清蒸鱼的家常做法【精选3篇】

清蒸大黄鱼，是年夜菜中不可缺少的一道鱼，新鲜的海鱼采用清蒸的方式，原汁原味，鱼肉鲜嫩。的小编精心为您带来了清蒸鱼的家常做法【精选3篇】，希望大家可以喜欢并分享出去。

清蒸鱼的做法 篇1

1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净

2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜

3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右

4、蒸好的鱼

5、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝

6、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味

7、去掉花椒，热油倒在鱼上即可

辅料 篇2

葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许

用料主料 篇3

黄鱼（大黄花鱼）1条