到乐山旅游，尝乐山的美食是不能错过的一件事，乐山的饮食风味与四川其它地方都差不多，以其麻辣味闻名与国内，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜小吃种类繁多，味道变化无穷，香飘海内外。这次为您整理了四川乐山美食全攻略（优秀2篇），希望大家可以喜欢并分享出去。
1、清蒸江团
江团主要产于乐山岷江小三峡，此鱼肉丰肥美、无鳞细刺少。此菜制作较为复杂，仅辅料就有金钩、火腿、蘑菇、玉兰片、网油等，首先将鱼清洗切块，然后用网油包裹，在加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟，最后除去网油即可做成。其菜肉质细嫩，咸鲜可口，汤质乳白，回味悠长，营养丰富，异香扑鼻，是高档宴席的名菜。
2、仔姜鸭脯
仔姜主要产于乐山、犍为、五通桥一带。制作时首先将鸭脯切成条形，放入沸水氽一下捞起。准备好仔姜片，待油温烧到八成热时，加入豆瓣、花椒以及适量的鲜汤，然后将鸭条放入锅内，同时加入酱油、料酒、盐，匀火烧三十分钟后，再放入仔姜，继续烧十分钟后加一点蒜苗焖一下，放入水豆粉、味精即可成菜。其菜是香辣可口、滋汁红亮、姜味浓郁。
3、珍珠鱼
珍珠鱼好似珍珠，色泽洁白、味鲜，是乐山市中区饮食行业独创。首先将鱼刺、皮取出，用其净肉和肥膘捶打成糁，放入入盘中呈园鱼状，用蛋清、边油、水、豆粉等制成鱼糁，并将鸽蛋煮熟去壳，一破为二，放在鱼身成丸，上笼蒸熟。其珍珠鱼形同明珠、富于应验、色白鲜嫩、口味清淡。
4、珍珠元
珍珠元白似珍珠，是乐山有名的小吃之一，吃的时候搭配峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。制作时先准备糯米淘洗干净，清泡2天，然后用碗装250克，一半用一点食红染成红米，剩下的磨成米粉，揉茸包入心馅，捏成宝塔形，珍珠元顶上沾上白色泡涨糯米，甜味沾上红色糯米，上笼蒸熟即可。吃的时候同白茶一并上桌。其珍珠元香甜可口，色白晶莹。
乐山大佛
又名凌云大佛，位于四川省乐山市南岷江东岸凌云寺侧，濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。大佛为弥勒佛坐像，通高71米，是中国最大的一尊摩崖石刻造像。
开放时间7：30—18：30
门票：90元/人半票：45元/人
东方佛都
东方佛都坐落于乐山大佛景区群峰之间，系仿古石刻佛像主题公园，集宗教艺术、雕刻艺术、园林艺术为一体，是乐山大佛旅游景点佛文化的延伸、是乐山大佛景区的主要组成部分。台湾版《笑傲江湖》中50%的取景在这里；《风云之雄霸天下》在这里的外景拍摄。
开放时间：夏季（4月-10月）7：30-18:30
冬季8:00-17:30
门票价格：80元/人
优惠价格：50元/人（具体情况详见景区门口公示）
天工开物水晶博物馆
天工开物作为我国4A级景区，是集天然水晶收藏、研究、展示为一体的专题性博物馆，也是全球唯一的、最大的以天然水晶结合佛教文化为主题的博物馆。走进天工开物，如同打开几亿年前水晶形成，生长的画卷，让人们能触摸到地球的脉动，聆听大地的物语，饱览自然的华章。天地亦始混沌初开，天工开物领阅山川巨变。景区一期工程天工开物场地占地面积50亩，后期工程征地200亩，场馆面积1万平米，耗时6年精心打造。主体建筑分为三层，分别设有多媒体环幕投影、全息成像、虚拟现实的游人参观区、品鉴区、休闲区，详尽展示了水晶生长形成的过程。
开放时间：8:00-17:00
门票价格：120元/人
优惠价格：35元/人（美团现阶段有售，含门票1张和自助餐1份）
乐山乌木文化博览苑
位于世界文化与自然双遗产峨眉山——乐山大佛绿色旅游通道的苏稽古镇（距乐山18公里，距峨眉山19公里）。景区总体规划占地200余亩，目前已投资6亿元人民币，严格按照国家4A级旅游景区标准来规划和建设。是乐山市市中区重点民营企业之一，同时也是乐山市政府为建设“中国第一山”的重点旅游配套项目之一。
开放时间：8:00-17:00
门票价格：180元/人
优惠价格：135元/人（美团现阶段有售，含门票1张）
峨眉山市
峨眉山景区
世界文化与自然双重遗产，全国重点文物保护单位，国家重点风景名胜区，国家AAAAA级旅游景区，中国四大佛教名山。峨眉山位于四川省乐山市峨眉山市境内，景区面积154平方千米，最高峰万佛顶海拔3099.5米。地势陡峭，风景秀丽，有“秀甲天下”之美誉。
门票价格：185元/人（两日有效）
学生价为：90元/人
金顶索道票价为：120元/人（往返）
万年索道票价为：110元/人（往返）
景区观光车车票为：90元/人（往返）
峨眉山淡季票价时间为：12月15日-1月15日
淡季期间，门票为110元/人（两日有效）
金顶索道和万年索道都为：50元/人（往返）
大佛禅院
峨眉山脚下的大佛禅院，作为朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站，也是必去之地。大佛禅院原名大佛寺，位于峨眉山市区东郊，交通方便，气势恢弘，建筑结构缜密，拥有多重大殿和诸多禅房。
峨秀湖景区
峨秀湖地处峨眉山东北麓，连接着市区与峨眉山景区，西距报国寺1.5公里，东距市区2公里。由于地理位置的优越，近年来，随着旅游产业的蓬勃发展，峨秀湖被政府例入旅游休闲为一体的重点项目，沿湖区全方位进行打造，现已初具规模。
仙芝竹尖熊猫生态园
仙芝竹尖生态园旅游景区是占地300余亩，位于峨眉山市东郊，距市中心8公里，南面靠乐山至峨眉旅游干道，北面临峨眉河，园区地处乐峨旅)(游干道（胜利镇段）旁，交通便利，是进入峨眉山景区的必经之路，停车位充足。整个生态园区秉承“人文生态禅茶一味”的建园理念，按国家AAAA景区规范建设，整个园区利用现有的地形结合建筑的特性进行设计，与四周自然环境相结合，保持了原有的生态环境系统。
门票价格：140元/人，儿童身高1.2米以下免费
峨眉山竹叶青生态茗园
峨眉山竹叶青生态茗园位于四川省乐山峨眉山市佛光东路，是集茶文化展示、品茗休闲、茶叶生态观光和茶叶工业旅游为一体的茶文化主题公园，是“竹叶青”展示其企业文化的窗口，更是乐峨精品旅游线上的一颗璀璨的明珠。
门票价格：20元/人
泗溪沟溶洞
峨眉山市龙池镇泗溪沟溶洞群位于龙池镇龙池峡内，峡内由喀什特地貌构成，龙池峡的形成如同峨眉山其他山谷一样，也是由于地质板块运动形成。峡谷内灌木丛生、枝繁叶茂、悬崖峭壁。
沙湾区
郭沫若故居
沙湾是当代大文豪郭沫若的诞生地，郭老在这里度过童年时代，留下了不少珍贵文物和史迹：有着悠久的历史、灿烂的文化和丰富的自然资源。沙湾，“绥山毓秀，沫水钟灵”，这正是历代文人对沙湾的赞誉之词。
横贯光洁度湾城区南北的老街中段，一套坐西向东的四进穿斗木结构平房，这就是饮誉中外的郭沫若故居。故居前傍沫水，后依绥山，创建于清代嘉庆年间，后经逐步扩建，至郭沫若父亲郭朝沛经营家业时，达到目前规模，共有大小房间36间。
今天，它仍然保持着古朴的风貌。郭沫若早年的诗作《早起》、《荼溪》、《村居即景》等即作于此。
郭沫若故居博物馆位于旧居墙后，占地3.35亩，为一楼一底的三合庭院仿古式建筑，馆内亭台相接，环廊相连，竹木森森，池水涟涟，奇花异草，幽香阵阵。博物馆陈列大厅内，郭老的著作、有关文物和生平事迹资料及照片，一柜柜，一框框，一幅，一件件依序展示在游人面前，令人肃然起敬。
门票价格：20元，学生10元，老年人60岁半价，军人半价
五通桥区
五通桥是一座颇有特色的水乡古镇。涌斯河和芒溪河把五通桥分为四望关，青龙嘴、竹根滩三部分。依山傍水，青山照映，绿水环绕，民俗独特。
清代诗人李嗣源称赞“烟火万家人上下，风光应不让西湖”，故有“小西湖”之称。五通桥融山、水、树、镇为一体，荡舟河上，穿行桥下，可领略小镇风光。
丁佑君烈士纪念馆
丁佑君烈士纪念馆位于乐山五通桥区菩提山上，建于1985年9月19日，占地面积2292.60平方米，建筑面积776平方米。
木鱼人家
十余户各具特色的农家乐掩隐于茂林翠竹中，以“农家乐鼻祖”王家花园为代表的“木鱼人家”农家乐于1984年起接待游客，1986年成为四川省首批外事旅游接待点。在景区登高可将“小西湖”风光尽收眼底。
夹江县
千佛岩
夹江千佛岩景区位于四川省乐山市夹江县城西3公里处。这里风景如画，依山傍水，被称作"青衣绝佳处"。大观山与依凤岗对峙，青衣江从中蜿蜒而过，形成"两山对峙，一江中流"的旖旎风光。靠青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故称"千佛岩"。
井研县
雷畅故居景区
雷畅故居既体现了四川人的人文精神“朴实”，又体现了文人“有钱不任性”的情感和情怀；体现出了传承耕读文化，记得住乡愁，血浓于水的家族情感，衣锦还乡叶落归根的。家园情怀，还体现出了忠孝传家、精忠报国的家国情怀
马踏古石拱桥
犍为县
嘉阳小火车
四川嘉阳国家矿山公园经国家矿山公园评审委员会评审通过，国家矿山公园领导小组研究批准，于2010年5月授予乐山嘉阳国家矿山公园资格。位于四川省乐山市犍为县芭沟镇。前身是中福煤矿和嘉阳煤矿。
桫椤沟
嘉阳·桫椤湖旅游区旅游资源特色鲜明。植物活化石桫椤，景区内遍生原生态桫椤，其数量之多（30余万株）、树形之多（双头、三头……九头桫椤）、植株之高（桫椤王树高11.3米），国内罕见。2010年11月被中国野生植物保护协会授予“中国桫椤之乡”称号。
罗城古镇
罗城古镇被誉为“中国的诺亚方舟”，罗城古镇，位于犍为县东北部，距乐山市60公里，距犍为县城25公里。居住着汉、回、彝、满、藏、黎、苗7个民族。古镇主街凉厅街俗称“船形街”，始建于明代崇桢元年（1628年）。时至今日，这条幸存下来的老街仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。
犍为文庙
犍为文庙始建于北宋，重建于明代洪武四年，迄今已有600多年历史，在全国现存文庙中，规模居全国第四，四川第一。犍为文庙结构完整，规模气势宏大，特别是石刻、雕刻技艺十分精美，其明清风格的宏大的汉族宫殿式古建筑群独具特色，是古代汉族劳动人民智慧的结晶和民族艺术精品的集中体现。2006年，犍为文庙被列为第六批国家重点文物保护单位。
沐川县
沐川竹海
也叫川西竹海，位于沐川县城东南方，国道213线上的永福镇，距沐川县城20公里，景区总面积50余平方公里，地属丹霞地貌，平均海拔450米，中心旅游区林竹面积10余平方公里。绵延起伏的山峦河谷间有成片慈竹10万余亩，微风吹拂，绿波荡漾，逶迤成浪，一望无涯，故得竹海之名。
炭库古镇
位于沐川县境东北部，东邻箭板，南接大楠，西靠新凡，北与犍为县接壤，离沐川县城26公里，由于乡政府迁至罗家坝新区，因此，老街得己很好的保留下来。目前这里很多住户都搬到新区，只有部分老人仍留守这里，整个小镇变得非常冷清。
金口河区
铁道兵博物馆
距金口河城区仅15公里，距峨眉山约100公里。该博物馆建于2012年6月28日，占地60亩，主展馆1000平方米，展区分为“领导关怀、鼓舞人心”、“枪林弹雨、建功沙场”、“开山筑路、功勋卓著”、“永志不忘、继往开来”等四个版块。
金口河大峡谷
金口河大峡谷，西起乌斯河冻至金口河，地跨四川省的乐山市金口河区。雅安市汉源县和凉山川甘洛县。它全长26公里，谷宽不足200米，谷深却达2600米。
古路村
位于四川大渡河大峡谷入口的绝壁之上，被称为悬崖上的村庄，是个500多人的彝族村落。村民与外界交流的唯一通道，是2003年从石壁上凿出的一条长约3公里、垂直高度近1000米的骡马道。
大瓦山天池湿地公园
大瓦山国家湿地公园位于乐山市金口河区永胜乡，地处四川盆地西南边缘山地地带，总面积2812.2公顷。区域内既有天然湖泊，又有泥炭沼泽发育，湿地景观丰富，具有显著的生态和美学价值，在我省具有典型性和代表性。特别是该区域泥炭资源保存较为完整，在同纬度同海拔地区较为罕见。
峨边彝族自治县
峨边黑竹沟风景区
黑竹沟位于乐山市峨边彝族自治县境内，美姑线山18公里处的密林深处，面积约180平方公里，生态原始、物种珍稀、景观独特神奇。当地乡名：斯豁，即死亡之谷。曾被国内外舆论广泛称为“中国百慕大”的瑰宝。
马边彝族自治县
烟峰乡
烟峰乡位于四川省乐山市马边彝族自治县，是一个偏远的小村庄，海拔高度为916米。
马边烟峰彝族历史文化博物馆
由5万多块木头拼接而成，未用一颗钉子，却结构坚固，浑然一体。该博物馆或为世界最大、最完整的彝族穿斗式建筑，全世界仅有6座，掌握此种建筑技术的工匠也不足10人。