春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。那么春饼具体怎么做？这次漂亮的小编为您带来了春饼的家常做法【最新3篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。
最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用。传说吃了春饼和其中所包的'各种蔬菜，将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更勤（芹)劳，生命更长久(韭），家业更兴旺。随着时间的发展，春饼的形制、食用时间也因地百异。
食材：
主料：面粉250克、水150克、生菜100克、猪肉(瘦)100克、干木耳10克、黄瓜1段、柿子椒1块、鸡蛋3个、芹菜2根
辅料：油15克、盐5克、大葱1段、生抽6克、自制剁椒酱10克、淀粉10克
做法：
1、约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐
2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时
3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好
4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝
5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成 丝
6、瘦肉切成丝
7、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。（炒的这一步拍的照片在整理的时候发现没存上，只好直接描述了）
8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片
9、将每个圆片表面刷一层油
10、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片
11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼
12、等饼表面鼓起，翻一面
13、煎熟后趁热将两片撕开
14、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟
15、饼卷上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦
主料：饼：面粉300g，热水170ml，盐2g，夹菜：圆葱半个，胡萝卜半根，豆芽200g，土豆1个，泡发木耳7朵，尖椒半根，葱花适量，大蒜3瓣，肉馅100g，盐5g，生抽10ml，料酒10ml
1、 夹菜食材。
2、 夹菜食材。
3、 面粉和盐混匀，然后慢慢加入热水，用筷子搅成无干粉状。然后待不烫手后和成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟。
4、 醒好的面团揉成长条，分成小剂子，共14个，然后用手揉圆按扁。
5、 每个小剂子的。一面抹上油，然后将有油的那一面两个两个的摞在一起。
6、 略微按扁后擀成薄薄的饼皮。
7、 电饼铛微热时放入薄饼。
8、 小火烙至表面有小鼓包的时候翻面。
9、 再烙制表面有焦黄点就熟了。
10、 依次烙完所有的小饼，用湿布或盖子将饼盖上，以免变干。
11、 接下来就是准备饼里面的配菜了。油热放入葱蒜爆香，再下入肉馅、料酒。
12、 肉馅变色后，依次放入胡萝卜丝、土豆丝、木耳、豆芽、圆葱。
13、 最后放入生抽和盐调味，出锅。
14、 把饼揭开加入菜就可以吃了。
15、 立春到，来咬春吧！