翻耙细，结合整地，每667㎡施入优质农家肥2000kg，然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土0.5～1cm，然后盖上地膜或稻草，大约1个月后出苗。当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草。当苗高3～5cm时进行间苗，在间苗的同时要进行除草松土。苗高达到10cm时定苗，株距8～10cm。
1.2扦插繁殖
（1）硬枝扦插。选取二年生的枝条，上面要有3～5个芽，剪成15cm长的插穗斜插入土中，保持土壤有* *一定的温度和湿度。春季扦插要用薄膜覆盖，温度保持在25℃左右；夏季则要搭设遮阴棚。如在林内扦插，可在床面上覆盖一层落叶。
（2）嫩枝扦插。在6～7月间，选取生长健壮的半木质化的枝条，剪成长10cm的插条，留一片掌状复叶或将叶片剪去一半，将插条按8cm�15cm的株行距斜插入苗床中，插入的深度为插条长的2/3，浇透水后用地膜覆盖，以保持土壤湿度，大约半个月左右即可生根，然后去掉薄膜，第二年即可移栽。
1.3分蘖繁殖
在春天土壤完全解冻前，将植株周围萌发的幼苗连根挖出，或者连同母株一起挖出分株。分株的幼苗必须生长健壮、根系好、无伤根，以60cm�60cm的株行距定植。
2移栽定植
3.1选地与整地
2.1.1选地
应选择针阔混交林、阔叶林或疏林地，上层林木郁闭度在0.3～0.5之间，坡向以阴坡、半阴坡为宜。也可选择宜林荒山荒地，进行全光造林。造林地要求土壤湿润肥沃、排水良好、林地坡度不超过25�。
2.1.2清场整地
要全面清除杂草、灌木，使割茬高不超过6cm。采用穴状整地方式，穴规格为50cm�50cm，清除树根、杂草和石块，疏松土壤。造林株行距为1m�1.5m，即栽植密度为6666株/hm2。
2.2栽植
要做到精心栽植，苗木最好是随起随栽，在运输过程中必须打包，防止风吹日晒。运到造林地块的苗木要及时假植，防止苗木风干，保证成活率。栽植时，苗要扶正，使根系舒展，栽好后将土踩实。
3田间管理
3.1松土除草
树苗定植后要及时进行除草松土。首先割除萌发的杂草和灌木，在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁。
3.2追肥
在6月下旬追肥一次，施腐熟的农家肥或人粪尿，在根部采取放射状沟施，追肥后覆土，并浇1次清水。
3.3剪枝整形
随时剪去生长过密的枝条与枯死枝、衰老枝、病腐枝和畸形枝，保持树木卫生状况及旺盛长势。
4采收加工
4.1嫩叶采收
自4月下旬到8月末皆可采摘嫩叶。采摘时要准确掌握采摘时机，在嫩叶完全舒展、尚处于鲜嫩状态时采摘。采摘时要用“采一留一”的办法，保证有足够的叶片供树木正常生长。
4.2嫩茎采收
刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽，当嫩茎长到15～20cm时即可采摘。掌握采摘时机非常重要，采早了产量不高、味道不好，采晚了茎会变老，导致品质下降。
4.3根皮及茎干的采收
根皮及茎干的采收宜在秋天树木落叶后进行。对那些经过多年采摘和反复平茬后没有复壮希望的老龄树连根挖出，地上茎干部分截成20cm长的段，洗净晒干后捆成小捆，根部挖出后抖掉泥土，用清水洗净，剥掉根皮晒干后即可出售或储藏。