柿子的营养价值很高，其味道也香甜可口。经常食用柿子能够达到帮助我们养肺胃、清燥火的功效。下面我们一起来详细了解一下柿子的功效与作用！下面是小编辛苦为大家带来的柿子的功效与作用【精选3篇】，希望可以启发、帮助到大家。
柿子有分甜柿和涩柿两种，甜柿是可以直接食用的，但是涩柿就需要脱涩之后才能食用。脱涩的方法一般是放置一段时间，利用温水或者石灰水浸泡的方法。由于柿子中含有鞣酸，而鞣酸能够与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体所吸收的化合物，导致这些营养素不能被利用，因此多吃柿子会导致这些营养物质的缺乏。
柿子中糖分较多，吃柿子和同等数量的苹果等会更有饱腹的感觉，容易影响食欲，减少正餐的摄取，因此专家建议在不空腹的情况下每次吃柿子不宜超过200克。
柿子除了直接食用之外，还可以将柿子整个晒干制成柿饼，柿饼外有一层白色的粉末，叫柿霜，这种物质并不是淀粉，而是由内部所渗出来的葡萄糖凝结而成的晶体所构成的，由于这些晶体不容易和空气中的水分相结合，因此柿饼的表面通常都能够保持干燥，有利于柿饼的保存。
除此之外，柿子还可以加工成为柿酒、柿醋、柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等，食用方法多样。
1、止血
新鲜柿子有凉血止血作用；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。 www.bai huawen.
2、润肺化痰，生津止渴
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子含有多种营养物质，其所含的维生素和糖分比一般的水果要高出1~2倍左右，一个人每天食用一个柿子所摄取的维生素C基本上就能够满足一天需要量的一半了。另外柿子中的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养素非常丰富。
柿子中营养物质含量，除了锌和铜之外，其他含量都要比苹果更加丰富，尤其是预防心脏血管硬化，柿子的功效更是远远大于苹果，被称为有益心脏健康的水果王。一日一苹果，还不如一日一柿子哦。
柿子中含有丰富的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便的`作用，因此柿子对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有一定的作用。中医认为柿子寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。柿子中含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。