草鱼的肉质肥嫩，而且味道鲜美。鱼身鱼刺又少。深受大众的喜爱。草鱼又被叫做：鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸等等。与青鱼、鳙鱼（胖头鱼）、鲢鱼并称为中国四大家鱼。其营养价值高，那么到底对人的健康有什么帮助，就让我们一起来看看吧！为大家精心整理了草鱼的营养价值与作用9篇，希望大家可以喜欢并分享出去。
草鱼汤
（1）准备草鱼一条和少许油。
（2）锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
（3）翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
（4）加入没过鱼的温水，大火煮开。
（5）开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
（6）时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
吃草鱼能补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜于虚劳的补益。
草鱼能治风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟，祛风、治痹。
草鱼的功效概述
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
（1）准备草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。
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草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
草鱼富含磷元素，磷参与构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。
草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。