大家都知道土豆丝的营养价值是非常的高的，但是它的炒法是怎么做的呢，的小编精心为您带来了炒土豆丝的简单做法（4篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
材料：土豆，牛肉，胡萝卜，青蒜，盐，老抽，生粉等
步骤：
1、土豆丝改刀切成丝；
2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；
3、青蒜去蒂洗净后切成段；
4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟；
5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟；
6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香；
7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦；
8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
做法一：
食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的`土豆丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
1、牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2、如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3、也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
食材：
主料：土豆300克、胡萝卜100克、尖椒50克、葱5克、姜3克、蒜3克
辅料：玉米油0.5匙、食盐1茶匙、味精0.2匙、米醋0.3匙
做法：
1、土豆和胡萝卜去皮尖椒去蒂洗净备用
2、土豆切成细丝在清水中浸泡十分钟
3、胡萝卜和尖椒切丝备用
4、锅中倒入玉米油加热放入葱姜蒜爆香
5、放入土豆丝滴入米醋大火爆炒（放入米醋口感更加脆爽）
6、放入胡萝卜丝和尖椒丝炒匀再放入盐和味精调味即可出锅享用喽
7、炒好的爽口土豆丝盛入盘中
辣炒土豆丝的做法
食材准备：土豆、辣椒、葱、姜、盐、味精、油
制作步骤：
1、将准备好的土豆切丝，辣椒洗净切丝；
2、锅中热油，放入葱花和姜末炒香；
3、在锅中放入辣椒丝，煸炒一分钟，随后盛出来；
4、将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆丝变成半透明状，放入辣椒丝；
5、根据个人口味加入盐和味精，再煸炒一分钟即可。