蛏子除了可以制作成蛏子汤外，还可以制作成其他美食，例如酱汁海蛏子就是种不错的选择，下面就为大家介绍蛏子的其他食谱的做法。为大家精心整理了蛏子的家常做法分享【优秀4篇】，希望可以启发、帮助到大家。
蒜泥蛏子
我们在制作蒜泥蛏子的时候，需要大家准备的食材有蛏子、蒜、干辣椒、鸡精、盐以及适量的料酒。
蛏子是很好吃的食物，但是洗干净是很难的，很麻烦，洗不干净的话，会吃到里面的泥沙，这时候什么心情都没有了，小编叫大家一些洗干净蛏子的方法吧。
1、蛏子一斤左右，买来放在淡盐水里，滴几滴食用油，养半天，让它吐净沙泥。
2、然后洗干净，平铺在盘子里，撒点料酒，上锅蒸7分钟，取出晾凉后，去掉半边壳，同时去掉边上的肠。
3、取一个干净的盘子，把处理好的蛏子平铺在上面，大蒜制成蒜泥，撒在蛏子上。
4、锅烧热，放少许水，烧开后放两汤匙料酒，少许鸡精，盐，开后倒入薄的水淀粉，迅速搅拌开，煮滚后离火，浇在蛏子上，上桌。
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就)○(好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的（一般上午买，中午吃），那你在准备煮它之前（半个小时前），用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。（记住：养蛏的水不能放太多）如果时间急的话以上效果也不错的。
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜），不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。
3、我们在这过程中多换几次清水，每次的水也不要太满了，大概换3次水，最后我们再往清水里面加几滴香油就可以了。
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多
5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的`沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。
6、蛏子那样的贝类都容易有寄生虫，只要充分烧熟后食用，对身体不会有伤害。清洗的小妙招用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。